Форми за печене на торти: Какви са и как да изберем?

Вероятно е трудно да се намери човек, който няма да обича вкусното ново домашно печене. Ароматен пай или нежната бисквита е неразделна част от „асортимента“ на ястията на всяка истинска любовница.

Ако може да има проблеми с търсенето на резервоари за печене, след това днес модерният пазар на кухненски атрибути е просто пълен с различни оферти. Има специални форми за печене на сладкиши, пайове и други екстри. Става дума за такива форми и разговори в тази статия, разгледайте всички видове форми и определете критериите за подбор.

Материал на производството

Без торта, както знаете, без разходи за тържествено събитие – сватба, годишнина, рожден ден. На тези празници тортата е акцент и най-дългоочакваното ястие.

За да хванете бисквита торта, можете да използвате различни форми. Те могат да бъдат от различни материали.

• Излято желязо. Той е тежък и дебел контейнер. Печенето в такива ястия няма да подхранва и да се впусне равномерно. Заслужава да се отбележи, че формата на чугун е издържана на висока температура. Отрицателните характеристики включват достатъчно голямо тегло и тенденция към механични повреди.
• Стомана. Стоманена форма – най-надеждната, трайна, не ръжда, не се бори и има висока топлопроводимост. Що се отнася до недостатъците, си струва да се отбележи фактът, че печенето може да гори, така че повърхността на формата трябва да бъде предварително смазана.
• Алуминий. Избор на такъв контейнер за печене, трябва да обърнете внимание на този, който има гладка и гладка повърхност. Неговите положителни партии могат да се приписват на достъпна цена, лекота, устойчивост на ръжда. Но алуминиевите ястия също имат недостатъци – тенденция към деформации в механична експозиция, неравномерно отопление, тест за издръжливост.
• Калай. Такъв метален контейнер се счита за един от най-евтините. Но такава ниска цена се дължи на редица недостатъци – тестото е горящо, неравномерно затопляне, склонност към деформация, също оцветена ръжда. Използвайки този тип капацитет, е необходимо да се спазят допустимите температурни показатели.
• Тефлона. Отличен материал за ястия, много често такава форма за печене дава предпочитание на домакинята. Тефлон е устойчив на високи температури, това е равномерно затопляне. Но използвайки такъв контейнер, трябва да помните, че такава повърхност не може да бъде механично изложена. Това означава, че трябва да използвате изключително дървено или силиконово острие при припокриване на теста или извличането на завършеното печене.
• Стъкло. Резервоар за печене от огнеупорно, трайно стъкло, което може да издържи много висока температура. Стъклени съдове Tolsteded, гарантира равномерно вграждане. Експертите препоръчват използването на пергаментна хартия при печене в нея – това ще позволи минимизиране на възможността за изгаряне на тортата.
• Силикон. Това е много популярен материал, който е намерил приложена в хранително-вкусовата промишленост. Съдове за готвене за печене от силикон са в търсенето както от професионалисти, така и от любовници. Материал, устойчив на температурни режими, деформации, различни въздействия. Способност за измиване много бързо и просто.
• Хартия. Това е опция за тези, които са по-лесни за изхвърляне на използваните ястия, отколкото да го измият. Хартия за печене на хартия – еднократна употреба.
• Керамика. Керамичната форма има редица предимства:
  • Топлоустойчивост+
  • Въздушна пропускливост+
  • Капацитетни стени широки и трайни+
  • В керамичен резервоар, печене равномерно и бързо ембарго+
  • Възможността за пещта е не само във фурната, но и в микровълновата фурна+
  • Такива ястия не желаят да се грижат.

Сред недостатъците си струва да се отбележи нестабилността, така че когато използвате, трябва да сте изключително чист, за да не разделяте формата.

Разнообразие от форми

Благодарение на различната конфигурация на печенето, можете да дадете на продукта почти всеки вид.

Форма за печене може да бъде във формата:

• Квадрат+
• Кръг (квадратни и кръгли резервоари, които най-често се използват за бисквити)+
• Фигури (къдрави прибори за печене могат да бъдат направени от различни материали, най-често е силикон, в такава способност можете да печете всичко, тогава искате)+
• Под формата на фигура (това може да се каже, иновация между резервоарите за печене, много интересна опция, например, когато детето е 1 година марки, можете да пеете торта под формата на „една“ фигура).

Популярни плъзгащи се резервоари. Те са един от най-често използваните и могат да бъдат кръгли, квадратни, правоъгълни форми, под формата на сърце, кръгли с прорези. Геометричната форма може да бъде всяка, всичко зависи от това каква конфигурация искате да дадете печенето.

Също така си струва да се отбележи това Има формуляри за печене на форми без дъното. Те могат да изглеждат различни, да имат различни диаметри, но дъното няма дъно. Само на тавата трябва да поставите пергаментна хартия, да поставите формата върху нея и след това да се налива тесто.

Избор

Изберете добри и висококачествени ястия за печене на торти – това е много важно. В процеса на готвене на тортата, не само дясната рецепта и нейното изпълнение е важно, и формата, в която завършеното тесто ще бъде печено. Крайният резултат от 70% зависи от резервоара за печене.

Така че изборът на контейнера трябва да се ръководи от следните критерии.

• Материал, от които е направен контейнерът, е от най-голямо значение при избора. По-рано в статията вече сме разбрали подробно всички възможни опции. Ето защо, преди да закупите, трябва внимателно да изучавате всичко и срещу, положителни и отрицателни моменти, а след това да спрете избора си на един от материалите.
• Височина и обем. Тези спецификации, т.е. размерът на контейнера също трябва да бъдат разгледани. Това зависи от това колко високо и голямо в диаметър ще бъде бъдещата торта.
• Производител. Като се има предвид голямото търсене на формуляри за печене, не е изненадващо, че има богат избор и асортимент от различни производители. Изберете ястия най-известната и добре доказана марка.

Обърнете внимание на цената. Запомнете: издръжлив, надежден и висококачествен контейнер за печене никога няма да струва евтини. В този случай е по-добре да не се запазва.

Има специални професионални контейнери за печене, които се използват в професионалните кухни и отговарят на всички изисквания.

За как правилно да изберете формуляр за печене, вижте следното видео.