Чугунен тиган

От детството си спомняме уникалния вкус на палачинките на баба. Такива вкусни, ароматни, петролни, но палачинки с ниско съдържание на мазнини не могат да бъдат приготвени на модерна паника с нелепна покривка. Съветските хора познават тайната на невероятен вкус и се състои в използването на панел за пържене. Сега не е толкова лесно да се намери копие от чугун, но жителите на Русия са щастливи, защото в нашата страна има доста производители на чугунени ястия.

Особености

Въпреки популярността на съвременните кухненски прибори, което ви дава възможност бързо да приготвите вкусни ястия, значението на пъзелите от чугун не намалява. Чугун има невероятни свойства, които не могат да бъдат повторени в производството на ястия от друг материал. Важното му предимство е равномерно да се разпространи топлината по цялата област, стените и дъното за дълго време задържат желаната температура и това не е просто удобно и важно при запазване на вкуса на ястия, но също и от полза от гледна точка на Икономия на газ или електричество.

Съветските домакини знаят това Преди първата употреба, тиганът за пържене на чугун трябва да се търкаля внимателно няколко пъти, Този процес увеличава характеристиките на производителността на продукта без използването на токсични компоненти, т.е. тиганът за пържене остава екологично чист.

Руските производствени прибори изцяло отговарят на съвременните условия на кухнята и следователно тя може да се използва при получаване на газ, електрическа или индукционна плоча.

Чугун – много постоянен деформационен материал, въпреки че понякога може да е минус. Например, със силно въздействие на тиган може да се раздели. Но все пак Този недостатък се компенсира от естествени нелепни свойства, За този панел за пържене и се ценя не само на обикновените руски кухни, но и в известни луксозни ресторанти. Сред другите минуси на продукти можете да се обадите на тежката му тежест и невъзможността за съхранение на ястия в хладилника. В допълнение, чугунът изисква специални грижи по време на работа, но въпреки това, това са тези ястия, които са една от най-популярните в момента.

Руските купувачи бяха щастливи, защото значението на чугунните продукти е причината за разпространението на производството в цялата страна. Ако в много страни по света, панелният тиган е доста трудно да се намери в магазина, след това на руската графиня този продукт е доста достъпна.

В допълнение, местните модели са много пъти по-евтини от чуждестранните аналози, а в качеството им не им е по-ниско.

Сортове

Има няколко разновидности от чугунени ястия от руско производство.

• Тигани за индукционни плочи. Те включват универсален тиган, който може да се използва за всякакъв вид плочи. Операцията е възможна в почти всички условия. След като судинът се отстрани от печката, почти веднага се охлажда. Такива модели са по-често срещани в линията на руските производители, отколкото сред копия на чуждестранна продукция.
• Сортове без пръпки. Тези продукти са покрити с допълнителен анти-стик слой. Добавянето на покритие осигурява защита и предупреждава абсорбцията на хранителни миризми. Плюс такъв тиган във факта, че те могат да бъдат измити с класически детергент.
• Емайлиран сковрода. Не се срещат толкова често на отделите на ястия от вътрешното производство, по-обичайно е да се използва в европейските страни. Не е твърде популярен в Русия, тъй като е малък експлоатационен живот, но по-лесно се грижи.

Вътрешните фирми за производството на чугунени ястия предлагат разнообразие от ястия, включително случаи на тясна ориентация, например:

• Универсална кожа+
• чугун wok+
• Пан на скара+
• чугунени палачинки+
• пържене пържене.

Как да изберем?

Преди да си купите руски съд Обърнете внимание на следните критерии.

• Ако тиганът е необходим за приготвяне на конкретно ястие, изберете тясно контролирано ястие. Ако за палачинки, тогава панница, ако за получаването на течни ястия и супи, след това на готвене. След това продуктът ще обслужва купувача много по-дълъг от често използвания универсален тиган.
• Решете с диаметър. Ако храната е приготвена за един човек, тогава тиган с диаметър 22 cm. Изберете контейнер с диаметър 26 cm. Сред продуктите на вътрешното производство се предлагат дори модели с диаметър 50 cm. Тази опция е подходяща за готвене на ястия за голям брой гости.
• Обърнете внимание на дебелината на дъното и стените. Обикновено дебелината на ястия от свинчета осцилира в диапазона от 3-20 mm. Ако тиганът е необходим за готвене сосове, тогава продуктът е подходящ с малка дебелина, дебелините копия са предназначени за готвене на ястия на скара.
• Ако чиниите са избрани с нелепно покритие, тогава си струва внимателно да се изследва съставът на всеки продукт. Сред тях има вредни слоеве, но има корици, които ми позволяват да се изпържи месо с кора, без да се използва масло.

Преглед на моделите

Всяка руска фирма е широка линия от чугунени продукти. Според прегледите на клиентите можете да изберете няколко най-предпочитани модела от различни производители.

Универсална кожа

Продукти „Добрия“ и „Балезино“ заслужават повече внимание. Добрия – доста конкурентно дружество, до голяма степен по-високо от чуждестранните колеги, въпреки че без минуси в този случай не е струвало. Както казват потребителите, продуктите често се записват за реализация с фабричния брак, а цената понякога е по-скъпа от продуктите на украинското или китайското производство.

Модел „Dobrynya do-3302“ има диаметър 24 см и доста тънки стени и дъно. Изглежда, че той също трябва да се припише на минусите, но в този случай малката дебелина позволява на тиган да се загрее по-бързо и да изпържи ястия до хрупкава кора. Теглото е доста голямо – 2.7 кг, но този дефицит се компенсира от присъствието на две дръжки наведнъж: дълъг и кратко. Тези дръжки са изработени от топлоустойчива пластмаса. Потребителите оцениха способността да работят върху индукционната плоча, както и стъклена покривка.

Тиганът не разполага с допълнително покритие, което се отразява в сложността на грижата за нея, но е възможно най-точно за съветската версия, която нашите баби са използвали.

Друг популярен универсален тиган е продукт Балезински завод. На минусите има високо тегло – около 7 кг, но това се дължи на очевидното предимство – дебело дъно. Две странични дръжки могат лесно да носят тиган, а високите дъски осигуряват приготвяне на полу-течни ястия.

Безспорното предимство е бързо нагряване на продукта и способността да се прилага минималното количество масло.

Недостатъците включват липсата на капак и хванете за безопасна работа.

Чугунен грил-грил „Katyusha“ с прикритие-преса

Потребителите отбелязват, че това е многофункционален продукт, който може едновременно да служи като месинг и барбекю, тиган и тенджера под налягане, месингов шкаф и микровълнова фурна. Купувачите оценяват естествения вкус и аромат на продукти, които са перфектно запазени поради дебели стени и пресловия капачки. Също така, тиганът е напълно спасен и ползите от продуктите.

Дънните продукти гофрирани, и затова няма миризма и дим от течащи мазнини.

Това е подходящ случай за здрави хранителни продукти, тъй като е възможно да се използва минималното количество масло. Поради дебелото дъно, всички съставки са равномерно и продуктите не изгарят.

Минусите включват голямо тегло – 3.2 кг без капак, поотделно покритието тежи 3,4 кг. Също така сред недостатъците, има нужда от измиване на скара след всяко приложение, невъзможно е да се измие чугун в съдомиялната машина. След всяко задълбочено ръчно измиване, тиганът трябва да е добре избършете и смазвате с масло.

Blinky „Kamskaya прибори“

Чудесна възможност за любителите на палачинки. Тиган има удобна дървена дръжка, която е удобна да се държи в ръка, когато излива тестото и превръщането на палачинки. Добрите купувачи реагират за прикачения файл. Също така, потребителите се оценяват по предварителна подготовка на панелите в производството и почистването от маслото на машината, което намалява времето на потребителя, за да приготви пърженето на пръсти.

На минусите, тя все още не е твърде висококачествена обработка, купувачите се намират на повърхността на грапавостта, въпреки че е необходимо да се подготвят палачинките перфектно гладки. Също така като липса, потребителите отбелязват малък диаметър – 22 cm. За прости палачинки това е подходящ вариант, но например, пълненето в такива палачинки не може да бъде опаковано, така че имате нужда от по-голям диаметър за готвене на палачинки.

Отзиви

По принцип, ревюта за продуктите на руските производители положителни. Много модели и качество и цена, дори и на естетическите имоти надвишават чуждестранните конкуренти. Потребителите и сортовете на представените опции са високо оценени: Това са универсален тиган, и тиган за бетонови ястия, ястия с дръжки с подвижни или нестабилни, комплекти с капаци и без тях, и много повече. Някои от недостатъците се отбелязват чрез случаи с брака, както и тежката тежест на продуктите, въпреки че този аспект е най-вече зависи от спецификата на инстанцията, а не от производителя.

Във видеото по-долу, инструкциите за сглобяване, подготовка и експлоатация на тиган „Биол“.