Тефлон пържене на тиган: използване и вреда, повторно нанасяне на покритие

Тиган – ако не и кралицата на кухнята, тогава определено ценна и важна кухня на кухнята. Правилното избрано качествен тиган ще служи не за една година, а собствениците няма да страдат от изгаряне на ястия и дългосрочни прибори за почистване. Често изборът пада върху тефлон пържене на тиган и говори за тях в нашата статия.

Описание

Teflon пържене на тиган е метални ястия със специално противолексоно покритие. Самата покривка на тефлоновия тиган и има нещо, за което се оценява придобиването. Благодарение на своите черти, храната не гори, консумацията на петрол се свежда до минимум, че сам по себе си прави храната по-здрава.

Въпреки това, ако сравните тиган с тефлоново покритие и керамични ястия, последният ще спечели в екологията. Факт е, че ако при готвене повреждате тефлона, токсичните вещества могат да бъдат освободени, когато покритието се нагрява. Разбира се, разработчиците работят за него и започнаха да правят прибори силни, защитени от щети, но минималните рискове остават.

Какво е тефлон? В химическите си свойства е подобно на пластмаса, но по-еластични и по-добри слайдове. Тефлон се прилага в различни области – в производството на хартиени продукти, пластмасови опаковки, облекло.

Teflon Friing Pan има важно предимство – в теглото те са по-леки от керамиката и, разбира се, по-лесно чугун.

Това са така наречените леки ястия, което означава, че трябва да се подготвят бързи ястия. Не пилаф, а не печено, но омлети, фритатоу, палачинки, различни печени и т. Д.

Предимства и недостатъци

От Тефлон е по-добра керамика, ние вече казахме – претегляне. Цената, която може да бъде разграничена. Но много купувачи не убеждават това: те чуха, че тефлоновата пържене на тенджера е вредна и опасна, което означава, че е по-добре да стоите далеч от тях. Съдете себе си – масата поставя всичко на места.

Плюсове и минуси на тефлон пържене
+	–
Малка тежест	Без масло при готвене не може да направи, въпреки че един добър тиган го изисква малко
Лесно в обращение	Тънък тиган деформиране с продължително нагряване
Бързо отопление	Съставът има вещества с токсични характеристики (потенциални щети)
Не се страхувайте от температурни скокове	Повърхностната кожа е чувствителна, лесна за появата на драскотини
Подходящ за всякакви плочи и ветрове (най-важното е, че дръжката е поставена)	Лесно е да се почиства, но някои собственици се използват за използване на абразивни, които бързо отхвърлят ястията

Как да изберем?

Ако дойдете в магазина, специализиран в кухненски прибори и ястия, варирането на моделите обикновено е страхотно. Очите се разпръскват и често се случват: отивате да си купите един тиган и получавате цял комплект.

Затова отидете в магазина, приготвен, с разбиране как да намерите самия модел и да не предположите с цената.

Съвети за избор на тефлон Spag.

1. Тежест. Ще трябва да намерим компромис – перфектното съотношение и функционалност на теглото. Ако тиганът е като пух, много ястия, които можете да готвите върху него? Най-лесните модели, като правило, не се различават в издръжливост и издръжливост, а деформацията на покритието може да бъде сравнително бърза.
2. ДНК дебелина. Размерът на долния слой влияе върху силата на тигана за пържене при нагряване. Колкото по-дебел, дъното, по-малко рискът от тиган.
3. Тип дръжка. Може би хвърлящи или завинтени болтове. Първият вариант определено е по-надежден. Ако дръжката е завинтена от болтове, те ще преодолеят с течение на времето. Има модели с подвижна дръжка: те са удобни за използване във фурната, както и при прилагане на ястие на таблица в тиган (какво е подходящо, например, ако решите да подредите вечеря в селски).
4. Покритие. И накрая, време е да го погледнем. Не трябва да има видимо увреждане на новия тиган. Bugorki, вдлъбнатини, „Lysinki“ – това е фабричен брак или деформация по време на транспортиране и съхранение. Твърдният повърхностен слой гарантира равномерно затопляне и, не по-малко важно, качеството на приготвеното ястие (изборът на микрочастици на повредения тефлон е опасен за здравето).

Живот и правила за обслужване

Колко дълго може да тифът на тефлона? Това зависи от интензивността на използване. Ако се подготвите всеки ден с помощта си, дори най-високо качество и скъп тиган ще отидат да се пенсионират за две години. И не е толкова важно, хладилникът ви, носите или го поставяте във фурната. От това как използвате ястията, внимателно или не, според правилата на сигурността или ги пренебрегвате, също зависи от живота на тигана за пържене.

След закупуването на нов тиган трябва да се измие с топла вода с мек съдомиялен агент. Доста сухи ястия. И го разтърсва със сол и масло – горната част на лудостта! Този метод ДЕДОВСКИ за тефлон пържене cryptore.

Необходимо е да се придържат към следните правила за работа.

• Метални аксесоари за готвене на готвене За използване точно невъзможни – остриета и подобни дизайни трябва да бъдат силиконови или дървени.

• Ако повърхността вече губи хомогенност, върху нея имаше драскотини, слотът може да се счита за частично повредени, така че след измиване и сушене, смажете вътрешната повърхност на двойка ленено масло, остатъците от които са добре почистени с хартиен салфетка.

• Можете да поставите тиган във фурната, но не да надвишавате температурата във фурната (температурата на максималното нагряване е показана върху опаковката на съдовете). И дръжки и други фитинги също трябва да бъдат приготвени за термична експозиция.

Никога не измивайте тефлонови ястия абразивни вещества. Не се опитвайте техните бодливи гъби, не правят много усилия, когато дъното на Tertet.

Как да възстановим палтото?

Възстановяване на деформираното покритие на тефлоновия тиган – не най-благодарната операция. Професионална реставрация, ако се консултирате с нея, ще струва толкова скъпа, че е по-мъдро да си купите нов тиган. Съдете за себе си: „реанимация“ на ястията е да почистите стените и дъното с тренировка, след което ястията са полирани. След това тя казва сбогом на нелефява свойства. Но да се каже, че всички полимерни частици ще бъдат отстранени от повърхността, също.

Ако храната на тефлона пържене на тиган изгаря, ако видите драскотини, не трябва да се опитвате да го покриете с нещо ново (може да е несъвместимо с приготвянето на храна). Прилагането на всяка химическа станция е опасна, само майсторите могат да направят това. Вие, както вече споменахте, може да смазва само тигана с ленено масло в много скромно количество.

По-лесно е да се установи правилната грижа за нов тиган и да го научи на всички членове на семейството. Но дори и при максимално деликатната циркулация, не споделяйте: две или три години е краен срок, след който тиган трябва да бъде заменен.

Грижа

За да се грижи за ястия с тефлоновото покритие е лесно, но необходимата система и ангажираност.

Помислете за 9 правила за грижа за тифлоновия тиган.

• Ножове, лъжици и вилици, както и метални остриета – главното табу за такива ястия. Не подписвайте изречението до нея с една мързелива стъпка, загрикайте се на силиконовите ножове винаги в зоната за достъп в кухнята. Не обръщайте палачинките за вилица, дори ако ви се струва, че го правите филигран.

• Подправка на голямо шлайфане, сол кристали – това е това, което тефлоновото покритие на чиниите „възприема“ като абразивно. Ето защо се смята, че в такива ястия си струва и готви, а не замряне.

• Опитайте се да не поставяте пръстено пържене под студена вода. Спокойствие към температурните разлики – това не е готовност за такъв стрес за покритие на глобата.

• Измийте съдовете се нуждаят от мека гъба или парцал от естествени материали. Миене на тефлона с метална четка или кърпа, разбира се, това е невъзможно.

• Не оставяйте печена храна в тава след готвене. Отглеждане на храни – вражески ястия.

• В съдомиялната машина можете да качите някои модели на тефлоновия тиган, ако производителят в инструкцията позволява.

• Купете ястия с термосподен (температурен индикатор). Така че се отървете от нея от прегряването на опасността. Веднага след като топлословията стана ярка, е време да се намали температурата.

• Дори ако производителят пише, че експлоатационният живот на ястията е 6 или дори 10 години, той не се прилага за честа употреба. Ако приготвите кодираното яйце на тефлона всяка сутрин, а вечер картофите или Даян все още се запържват в тиган, 2 години услуга ще бъде завидна за такава интензивна експлоатация.

• Ако мастната храна изсушава в тиган, това е опасно за тефлона. Дори ако просто имате тънък слой мазнини без остатъци от храна, той остава необуздан навреме, вероятността да бъде възможно впоследствие да го извадите само с тефлон.

В кухнята арсенал би било хубаво да има няколко кожа: Класически чугун са подходящи за комплексни ястия, изискващи дълга подготовка и тефлон – за бързи манипулации. И такова разделение на задълженията ще позволи на цялото ястие да служи дълго време, без да се изискват чести замяна.

За как да проверите лисинга на тефлоновото покритие, погледнете в следващото видео.