Бандезици за месо: Какво и как да изберем?

Какви са само инструменти и устройства за улесняване на процеса на готвене. За любителите да експериментирате в кухнята и запалените месеци, отецът за рязане на месото ще бъде просто незаменим нещо. Тази кухненска притурка също се нарича месо от месо. Клапите и пържолите, приготвени с него, имат деликатна и мека структура и атрактивен външен вид.

Цел на оферентите

Това устройство замества месния чук. Но има няколко предимства. При прилагане на чука, пръски от бъдещия котлет ще отлети в цялата кухня. За да се избегнат такива последици, е възможно да се използва хранителен филм, но резултатът няма да бъде същият. В допълнение, силни звуци при рязане не може да се избягва.

Принципа на действието на омекотяването на грубите влакна на месо. Това се дължи на остри остриета, шипове или игли, които проникват в продукта дълбоко в продукта, като по този начин унищожават неговата структура. След обработка продуктът е изложен на приятността. Марината минава през дупки през дълбочината, като ми даде месото невероятна соя.

В този случай процесът на готвене отнема по-малко време, месото е равномерно засегнато и има богат вкус.

Това устройство може да се използва както у дома – за да подготвите чифт пържоли и на професионална кухня. За да победи месото в индустриален мащаб има специални модели, които ви позволяват да обработвате до 200 кг продукти на час.

Първоначално дизайнът на оферента е предназначен за омекотяване на гъсти части от говеждо и агне. По-късно устройството започна да се прилага както в процеса на готвене със свинско месо. Някои изобретателни домакини използват това устройство за филе или риба.

Сортове притежатели на храна

Мекомесените са няколко вида:

• Ръководство+
• Механични+
• Електрически.

Ръчно изработеният океан е в повечето случаи обект на малки размери. Когато Nazima ножове се поставят и взаимодействат с месо, рязане на влакна и сухожилия. Най-често устройството има удобен държач, но този елемент е по избор. Устройството може да бъде кръгла, квадратна или правоъгълна форма. Местоположението на ножовете е позволено както в един ред, така и в няколко.

Можете също да срещнете омекотителя на ролката на месото. Той изпълнява точно същите функции.

Държите дръжка, просто трябва да я доведете върху преработената повърхност на продукта.

Механичен модел на оферента – дизайнът е по-изчерпателен и има по-впечатляващи размери. Някои устройства изглежда приличат на ръчна мелница за месо. Същността на работата е: нарязана определена дебелина на месото месо се подава в специално отделение, продуктът е изложен на ножовете вътре в машината и преминава в тавата, предназначена за това.

Електрическият резервоар е професионален инструмент за ресторанти, кафенета и други кетъринг съоръжения, където се приготвят месни ястия. За готвачи, работещи в магазин за месо, това устройство е почти незаменено, тъй като в комплекта има много дюзи за обработка на заготовки за месо. Разликата на този вид жизнери е изпълнението на устройството. Той е в състояние да обработва суровини в индустриален мащаб и при висока скорост.

Моделът на модела

Буквално всяка компания-производител на кухненски звена и аксесоари за тях произвежда кандидатели. Моделите на такива търговски марки са популярни:

• Борнер+
• Империя+
• FISSMAN+
• Presto+
• Хенди.

Всички инструменти за месо Reinaware имат перфектно усъвършенствани стоманени ножове. В допълнение към този метал, устройството може да съдържа елементи от пластмаса, алуминий, дърво или силикон. Тези материали са нетоксични и безопасни, когато взаимодействат с продукти.

Изберете модел на търгуване, който може да се основава на собствените си кулинарни вкусове и предпочитания. Ако месото се приготвя само за специални случаи и големи празници, тогава ще се побере компактен ръчно изработен омекотител.

И гурмето и феновете често се поглезят с вкусно месо може да бъде принудено да бъде принудено на механично устройство.

Много видове хранилки просто невероятно въображение. Сред тях трябва да бъдат разпределени следните опции.

• Вертикални устройства с държач. Резултатът се постига при натискане и движение по повърхността на парче месо.
• Ролка. Те имат подвижен валяк с остри шипове и дръжка. Като опция – дръжките могат да бъдат отстрани на самото ролка. Лесен за използване, не изисква специфични усилия.
• Кръгъл. Плаката на острието се намира на полукръгла пластмасова основа, а втората половина на кръга е удобна дръжка. За да постигнете желания резултат, просто трябва да преобърнете устройството от един ръб към друг.
• Под формата на чук. От една страна, това е обикновен чук, за да се бие месото, а от другата страна има самия участник. Когато ударите елементите, проникнете в продукта и го омекотете.
• С отделение за сос. Изгледът е същото вертикално хранене, но на мястото на дръжката има контейнер за Маринада. Той веднага отива дълбоко в парче, накисвайки го отвътре. Много удобно нещо, позволява много за намаляване на периода на маринизиране на продукта.

Сигурност в употреба

Преобладаващото мнозинство от моделите имат защитно покритие или остриета са скрити в средата на устройството. Изключенията са ролкови устройства, те трябва да бъдат третирани с повишено внимание. Когато преработката, бъдещата пържола трябва да се съхранява изключително за вилица или острие, но в никакъв случай с ръка. Ако месото празна има кост, тя се препъна върху нея, тънкото острие на устройството може да се счупи.

За да изчистите онези след употреба, трябва да го извадите с подвижна част и внимателно изплакнете под струята гореща вода. Всички елементи за изсушаване и сглобяване на механизма в обратен ред.

Устройството не е забранено да се измива в съдомиялна машина, използвайки конвенционални ястия.

В електрическите устройства за рязане на месо всички остри фрагменти са максимално скрити от защитните панели. Следователно възможността за получаване на нараняване при работа се свежда до нула. За да измиете такъв агрегат, ще трябва да разглобите кутията и панела за премахване на всички остатъци от месо.

Мнения на потребителите

Отзиви, които резервните стопанства за хранене на кулинарни забележителности са много разнообразни. Някои (и повечето от тях) хвалят закупеното устройство и не представляват как биха могли да приготвят месо преди това. Други потребители на тази наслада не споделят и изрично предимства не се намират. Във всеки случай не се спазват жизнерите, които се справят с задачите на тяхната употреба и територията на тяхното използване.

Омекотителят е в състояние да направи красива нежна и сочна пържола от неидеална част от месо. Чукът не е точно готвене. Той също прави месото празно меко, но в същото време го сплеска. Tenderizer е по-добър от чук, с сухожилия. Той действа отвътре, променя структурата, но запазва формата на продукта.

Това кухненско устройство трябва да бъде закупено и да опитате в действие всеки домакиня. Дори и пържолите и пържолите да не се приготвят всеки ден, бференторът ще вземе почтеното си място в кухнята, чакайки времето си.

Видео преглед на облигатора за месо.