Как да изберем Slicer за месо?

Невъзможно е да се каже, че слайда за месо е незаменим предмет във всяка кухня. Въпреки това, в някои случаи е трудно да се направи без него. Най-често подобно кухненско устройство придобива кафенета или ресторанти, големи магазини и производители на месо полуфабрикати. Но гостоприемните домакини и любители на сандвичите също оценяват този кухненски асистент за скоростта на рязане и лекота на използване.

Устройство

Slisser получи името си от английски парче, което се превежда като „парче“. Ето защо най-често се нарича Slicer. Основната цел на устройството е бързо и гладко рязане на голямо количество продукт с парчета от еднаква дебелина.

Slicer Design е доста прост и включва:

• Метален или пластмасов случай+

• Рязане на блок с един или повече ножове+

• Захранваща тава+

• Тава, която получава готови филийки+

• Различни добавки под формата на предпазна обвивка, заточена за ножове, електрическо задвижване и държач за ръчно подаване на продукт.

За всеки тип продукти са подходящи определени видове ножове. Използването на устройството не е за целта може да доведе до бързото му счупване, така че в големи супермаркети или ресторанти веднага се инсталират няколко различни вида нарядки.

За обичайната домашна употреба ще има достатъчно, върху което ще бъде възможно да се отрежат както замразените филета, така и познатата шунка.

Изгледи

Всички слайдове могат да бъдат разделени на два вида:

• Домакинство+

• Индустриален (професионален).

Първата опция е компактни устройства, които са закупени за домашна употреба или малки кафенета с малка гама посетители. Втори – тежки машини, използвани за промишлено рязане на големи полу-свръхсулти не само с големи плоски филийки, но и слама, кубчета или други видове ленти с различна дебелина.

Все още църквите могат да бъдат разделени на няколко вида в зависимост от тяхната цел. Основната разлика в този случай ще бъде форма на ножове.

• Slicer е подходящ за рязане на замръзнало месо, чийто нож има малки карамфил и работи като малък трион. Точно такива плъзгачи са изкопани големи парчета на големи месни растения.

• За рязане на колбаси се изисква специална плаваща карета, която може да бъде настроена в желания ъгъл към ножа. Това ще ви позволи да регулирате устройството за желания размер на деликатността в случаите, когато е необходимо много тънко рязане, например, почти прозрачни филийки.

• За обичайните съкращения на колбаси са подходящи прости плоски ножове. И за рязане на меки месни ролки или нежни парчета сурово месо, те трябва да бъдат покрити с тефлон, така че техните парчета да не се придържат към режещата повърхност.

• Универсален – предназначени за рязане на продукти и имат набор от няколко сменяеми ножове. Такива мулти-никакви Slicer могат да се използват както у дома, така и в малко производство.

В зависимост от контрола, можете също да изберете няколко вида шкафове.

• Ръководство – Дискът за рязане на такива чипове се задвижва от въртенето на дръжката като конвенционална месманинска мелница.

• Полуавтоматично – ножът в такъв сладост води до движение на електрическо задвижване, а продуктовата храна се извършва ръчно.

• Автоматично – такива машини сами са нарязани и хранят продукта, докато не бъдат инвалиди.

В допълнение към горепосочените видове Slicerov зависят от местоположението на ножовете. Така че има устройства с вертикално местоположение на режещия диск и с гравитационно, т.е. под ъгъл към продукта.

Преглед на моделите

Към днешна дата има много производители на различни видове Slicers. По-долу са най-популярните и спечелили най-голям брой положителни отзиви.

Брадес „Екман“

Най-простите църкви на вътрешния производител във всеки ценови диапазон, на разположение на всяка цена. Цената на такава ръка е около 1000 рубли., И можете да го купите в много онлайн магазини. Slicer Blades са изработени от висококачествена сплав, която не се запълва доста дълго време. Включват няколко вида сменяеми лопатки за рязане на фигура и затворена тава, задържаща кухнята. Ekman е напълно подходящ за ежедневни съкращения на колбаси, шунка или карбонат в кухнята на всяка домакиня.

Gemlux GL-MS-220

По-сериозен монтаж на китайския производител има електрическо задвижване и ръчна храна. Корпусът е изработен от анодизиран алуминий, а обхватът на регулиране на дебелината на резените е доста широк: от 0.05 до 1,5 cm. Цената на този Slicer обхваща около 10 000 рубли., Ето защо най-често се придобива за големи ресторанти или търговски дружества. Това устройство ви позволява да намалите твърдите парчета за замразени месо.

Scharfen G 330 A

Автоматичните църкви в Scharfen са гаранция за немско качество. Високата производителност и широката настройка ви позволява да ги инсталирате дори на най-големите промишлени предприятия. Извършени изцяло от висококачествена неръждаема стомана, Scharfen е в състояние да намали всякакви продукти с дебелина до 2,5 см, и следователно нарязани парчета месо с кости. Но цената на такъв сладник е повече от 200 000 рубли.

Съвети за избор

За да вземете подходящ плъзгач, на първо място е необходимо да се определят очакваните обеми на изрязани продукти и техния тип. Няма нужда да купувате скъпо професионално оборудване за прост колбасно рязане до закуска. Ако устройството е закупено за основна търговска точка, тогава трябва да обърнете внимание на силата на електрическия двигател. Отколкото е по-високо, толкова по-висока е изпълнението на слайдс.

Материалът и формата на заточването на ножа са важни и важни параметри при избора. Най-добре е да изберете режещи дискове от неръждаема стомана с гладко заточване. Такъв нож намалява почти всичко, с изключение на парчета от замразено говеждо месо или свинско месо върху костта. Ако се приеме, че е нарязано много меки или много твърди храни, е по-разумно да се купи Slicer с корекция на скоростта на въртене на ножа. Колкото по-деликатна текстура има продукт, толкова по-ниска трябва да бъде скоростта на рязане.

Висококачественият плъзгач задължително има защитно покритие и силиконови противоплъзгащи крака, които няма да позволят на тежък апарат да падне върху крака или да разделя кухненски плочки. За още по-удобство си струва да се опитвате да намерите модели със специално отделение за връв.

Тя няма да бъде объркана в килера и ще ви позволи да оставяте и събрани уреда дори до работната повърхност, без да се страхувате, че децата ще могат да свързват опасно устройство в мрежата.