Характеристики на ястия с покритие

Каменно покритие тиган се появи в магазините на прозорците на домакинските отделения не толкова отдавна, но те веднага станаха популярни сред собствениците на руски и дори пренаселени някои чугунени и тефлонови опции. Незабавно се оценяват ястия, които не са леки, но това не е единственото предимство на такъв тиган.

Особености

Стоун-покритите тигани са надеждни трайни и трайни контейнери, които, въпреки високата цена, получават само популярност. Домакините привличат интересни дизайнерски ястия, нейната екологичност и безопасност. Камъкът непрекъснато толерира пада, драскотините не се оформят върху него, материалът не се деформира и има нелепници.

Минералното покритие допринася за равномерно разпределение на топлината през целия капацитет, поради което ястията се получават по-нежни и сочни.

Случаят с такъв тиган е направен от алуминий, покрит с гранит или мраморно каменно пръскане. Това е най-търсената версия. По-скъпо копие е направено със слой от каменна керамика, тя е тежка и по-често се използва за гасене, отколкото за пържене, обаче, тя се счита за по-устойчива и издръжлива. Други тиган за пържене на талко хлорит са още по-трайни.

Предимства и недостатъци

Тези, които не могат да вземат решение за закупуване на покрити ястия, Препоръчваме ви да се запознаете с основните предимства на такъв тиган.

• Покритието включва само естествени суровини, така че когато се нагрява, материалът не произвежда токсични компоненти, които могат да причинят вреда на човешкото тяло.
• Тези ястия са много издръжливи, тя е устойчива на пукнатини, деформация, лесно прехвърля тежки условия на работа.
• Каменно покритие за пържене може да се използва при готвене на здравословна храна, тъй като при готвене можете да правите без масло. Тези ястия съдържат по-малко мазнини, холестерол и канцерогени.
• Единната разпределение на топлината допринася за запазването на продукти на витамини и други елементи, които се ползват.
• Ястията бързо се загрява и следователно ястията се подготвят много по-бързо.
• Това са универсален тиган, които са подходящи за всякакъв вид плоча. В допълнение, те са лесни за грижа. Например, повечето от тях се оставят да се измиват в съдомиялна машина.
• Естетичният външен вид подобрява емоционалното настроение на домакинята, което несъмнено влияе върху качеството и вкуса на приготвяне на ястия.

Преди да си купите тиган с каменно покритие, Важно е да се проучат недостатъците на този продукт. Така че, основният минус е висока цена, въпреки че се дължи на отлични оперативни качества. А също и недостатъците включват тежка тежест: тя усложнява процеса на готвене.

Ако е душа с гранит, не се препоръчва да се измива с абразивни средства, а също и нежелани за използване за печене във фурната.

Как да изберем

Отивате в магазина за зацапана кухня, обърнете внимание на определени критерии.

• Тежест. Висококачественият тиган винаги отличава тежкото тегло и дебели страни. Колкото по-голяма е масата, толкова по-равномерно, Сидино ще разпространи топлина и по-малко вероятно ястието да подхранва. Изберете копия с дебелина най-малко 6 mm и дебелината на страните от 3,5 mm.

• Сорт. Най-висококачественият тиган е контейнерът Talco хлорит, но това е много скъп продукт, който се състои напълно от камък. Като по-достъпна алтернатива, случай на каменна керамика ще се побере. Най-евтиният вариант е продуктът от алуминиева сплав. Качеството на пеперите в такъв кораб не страда, но ще служи по-малко от други опции.

• Писалки. Предпочитани дръжки за медни сплави: те са безопасни, тъй като не реагират с покритие и не влияят върху качеството на продуктите. Медните дръжки се характеризират с опции от TALCO хлорит. Алуминиевите копия обикновено се предлагат с гумирани дръжки. Много е удобно, тъй като такива притежатели не се изплъзват от ръцете и не се топят. Препоръчително е да изберете подвижни дръжки.

• Размерът. Най-популярни са проби с диаметър 20, 22, 24, 28 cm. Когато избирате размера, отблъсквайте от броя на членовете на семейството. И също така имайте предвид ястията, които най-често ще се подготвят в този тиган. Например, ако е палачинки, изберете малки компактни копия, но ако домакинствата предпочитат палачинки с пълнене, а след това си купите лека закуска с по-широка обиколка. Ако приборите са необходими за приготвянето на полу-течни ястия, след това обърнете внимание на високите снимки.

• Кацалка. Опитни домакини препоръчват избора на стъкло, тъй като те са ясно видими чрез тях как се подготвя ястието. Ако има вече капачки с подходящ диаметър в къщата, няма смисъл да се надплащат за този аксесоар, ако тя се свърже с тиган. В този случай е по-добре да изберете отделен тиган без капак.

Рейтинг производители

Производителят на ястия е от голямо значение. Продуктите с каменно покритие са издадени както чуждестранни фирми, така и вътрешни производители, а в качеството на тези копия не са по-ниски един до друг. Въз основа на обратната връзка с клиентите можете да направите рейтинг на най-популярните производители с плюсове и минуси.

• Камъни. Компанията произвежда универсални ястия, което е идеално за пържене, гасене, сосове за готвене. Това е много естетичен тиган, тъй като каменното пръскане има малка структура. Въпреки това, според наблюденията на домакините, след шест месеца употреба, ястията губят нелепници, и продуктите започват да изгарят.

• FISSMAN. В този случай собствениците харесват цветовото разнообразие от продукти. Сред тиган от различни цветове можете да вземете инстанция, която перфектно се вписва в определен кухненски интериор. Каменна трохи – мрамор. Жилището е направено от алуминий, така че не е твърде тежък. Сред предимствата маркираното оборудване с подвижни дръжки.

• FISSLER. Този производител предлага високи модели, които ви позволяват да подготвите полу-течни ястия, бульони, яхнии, сосове. Височина на стената – от 5 см. Самият ястия има много красив дизайн, който включва благородно матово покритие от черен, бял или червен нюанс. Сред минусите има голямо тегло.

• Gipfel. Този производител произвежда алуминиеви тигани с високи стени: от 5 cm. Обхватът включва Pannitz, предназначен за специфични цели. Тези ястия могат да бъдат измити в съдомиялната машина. Изроди, наречени нестабилни дръжки, които понякога доставят неудобство по време на готвене.

Как да се грижи

Когато работите Stone Pan, се откажете от използването на железни лопатки и вилици, нанесете само дървени уреди. Това ще максимизира експлоатационния живот на ястията. Повечето продукти се оставят да се измиват в съдомиялна машина, Но все още се препоръчва да се даде предимство на ръчна мивка: Това ще направи тиган по-траен.

Избягвайте внезапни спадове на температурата. Например, не чувайте храната от хладилника веднага на печката, изчакайте, докато ястието в тигана ще достигне стайна температура и само след това постави на газ. Още по-лесно е да се измести частта в отделен контейнер. И също не поставят очарован съд под студена вода: рязко смяна на температурата заплашва образуването на пукнатини и други щети.

Веднага след закупуване, смажете дъното и стените на маслото за пържене на цялата замяна и внимателно ролка на слаба топлина.

За предимствата и минусите на ястия с каменно покритие, вижте видеото по-долу.