Всичко за крайните дъски за рязане

След като традиционните и само един (всъщност не са) опции) Дървена дъска за рязане не беше нищо да замени. Сравнително наскоро, в кухнята се появяват пластмасови и стъклени продукти. Но не всички. Някой фундаментално отказва пластмаса, някой не обича да работи с „шумно“ стъкло. Въпреки това, тънки дървени дъски за рязане бързо губят работна форма, изискват по-дълбоко зачервяване и дори от гледна точка на естетиката причиняват множество въпроси. Но изходът е – край на дъски за рязане.

Особености

Наскоро познават своя връх за популярност: с появата на Instagram, домакинята на целия свят е станала без списание тенденции да разберат това днес в модата, която, всъщност, стилен, уютен и удобен. Много кухни на собствениците на западни сметки се появиха „дебел“, твърд вид дъски за рязане. Кухнята на познатата картина се промени, а търсенето на домакински елементи (и други подобни) нараства много високо. В впечатляващите продукти започнаха да обръщат внимание на магазините, а предприемчивите майстори-занаятчии и частни фирми отговориха на текущото искане.

Но измислиха с дървени шаблони за много дълго време, когато не само instagram, но дори електричеството не беше. Първата крайна борда беше обичайното носене на дърво с доста грубо лечение, но все още доста удобно.

Висококачествената крайна дъска може дори да тежи няколко килограма, а цената му е значително по-висока от „тънко дърво“. Но това не е просто груби креда от сън: модерна шина – ръчна, доста тежка и усърдна работа.

Нужда от специална дървесина, безопасно, нетоксично лепило, специално смилане на всеки бар, подходящ. И все още обработва със специално масло в редица слоеве. Дори най-трудният майстор няма да направи един продукт на ден: работа отнема 4-5 дни, ако сте включили сушене. Но на изхода се оказва само кухненски аксесоар, но верният, траен, траен асистент в най-важните кулинарни манипулации.

Предимства и недостатъци

Ползите определено са повече предимства. И ако причинят никакви съмнения, вероятно теоретичните знания не могат да бъдат сравнени с практиката: достатъчно един ден в кухнята, за да прекарат с крайна дъска, как други опции за рязане просто не искат да се върнат.

Ето описание на 8 неоспорими предимства на крайната дъска.

1. Сградата на дъската е такава, че първоначалният му вид (много естетически и солидни) крайни дъски запазват старанието възможно най-дълго. Тяхната устойчивост на износване е преди всичко похвала. И осигурява това специално залепване на дървесни влакна, благодарение на което те се оказват успоредно на движенията на ножа. Ножът не ги прерязва, но просто се разпада, ако говорим по-лесно. И след рязане по-голямата част от влакната се затваря назад. Ето защо съкращенията върху продукта няма да бъдат видими за много дълго време, няколко години.
2. Дървените сортове отнемат най-издръжливите, през падането те няма да се разделят. На тънка дъска с риск от раздробяване, че тънките грехове ще летят, много големи. С крайната платка се изключва: безопасността на кулинарните ви експерименти остава в сила.
3. Когато майсторът приключи производството на дъската, той непременно го покрива с минерално масло. И самият собственик по време на работа трябва да направи същото. Това не е просто обсесивни естетични изисквания: минералното масло помага на крайния съвет да остане водоотблъскващ.
4. Крайните табла за техния дизайн са антимикробни. Както вече споменахме, влакната на дървото се отдалечават, а не нарязани. И те много бързо се затварят назад, така че бактериите нямат шанс да влезе вътре. Но за това често се укорява тънки дървени дъски.
5. Функционалността на борда му не губи много дълго. Рязане на месо, риба, мляно месо, юфка, зеленчуци – всички манипулации могат да се извършват на дъска за рязане от този тип.
6. Крайната платка може да се приложи и за да го нахрани – допринася за привлекателния си вид. Дори ако сте били уловени от изненадните спонтанни гости, нарязайте наденицата (месо, шунка), зеленчуци, зеленчуци и сирене, и служете на дъската на дъската. Можете да поставите малък сос. Уверете се, че гостите ще ви харесат, те ще ви намерят с модерен и креативен човек – освен това, няма вечеря за такава организация много време и прекомерна паника.
7. Няма сложна грижа. Заедно с нея трябва да си купите бутилка минерално масло (или лен) и да избършете дъската след употреба. Предварителното дърво трябва да се изплакне и изсушава.
8. Лесна употреба. Производителят главно прави моделите на краката, които са оборудвани с не-приплъзване. Бордът не се плъзга, собственикът е показан от наранявания.

Остава само да се изброяват минусите – техните две.

1. Цена – по същество е по-високо от тънките кучета. Но също така обслужва крайната версия много по-дълго и по отношение на санитарното състояние, тя е по-надеждна.
2. Тегло – Бордът е тежък, няма спор, но е малко вероятно такъв дефицит. Тя ще падне по-рядко, няма да се изплъзне от ръцете.

Размери и форма

На формата на рязане на дъска може да бъде различно: квадрат, кръгъл, овал, елипса. Какво да изберем, въпрос за удобството на собственика. За някой по-практичен квадрат, някой приема само кръгъл-обективен съвет тук не може да бъде.

Що се отнася до размерите, тук можете да оцените дължината, ширината и височината. Дължината може да бъде от 10 до 70 см, ширина – от 10 до 45 cm и височина – от 3 до 8 cm. По-често купуват дъски 30×40 см с дебелина 3 см.

Дори и тип корабна дъска. Изхвърлянето на хватката може да отиде по стените на дъното, може да има една дупка от ръба, едно нещо в ъгъла, или на всички дъска без слотове и дупки.

Порода дърво

Дърво, използвано за производството на крайни продукти – това е списък с най-малко 10 имена. Всеки вид материал има своите предимства и недостатъци, важни разлики в производството.

Помислете за основните опции.

• От бор. Евтини строителни материали, ако кажете кратко. Мека дървена порода, евтин и достъпен материал, лесен за обработка. Но конкретно за дъската, опцията не е от най-добрите.
• От бреза. Породата със средна твърдост е добра в обработката, но аксесоарът за бреза бързо ще се обърне и тя се страхува от влага.
• От Бука. Силна и масивна дървесина, но силна хигроскопичност се характеризира с дърво, тя абсорбира влагата, защото такива продукти винаги са покрити с лак.
• От Дуба. Добър материал с висока плътност. И въпреки че е практически идеален вариант за рязане, само едно нещо може да смути. Дъб не е лесен за обработка, защото такива разходи.

Но все още правят продукти от лиственица, от Ryabina, от черехина – но те определено положат дъб. Но почти всички табла, представени все още спечелени в тънко дърво. И това се обяснява с друго място на влакната: В края на модела те са перпендикулярни на повърхността за рязане, а не паралелно.

Внимание: Ако изберете себе си тази опция, ножовете ще останат остри, заточването ще стане рядко събитие. За средния човек това обстоятелство може да не е толкова важно, но професионалистите значително улесняват работата.

Как да изберем?

Избор на кухненски аксесоар, обърнете внимание на възможностите за тъкане. Съветът се състои от парчета, защото майсторите могат да направят различен чертеж.

Помислете за по-често срещани видове.

• Шахматна тъкач. Ламинг два цвята главни люлки в поръчка за проверка. Ако желаете, на такава черна дъска е наистина, можете да играете шах, въпреки че е много по-удобно да го използвате за рязане.
• Тъкане на кошницата. Бруш от дърво се преплита помежду си, въпреки че е само видимост, моделът е подобен на плетена кошница.
• Усъвършенстван орнамент. Съветникът може да направи сложен орнамент по отделно заявка на повърхността, може дори да намали цяла картина. Но цената за такъв съвет ще се увеличи, авторът на автора винаги е по-скъп (особено ако имате нужда от 3D ефект или друг).

И можете да станете собственик на дъската с контейнер. Тя ще бъде много дебела дъска, в която „скрива“ контейнера, където се въвежда нарязан материал. Обикновено контейнерът е изработен от неръждаема стомана. По различен начин такива модели се наричат ​​на борда с гастронормиране. Разбира се, това е удобно, но някой все още е познат на работа на класически дъска от висококачествен материал. Следователно не може да има обективно сравнение.

Как да се грижи?

Всяка кухненска прибой ще работи по-дълго, ако организирате подходяща грижа.

Принципите не са най-сложните.

• Не оставяйте продукта мокър. Няма нужда да го премествате преди измиване.
• След прилагане, измийте дъската в топла вода, като прилагате стандартни детергенти. Сапун, оцет и сода могат да се използват и за измиване, ако те са обитателни за битови химикали. След измиване трябва да премахнете кърпата за влага, да изсушите меда.
• В съдомиялната машина измийте този субект е невъзможен (това винаги е посочено в инструкциите).
• В ролята на щанда можете да използвате крайната дъска, както и да служите върху нея ястия, но само грешното. Типична грешка – използвайте дъската като стойка под тиган, така че бързо ще го дадете на несъгласието.
• В микровълновата и във фурната борда може да бъде поставена и.

Не съхранявайте дъската до печката, батерията, всеки термичен източник. Това се деформира, отрицателно влияе върху качеството на дървесните влакна. И също не го измивайте с гореща вода!

Най-важното е да се третират правилно борда с минерално масло. В топлия сезон е достатъчно да се направи това веднъж половин или два месеца. Когато радиаторите работят в къщата, ще трябва да участвате. На перфектно измита и сухата дъска трябва да се нанесе една супена лъжица минерално масло: вече не е необходимо, задачата ви е да импрегнираме материала и да не го изкупим в масло.

Разтрийте маслото в кръг с помощта на памучен тампон. Маслото е важно за покриване на цялата повърхност: ако някои места ще пропуснат, обработката ще бъде ниско качество.

Продължете на обекта „извън“, ако е отбелязан, че течността не се забавя на повърхността на дъската и се абсорбира в нея, ако продуктът е забележимо осветлен, ако стане груб до допир, че се виждат съкращаването на ножа.

За обработка Подходящ:

• Минерално масло (покупка в дърводелски и козметични магазини)+
• Вазелин (в аптеките)+
• Ламско масло (в църковни магазини).

Други импрегнации са абсолютно не са необходими, покриващи обекта с лак или нещо друго не е необходимо. Освен това можете да приложите щети и вече няма да е подходящ за рязане на храна.

Правилни гаранции за грижа за много години на продуктовата услуга. И ще ви зарадва с издръжливост, лекота на използване и безупречен естетичен вид. Придобиването определено означава парите си.

За производството на борда на края вижте следното видео.