Медни турци: функции, приложение и грижа

Мед турк – доста популярен изглед към ястията, който се използва за приготвяне на естествено кафе. Това е много древна възможност за кухненски прибори. Нейната родина е арабският полуостров, въпреки че тогава тя започва активно да се наслаждава в Турция, където е получила съвременното си име. В нашата статия прочетете повече обмислете особеностите на медните турци, нейните плюсове и минуси, нюанси за използване, избор и финес.

Описание

Копания турчин дойде при нас от древни времена. Арабите, които имало друго име – Дзхес. Турчът е направен именно от мед, което не е съвпадение, тъй като този метал се характеризира с отлична топлопроводимост. Беше достатъчно да постави кафе и вода в турчината на мед и да го спрете с горещ пясък, за да получите ароматна и вкусна напитка. Модерният мед Turk има редица функции.

• Топлопроводимост. Както вече беше отбелязано, това беше тази функция, която направи медни турци в търсенето. Ако сравните този индикатор с алуминиеви продукти, тогава медните ястия са 9 пъти по-високи. Благодарение на бързото отопление и охлаждане, кафето не се появява на печката по време на готвене. В такива ястия може най-много да разкрие неговия аромат.
• Надеждност. Медните турци не са счупени под механична експозиция. Те перфектно носят разликите в температурните режими. Например, те могат да бъдат измити в студена вода веднага след кипене, те не се страхуват да падат или удари.
• Тесен резервоар за врата. Медните турци с кафе имат най-тесния врат, който се отнася до безспорни ползи. Тесната врата бързо се припокрива в пяна за кафе, което ви позволява да запазите всички етерични масла от изпаряване.
• Цена. Mazzvi от мед е основно по-евтино от същите продукти, но от други материали. Обикновено медът Turko може да бъде закупен за 500 рубли, докато керамичната опция ще струва от 1300 рубли.
• Издръжливост. Медните турци вече са доказали се време, тъй като те стават в медния век и от това време имат постоянна форма.
• Вреда. Както е известно, медът е опасен за човек, тъй като създава вредни разтворими съединения. За да се избегне отрицателното му въздействие, медните ястия започнаха да покриват с калай или сребро от вътрешната страна. Ясно е, че втората опция се използва изключително за скъпи ястия.
• Специални грижи. Мед Турк изисква специални грижи. За да запазите слоя от калай вътре в задника, е необходимо да се измие продукта без използването на абразивни и кисели вещества, трябва да бъде изоставено с метални кърпички. Вътрешната повърхност трябва да се втрива със специални състави, които ще предотвратят появата на драскотини и метални окислявания.

Тя трябва да бъде внимателно разгледана от вътрешната повърхност на турчината преди нейното използване. Ако има най-малките прояви на мед, чиниите трябва да бъдат заменени с нов.

Сортове

Днес можете да намерите няколко разновидности от медни турци. Струва си да се обмислят по-подробно техните характеристики.

• От фина среда. Тази опция може да се разглежда като прост „калай“. Подходящ е като сувенир, защото обикновено е декориран със стилен модел. Дебелината на стената е доста малка, а ръбовете на ястията обикновено отиват без обработка.

В такъв турк можете да направите кафе, но тази опция не отговаря на истинските кафемашини.

• От дебел среден. Тази опция е оптимална за приготвянето на истинско кафе. Дебелината на металите влияе върху равномерното нагряване на напитката. Колкото по-дебелина, толкова по-добре. Опциите с дебело дъно ще ви помогнат да разкрият вкуса на тази невероятна напитка.

• Подпечатан. Тази опция е доста груба, тъй като обикновено е направена от гъст мед, характеризиращ се с наличието на обработени ръбове, както и сгъстяване на дъното. Горлашко обикновено вече е от дъното. Такива опции са доста често срещани.

• С Chasonka. Тази опция обръща внимание на изискания вид и е идеален за приготвяне на вкусно кафе.

Часонката се сгъва по стените на задника, като по този начин допринася за равномерното нагряване на напитката.

Днес често се среща с концепцията за „цял“ турчин. Разбира се, трудно е да си представим нещо друго, но благодарение на слабото качествени производители се препоръчва да се купуват модели с една част. Някои производители правят турчин с две части, докато забележим заварен шев, който минава вертикално. Приема се да се скрие с декоративни елементи.

Обикновено за тази цел се използват неравни прорези, които имитират люспест. Бъдете внимателни, си струва да избягвате такива опции, защото шевът може да окислява или да тече. Когато падате, такъв турк може да работи на 2 части.

Туркът трябва да е твърд, който е направен от един детайл, не трябва да бъде никакви шевове. Разбира се, всички модели за удобство на употреба са представени с дръжки, така че е възможно само единствената монтаж на Турция – дръжките за капацитета. Най-шасито е турчинък от 100 мл, тъй като ви позволява да направите кафе за двама и тук са големи контейнери (500 мл) малко хора купуват.

Дръжките са направени от дърво. Някои модели са представени от Подвижна дръжка, което допринася за по-удобно съхранение.

Предимства и недостатъци

Днес медният турчин е доста популярен сред любителите на кафето, така че си струва да се обмислят силните и слабите си страни. Предимствата на медните турци включват следното:

• Добър пренос на топлина – стените на външния вид доста бързо и равномерно нагряват, което влияе положително на приготвянето на кафе, тъй като кафето на прах напълно дава вкус+
• Отлична сила – продуктът от мед може да издържи на ударите, не се страхува от пряк контакт с огъня+
• Богата история – турците са се появили преди много векове, така че можете точно да кажете, че техният дизайн е провернал време+
• Замислен дизайн – традиционната форма има тясна врата, която допринася за най-добрата подготовка на изисканата напитка.

Мед Турк има някои недостатъци.

• Запазване на вкуса и миризмата. Медът е в състояние да бъде напоен с аромат на кафе за кафе. Ако за дълго време да се приготви един клас кафе и след това отидете на друг, тогава известно време ще се усети на аромата на първоначалната версия.
• Висока цена. Ако сравните цената на една добра медна пуйка с ястия от някои модерни материали, тогава медът винаги е по-скъп.
• Специални грижи. Специални инструменти за почистване на турците като отвън и отвътре. Необходимо е да се предотврати контакт с ястия с киселини. Строго е забранено да се прилага абразивни продукти, както и метални мрежи.

Сравнение с турците от други материали

Мед Турк е с голямо търсене сред ценителите на кафето, тъй като може да разкрие вкусовите качества на тази невероятна напитка. С него можете бързо да приготвите ароматна напитка, която ще спести достатъчно дълго време. Идеална форма и удобна дръжка, надеждност и сила, почистване на лесен и атрактивен външен вид – неоспорими предимства, които правят такива турку фаворит сред кафе машините.

Но не забравяйте, че турците могат да бъдат направени от други материали. Тя може да бъде месинг, стомана, алуминий, глина, стъкло, керамика, бронз, сребърна или неръждаема стомана.

Ако разгледаме керамични задръствания, тогава си струва да се отбележи, че този контейнер е идеален за подготовка на различни сортове кафе, защото не абсорбира чужди миризми и етерични масла. Ако говорим за това, което е по-добро, тогава трябва да дадете предпочитания към керамиката, тъй като това е по-екологичен продукт: не създава вредни връзки и не влиза в контакт с други вещества.

Въпреки че е известно, че керамичните прибори се характеризират с нестабилност и струва повече от мед. Ако използвате ястия внимателно и въпросът за цената не играе голяма роля, по-добре е да закупите керамични конфитюри. Ако се случи, че съдовете се подхлъзнат от ръцете ви, тогава предпочитанията трябва да се дават на медните модели.

Как да изберем?

Когато избирате турски за лична употреба, не си струва сляпо вярване на всички думи на продавача, по-добре е да се подготвим да се подготвите по-добре, като се има предвид основните изисквания за този продукт. Медният турчин трябва да бъде не само високо качество, но и привлекателен външен вид. Трябва да бъде внимателно да не купувате фалшиви. Днес много руски производители предлагат висококачествени конфитюри. Например, продуктите от местната компания се радват на голямо търсене „Станни“ от Pyatigorsk.

Така че, когато избирате меден турк, трябва да обърнете внимание на няколко фактора.

• Формуляр. Трябва да бъде конусообразен, с шията обикновено 2-3 пъти вече от дъното. Тази форма допринася за бързото нагряване на течността и също така свежда до минимум възможността за изпаряване на кафе-маслата. Тясната врата в тандем с питие от пяна помага да се запази вкусът и вкуса на кафето.
• Размерът. Еисува не трябва да бъде голяма. Оптималният избор ще бъде капацитетът в 100 ml. Обикновено се казва, че по-малките размери на турците, толкова повече кафе bequer. Струва си да изберем обема на резервоарите в зависимост от броя на хората, които ще пият кафе.
• дебелина на стената. Оптимална опция – дебелина на метала 1.5 mm. Тази опция позволява много бързо да загрява кафето, но равномерно. Моделите с удебеляване на дъното са идеални за приготвяне на кафе на пясък.

Но от тънкостенни танкове е по-добре да се откаже, защото те се отнасят до нискокачествени продукти. Значителна роля се играе вътрешно. Тя трябва да бъде представена от гладък слой, без щети.

• Химилка. Ако Turka се използва за приготвяне на кафе на пясък или печка, след това дръжката трябва да е дълга и прикрепена в определен ъгъл, който ще позволи минимизиране на възможността за получаване на изгаряния. Дръжката трябва да е неравномерна, така че е по-добре да се изберат модели с дървена дръжка, въпреки че са възможни опции от метал, но с ниска топлопроводимост. От пластмаси е необходимо незабавно да откаже, защото влезе в неприятната миризма при нагряване.

Условия за ползване

Всяко кафене за ценители ще потвърди, че ако напитката се свари, той загуби цялата стойност – изискан аромат и вкус. Поради тази причина кафето трябва да се приготвя и да не готви. Това се случва, както следва:

• Налейте зазелено кафе в контейнера+
• Добавете захар на вкус+
• Изсипете студена вода+
• Сложете турца по печката или пясъка и изчакайте отоплението на течността+
• Разбъркайте добре преди образуването на пяна+
• Когато се появят първите мехурчета, и пяната ще потъмнее, Турку струва да се премахне от печката или пясъка.

Изисквания за готвене майсторство. Най-доброто кафе е приготвено в турчинското месо, тъй като тази напитка има отличен аромат, дебела консистенция и стегната пяна.

Не можете да поставите медна пуйка на стъклокерамичната плоча. Не забравяйте да приложите адаптер, който ще предотврати директен контакт на мед и повърхността на плочата.

Съхранение и грижа

Турката от мед се нуждае от специални грижи, за да остане красива и чиста. Необходимо е да се придържат към следните правила при грижа и запазване на якето от мед:

• Кафето не трябва да се оставя на турчината след готвене, защото тогава медта се окислява+
• За да почистите мед навън, е забранено да се използват абразивни или твърди предмети, както и средства с частици, които могат да надраскат повърхността+
• Не можете да измивате турку в съдомиялната машина, тъй като медта потъмнява и продуктът може да загуби формата+
• Необходимо е да се измие веднага след употреба, както и да изсуши+
• Трябва да се грижи за външния вид – от време на време разтривайте турците с меко парче плат+
• За да се отървете от мащаба, можете да използвате различни природни инструменти, които имат всякакви домакини, например, лимонена киселина+
• За да почистите пуйката от залепване на мазнини, окисление и други видове замърсяване, можете да използвате амонския алкохол, кетчуп, млечен серум, оцет със сол или солен разтвор – всяка опция ще ви позволи да дадете на продукта красота и блясък.

Как да подготвите правилно кафе в медна пуйка, вижте следното видео.