Kazan е традиционен метален метален котел за азиатските страни, които имат специално полукръг. Благодарение на този дизайн, храната се загрява по-бързо и остава по-дълго, а дебелите стени предотвратяват изгарянето на храната. Ако сте направили под единствената печка на котела за малко семейство, тогава няма нужда от печка. Но ако има често много роднини и гости във вашата страна или в провинциална къща, след това за подготовка на класически ориенталски ястия ще ви трябват няколко различни котела. В този случай възниква въпросът за закупуването на газ или електрическа печка за Казан.
Газови горелки и фурни
Оптималният източник на отопление за готвене в Казан е газ, тъй като не изисква екстракти, не пуши котела и не образува дим. Сега в магазините можете да изберете специална газова горелка за котел с висока мощност и с регулируем пламък.
Не купувайте горелки без пръстен за устойчива подкрепа за котела и трябва незабавно да се грижите за защитата на дизайна от вятъра.
Газови пещи под Kazan тромави и високи. Но в сравнение с горелките, те са по-надеждни, пестене на топлина и са перфектна защита на вятъра.
Чугунена плоча
Предимства и недостатъци
Така се случи, че най-често срещаният материал за пилета отдавна е сив чугун. Преди всичко се обяснява с неговото евтино. Много висококачествени келдони за повече от шестдесет години освобождаване на Balview LMZ (Леярно и механично растение).
Чугун несъмнено има редица ползи.
- Високо пренос на топлина. С помощта на такава печка не само можете да приготвите храна в касата, но и да дадете на стаята.
- Сила. Чугунът е устойчив на различни физически щети и деформации. Такива панели не са корозия, тъй като в процеса на производство, чугунната повърхност е покрита със специален инструмент от ръжда.
- Устойчивост на капки температура. Благодарение на този важен имот, печката от чугун ще продължи първоначалния си вид.
- Дълъг експлоатационен живот. Сивото чугун има много дълъг експлоатационен живот в сравнение с други метали.
Минусите на чугунната плоча принадлежат на беззащита пред силни удари. Трябва да се обърне специално внимание при инсталирането и транспортирането.
Функции за строителство
Чугунната плоча за котела е солиден и национален отбор. Първият е твърд чугунен лист без горелки или с един или два центъра за фиксиран диаметър.
Сглобяемата чугунена плоча с подвижни пръстени е много удобно, защото улеснява комбинирането на размера на горелките с размерите на котела. Този тип плоча е по-малко деформиран и повреден, когато се използва и транспортира. В допълнение, печката може да бъде оребрени ребра, които издържат нагряване до много високи температури, ускорявайки готвенето и отопление на голяма площ на стаята.
Електрическо табло
Ако решите да се възползвате от получаването на ориенталски ястия в котела на електрическото стъкло, след това се обърнете към това, че не се вписва на cail-железния котел на класическа полукръгла форма за него. Идеалният вариант за електрическа печка ще бъде котел, изработено от алуминий и с плоско дъно. Освен товаобемът не трябва да бъде повече от 8 литра, в противен случай ще се затопли зле.
Трябва да се отбележи, че алуминият може бързо да се нагрее, но също така бързо хладно, така че храната в алуминиева котел няма да „измъчва“ и ще загуби уникалния си вкус в резултат на това.
Полезен съвет
За да не се развалят ястието за готвене и да не разочаровате роднини и приятели, Внимателно прочетете препоръките на опитен кулинарния кулинар.
- Закупуване на кардандери, внимателно проверете вътрешната му повърхност. Не трябва да има грапавост, вдлъбнатини, чипове или пукнатини.
- Преди първата употреба, котелът на чугуне трябва да бъде добре направен добре.
- Количеството въглерод в чугун не трябва да бъде повече от 2%.
- Панелът за чугун не може да бъде поставен в тухлена фурна, защото, нагряване, чугун може да се разшири и разваля зидарната зидария.
- За помещения с малка площ, размер на чугунната плоча е 520 x 520, а за големи стаи – печка, с размери 600 x 600.
- Горелката или фурната се свързва с цилиндъра с газ, както и обикновената плоча.
- Казари с капацитет от 12 литра, капацитет на газовата горелка се изисква от 5 до 8.5 kW, а за 40 литра – 20 kW.
- Диаметърът на дъното на котела върху електрическата печка трябва точно да съответства на размерите на горелката.
- Не забравяйте, че плаката на електрическата печка може да завърши с късо съединение.
Казан е идеалният кухненски прибори за подготовка на такива ястия от източна кухня като Шура, Чанахи, Пилаф, Лагман. В Русия, в тези котли често приготвят ухо и овесена каша.
Така че всички тези храни са вкусни и полезни, си струва един много отговорен подход към избора на подходяща плоча за Казан, като се има предвид всички предимства и недостатъци на специфични модели.
Видеокласници под Kazan вижте следващото видео.
