Кукът е служител на кетъринг обекта, така че трябва да се подготви добре, но и да има безупречен външен вид. За да направите това, има специална униформа, която е характерна удобство и практичност и също така може да защитава продуктите, използвани в готвенето от замърсяване. Относно особеностите на работното облекло за готвачи, основните му видове и правила за избор нека поговорим в нашата статия.
Особености
Основните изисквания за работното рама за готвача могат да бъдат извикани Чист, комфорт и сигурност. Всички тези характеристики трябва да имат. Както и при избора, е необходимо да се вземе предвид екологичността на производствените материали. Готви работа в мокри и сравнително високи температурни условия, така че синтетичните тъкани изобщо не са подходящи за такава работа. В допълнение, износоустойчивостта на гащеризони. Работната форма трябва да бъде изтрита почти ежедневно, но тя не трябва да се отразява в нейния външен вид. Някои представители на тази професия се считат за много важни, че тя не се нуждае от желязо.
Трябва да се отбележи, че работата на готвача няма да струва без появата на петна по дрехите. Този факт може да изисква въздействието на агресивните детергенти, които ще помогнат за премахване на замърсяването.
Качествените материали трябва да са добри за прехвърляне на контакт с тях. И са възможни различни видове механична експозиция, така че плътността и силата на облеклото са много важни.
За това, което се използва?
Униформите за готвене са предназначени да гарантират, че работата на плочата е удобна и безопасна за собственика си. Следователно Правилата за нейното носене са посочени в санитарните правила и нормите (Sanpine). Освен това някои обмислят гащеризони за готвачи чрез ненужно придържане на работодателите или контролните органи. Трябва да се каже, че такава позиция е погрешна. Единната помощ помага да се спазят чистотата и санитарните стандарти на работното място. С него се елиминира чрез въвеждане на всички видове замърсяване, като коса и пот. Носенето не трябва да готви, но и всички други кухненски работници. Това е неразделна част от репутацията на предприятието, тъй като засяга здравето на неговите посетители и естетика, както и вкусът на ястията.
Що се отнася до комфорта, също така е трудно да се спори с този елемент. В случая, когато формата е направена от висококачествени материали, тя няма да е гореща. И помага за предпазване от външни влияния (горещи повърхности, пара и течности, с които е възможно контакт в работния процес).
Сортове
Ако говорим за видовете, ежедневните и парадните униформи са основните. В първия, както следва от името, готвачът ще работи ежедневно, вторият е предназначен за специални случаи, например, когато е необходимо да отидете в залата за посетители. Най-често костюмът включва панталони, яке или птици, както и глава. Костюмът трябва да бъде достатъчно свободен, така че да няма усещане за скованост на движенията.
Яке Има дълги или къси ръкави. В случай, че ръкавите са широки, велкро или бутоните служат за фиксиране на тези елементи на ръчните страни. Якето приема наличието на широки удобни джобове. Те също могат да бъдат на престилката, използването на което е не по-малко подходящо. Престилката ви позволява да защитите основните дрехи от мръсотия и като цяло изглежда много органично.
Яката обикновено е висока, но може да бъде заменена със специален шиен шал.
Дължината на зърното и престилката трябва да достигнат до готвача за средата на коляното. Бутоните обикновено отсъстват, крепежниците са предимно тайни. Що се отнася до цвета на облеклото на готвачите, тогава безспорната класика е бяла. Това обаче не е предпоставка. Редица ресторанти разработват свои собствена марка униформа. Може да има различни нюанси и да бъде завършено с ярки елементи.
Видните институции предпочитат да публикуват дрехите на персонала на услугата. Това е особено вярно за готвачите в случаите, когато отиват в залата за комуникация с посетители или кухнята е отворена. Разграничават униформите на мъжете и женските готвачи. Въпреки това, красивите сексуални представители често отказват поли в полза на по-удобни и практични панталони, които са визуално малко по-различни от мъжете, тъй като изглеждат по-изискани и елегантни. Той се отнася и за якета.
Стъпката за готвачи на всяка квалификация е задължителен елемент на облеклото. Тя може да бъде малка цилиндрична шапка (капачка), специален защитен базар или барета за готвене. Най-важното е, че под главата е възможно надеждно и напълно отстранете косата. В благородни заведения се въвеждат дори специални признаци на квалифицирани разлики, включително това също се отразява в облеклото и в шапките. Мъжки готвачи също трябва да носят маски на лицето, ако имат брада или мустаци.
Освен това е невъзможно да не се каже обувки. Тя има специален стил. Задължително условие е Присъствието на ортопедична основа. Подлежането на обувки не трябва да се плъзга. Материалите трябва да бъдат избрани така, че да поставят въздуха. Специални обувки за кухненски работници се наричат “Sabo“. В тях, краката, върху които кулинарните трябва да прекарат голямо време, уморени значително по-малко.
Материали
Ако говорим за работно облекло, материалните стандарти на производителя са задължително предписани в червата и изискванията на Rospotrebnadzor. Основните условия, които такова тъкан трябва да отговарят, са следните:
- Висока якост+
- Екология+
- Висока устойчивост на износване, като същевременно запазва презентационен вид за дълго време.
Трябва да се каже това Синтетиката е много устойчива на външни влияния. Но в същото време нейните недостатъци са високи нива на електростатично и намалена хигроскопичност. Памучните материали могат да се похвалят отличен топлообмен. Освен това те са приятни при контактуването на тялото и много удобни. На минусите можете да се обадите на способността да се закълнете силно и доста бързо да се износва поради чести измивания.
Има много модерни материали за рафтовете на магазините. Радваше се смесена. Потребителите смятат, че комбинират основните предимства на синтетичните и естествените тъкани. Те са трайни, перфектно прехвърлят външни нежелани ефекти и също така обикновено имат специално водоотблъскващо импрегниране. Също много търсенето Сартен и поплин.
Пълен комплект кулинарна униформа включва шапка, яке, панталони, престилка и кърпа. Всички тези неща трябва да бъдат направени от екологични материали, които са разрешени при работа с храна.
Оптимално, ако тъканта също ще защити човек от експозиция на топлина и пара. Друг положителен имот ще бъде хипоалергенност.
Правила за избор
За да вземете правилно работно облекло за готвача, трябва да следвате някои препоръки. Например, Не трябва да забравяме за присъствието на главата. Кухненските служители, които имат дълга коса, трябва да бъдат премахнати. Много удобно е използването на шапка за еднократна употреба. Дължината на връхното облекчение трябва да отиде до коляното. Ръкавите се приготвят с бутони или велкро. Всички клапа на костюми са дефинирани в тайна, а наличието на бутони е неприемливо. Patch джобовете са разположени по-долу.
За да регулирате размерите на униформата, има венци или специални затягащи маншети. Може да се използва за обработка на равномерен антимикробен състав. И ежедневно измиване е необходимо, така че не трябва да избирате особено леки тъкани. Когато избирате обувки, трябва да проверите, така че подметката не се плъзга. Наличието на твърд чорап ще спомогне за защита на краката от възможни щети, например, ако тежък елемент падне отгоре.
В следващия видеоклип ще намерите пълен преглед на формата на готвача.
Може ли да препоръчате някои характеристики, които трябва да търсим при избора на работни облекла за готвачи? Също така, има ли различни видове работни облекла за готвачи и как да изберем най-подходящия за конкретните субтили? Благодаря предварително за помощта!