Ако сте привърженик на здравословното хранене и се опитвате да готвите без масло, този тиган е създаден за вас. В тази статия можете да прочетете какви модели се предлагат на пазара и какво да търсите при покупка.
Характеристики на грил тигана
Ребро в долната част. «Какво е грил тиган? – е най-често срещаната заявка в интернет за този кухненски инструмент. Основната характеристика на подобен тиган е не гладко, а оребрено дъно. Върху тези ребра можете да приготвяте храната си на скара, както на скара, но без пламък.
Защо да използвате грил тиган
Храната се оказва вкусна и здравословна. По време на готвенето сокът и мазнината не се пекат и не залепват за повърхността на печене, а се вливат в жлебовете между ребрата на дъното и се изпаряват оттам. Месото, рибата, зеленчуците и котлетите се получават сочни, но не мазни Като истинска скара. Те оставят деликатен рисунък върху скарата в резултат на горещите метални ребра на дъното.
Почти не е необходимо олио за готвене. Можете да напръскате храната с пистолет за пръскане или да потопите силиконова четка в маслото по стените на тигана.
За какво да внимавате при покупка
Дръжка
По-добре е да имате две от тях. Едната срещу другата. Това прави масивния грил тиган по-лесен за употреба.
Трябва да е устойчив на топлина – т.е. изработени са от термоустойчива пластмаса, покрита със силикон, дърво или смес от стомана и бакелит. Ако скарата е чугунена.
На снимката: скара Swiss Diamond 66281.
Теглото на тигана
Може да е твърде голям. Чугун, обикновено с тегло между 2,5 и 5 kg. Не забравяйте, че това е нетното тегло на тигана – към него се добавя теглото на храната. Алуминий – Много по-леки, с тегло между 1,5 и 2 кг в зависимост от размера.
Покритие на тавата и основата
Незалепващо покритие. Подходящ само за алуминиеви тигани. Обърнете внимание на неговото качество и екологична съвместимост. Вече има много достойни алтернативи на традиционните незалепващи покрития Керамика и полимерна керамика, с използване на титан, гранит или дори диаманти.
Емайлово покритие. Някои производители го използват върху чугун.
Натиснете капака
За панини и пилешки тютюн. Тези капаци от 3 до 6 кг се продават отделно или като част от някои модели чугунени грилове.
Цени
Клас Premium: от 6 хил. RUB. Тези скари се предлагат от известни европейски марки. Използват собствени разработки, които повишават качеството и цената. Решетките могат да бъдат изработени от чугун или от алуминиева сплав с нанокомпозитно покритие. Подобна решетка от Swiss Diamond ще струва между 6000 и 7500 евро. RUB. Цената на чугунен грил тиган от френската компания Le Creuset започва от 8 000 евро.
Стандарт: 2 до 3 хиляди. Това е цената на качествените грил тигани от лят алуминий с патентовано незалепващо покритие на много европейски производители ( Gipfel, Tefal, Vinzer, Accademia Mugnano, Rondell и други. ). В същия диапазон или малко по-евтини са продуктите от чугун и алуминий на Български и украински заводи ( "Нева-метална посуда", «Сийтън" ).
Китайски оферти: около 1000 Леви. Цените на гриловете, произведени в Китай, започват от около 800 Леви и рядко надхвърлят 1500 Леви. Те са изработени от по-тънък алуминий и обикновено имат незалепващо покритие.
