Съвети за купувача на керамичен грил

Тези тигани са най-новата алтернатива на чугуна и тефлона. Какви са силните им страни и какъв е най-добрият начин за избор?? Проверка на критериите за качество и други подробности.

Характеристики на керамичното покритие

Екологичност. Керамичните покрития са изработени от естествени материали – без изненади без вода, без камъни и без пясък. Не отделя вредни вещества, дори когато се нагрява много силно. Традиционните незалепващи покрития сега се обсъждат по отношение на безопасността на. Някои експерти твърдят, че при силно нагряване те могат да отделят токсични вещества.

Не са уязвими на надраскване. За разлика от незалепващите покрития, керамичното покритие не е толкова чувствително към метални предмети. Така или иначе, ако прокарате нож по него или го набодете няколко пъти с вилица, няма да ви навреди. Използването на дървена или пластмасова шпатула е препоръчително, но не е задължително.

На снимката: незалепваща плоча за печене Familia Warm от Normann Copenhagen

Здравословна храна. Керамичното покритие позволява готвене с малко или без масло. Но преди да го използвате за първи път, трябва да загреете тигана с капка мазнина и според производителите това ще продължи дълго време. Не изгаря храната и тиганът се почиства лесно след готвене. Това прави покупката на керамичен тиган особено препоръчителна за тези, които спазват принципите на диетичното хранене.

Разнообразие от цветове. Това е още едно предимство на керамичните тигани пред тиганите с незалепващо покритие. Повечето тигани са бели отвътре и бели отвън всички цветове на дъгата.
Опасност от микропукнатини. Това е проклятието на керамичните тигани. Те са резултат от екстремни температурни колебания Достатъчно е да плиснете нещо студено върху горещия тиган, за да се появят първите микропукнатини за нула време. Същото се случва, когато извадите тиган от хладилника и го сложите на огъня. Пренебрегването ще съкрати значително живота на този тиган. След като покритието се разруши, храната веднага започва да залепва.
Може да се прегрее. Керамичното покритие може да издържа на високи температури. Издържа на температури до 450 градуса С. Можете да го използвате за печене на семена или ядки, без да се страхувате от черен дим.

По-добре е да не използвате пресован алуминий

Леената керамика е по-издръжлива. Средно керамичното покритие на алуминиев тиган издържа шест месеца по-дълго, отколкото на тиган от пресован метал. Той е по-тънък и се нагрява по-бързо, което води до температурни колебания и бърза загуба на незалепващите свойства.
Кованият алуминий също не е лош. Това е алтернатива на евтиното и тънко формовано щамповане. Продуктите от кован алуминий са малко по-лоши от тези от лят алуминий, с по-тънки стени. Но те струват и много по-малко.

Обърнете внимание на дебелината на основата

Дебелина поне 4-5 мм. Керамичното покритие върху тиган с тънка основа няма да издържи дълго. Колкото по-дебела е основата, толкова по-равномерно се нагрява тиганът. По този начин храната се нагрява по-добре и керамичното покритие се поврежда по-малко.

Проучете вида на покритието

Съществуват редица патентовани керамични формули. Например: Greblon Ceram, Ecolon, Thermolon Rocks, ILAG Ceralon, Whitford Fusion. Различни компании, включително Български и украински, ги използват при производството на кухненски съдове. Големите производители имат собствен дизайн. Ако наименованието на покритието е патентовано, има по-голям шанс то да се запази по-дълго, отколкото покритие без наименование.

Има разлика в цената

1000 до 2500 за алуминиеви отливки. Цената в този случай зависи от мястото на производство – Българските и украинските тигани струват по-малко.
От 7000 за премиум класа. Това е цената на тигани на известни немски и френски производители, които са разработили собствена технология. Zwilling J.A. Henckels произвежда своите тигани от трислойна сплав – най-доброто незалепващо покритие за тигани с незалепващо покритие Неръждаема стомана и алуминий. Тиганите Fissler и Cristel имат Също така има стоманен корпус и топлоразпръскващо се дъно.

Как да удължите живота на вашата неръждаема стомана и алуминий?

Избягвайте резки промени в температурата. Например, оставете тигана да изстине, преди да го измиете. Избягвайте да поставяте студени сосове или замразени кнедли, риба или зеленчукови смеси върху гореща повърхност. По същата причина не дръжте тиганите с храна в хладилника.
Избягване на тежки въздействия. Керамичното покритие, особено върху тънка основа като пресован алуминий, може лесно да се отлепи.

Ако храната започне да гори

Така покритието е унищожено. За съжаление керамичните тигани не издържат толкова дълго, колкото скъпите тигани с незалепващо покритие. Рано или късно керамиката се поврежда. Все още е безопасно да готвите на такъв тиган, но ще трябва да налеете много повече олио върху него.


Прочетете повече  Избор на подходящо одеяло
Оценете статията
( Все още няма оценки )
Dimitar Ivanov

Поздрави на моите колеги почитатели на домашния комфорт и подобренията! Аз съм Dimitar Ivanov, опитен дизайнер, и за мен е удоволствие да ви преведа през моето дългогодишно пътешествие в сферата на дизайна, където всеки проект се развива като уникална история на елегантност, функционалност и стремеж към вечен комфорт.

Spisanie.info - Женско списание | Мода, красота, живот и грижа за дома, психология и взаимоотношения
Comments: 2
  1. Georgi

    Какъв вид керамичен грил бихте препоръчали за домашна употреба и какви са предимствата и недостатъците му спрямо другите видове грилове?

    Отговор
  2. Galya Petrova

    Какво трябва да внимавам при избора на керамичен грил? Има ли определен бранд или модел, който препоръчвате? Какво е препоръчителното размерче и какъв ценови диапазон трябва да очаквам? Бихте ли споделили преживявания или съвети от собствен опит с такъв грил? Благодаря!

    Отговор
Добавяне на коментари