Резачки за хляб: материали и дизайн

За да запазите вкусния хляб свеж за по-дълго време, е важно да изберете правилната стъргалка за хляб. Какво? – Подреждане!

Кош за хляб

Историята на ножа за хляб. Почти всички кухненски прибори произхождат от древен Китай, Гърция или Рим. Но не и резачката за хляб. В онези дни за складиране на хляб не можеше и дума да става, защото нямаше достатъчно хляб за всички. Неслучайно римските императори успокоявали плебса, като се биели с гладиатори и раздавали хляб ( оттук и "хляб и циркове" ). През Средновековието ситуацията с хляба не се е променила особено: само кралското семейство е яло прясно изпечен хляб. Висшето общество се задоволяваше с вчерашния хляб, докато селяните и дребните занаятчии получаваха само застояли корички. Традиционно за чиния се използва престоял хляб: в едро нарязаните филийки се прави вдлъбнатина, в която се поставя храната.Едва когато хлябът се появил на трапезата на повечето хора в Европа, хората започнали да мислят за съхранението му. Първите кошници за хляб са били плетени кошници и платнени чували, които са били окачени в хамбарите.

На снимката: Madia Kentucky 5553 от Parlani.

От брезова кора до неръждаема стомана. В средновековна България кошниците за хляб от брезова кора са били често срещани. Също така не е необичайно дървената кутия за хляб да е най-разпространената днес. През XIX в., с появата на индустриалното производство, индустрията започва да произвежда сухари изработени от метал, дърво или ракита.

Съвременни модели. Икономичните версии често са изработени от пластмаса. Този тип продукти обаче трябва да се избират внимателно. Нискокачествените и евтини пластмасови продукти могат да имат неприятна миризма, която е особено силна, когато хлябът е затворен.

Дървеният кош за хляб също има своите недостатъци. Дървото абсорбира много добре околните ( неприятни ) миризми. Някогашната мухлясала коричка е "напомняне" за много месеци напред Дървената кора за печене на хляб има и своите недостатъци. Дървените купи за хляб трябва да се проветряват редовно. Не бъдете мързеливи? — Чувствайте се свободни да купувате!

Най-добрият вариант – Купа за хляб от неръждаема стомана. Изисква много малко поддръжка и хлябът остава свеж за дълго време.

В днешно време кошницата за хляб е вероятно най-популярният кухненски прибор и освен ако не е вградена в някой от кухненските ви фронтове, тя трябва да се съчетава идеално със стила и цвета на кухненския ви комплект.

Модерни дизайни

Функционалността е на първо място. Първите хлябове с вградена дъска за рязане датират от началото на ХХ век. По онова време кутиите за хляб вече са имали няколко секции за съхранение на различни видове храни.

Днес кутията за хляб е съвременен вид кутия за хляб Това не е просто кутия, а сложна конструкция, която има няколко секции и често допълнителни функции като издърпваща се дъска за рязане. Можете да откриете и модерни хлебопекарни, които се окачват на стената или се вграждат в кухненски плотове, като например.

Модерните кошници за хляб могат да бъдат окачени на стената и на масата. Например кошница за хляб от неръждаема стомана, монтирана на стенна релса.

Как да съхраняваме правилно хляба

Три дни. Министерството на здравеопазването не препоръчва да го съхранявате по-дълго: сложете стария хляб във фурната и го използвайте за крутони или препечени филийки.

Поглед към кората. Ако е мек, поставете хляба в найлонов плик, ако е с твърда коричка- Хлябът трябва да се съхранява в хартиена торбичка. Не затваряйте плътно торбата, а оставете пролуки за проветряване.

Оставете настрана. Ръжният и пшеничният хляб не трябва да се съхраняват в едно и също отделение, защото в противен случай ще се появят неприятни миризми на мухъл и застоял хляб. Хлябовете и хлебчетата е най-добре да се съхраняват в отделни отделения или подредени в торбички за хляб.

Реанимация. Застоялият хляб може да стане отново мек: увийте го в чиста, влажна кърпа и го оставете за около пет минути. След това го поставете във фурната, загрята на средна температура, за 20-25 минути ( или в микровълновата печка ). Можете също така да поставите хляба в тава и да го покриете плътно, след което да го сложите във фурната на 120-130 градуса.