Виното може да се съхранява на специални рафтове или на стелажи за вино ( подобни секции често се предлагат от производителите на кухненско обзавеждане ). Но нито една от посочените конструкции не може да осигури качествено съхранение на колекционерско вино. Шкафовете за вино са нещо друго.
Шкаф за вино. Това произведение има двусмислено име. От една страна, шкафовете за вино са ( по-правилно би било да ги наречем "хладилник за вино" ). От друга страна, как иначе да наречем мебелите винотека- Място за съхранение под формата на шкаф?! Общото между шкафовете за съхранение на вино ( техники и мебели ) е, че те са предназначени да съхраняват голям брой бутилки – от 18 до 500.
На снимката: модел 493524 Дъбов шкаф за вино Gothic Tall, от Jonathan Charles Fine Furniture.
Три неща са важни за съхранението на виното: температура, тишина и тъмнина ( липса на ултравиолетови лъчи ). Шкаф за вино може да осигури подобен микроклимат.
Съществуват два основни вида шкафове за вино: монотемпературни и мултитемпературни.
Температура на съхранение
- Монотемпературният шкаф за вино. Предназначен за дългосрочно съхранение на един вид напитка. В кабината се поддържа ( температура и определена влажност, които са точно подходящи за виното ) това е решение за пестене на пространство. Бутилките могат да се съхраняват в такъв шкаф в продължение на години. Монотемпературен шкаф за вино – Това е своеобразна алтернатива на винарска изба. Температурният диапазон е от 8 до 14 градуса ( понякога достига до 22 градуса ).
Съществуват не само обикновени хладилници за вино, вградени в мебели, но и шкафове за вино с вградени кранове за вино, като например.
- Мултитемпературен шкаф за вино. Подходящ е за съхранение на различни видове ( бяло, червено, пенливо вино ) всяко при различна температура. Той има няколко зони – всяка от които може да бъде настроена на различен температурен диапазон. Този шкаф е по-подходящ за тези, които консумират вино сравнително често, а не го съхраняват в продължение на години. Гардеробът не може да задържа определено количество влажност, което е вредно за корка. Ето защо се препоръчва виното да се съхранява в тези шкафове за не повече от 6 месеца. Често многотемпературните шкафове за вино се предлагат и с вградени хумидори ( кутии за съхранение на пури, които също се нуждаят от определена температура и влажност ).
Примери за многотемпературни шкафове за вино.
Мултитемпературен шкаф за вино Arredo Cex 2503 от фабриката IP.
пълен мир
Как потиска вибрациите? Защото вината от висок клас са "предписани пълно спокойствие – шкафовете за вино са със специален дизайн – вибрациите на компресора се потискат от амортисьорите и изолацията на шкафа. Това предотвратява предаването на разрушителни вибрации към бутилката.
UV защита
Защо виното се страхува от светлината? Светлината е вредна за виното – тя го окислява по-бързо и променя цвета и вкуса му. Така че шкафът трябва да предпазва бутилките от UV лъчи. Затова изглежда странно, че вратите на съвременните шкафове за вино обикновено са прозрачни. Въпреки това те могат лесно да се справят с тази задача Защото те имат специален нюанс, който предотвратява проникването на UV лъчите.
Прозрачните врати на модерния шкаф за вино предотвратяват проникването на вредна ултравиолетова светлина във виното благодарение на специалното оцветяване.
Вие търсите шкаф за вино? Какъв точно тип шкаф бихте предпочели – за съхранение или за охлаждане на вината? Имате ли предпочитания относно рафтовете, капацитета и дизайна на шкафа? Ще се използва ли шкафът само за домашно ползване или за професионални цели? Бихте ли искали да включва допълнителни функционалности като контрол на температурата или вграден баркод скенер? Оставяйте допълнителна информация и аз ще се опитам да ви помогна при избора на идеалния шкаф за вино.