Еволюция на кухнята: уреди и оборудване

От Втората световна война насам кухнята е изминала дълъг път. Историята на домакинските уреди – от първия тостер до модерния хладилник с FM радио – заслужава специално внимание.

Модерен подход: когато не се използват по предназначение, модулите са напълно скрити зад високи плъзгащи се врати.

Кухнята през 50-те години на миналия век

Първите уреди за вграждане. Историята на кухнята след Втората световна война започва с активното използване на нови материали. Причината за това е безпрецедентният ръст на производството. Обичайната дървена конструкция е частично заменена с пластмаса, неръждаема стомана, алуминий и гума. Технологиите продължават да се развиват.

Например, имахме хладилници, които не изискваха редовно размразяване… А Gaggenau е първата компания, която през 1957 г. въвежда в Европа принципите на вграждане на уреди в кухненското обзавеждане.

Gaggenau направи домакинските уреди вградени. В днешно време мебелните фасади крият не само фурни, но и съдомиялни машини, хладилници, микровълнови печки и дори кафеварки и парогенератори.

Домакинските уреди улесниха значително живота на домакинята. Разбира се, става дума за постиженията на западните компании. Фабриката Braun например предлага първия кухненски робот едва непосредствено преди Втората световна война, въпреки че те стават масово явление в света на кухнята през 60-те години на миналия век. Днес кухненският работен плот на Braun се намира в колекцията на МоМА в Ню Йорк.

На снимката: Многофункционална кухненска машина Braun AG ( Германия, основана през 1921 г. )

Кухнята от 60-те години на миналия век

Тостер, блендер и други помощници. Времето, което домакинята прекарва в кухнята, е драстично намалено. Първо, с появата на съдове за еднократна употреба и полуфабрикати, които могат да се съхраняват във фризери с голям капацитет.

Второ, в Америка и Европа миялните машини и много малки уреди, като тостери, блендери и т.н., станаха повсеместни. п.

През този период се появяват и електрическите бойлери и мивките от неръждаема стомана.

В края на 60-те години на миналия век е патентован камъкът Corian, който по-късно се използва за производство на безшевни работни плотове и мивки за вграждане.

Композитните материали позволиха да се създадат удължени "каменни" работни плотове без нито един шев.

Кухнята през 70-те и 80-те години на миналия век

Кои кухни са най-продаваните?? Въпреки че се появиха редица модерни кухненски материали, много потребители все още се придържат към класическите кухни от масивно дърво. В крайна сметка колкото по-авангардна е една кухня, толкова по-вероятно е тя да излезе от мода много бързо. Обикновено това никога не се случва при кухните от масивна дървесина. Но дори и в традиционния стил не бива да забравяме малките детайли, които улесняват живота на домакинята – помислете за затваряне на вратите, издърпващи се рафтове в ъглите, издърпващи се работни плотове и, разбира се, най-новите технологии.

Кои кухни са най-популярни сред потребителите?? Въпреки че са се появили редица модерни кухненски материали, много потребители остават верни на класическите кухни от масивно дърво. Колкото по-авангардна е кухнята, толкова по-вероятно е тя да излезе от мода много бързо. Това обикновено не се случва при дървените кухни. Но дори и в традиционната кухня не може да се забравят дребните детайли, които улесняват живота – затваряне на вратите, издърпващи се рафтове в ъглите, издърпващи се работни плотове и, разбира се, модерни уреди.

Скрий

Раждането на "кухнята-остров". Също така става популярно готварската печка и мивката да се разполагат в центъра на кухнята, а не до стената се роди кухненският "остров", че фабриката е патентована Bulthaup. Благодарение на вентилационните системи и мощната аспирация в студиото кухнята вече не е отделна зона.

И от края на 80-те години изглежда по същия начин като днес. В същото време при производството на кухни от "икономичен клас" се използват много евтини съвременни материали, като например ламинирано ПДЧ. Появиха се и мебели, които могат да се закусват, като постепенно се превърнаха в модулни единици.

Първият "остров" в историята на кухнята, патентован от Bulthaup.

Фурни в ретро стил. ( готварски печки, холандски печки ) вече са добре познати в къщите и интериорите в кънтри стил. Само любителите на ретро стила биха се осмелили да имат истинска готварска печка в градска жилищна сграда. Малцина избират да купят хибрид: готварска печка, която може едновременно да отоплява стая и да приготвя храна.

На снимката: S-Series Six-Four Classic, от фабриката AGA.

Кухнята в края на XX век Кухнята в началото на XXI век

Минимализъм и функционалност. Минимализмът, популярен през 90-те години на миналия век, е отразен и в дизайна на кухнята. Всички уреди са скрити зад плъзгащи се врати и облицовки, а формата на мебелите е проста и неусложнена. Технологията за отваряне с натискане на бутон направи възможно свалянето на предните части на дръжките. И чекмеджетата започнаха да се затварят почти автоматично благодарение на затварящите устройства за врати.

Кухни днес- той е празник на компактността и минимализма, също и по отношение на оборудването. Обемистото аудио- и видеооборудване се заменя например с хладилници с вградени телевизори, DVD плейъри и FM радиоприемници.

Дизайнерското кухненско обзавеждане е немислимо без иновативни уреди, осветление и вентилационни системи.

А на върха на компактността и функционалността са кухните трансформатори. Например, в един от моделите от Toncelli издърпващ се работен плот скрива мивката и котлона. Друг пример Кухнята Sheer във формата на топка, в която са разположени всички необходими неща за удобно готвене.

Като цяло има много иновации в уредите и кухненското оборудване. Електронното управление става повсеместно. Вече не е необичайно да имате хладилник с панел за контрол на температурата с LCD дисплей и фурна с автоматични програми за готвене.

Индукционните и стъклокерамичните котлони постепенно заменят традиционните електрически котлони, които имат много по-ниска ефективност.

Иновативните котлони са една от най-важните характеристики на съвременната кухня.