Всичко за ястия от неръждаема стомана

Металът се използва активно при производството на кухненски прибори, ястия. Една от най-търпените – неръждаема стомана. Той се откроява за положителните си характеристики, свързани с качеството и външния вид, в светлината на кои ястия от неръждаема стомана могат да бъдат намерени в почти всяка кухня.

Малко история

Неръждаемата стомана е известна на човека от времето на древен Египет и Индия, фрагменти от кухненски прибори от този метал са датиращи 1000 години преди нашата ера. Днес изобретателят на неръждаема стомана в модерно разбиране на състава се нарича учен. Breearley. Сплави, които се използват днес за производството на чайници, тенджера и други кухненски прибори, патентовани в края на XIX век.

Пикът на нейните изисквания на ястия от неръждаема стомана достигна само в началото на XX век. Монополистите сред производителите в самото начало бяха азиатски компании, които произвеждат продукти на достъпна пазарна стойност. Качеството не винаги оправдава очакванията на потребителите, така че някои марки оставиха пазара завинаги, но повечето от производителите продават металните си продукти за готвене и до днес. Сред тях са елитни ястия, евтини продукти, бюджетни резервоари на армията и туристическия тип.

Не толкова отдавна, съдове от неръждаема стомана неръждаема стомана се появи на броячите на супермаркетите, които се оказаха от положителна страна спрямо проектирането и качеството.

Най-известният производител е френската компания de купувач, Въпреки това, по-рано тя специализира в създаването само на елитна кухня, изработена от стомана. Европейските марки също се открояват Италианска марка Падерно. Вътрешните производители са влязли в пазара не толкова отдавна, обаче, продуктите на руските компании днес отговарят на установените международни стандарти за качество, така успешно реализирани на територията на Руската федерация и отвъд.

Предимства и недостатъци

Съвременните продукти за готвене от неръждаема метали имат положителни и отрицателни свойства. Достойнството на кухненските прибори от неръждаема стомана трябва да включва редица нюанси.

• Основното предимство на такива ястия е едновременно в комплекта и поотделно – е външната привлекателност. Допълва очарованието на брилянтните повърхности. Наличието на стъклени капаци, които най-често се прилагат заедно с ястия.
• Металът е подчертан от големия си оперативен ресурс, така че с компетентната работа на кухненския съдове има достатъчно 10 години или повече.
• Стоманата е устойчива на механични повреди, за разлика от стъкло или керамика, тя няма да се раздели на случаен спад.
• Хигиена – важен аспект за резервоарите, в който ще се приготвят редовно храна. Структурата на метала е подчертана в отсъствието на пори, така че измийте контейнерите от всички видове замърсяване ще бъдат много пъти по-лесни в сравнение с порестите суровини.
• Стоманата е съвместима с всякакви видове готвене и плочи, включително индукционни модели.
• Неръждаемата стомана не е вредна за човешкото здраве, така че не може да се страхува в него може да приготви всякакви ястия от всякакви продукти, в допълнение, в контейнери могат да се съхраняват след готвене.

Въпреки това, металът не е лишен от някои минуси. Недостатъците на суровините за производството на ястия за кухнята трябва да включват няколко фактора.

• Отвън на метала ще има следи от всяко докосване, което може да повлияе неблагоприятно на външния вид на приборите.
• Поради факта, че температурата в контейнерите е неравномерна, съществува риск от изгаряне на продукти. Но в саксии и пържене на тигани с дебело дъно, което се случва изключително рядко.
• Стомана нестабилна към остри скокове от температура. В такива ситуации могат да се появят дефекти.
• Като правило, ястията с добро качество от такава сплав се открояват за високата си цена.

Сортове

Днес, под общото име „неръждаема стомана“ крие няколко вида метални сплави, които са приложими за производството на кухненски резервоари. Най-често производителите използват различни легирани сплави.

• 18/10 – популярна суровина, която се използва за производството на професионални и елитни ястия. Днес аустенитната сплав е търсена от руски и чуждестранни производители.

• 201 – подобна сплав се нарича и медицински или хирургически. Но въпреки такава дефиниция, металът най-често се използва за производството на ястия от цената на бюджета. Проведено такова намаляване на стоманените продукти със състав, в който повечето никел ще бъдат заменени с манган.

Можете да се срещнете с тази сплав в прибори за хранене, както и други контейнери, които не са предназначени за топлинна обработка на продукти на печката, във фурната или микровълновата фурна.

• 430 – Феритна сплав, която няма никел в своя състав. Такъв метал е в търсенето на многослойна „сандвич“ в долната част на кухненските контейнери.

• 420 – безопасна сплав, която се разпределя наред с други сортове с високите си индикатори. Най-често направени от тези суровини вилици, лъжици, ножове.

Класификацията на ястия от неръждаема стомана може да бъде направена и въз основа на метода на освобождаване. Суровини от бюджетна категория произвеждат метод за щамповане, скъпите прибори правят метода за леене.

Преглед на производителите

Днес металните ястия са представени в супермаркети в голям колектор, който ви позволява да изберете всяка домакиня или опция за готвене, която е най-подходяща на цена и характеристики. Сред производителите на прибори от кухненски стоманени прибори е необходимо да се разпределят няколко производители.

Болна реколта

Вътрешна търговска марка, която се е доказала от положителна страна в светлината на висококачествени ястия. Тя е особено ценена от любителите на процеса на съхранение на продуктите. Асортиментът представя саксии и други ястия от различни танкове с удобни капаци, които спряха дългите температури.

FISSMAN

Стоманени ястия от Германия, подчертаващи висококачествени стандарти, устойчиви на корозия свойства. Продуктите са силни, което ви позволява да ги експлоатирате от доста време. Асортиментът представя Линеен владетел, При създаването на който производителят е акцент върху външния вид, освен това, Търговската марка предлага продукти на средния ценови сегмент.

Berghoff

Стоманените съдове са представени в голям колектор. Резервоарите за готвене се произвеждат с термично акумулиращо дъно, което ще позволи на храната да се затопли по-бързо, в допълнение, в такова ястие, можете да съхранявате по-дълго, да го поддържате топло.

Tefal

Популярна марка, която предлага на потребителите голяма селекция от различни въглеродни или поцинковани стоманени продукти с високо ниво на качество. Много професионални готвачи се използват от продуктите на този производител, като картофите са оборудвани с дъното на капсулата, състояща се от няколко слоя метал, които положително засягат процеса на готвене.

Kaiserhoff

Друг немски производител, който продава различни кухненски прибори, включително неръждаема стомана. Продуктите са подчертани от атрактивния им дизайн, за удобство на работата на контейнера имат малък мащаб на стените им, позволява да се регулира обемът на течността вътре. Метал високо качество се използва за производството на ястия.

Кал

Ястията на тази марка се различават от останалата част от обхвата на външния му дизайн, в допълнение, всички стоманени контейнери, използвани за готвене, имат нелепно покритие, което елиминира появата на изгорени храни по стените и дъното.

Капацитети се считат за универсални, толкова съвместими с всички видове готвене на повърхности, в допълнение, те могат да се използват в вятърни гардероби.

Как да изберем?

Щетите и ползите от работата на стоманени ястия се определят предимно от неговото качество, така че изборът за готвене трябва да се подхожда с пълна отговорност. За да не се допускат грешка при закупуване на продукти от неръждаема стомана, Препоръчително е да се обърне внимание на няколко характеристики на продуктите.

• Най-добре е първоначално да купувате ястия от универсална дестинация, която в бъдеще може да се използва при всякакъв вид плочи, в вятърни гардероби, микровълнови печки. Такива продукти трябва да съдържат от външната страна на долната маркировка 430. Именно тази опция е, че сплавта ще позволи на способността да работи в каквито и да е опции.
• Висококачествени прибори, ако приеме наличието на капак, не трябва да съдържат пропуски между стените и самия капак. Това ще осигури равномерно разпределение на температурата вътре в ястията, в допълнение, излишната течност няма да определи плоча от слотовете.
• Оптималната дебелина на дъното на стоманените ястия трябва да бъде от 3 mm.
• За тенджерата на оптималната дебелина на стените ще има минимум 0,5 mm, както за тиган, след това за тях този параметър започва с 1 mm.

Условия за ползване

За безопасна работа на ястия от неръждаема стомана има няколко общи препоръки, Спазването на това, което ще позволи до голяма степен да разшири своя оперативен период.

• Забранено са метални контейнери да се поставят под пожар.
• Използвайки тенджера, тиган или други резервоари за газови буркери, е необходимо да се определи нивото на пламъка под контейнера по такъв начин, че пламъкът да не надхвърля границите му.
• Не се препоръчва неръждаема стомана от неръждаема стомана с твърде високи температури. Следователно ястията се приготвят най-добре на бавен огън.
• По време на разбъркване, храната не може да се използва метални устройства. Лъжици, шум и други продукти трябва да бъдат направени от силикон или пластмаса. Позволява се да се използват дървени продукти.

Характеристики на грижата

Приборите от неръждаема стомана ще продължат по-дълго, ако се грижи за нея внимателно.

• За да бъде по-лесно да се грижи за резервоари от неръждаема стомана, по време на получаването на ястия да ги соли само след течността да кипи или като цяло, в края на готвенето. Така ще бъде възможно да се избегне появата на скала по стените.
• Ако чиниите се задействат с твърда чешмяна вода, отстранете бяла утайка от стените с помощта на кипящи контейнери във вода с добавяне на оцет на масата. И също така да се отървете от петна на повърхността ще бъде възможно с помощта на лимонена киселина – ще трябва да почистите местата с тумори.
• Забранено е да се почистят горещи тигани, купи или тенджера. Без загуба, измийте капацитета ще бъде в състояние само след като те са готини, можете допълнително да ги накиснете в топла вода с химия или без нея.
• За да изчистите ястията от Nagara, мащаб или плака у дома, тя ще бъде по-правилно да се грижи редовно за продукти от неръждаема стомана, като се избягва използването на абразивни вещества и избледнява с твърда повърхност.
• По време на работата на ястията е по-добре да се грижи за нейния ръчен начин, избягване на използването на съдомиялна машина. Ако инструкциите за ястия подават препоръката за измиване с машина, преди такова лечение, контейнерът трябва да бъде предварително потапяне за известно време в сапунния разтвор.
• След измиване на капацитета, най-добре е да го избършете в допълнение към нея с хавлиена кърпа. Ако оставите продуктите от стомана, за да изсушите естествено, капещите и разводите могат да останат на повърхността. За да завършите блясъка на стените, избършете, че е препоръчана точка, Uncrow.
• Ако първоначално детергентният състав за стоманени повърхности е неправилен, на стените и дните могат да се появят драскотини. В този случай е необходимо да се замени съставът на детергента за по-нежно и меко вещество.

За как да изберете ястия от неръждаема стомана, вижте следното видео.