Алуминиеви спагли: плюсове и минуси, избор и подготовка за употреба

Алуминиевият алуминий е един от най-често използваните материали, които се използват за производството на ястия, изложени на пряка термична експозиция. Това е тиган, който включва такива ястия. Много домакини искат да придобият подобна пържене, Но те се съмняват какво точно са техните предимства, как да ги изберем да изберат сред цялото разнообразие, представено в съвременните ястия. Преди да закупите алуминиев тиган, важно е да знаете и двата критерия за избор на тези прибори и характеристиките на нейната подготовка за работа. Всички тези въпроси ще бъдат обсъдени подробно в тази статия.

Особености

Материал за производството на такъв кухненски уред, като алуминиев тиган е алуминий. Характеристика на този метал е образуването на специален защитен слой, когато взаимодейства с кислород. Този слой позволява да се предпази устройството от корозивни процеси и други нежелани химични реакции, например, ефектите на различни киселини. Тъй като този метал има доста високо ниво на топлопроводимост, тя се използва като суровини за създаване на тенджера.

Съставът на такива ястия обикновено е включен не само алуминий, но и допълнителен материал, от който е направен специално покритие, предотвратяване на изгарянето на продукти на повърхността на тигана.

Осъществяването на алуминиева тава може да възникне с помощта на специален печат. За да направите това, необходимото парче се изрязва от тънък метален метал, от който впоследствие продуктът се подпечатва. Отличителната черта на резултата е същата дебелина на дъното и страничните части на този тиган. Не е особено устойчив на високи температури, така че е по-добре да ги използвате върху плочи от електрически тип, а не върху газ. Лата технология за производство на алуминиева сцена е по-съвършена. Когато се използва в специална форма, се изливат суровини, докато формата е проектирана така, че дъното на продукта да е доста плътно (повече от 0,5 cm).

Благодарение на баланса между по-тънките стени на устройството и дебелото дъно, нагряването на продуктите се появява равномерно, с тиган е устойчив на директна нишка.

Предимства и недостатъци

Преди да изберете тиган от алуминий, трябва да вземете под внимание, че има както положителни, така и отрицателни страни. Плюсите на алуминиевия продукт включват следното:

• Бързо загряване – не е нужно да чакате дълго време, преди да разделите като тиган+
• Такива материали, особено запитвани структури, е доста устойчива на механични ефекти + дори да пускат такава тенджера на пода, няма да повреди тялото му+
• Полезна функция е да се запазят топлинните структури с удебеляване на дъното, за да се приготвят ястия, за да останат топли за известно време и да се отърват от необходимостта от повторно затопляне+
• В комбинация с подходящо покритие, ролевият тиган може да служи за много дълго време, което ще ви позволи да спестите +, ако покритието не е трайно, то ще повлияе неблагоприятно на състоянието на устройството като цяло+
• Доброто покритие ви позволява да нагрявате такъв тиган вече до +400 градуса, можете да приготвите всякакви ястия както на печката, така и на фурната+
• Появата на ръжда върху такива ястия е напълно изключена, което обяснява специфичните свойства на този метал при взаимодействие с кислород+
• Алуминият не се отнася до порести материали, така че е доста лесно да се премахнат различни видове замърсяване + в комбинация с някои покрития такъв тиган може дори да се измие в съдомиялната машина+
• Алуминиевите продукти на сплав могат да се използват за плочи от всички видове – газ, индукция или електрически.

Има много по-малко при такива ястия за готвене за готвене, но все още трябва да обърнат внимание на покупката, а именно:

• Цените за продукти с дебел дънни и гъсти стени са доста високи, ако се сравним с цената на тиганите от други материали+
• трябва ръчно да измиете някои продукти+
• Такива ястия са вредни за съхраняване на храна + има мнение, че в процеса на такова съхранение в продуктите, окислителните процеси започват да се появяват поради реакцията с метала, която впоследствие ще бъде отрицателно засегната от вкуса и ползите от ястието.

Изгледи

Струва си детайл за различни видове алуминиеви линии. Техните характеристики се определят главно от вида на покритието, което се използва като втори елемент на продукта.

Всяко покритие дава специфични видове специални свойства.

• Без покривни продукти са най-евтините, но в същото време най-краткотрайните. Такава тиган е изключително неудобна. Храната лесно се изгаря до повърхността й, а някои продукти, като лимонов сок, не се препоръчва да се добави към повърхността поради отрицателното въздействие на киселата за метал.
• Алуминиеви палачинки с керамично покритие спазват своите характеристики на европейските стандарти. Те имат не само естетически външен вид, но те могат да се загреят доста бързо и равномерно, представяйки специална лекота на използване поради факта, че температурата на дръжката не се променя. Трябва също да се отбележи, че керамичната повърхност е доста трудна за надраскване по време на работа, така че материалът е присъщ на издръжливостта. Използването на такъв тиган ще ви помогне да спестите масло в процеса на готвене.

Въпреки това, сред минусите на комбинацията от алуминий с керамика, си струва да се отбележи слабата толерантност към последния материал от температурните разлики в процеса на измиване. И продуктите не могат да бъдат измити в съдомиялната машина, рискът от образуване на микрокрак, които могат да унищожат цялото покритие във времето. Подгответе се за такава тава с помощта на ултра-тънки WOOR панели не трябва да се правят поради липсата на магнитно дъно, така че обхватът на използване е ограничен само от газови и електрически печки.

В процеса на готвене на такъв тиган е необходимо да се разбърква храна, тъй като рискът от изгарянето му е доста голям. Сред негативните характеристики на продуктите с керамично покритие, си струва да ги отбележим доста висока цена.

• Ковани алуминиеви модели Направени под специална преса. Те се отличават със специална издръжливост и долна плътност. Такива продукти са трайни и устойчиви на доста високи температури. Въпреки това, в дъното на тези тигани, плочите от стомана често са заварени, така че те са предназначени главно за индукционни плочи.

• Тъкан алуминиев тиган с нелексово покритие се радва на голямо търсене и се отнася до категории средни ценови. Срокът на експлоатацията му с нежна употреба е от две до три години. Покритието се състои от неутрални полимери, то не толерира ефектите от високи температури (повече от +260 градуса) и в съдомиялната машина такава тава не трябва да се измива. На такъв продукт можете да готвите месо, риба и други обикновени горещи ястия, но определено ще използва пластмасово острие, а не метал, защото всяко докосване на острата обект може да причини повреда на повърхността. Същото се отнася и за използването на метална гъба в процеса на измиване.

• Има специален вид тефлоново покритие с мраморна троша в състава. Броят на слоевете на такова покритие е пряко пропорционален на неговата трайност, някои от особено слоестата модела могат да продължат дори една дузина години. За разлика от класическия тефлон, това покритие е по-малко податливо на ефектите на остри елементи, той може да поддържа температурата на готвеното ястие горещо, може да се приготви с минимално количество масло (просто леко потърка повърхността към тях).

Сред недостатъците на такива продукти си струва да се отбележи тяхното сравнително голямо тегло, което се обяснява със същото многопластови.

• В допълнение към мраморните трохи, тефлоновото покритие може да включва в състава и диамантения прах. Такива продукти вече не са необходими за ръчно измиване. Те не са толкова силно податливи на механични щети. Животът на тези модели средно е 10 години.

• Най-скъпото и висококачествено разнообразие от алуминиев тиган Модели на титанов покритие, чийто експлоатационен живот достига 25 години. Абсолютно неутрален метал, който спокойно прехвърля ефектите на високите температури и не се страхува от техните капки, също се характеризира с най-високата сила и безвредност. Титановият тигани ви позволяват да минимизирате количеството масло с пържене.

Също така си струва да се припомнят, че видовете алуминиеви тига са различни помежду си не само по вид покритие, но и по метода на неговото прилагане към основния продукт на продукта.

• Приложението чрез валцуване се извършва преди процедурата за щамповане. Когато материалът впоследствие се огъва, покритието може да бъде повредено, което засяга трайността му. Въпреки това, такъв метод за кандидатстване осигурява продукти на допълнителна лекота.
• Приложението чрез пръскане се извършва след производството на основната форма на алуминий. Той е покрит със специално решение за увеличаване на нивото на метален съединител с пръски материал и след това го напръскайте с пръскачка. Такова покритие се разпределя равномерно върху повърхността на тигана, а след това синтрите под влияние на високи температури.

Как да изберем?

За да не направите грешка с избора на алуминиев съд, трябва да знаете редица нюанси, позволява по-добре да се движите на съвременния пазар за подобни продукти, както и да се вземат предвид характеристиките на личните нужди.

• Обърнете внимание на дебелината на стените и дъното на тигана. Не забравяйте, че това, което са по-дебели, колкото по-дълго ще бъде продукт.
• Помислете за параметрите, като например размер на плочата и горелки. Несъответствието на тези показатели за размера на тигана за пържене може да повлияе на процеса и резултата от готвенето.
• Обърнете внимание на това как дръжката е прикрепена към тигана за пържене. Тя трябва да бъде надеждно закрепена, докато не пропускате горещата температура от кутията да бъде по-удобно да се готви.
• Цената е най-важният фактор, който се определя индивидуално. Най-често цената на продукта е пропорционална на нейното качество, а понякога е по-добре да плати повече. Но ако вашият бюджет е ограничен, тогава си струва да обръщате внимание на продуктите с демократични цени, което принадлежи на доказаните марки. Обикновено качеството на марковите продукти дори средният ценови сегмент е доста висок.

Как да се подготвим за употреба?

Един от важните етапи в използването на тиган от алуминий е подготовката му за работа и специална обработка след покупка. Ако сте закупили тиган от алуминий без покритие, тогава първият етап ще го измие под гореща вода с помощта на инструмента. След като сте обвити като тиган, трябва да се извърши, така че защитният слой да се появи на повърхността. За да направите това, поставете тигана на огъня и налейте растително масло, така че да покрие напълно дъното, след това да се добави една супена лъжица сол и да се запали, докато се появи специфична миризма на гориво масло. Можете също да обработвате продукта, преди да кандидатствате с вода. Кипейте в водата, след това я източете и изсушете ястията. Избършете тигана с растително масло и оставете за няколко дни.

Важно! Необходима е лечение на нови алуминиеви ястия, за да се спаси повърхността му от фабричен прах и други замърсители. Термичното лечение е необходимо, което в хода на използване за повърхността в по-малка степен, храна или залепване на наива.

Как да приготвите алуминиев тиган за използване, вижте следното видео.