Electrolux Professional представя един от деветте елемента на системата за професионално кулинарно оборудване – бързоохлаждащия уред Grand Cuisine.
Grand Cuisine – високоскоростен хладилен шкаф това е професионално устройство и е специално проектирано за домашния потребител. Технологията се използва широко в ресторантите за запазване на прясна храна и спестяване на време при замразяване на напитки. Бързото замразяване позволява охлаждане на 10 бутилки шампанско до оптимална температура от 8°C само за 30 минути.
Елемент от система за сервиране на напитки и приготвяне, например на мартини в предварително охладени чаши, като напитката се охлажда до 3°C — Правилната температура за него. Освен това шоковото охлаждане на Grand Cuisine охлажда храната възможно най-бързо веднага след изваждането ѝ от фурната и е незаменимо при готвене и охлаждане. Шоковото охлаждане предотвратява образуването на ледени кристали в хранителните продукти, като запазва тяхната структура и вкус и ги съхранява свежи и вкусни в продължение на седмици или дори месеци.
Автоматичният избор на програма позволява създаването на десерти, като сладолед, гранити, сорбета и парфета, в рамките на няколко минути. Шкафът за бързо охлаждане включва и сонда за ядрото с три сензора за точен контрол на процеса на охлаждане и замразяване, като е оборудван и с автоматична настройка.
Можете ли да ми кажете повече за това как точно Electrolux охлажда коктейлите незабавно? Има ли специална функция или технология, която му позволява да работи толкова бързо? И колко време отнема обикновенно за да охлади напитка? Бих искал да науча повече за тези детайли, преди да взема решение дали да го закупя. Благодаря!