НИНКИ: Какво се случва и как да ги изберем?

Готвенето на кулинарни шедьоври във фурната изисква използването на специални ястия.

Домакинята трябва да има лист за печене в арсенала си и да не е по-добре.

Правилно избрани ястия ще се показват перфектно в хода на употреба и ще продължи дълго. За производството на антикъса използвайте различни материали, всеки от които има свои собствени характеристики.

Какво е?

Печният лист е необходим за печене на ястия. Това е правоъгълна или квадратна форма с извити ръбове или лист (стойка) за по-малки форми.

Печната тава ви позволява да пекат или запържва храна.

В зависимост от формата и височината на страните, тя може да се използва за приготвяне на различни печене, месо, риба, зеленчукови ястия. Той е произведен от различни материали, от които основните свойства на отопление.

Форми и размери

Печният лист може да се използва за печене, готвене пица или хляб, за барбекю. Специфичната употреба зависи от формата на продукта. Височината на стените е от голямо значение. Ако ръбът се повиши високо, тогава можете да приготвите ястия, които са течни в сиренето (тесто, месо със сос и t. Д.Чест. Нисък ръб от всички страни или само с две ви позволява да използвате продукт като лист за печене.

Nitens допълнително може да бъде оборудван с капак.

Подготовката в този случай е по-удобна.

Видове форми на противника могат да бъдат такива.

1. Универсален. Подходящ за всички ястия. Имат средна височина на ръба и гладко дъното.
2. Апартамент. Няма страна или само 1-2 малки размери. Подходящ за готвене на различни сухи бисквитки. Често се използва като позиция за други форми.
3. Дълбок. Проектиран за тесто за готвене (печене), месо и зеленчуци. Има висок ръб.
4. С повърхност на скара (решетка). Позволява ви да спестите сокове при готвене на месо и зеленчуци. Има релефно дъно.
5. Перфориран. Има дупки на дъното. Осигурява появата на червената кора по-долу. Използва се за сушене и приемане на продукти, готвене на дрожди и извара.
6. Кръгъл. Проектиран за приготвяне на ястия от дрожди и тесто, пица.

Когато избирате пейка за домашна или търговска употреба, трябва да обмислите размера.

Възможностите за деца в този случай могат да бъдат такива.

1. Пълноценно 18 * 25 инча. Използва се само в комбинация с търговски вятърни шкафове.
2. Половин 18 * 13. Се считат за универсални, но по-често се срещат на професионални кухни.
3. Квартали 9 * 13 инча. Обикновено се срещат в ежедневието. Рядко се използват за търговски цели за вземане на малко количество продукти.

Материали

Натара за печене в месингов шкаф са направени в широк диапазон.

Материалът пряко засяга основните свойства на ястията.

Стъкло

Различават се в атрактивния дизайн, но не много голяма практичност. Продуктът може да се срине в резултат на падане или удряне. Преди да изпратите лист за печене във фурната, трябва да го затопли леко. Стъклото не толерира острата температура и може да се раздели. Такива модели могат да поддържат температурата на приготвеното ястие за дълго време. Използва се само в ежедневието.

Въглеродна неръждаема стомана

Материалът е екологично чист, прилагането на такава глупост е безопасно. Практическите модели са лесни за измиване, те имат достъпна цена. Са най-често срещаните. Металът не разваля вкуса на продуктите. Може да бъде с нелепно покритие или емайлиран.

Алуминий

Препоръчани от наличието на нелепна покривка. Ястията се приготвят бързо, защото материалът е перфектно затоплящ се. Лекият печеня лист прави по-лесно използването.

Силикон

Една от съвременните опции, които бързо са придобили популярност. Лесно издържат на температури до 280 ° C. Се различават компактност, сигурност. Особено оценени от такива оценки поради факта, че те не изгарят пръстите си, когато премахват готовите ястия от фурната. С правилна употреба, няма нужда изобилно да смазвате формата на петрола преди печене. Ястията се затоплят равномерно, багажът не абсорбира миризмите.

Излято желязо

Съвременните производители на практика не правят продукти от такъв материал. Той е тежък, но траен. Загрейте дълго, но равномерно и добре задръжте температурата. Не се страхува от механични повреди. Обикновено се използват перфорирани модели.

Керамика

Ястия в такива белци запазват много полезни микроелементи, дължащи се на ефекта на мазнините. Това е възможно поради порьозността на материала. Вредните вещества в хранителната керамика не подчертават. Ако течността попада в микроаксове, тогава такива ленти бързо се унищожават.

Тефлона

Ястията към такива завои не се спазват поради наличието на нелепно покритие. За формата, от която се нуждаете, за да се погрижите за особено, тя не толерира метални аксесоари, шокове и други механични ефекти.

Преглед на производителите

Асортиментът на печенето е толкова голям, че е трудно да се намери нещо подходящо от първия път. Следните производители заслужават внимание.

1. Tefal. Универсални стоманени продукти, покрити с нелефен материал. В такива нони е приятно и лесно да се готви. Не се изисква специална грижа, налична е цената на продукта. Изборът е доста широк, можете да се съсредоточите върху вашите нужди.
2. Кукмара. Продукти, изработени от алуминий, приемлива дебелина. Ястия по-топло и равномерно, поради което храната не се придържа. Преди употреба багажът си струва да се отбележи с пергаментна хартия или да заблуждава с масло, защото няма нелепно покритие. Варианти с високи страни ви позволяват да приготвите всякакви ястия и не се деформират по време на работа.
3. Бош. Производителят предлага широка гама от качествени продукти от различни материали. Има модели от алуминий, стъкло, керамика и емайл. Цената е значително по-висока от тази на аналозите. Естества с висок и нисък ръб, с решетка ви позволява да приготвите много ястия, без да залепите и изгаряте.
4. Gorenje. Преместеното стъкло се счита за популярни сами. Производителят гарантира тяхното качество и дълготрайност. Асортиментът има иница и от други материали с различни назначения. Включително продукти с грил скара.
5. Elextrolux. Популярни Nitens с корекция на ширината. Продуктите са универсални, подходящи за всички размери на вятърни гардероби. В допълнение, има нелепно покритие, което прави процеса на готвене по-удобно. Отличен вариант за тези, които често канят гости.
6. Пирекс. Производителят се радват на продукти с ниско съдържание на стъкло. Nontens Universal и може да се използва както при вятърни гардероби, така и в микровълнови печки. Други модели в асортимента са изработени от неръждаема стомана и имат нелепно покритие

Избор

Размерът на против е да вземе размера на фурната.

Наличието или отсъствието на нелепни свойства на материала влияят върху комфорта на процеса на готвене.

Метални бастии, подходящи за готвене на пайове, ролки, пайове и други печене на дрожди. Продуктите на тефлона са по-добре да се използват за касереоли от месо, риба, птици и зеленчуци. Силиконът е по-добър избор за кифли, тарталети, бисквитки и бисквит.

По-добре е да се даде предпочитание на известни марки.

Те вече са заслужили доверието на клиентите и можете да бъдете уверени в безопасността на материалите, които са били използвани за производство.

Даваме препоръки за професионални кулинарни.

1. Настройява с ниски страни (до 2 см) или без тях са подходящи само за бисквитки, кора, печене на картофи.
2. Високите страни предотвратяват ястията във фурната. Можете да използвате продукти за багети, хляб, печене на пайове и други сладкиши с пълнежи.
3. Продуктите с капаци са по-подходящи за готвене на месо и рибни ястия. Също така си струва да се опитваме да се пекат с дръжки от материал, който не се затопля.
4. За газова печка е по-добре да не се използва тънки алуминиеви листове. Те ще се загреят неравномерно, което ще доведе до залепване и изгаряне на продукти.
5. Ако вземете лист за печене за ефекта на Aerium, тогава трябва да дадете предпочитания към модели с подвижни решетки. Ястия върху тях спасяват повече сок, отколкото в случай на релефно дъно. Измийте продукта е много по-лесен.

Как да изберем тава за печене, можете да научите от видеоклипа.