Hotpoint представи проучване за нерационалното използване на продукти

Марката и Джейми Оливър стартират втория етап на кампанията "Свежи идеи за пренебрегната храна" със съвети как да "спасим" храната от унищожение.

Една от всеки 10 големи торби с храна от супермаркета, която безмилостно изхвърляте в кошчето за боклук. Може да ви се струва невероятно, но според проучване на Hotpoint европейците изхвърлят повече от 8% от храната, която купуват. Нещо повече, около една трета от всички произведени храни се изхвърлят или разхищават Това възлиза на 88 милиона тона продукти годишно. Зашеметяващите 53% от това количество се "изхвърлят" В нашите домове. Въпреки това според проучването самите потребители са по-склонни да обвиняват супермаркетите и ресторантите за разхищението на храна. Проучването показа кои са основните групи храни, които изхвърляме, с какво започва разхищението и защо оставяме храната да се разпилее.

Проучването е част от нова комуникационна кампания на Hotpoint в партньорство с Джейми Оливър «Свежи идеи за забравени продукти" ( "Свежо мислене за забравена храна" ).

Целта на проекта – Повишаване на осведомеността за глобалния проблем с разхищението на храна и показване на реални начини за промяна, като се започне от всеки. Проучването на Hotpoint е извършено от Kantar TNS и включва 4802 възрастни от България, Обединеното кралство, Германия и Италия. Проучването беше проведено чрез дълбочинни интервюта.

Откъде идват толкова много отпадъци: възприятия и реалности

Една от най-големите пречки пред решаването на проблема с нерационалната консумация на храна е, че представата на хората за нея е много различна от реалността. Запитани кой е най-големият източник на хранителни отпадъци, 57% отговарят, че за това са виновни супермаркетите, 49% – ресторантите, а само 28% посочват, че домакинските отпадъци имат значителен принос. Всъщност проучванията показват, че 53% от хранителните отпадъци се генерират в дома, докато при търговията на едро и дребно те са само 5%, а в ресторантьорството – сравнително скромните 12%.

Отпадъците започват у дома!

Според проучването на Hotpoint потребителите признават, че 7% до 9% от продуктите, купувани седмично, се изхвърлят. Това се потвърждава от проучванията на глобалните тенденции. В Европейския съюз всеки човек произвежда 173 кг хранителни отпадъци годишно ( въпреки че това е значително по-малко, отколкото в САЩ, където годишните отпадъци на глава от населението са 278 кг, и отколкото в Австралия, където средностатистическият човек изхвърля 361 кг храна ). Hotpoint смята, че по-голямата част от изхвърлената храна може да бъде спасена.

Какво изхвърляме най-често??

Въз основа на отговорите на анкетираните бяха идентифицирани 4 основни групи хранителни отпадъци: Приготвена храна и остатъци ( 45% ), хляб ( 38% ), зеленчуци ( 30% ) и плодове ( 29% ). Разбира се, най-изхвърляните продукти се различават в отделните страни. На второ място в Обединеното кралство – Прясно опаковани марули и пресни зеленчуци, от които редовно се изхвърлят 35%. В същото време германците са по-склонни да изхвърлят пресни плодове, отколкото руснаците или италианците, и макар че и трите нации посочват остатъците от сготвена храна като най-вероятен обект за изхвърляне, британците дори не попадат в челната тройка.

Защо го правим?

Новата кампания на Hotpoint – "Свежи идеи за пренебрегвани храни" Роден в отговор на настоящия проблем с потреблението. Оставяме храната, докато изтече срокът ѝ на годност, не я съхраняваме правилно и тя се разваля бързо или смятаме, че някои храни вече не са безопасни за консумация Според проучването това са трите основни причини за изхвърляне на храна. Освен това почти една четвърт от анкетираните в някои страни признават, че просто забравят какво има в хладилника им и къде се намира. Храна, която се разваля, преди потребителят да има възможност да я изяде сериозен проблем в Германия, където 44% от анкетираните го посочват като основна причина да изхвърлят храна. В България обаче традицията да се готви повече, отколкото е необходимо, е основен фактор за образуването на ненужни отпадъци.

Свежи идеи е въвеждането на интелигентни технологии и интелигентни навици

Hotpoint и Джейми Оливър Заедно реализираме кампанията "Свежи идеи за пренебрегвани храни, Да се даде възможност на хората да намалят до минимум отпадъците си, като осъзнаят стойността на храната и развият кулинарни умения. Използване на интелигентни Технологията може да помогне и за многократно готвене и съхранение.

Иновации могат да играят ключова роля за намаляване на хранителните отпадъци. Хладилниците Hotpoint с технологията Day 1 могат да удължат срока на годност на пресните съставки, да замразяват оптимално храни или да използват системи за съхранение, които улесняват организирането и намирането на особено "чувствителните" продукти продукти. За пестенето на храна могат да помогнат интелигентните фурни и микровълнови печки, които правят готвенето или претоплянето на храна удобно и безопасно.

Като посланик на новата кампания на Hotpoint Джейми Оливър ще сподели своите съвети как да планирате храненето си и да пазарувате "умно" и по-внимателно приготвяне на храната. Защо? Хранителни отпадъци – е проблем, който не може повече да бъде премълчаван: «Работя с Hotpoint, за да споделя прости съвети за планиране на храненето, умно пазаруване и качествено готвене всички тези неща наистина могат да имат значение.", – заявява Джейми.

През следващите месеци Джейми ще продължи да показва как да превърнете "забравените храна във вкусни ястия само с малка промяна в хранителните им навици – от закупуването до приготвянето, съхранението и преработката. Известният ресторантьор обяснява: «Хранителни отпадъци е ежедневен проблем, с който всички се сблъскваме. Не си даваме сметка, че като въвеждаме технологични иновации в ежедневието си, можем да превърнем "остатъците" в отпадъци храна във вкусни ястия. Този подход спестява не само околната среда, но и семейния ни бюджет от ненужни разходи".