Как да украсите празничната маса? И как да подредите масата за небрежен обяд, закуска или вечеря? Различните видове ястия изискват различна подредба на масата. Ето няколко предложения за ясно оформление на чинии, прибори за хранене и чаши за вашето меню.
Нека си признаем: малко от нас подреждат масата за обикновена закуска така добре, както го правят в средния хотелски ресторант. Може би защото не познават основните "правила за подреждане на чинии"? Показваме ви как да подредите масата за всеки повод.
Правилното сервиране е немислимо без красиви комплекти от прибори за хранене, съдове и аксесоари.
На снимката: хвърчаща кърпа Pantheon от Moooi, проектирана от Studio Job.
Подреждане на масата за закуска
Помислете например за голяма закуска с горещо основно ястие ( като бъркани яйца с бекон или овесена каша )- Чинията е поставена в центъра, вилицата или лъжицата са отляво, а ножът – отдясно. Диагонално вдясно от основната плоча – Чаша за кафе с чинийка и лъжичка. Отляво е разположена чиния за сладкиши, хляб, масло и конфи ( препоръчва се да се сервира с един нож ).
Подреждане на масата за вечеря ( разновидност на 1 ).
Помислете за ястие от гъста супа и макарони ( спагети с различни сосове, които традиционно се сервират в дълбока чиния ). Чинията за второто ястие служи за подложка. Вляво – чиния за хляб. Диагонална дясна страна Чаша за вода и чаша за вино.
Подреждане на масата за вечерята ( Вариант 2 ).
Лекият обяд със супа се сервира с предястие, месно ястие и десерт. Обърнете внимание на чинията за хляб вляво. Десертните артикули се поставят зад чиниите: лъжицата трябва винаги да се поставя с държача си под дясната ръка на седящия, а десертната вилица – от дясната страна С дръжката под лявата страна.
Оформление на ( Вариант 1 ) Маса за вечеря;.
Вечеря с предястие и основно ястие. В горния десен ъгъл виждате три вида очила – Чаша за вино ( или каквато и да е ) за напитка под основното ястие; чаша за вода или сок. От двете страни на чинията са разположени два чифта прибори за хранене: започнете да използвате крайния.
Подреждане на масата за вечеря ( опция 2 ).
И накрая научете как да сервирате голяма празнична вечеря с предястие, гъста супа и основно ястие. Обикновено се сервира като нещо средно между обилен обяд със супа и обилна вечеря с предястие. Обърнете внимание, че лъжицата за супа е поставена върху основната чиния. Обърнете внимание на дръжката: тя е обърната към ръката, в която гостът държи лъжицата.
