Когато прекарваме дълги вечери в обмисляне на планирането на новата си кухня, обикновено се фокусираме върху естетическите й характеристики. Но комфортът и основната безопасност са много по-важни. Какви са принципите на кухненската ергономичност??
Подреждане на мебелите
Избягване на препятствия. Мястото за мебелите трябва да се определя не само от хармонията на цветовете и текстурите. Когато планирате разположението си, помислете дали е добре да се наведете до долния шкаф или да посегнете към горния рафт? Има ли достатъчно място в пътеката?? Помислете за вратите на шкафовете, хладилника и фурната. В случай че се налага да минете през кухнята, когато са отворени, или да отворите съседните шкафове едновременно
Разположение на мебелите в кухнята: минимални размери на коридора.
Триковете на малката кухня. Разбира се, когато говорим за малка кухня, ергономичността и удобството са важни. Можете да използвате пространството под прозореца, като поставите плитки шкафове. Или можете да спестите място, като изберете уреди, които комбинират ( фурна с микровълнова печка ). Много е важно ъгловият шкаф да бъде правилно подреден, например чрез използване на система за изтегляне, която ще побере голям брой кухненски прибори. И ви съветваме да се откажете от голям брой декоративни елементи на кухненските фасади – нека комплектът бъде лаконичен и функционален.
Триковете на малката кухня. Разбира се, когато говорим за малка кухня, първите неща, които имат значение, са ергономичността и удобството. Можете да използвате пространството под прозорците, като поставите плитки шкафове. Или, за да спестите място, използвайте уреди с комбинирана ( фурна с микровълнова ). Важно е да изберете подходящия ъглов шкаф – например можете да използвате система за изтегляне, за да се справите с голямото количество място за съхранение. Предлагаме ви да избягвате прекалено много декоративни елементи по фасадите на кухнята – нека бъдат семпли и функционални.
Скрий
Вертикалните размери на кухненските мебели и уреди са важни за удобната работа в кухнята. Една-единствена височина на работния плот създава цялостен работен фронт, без никакви пролуки или надвеси. Това дава възможност за безпрепятствено преместване на съдовете за готвене, например, от плота на котлона и обратно.
Ако страдате от проблеми с кръста, поръчайте кухненски мебели с по-високо и по-ниско ниво. За жена с ръст около 170 см. Достатъчно е височината на мивката да се увеличи с 10 см. Работният плот трябва да е по-висок, а плотът – по-нисък от ( стандартната му височина 85 см ). Резултатът е непрекъснато променящ се ъгъл на гърба, така че домакинята ще бъде по-малко уморена.
В зоната на видимост
Всичко, от което се нуждаете на една ръка разстояние. Също толкова важно е разположението на рафтовете и чекмеджетата. Общата височина на кухненските уреди може да се раздели на четири зони: много ниска, ниска, средна и висока. Първата и последната са най-малко видимите области. Средни и ниски – ограничен. И само работният плот е с оптимална видимост за домакинята.
Прочетете също:
- Еволюция на кухнята: уреди и оборудване
- От какво се състои кухненският комплект?
- 20 италиански кухни
Колко висок е рафтът, който жена със среден ръст може да достигне без стълба?? Къде свършва удобно и не започва видимо?
За хора с увреждания. Всички предложения на производителя за подови шкафове, рафтове и уреди за вграждане се отнасят за кухнята на средностатистически човек. Трябва да вземете предвид дали сте високи или ниски. Особено важно за хората с увреждания.
На снимката: кухнята на Andy от Pyram.
Какво да съхранявате и къде да го съхранявате?
Използвайте познанията за хоризонталното зониране, за да съхранявате правилно съответните предмети, храни и оборудване.
- Много ниска зона: от пода до нивото на пода 40 cm. Тази зона е неудобна за използване, зле видима. Може да се използва за съхранение на средни или тежки предмети, които не използвате често.
- Ниски: 40 до 75 см. На тази височина в чекмеджетата или на рафтовете на шкафа можете да съхранявате големи кухненски прибори или малки уреди. Погледът надолу не е идеален.
Кухненски прибори, съдове за готвене, подправки – т.е. Уверете се, че най-често използваните кухненски прибори са лесно достъпни.
- Среден размер: 75 см до 190 см. От това ниво се открива отлична гледка към всички уреди Добро място за малки и чупливи предмети. Добро място за съхранение на съдове, прибори за хранене и често използвана храна.
- Височина: над 190 см. Тази зона може да се оборудва с допълнителен ред рафтове но само ако е абсолютно необходимо. Не забравяйте, че всеки път, когато искате да достигнете до необходимия ви предмет, трябва да "повикате помощ" стълба или стол. Ако нямате нищо против перспективата, съхранявайте леки и нечупливи предмети на тези рафтове.
Достъпност около уредите за готвене. На тази диаграма лесно може да се види какъв вид клякане и навеждане правите.
Безопасност
- Стенните шкафове трябва да са окачени на височината на човека, който ще готви. Например на жена с ръст над 170 см са ѝ необходими само 45 см от работния плот до дъното на шкафовете. В противен случай подутините по челото са неизбежни.
- Аспираторът работи най-ефективно, ако е разположен на 70-75 cm от електрически котлони или на 75-80 cm от газови котлони.
Аспираторът над газовия плот трябва да се монтира по-високо от електрическия плот.
Линия или зиг-заг? Кухненското обзавеждане и санитарните принадлежности могат да бъдат подредени по различни начини. Не е необходимо да притискате предметите към стената; можете дори да направите надвес под формата на плот или кухненска мивка ( както се вижда на снимката ).
На снимката: Кухня Trevi 5 от Del Tongo, проектирана от CRS Del Tongo.
- Готварският плот ( или котлонът ) трябва да бъде разположен настрани, така че да не може случайно да се докоснат горещи тенджери и тигани.
- Поддържайте разстояние от поне 400 мм между готварската печка и мивката, за да избегнете пръскане на вода върху огъня. Това пространство може да се запълни с работен плот.
- Поддържайте разстояние от поне 45 см между готварската печка и прозореца, за да избегнете риска от запалване или от захващане на завеса.
Всяко кухненско оборудване има своя собствена "зона на отваряне". Например, за да използвате фурната, трябва да оставите поне 110 см пред печката, но маса, която е само на 90 см пред шкафа с чекмеджетата, е добро място за поставяне на печката.
На снимката: BOSTON/Walnut kitchen / Haecker.
Удължаване на живота на вашите уреди
- Перална машина и съдомиялна машина Разположете го възможно най-близо до водопроводните и канализационните тръби. Ако просто удължите маркучите, водната помпа ще бъде подложена на по-голямо натоварване и уредите ще се износят по-рано.
- Готварска печка Не го поставяйте до хладилник, тъй като последният ще се разруши твърде бързо. Загрята от печката, тя работи непрекъснато на висока скорост, за да поддържа ниска температура в камерите. Това се отнася и за комбинацията от фурна и хладилник, вградени в работния плот.
Можете да ми препоръчате някои основни принципи за ергономичност в кухнята? Какво трябва да взема предвид при аранжиране на работното пространство и поставяне на уреди и мебели? Има ли специфични препоръки за височината на работната повърхност и разполагането на чашите и тиганите? Благодаря!