Доскоро нямаше много възможности за избор – да сложите масата, да поканите гости, да организирате парти, да пийнете или да хапнете… Но заимстваната от Запада традиция за организиране на шведска маса не само за фирмени партита, но и у дома – също заслужава внимание. По-подробното разглеждане на всеки вариант ще ви помогне да решите кой е подходящ за вашето парти.
Трапезария
За кого е подходящ. Този тип събирания са по-скоро семейни или за малък кръг приятели. Той е идеален за група, която се познава от дълго време, защото хората седят един до друг.
Как да организираме. Мястото за гости е това, за което трябва да внимавате. В края на краищата гостите могат да се смесват само с тези, които седят отстрани, съгласно правилата на етикета. Да крещиш през масата е колкото неприятно, толкова и неефективно В стаята няма вероятност да ви чуят, а партито рискува да се превърне в шведска маса… Разпечатайте малки картички с имена и ги поставете върху салфетка или до приборите за хранене Гостите ще оценят този индивидуален подход.
Уверете се, че всички са се настанили удобно, и може да пожелаете да осигурите допълнителни странични маси и столове за гостите. Сглобените маси трябва да бъдат покрити с една голяма покривка.
Голяма маса за хранене Elvis от Cattelan italia.
Плюсове и минуси. Ако в дома или апартамента ви няма празнична трапезария за посрещане на гости, вероятно ще трябва да сложите масата в дневната. Това със сигурност ще затрудни свободното движение на гостите в пространството. Това е може би най-очевидният недостатък на този вид събития. Но за разлика от самостоятелното хранене, тук няма ограничение за броя на ястията, които можете да изядете – а по-възрастното поколение може да предпочете хранене на шведска маса.
Бюфет
За кого е предназначен?. Бюфетът със сигурност ще се хареса на младите и динамични хора, които не са свикнали да седят на едно място.
Прочетете също:
- 10 принципа на декорация и украса за празничната трапеза
- 20 аксесоара за поставяне на маси
- Подреждане на масата: ръководство стъпка по стъпка
За такова събитие е необходима маса, за предпочитане висока, от 85 см. Ще бъдат поставени студени закуски, прибори и напитки.
На снимката: бар маса PD.DT.CT.3 от Philippe Delaunay.
Как да настроите. Менюто трябва да бъде внимателно обмислено: то трябва да включва ястия, които могат да се консумират удобно с един съд или с ръце. Включете табелка със съставките на всяко ястие, за да не се разсейват гостите ви всеки път, когато го опитват. В крайна сметка някои хора могат да имат алергия или непоносимост към определени храни. Избягвайте течни сосове, тъй като в противен случай тапицерията на дивана и дрехите на гостите ви могат да се повредят.
Плюсове и минуси. Един от недостатъците на масата на шведска маса е, че след партито ще се наложи цялостно почистване и евентуално химическо чистене на килима и тапицерията. Е, може би най-хубавото е, че.. е свободното общуване и движение на гостите в апартамента. Никой няма да се чувства отегчен, особено ако собствениците се снабдят с добра музика за танци и комплекти за настолни игри или мултиплейър дейности.
Златната среда
Какъвто и тип събитие да сте избрали, помислете за него така, че всеки гост да се чувства удобно, осигурете чехли за всички, но в никакъв случай не настоявайте, ако гостът ги откаже. Същото важи и за храната – не принуждавайте домакинята да опита това или онова ястие или напитка само защото го приготвяте от дълго време. Това, което е на масата, вече е на масата и гостът ще го опита, ако прецени. Всяко събитие е преди всичко за гостите, а най-добрата благодарност към домакините е да покажат своята признателност благодарност за прекрасния празник.
Избор на мебели и аксесоари за трапезария |
 Бар маса Panco от Lapalma |  Комплект чинии Namaste melanin на Kartell |  Масата за хранене con-dintab-013 от колекцията Caracole Contemporary на Caracole |
Каква е вашият подход при организиране на масата за гостите си? Предпочитате ли да имате традиционен празничен стил или предпочитате шведска маса? Има ли някакви специални методи, които използвате за ефективно подреждане на храната и напитките или избирате различен подход за различни събития? Ще се радвам да чуя вашето мнение и да науча повече за вашия стил на организация на гостите и храната.