В момента вакуумните опаковки се използват не само при производството на храна, но и в обикновените домакинства. Те са необходими за тези хора, които подготвят и правят запаси. Има много предимства на този инструмент, обаче, за него се изискват консумативи – Пакети или филми.
Какво е?
Опаковъчни торбички принадлежат към групата материали, които се използват, за да се гарантира безопасността на продуктите или стоките. Те трябва да съответстват на хигиенните и екологичните стандарти, да бъдат трайни, удобни и функционални. Като правило те са предназначени за храна, но всъщност са универсални. Надеждният пакет е направен от няколко защитни, водоотблъскващи и свързващи слоя. Обикновено те са 5, но може би по-малко в зависимост от свойствата на съдържанието и състоянията на местата за сядане. Пакетите са направени от полиетилен, полиацетат, както и други материали с добри оперативни свойства и приемливи разходи.
В допълнение към съответствието на използваното устройство, трябва да обърнете внимание на производителя. Продуктите трябва да бъдат одобрени от редица страни (Европейски съюз, САЩ, Южна Корея, Япония) и са сертифицирани – това е доказателство за безопасността и липсата на вредни вещества (включително бисфенол А). Необходимите продукти не трябва да се отделят от висока температура, ако е необходимо, можете да използвате два или трислойни пакета (например от лавшана).
Друго изискване – спазване на размера, формата и последователността на продуктите. В нестандартни случаи можете да използвате контейнери или други алтернативни опции.
Предимства и недостатъци
Към днешна дата ползите от пакетите за вакууратори в сравнение с конвенционалните опаковки или опаковането са очевидни за всички. Сред тях можете да подчертаете редица характеристики.
- Стягане. Няма възможност за кислород, микросапел вода и други фактори, които могат да ускорят увреждането на продукта, увеличава живота им.
- Опазване на имоти. Опаковката служи като бариера по отношение на околната среда, така че съдържанието е защитено от преждевременна загуба на търговски тип (рязане, сушене и други).
- Подобряване на качеството на храната. Някои месни или рибни ястия са маркирани по-бързо във вакуум, а плодовете са по-добре разчитани и консервирани витамини.
- Compactity. Пакетите сами заемат малко място и спестява място както в конвенционалните хладилници, така и в шкафчета и за пазаруване.
- Възможност за преглед на съдържанието. Прозрачната опаковка ви позволява да разгледате съдържанието, да се уверите в неговото опазване и привлекателност.
- Лесна употреба. За това не се нуждаете от специални умения, достатъчно е да проучите инструкциите от производителя.
- Наличност. Консумативите често се продават заедно с вакуумни опаковки, както и те могат да бъдат закупени или поръчани отделно. Голям избор от сортове и цени дава възможност да се избере оптималната опция.
Заедно с това си струва да се разбере, че филмовата опаковка все още е Не издържа на въздействия или друго силно механично въздействие. Съдържанието може да бъде замразено не само по време на съхранение, но и в процеса на вакуумиране. Отчасти от това може да спести използването на различни техники за опаковане.
Където употреба?
Вакуумната опаковка се използва широко в храната Комбайни, в Супермаркети, Ресторанти и Кафе, Тъй като в тези организации трябва да бъдат особено внимателно свързани с безопасността на продуктите. Вакуураторът ще бъде полезен и вкъщи, Особено ако обичат да готвят и използват времето, за да бъде възможно най-ефективно. В съответствие с назначаването, обема и вида на продуктите, устройството трябва да бъде избрано – Професионален или местен.
В зависимост от разнообразието на използвания вакуум Определени консумативи. За Безмачествено устройство Подходящи двустранни продукти. Вътрешната страна в този случай ще бъде велпапе, с екструдирани клетки, които увеличават силата и гарантират отстраняването на целия въздух в получените канали. Обикновено те се продават заедно с устройството.
За Камерен вакууматор Подходящи са различни опаковки – включително гладки, които също са по-евтини. Вместо това можете да използвате контейнери или субстрати, затегнати от филм. По този начин можете да опаковате течности и продукти със сложна структура.
Вакуумната опаковка не може да се извършва автоматично, но механично – с помощта на просто устройство, което е ръчна помпа. За него те се нуждаят от специални опаковки с клапан, който служи за изпомпване на въздух и се затваря с щепсел. Основното предимство тук е ниските разходи.
Ако необходимостта от опаковане на различни продукти се случва често, трябва да мислите за по-продуктивен метод.
Изгледи
Като консумативен материал за вакууматори можете да разгледате:
- Типични пакети, които се продават от пакети+
- Филм – всъщност, това е ръкав от определена ширина, навита в ролка.
Смята се, че използването на стандартни пакети е по-разточително, защото те не винаги се използват напълно, а мястото остава. За да сведете до минимум загубите, трябва внимателно да третирате избора. Филмът е практичен в това, че може да бъде измерен под желания обем, спестяване на пари за покупката. Втулката е лесна за превъртане в пакет – за това просто трябва да се търси един от безплатните ръбове.
Пакетите могат да се различават по плътност – Подобна информация е посочена на етикета. Необходимо е да се обърне внимание на тази цифра, когато присвояването на опаковката е точно известно. Например, 60 μm е подходящ за филе, ако говорим за месо с кости, тогава е по-добре да се вземе 100 или 120 μm. Когато опаковате елементи с остри или изпъкнали части, можете да използвате уплътнението.
В зависимост от целите и обемите на продуктите е избрано размерът на филма или пакетите (докато трябва да разгледате малка доставка). Практиката показва, че най-популярните са контейнери със средни параметри, но да работят с вакуумно опаковане най-ефективно, по-добре е да се образува набор за различни случаи. Ширината на опаковката не трябва да надвишава дължината на нагревателния елемент на покритието. За домакински модели, обикновено не надвишава 30 см, за промишлени – до 60 cm.
Как мога да използвам?
Опциите за използване на опаковки и други опаковъчни материали обикновено се посочват от производителя.
- Freeze. Така опакованите продукти заемат малко място във фризера и нямат силно въздействие, като същевременно поддържат техните свойства.
- Съхранение. Без излагане на кислород, влажност, бактерии, насекоми и други условия на околната среда всякакви продукти се съхраняват по-дълго. Това се отнася не само за нетрайни, но и насипни продукти (захар, крупа, кафе, чай). Пакетите могат да бъдат поставени както сурови, така и варени зеленчуци, месо и други продукти.
- Ецване. При условия на вакуум този процес отнема от няколко минути до половин час. В същото време качеството и вкусът се подобрява значително.
- Отопление и размразяване в микровълнова фурна. Може да се направи директно в пакета, което гарантира удобство, хигиена и скорост.
- Пастьоризация, стерилизация, подготовка с помощта на Sous VIKE. Всички тези методи позволяват продукти за готвене под вакуум директно в опаковката (в опаковката). Функцията е постоянен контрол на температурата в рамките на 55-60 градуса в продължение на няколко часа. Чрез пастьоризация можете да намерите таблици с съотношението продукти, време и температури. „Су-вид“ ви позволява да приготвите хранително, като същевременно поддържате оригиналната сол и вкус.
Пакетите за вакуумна опаковка могат да се използват безопасно за Съхранение и Транспортиране на нехранителни продукти. Те най-често поставят елементи, които изискват внимателна циркулация или представляват специална стойност – подробности за компютър, документи, декорации, арт обекти и много други.
Така че можете да защитите нещата не само у дома, но и да отидете на пътуване или кампания.
Следният видеоклип съдържа преглед на висококачествени Tinton пакети за вакууматор.
Кои са наличните опаковки за вакуумно опаковчик и къде мога да ги намеря? Нуждая се от опаковки, които да запазват свежестта на храната и да я предпазват от замръзяване или сирене. Бих искал да знам какви са опциите и с кой бранд да се възползвам. Благодаря предварително!