Всичко за тирглейцевете

Е необходим на хората, когато виното започна да се разпространява не от бъчви, но бутилки. Днес вината се качват по различен начин и можете да откриете тапи за продажба, конструктивно различни един от друг. Какви модели са и как да ги изберем, кажете ми в тази статия.

Какво е?

Тирбушонът е винтов дизайн с дръжка или пръстен в края, предназначена да извади щепселите на бутилки. Много от него и го наричат ​​- „Sampler“.

Sommelier в ресторанта разказва на госта за вината и с помощта на специално устройство отваря бутилка. По това време корабът трябва да бъде завъртян на етикета на клиента. Старото вино скулптурата е само на масата, за да попитам седимента.

Може да се отвори млада напитка върху теглото и на масата, методът за извличане на тръбата от бутилката не отразява неговата прозрачност.

История на произход

Нашите предци са направили вино, съхранявани в бъчви. И до днес, в допълнение към бутилираното бутилиране, се прилага метод за съхранение на мустаци. Когато нямаше бутилки, виното се подаваше до масата в големи кани и след това се отпусна в контейнери.

От XVII век търговията на виното беше широко разпространена. Стъклените бутилки започнаха да се прилагат, в шията на които са подредени парчета материал от корк дърво. Отворете такива контейнери е голям проблем.

През 1681 г. устройството „стоманен червей“ започва да използва бутилки. Той е изобретен на базата на Rozness – винтен продукт за отстраняване на мухите на огнестрелни оръжия. Много бързо има име, което е дошло до днес, – „винен винт“. За следващите 100 години изобретението се превърна в единственото устройство, което ви позволява да отстранявате тръбите от бутилки. През това време тирбушонът спечели широко разпространен, твърдо влезе всяка къща и стана неразделна част от кухненските прибори.

Първият патент, принадлежащ към подобряването на вина, е издаден от професор Оксфордския университет Самуел Хеншъл през 1795 година. Той добави към спиралната ограничител под формата на метален диск. Този акцент улесни обхвата на бутилките. През 1860 млн. Евро. Byrnu издаде патент на Т-образен тирбушон с дървена дръжка.

Оттогава са издадени 350 патента за намаляване на стандартите. През 1883 г. германският изобретател на Карл Винка е патентовал един сомелиерски нож, така нареченият професионален тирбушон на сервитьора, без който днес няма ресторант. Лесно се отваря къси и дълги щепсели, компактно гънки, поставени в джоба си.

През 1979 г., по искане на съпругата си, Хърбърт Алън е изобретил най-удобния тирбушон, покриващ металния винт от тефлонов слой. Той се обади на изобретението – взрив. Инструментът е абсолютно безопасен и не изисква никакво усилие. Тези качества особено ценени жени, защото с нея лесно и без наранявания отварят винени бутилки. Единственият недостатък на тирбушон е неговите размери. Такъв инструмент няма да бъде в джоба ви, така че го използваме удобно у дома или в бара, както и за гостите в залите на кафенетата и ресторантите, сервитьори все още се използват от сгъващия нож Sommelo.

Днес е лесно да се закупи всяко устройство за отваряне на вино, дори и най-оригинални. Но необичайно антично копие може да бъде намерено само в арсенала на колекционерите. Наскоро в южната част на Франция в Провансния регион в гр. Менър, музей на тирбушон. Експозицията има повече от хиляда древни проби, най-ранната от които принадлежат към XVII век, а най-скъпо – по времето на Луи XVIII.

Описание на видовете

Желанието да се направи тирбушон, отваряне на бутилка с най-малко усилия, довели до изобретението на различни опции на продукта, много от които не са свързани с историческия винт. Например, пневматична тирбушонна помпа или инструмент, който работи на електричество, не използва метода на винтовия формоване.

За удобна употреба в условия на домакинствата, тирбушонът започва да изобретява всички видове приятни спомагателни малки неща: големи продукти са закупили монтиран на стена характер, малък, използван под формата на говорене Keyfobs.

В допълнение към прост дизайн, можете да подчертаете самостоятелно направения тирбушон. Такива механични видове включват няколко варианта.

• Лостово вино – което ви позволява да изтеглите щепсела, като използвате усилията на прост лост. Известните ножове сомелиер принадлежат към този вид.

• Ротационно вино – той самостоятелно завинтва в щепсел и я изважда в обратното проницателност. Пример за този вид – инструмент Херберт Алън.

• Тирбуню за шампанско – Дизайнът има пръчка с плосък кухия канал, през който газът е даден от бутилката, предотвратявайки „изстрел“, след което щепселът лесно се отстранява.

За яснота ще се съсредоточим повече върху различни видове устройства за бутилки за вино.

Класик

Моделът е направен на базата на античен тиркъл „Стоманен червей“. Тя неудобно, Изисква усилия. По време на влизането в материала го разпада, приемайки вино. Тесната тръба може да се счупи и след това да я издърпа много трудно. Въпреки недостатъците, Традиционният тирбушон е с голяма популярност поради ниската си цена, тя може да бъде намерена в действителност във всеки дом.

Ако виното е придобито от случая на случая, напитки на празници, няма смисъл да плащат за скъпия механизъм.

За да отворите бутилка с класически начин, трябва да почистите корк от черупката и винт в нея спирала. Леко преобладаваш щепсела, трябва да се дърпаш с усилие (без обезсмисляне) дръжка за рязане.

„Пеперуди“

Моделът се нарича Charlem de Galer. Въвеждането на щепсела, винтът постепенно повдига лостовете нагоре и дизайнът започва да бъде като пеперуда с изправени крила. Работният поток преминава без усилие. Но ако щепката седи дълбоко, тирбушонът няма да се справи с задачата.

Отваря вино по следния начин. Тирбушон с насочени лостове, зададени на щепсел. Държи бутилката, завинтваше с дръжка. По това време крилата постепенно се издигат, когато заемат максималното положение, и двата лоста се спускат едновременно, отстраняването на тръбата на бутилката.

„Винтове“

Просто устройство, което съдържа бик, дръжка и фокус. За да отворите бутилката, ужилката на винта е инсталирана в Центъра за корк и започва да завива на тирбушона. Той не трябва да стигне до края и да спаси малка празнина между корк и дръжката. Дръжката е притисната в юмрука, така че горната част на винта да е между сгъстени пръсти. Държейки бутилка плътно, бавно извадете щепсела.

Процедурата не изисква много усилия, само умението е необходимо.

„Нож сомелие“

Sommelier – френска дума, т.нар. Работници на ресторанта, отговорни за вината, дегустация, изясняване на информацията и компетентната храна. Един от видовете тирбушон съдържа всички професионални качества, необходими за работа с вино в ресторанта, така че се нарича „Sommelier нож“. С това устройство бутилката се отваря лесно и красиво, коркът няма да се руши в напитката. Инструментът след употреба е бърз и компактно сгънат, той става абсолютно безопасен и свободно крие в джоба си.

Дизайнът се състои от винт, две спирки, миниатюрни остриета за освобождаване на шията от капсулата. Коркът се отстрани безшумно, без да създава очакван памук.

За да отворите виното, трябва да зададете върха на кратката на центъра на задръстване и веднъж, за да превъртите. След това винтът се завинтва с помощта на дръжка, тя трябва да бъде вертикално, без да се създава изкривяване. Необходимо е да се спре движението в този момент, който ще позволи на последния завой да остане свободен. Инсталирал първия буркан на шията на бутилката, с помощта на дръжката повдига капака. След повтаряне на същите действия с втория буркан, капакът лесно оставя виното.

Помпозен

Устройството е Вакуумна самонаготвена помпа, която вместо винт съдържа игла за изтегляне на въздух в бутилка. Корк се отваря под голям натиск без много усилия. Ресторантите не използват този тирбушон, тъй като въздухът променя вкуса на напитката. Особено не се препоръчва да се отворят скъпите реколта вина.

Използването на тирбушон е лесно: с малък нож, монтиран в капачката, отрежете защитната капсула. Щепселът е напълно натискащ иглата. След това 5-6 пъти излея буталото на тирбушона, след което коркът свободно излиза от бутилката.

Циганин

Устройството е необходимо за старо вино, когато материалът за затваряне от време започва да се срутва. Това е единственият тирбушон, който не е включен в центъра на движение и не го деформира. Циганското устройство се състои от две дълги плочи, вмъкващи се около ръбовете на бутилката, сякаш прегръщат щепсел от двете страни и го изважда без разстройства. Този тип тирбушон също се нарича „приятел на икономката“ – той позволи на слугите да се наслаждават на вино в отсъствието на собствениците, след това отново обърнете бутилката на непокътнат корк отново.

Устройството се използва както следва: Поставете острието между стената на бутилката и щепсела, внимателно натиснат, влизайки в плаката напълно в съда. След това завъртете дизайна, докато щепселът не оставя бутилката.

Електрически

Това е най-удобният инструмент за отстраняване на тръбата от бутилката, тъй като не трябва да се правят усилия, всичко се извършва автоматично. Трябва да инсталирате само приспособление върху бутилката и да кликнете върху бутона надолу. Винтът автоматично ще започне да се завинтва. Необходимо е да се спре устройството преди дапселите, в противен случай фрагментите му могат да влязат във вино. След това кликнете върху бутона „нагоре“ и след миг виното вече е отворено.

Недостатъкът на тирбушона е зависимостта от батерии, които могат да бъдат конвенционални батерии или батерии. Дизайнът е лесен за таксуване, много от тях имат микро USB конектор и таксата е достатъчна за много стотици бутилки.

Електрическият тирбушон работи 4 пъти по-бързо от обикновено, така че често се използва в ресторанти.

Популярни марки

Днес производителите произвеждат голям брой видове от всички видове юргани, комплекти и единични опции се предлагат. В изобилие от инструменти можете да се объркате и объркате. За да помогнете с избора, ние сме подготвили рейтинга на най-популярните модели винени свинки.

Авеню

Надежден, евтин и издръжлив метален тиркон с дървени вложки на дръжката. Представлява проста сгъваема структура на стандартните размери с тегло 150 g. Той има остър острие, висококачествен винт, издържал голям товар, красива опаковка за подаръци.

Xiaomi Huo електрически бутилка вино за вино

Елегантен електрически модел, прилича на черна тръба, може да свърже достъп до вината само за 6 секунди. Приятната на допирната пластмаса има твърда ударна конструкция. Продуктът е оборудван с мощен механизъм, съдържа нож за отстраняване на капсулния филм.

Устройството не се отваря, но и затваря тапите, достатъчно е да се инсталира над врата и натиснете бутона. По време на затварянето работи с червен предупредителен индикатор. Устройството е инсталирана батерия, чиято енергия е достатъчно за 70 бутилки, след което трябва да се зарежда. Функции бързо зареждане достатъчно за десетки продукти.

LEGNOART ROWERO WF-5

Италианска конструкция, предназначена да изтегли меки задръствания. Изработени от стомана с коркови дървесни елементи. За освобождаване на защитен филм върху бутилката има спомагателен нож. Сгънатият продукт има дължина 16 cm, опакована в красива кутия.

Корк Упс наследство

Едно от най-добрите изпомпващи устройства, бързо набира популярност сред любителите на доброто вино и професионалисти, ресторанти работници. Продуктът има стилен външен вид, черна гумирана обвивка не се плъзга по време на работната точка. Устройството отваря всички видове задръствания.

Заек електрически тирбушон

Електронният тирбушон без усилие премахва щепсел. Включи нож за освобождаване на шията от филма за опаковане. Трайно матово покритие в горната част на устройството и хромиран метал на дъното изглежда като грандиозен. Моделът е устойчив на механични ефекти, предотвратява плъзгането, има силна спирала със специално покритие, което разширява експлоатационния период.

Berghoff Essentials

Електрически пластмасов тирбушови сребрист цвят, оборудван с удобна стойка за вертикално съхранение и нож за отстраняване на капсулата с шия бутилка. Устройството с дължина 28 см има диаметър 5,5 cm, може да отвори щепселите с различни размери. Работата на батерията е предназначена за 60 бутилки. Устройството е надарено със силен двигател, траен случай и стилен дизайн.

Mathus Black, Peugeot Vin

Циганският тирбушон, предназначен за вина с висока експозиция, може да получи дори унищожени задръствания. Тя не завива в материала за затваряне и най-лошото от две страни и внимателно премахва. Продуктът се справя добре с модерните задръствания.

Кухненски приспособления на Arcos 604900

Електрически испански модел, надарен с приятно подсветка, красив дизайн. Вътрешните части са изработени от сплав с цинков добавка и външен – изработен от стомана и пластмаса. Индикаторът с червените светлини съобщава за завъртане на щепсела и със синьо – за усукване. Батерията работи от едно зареждане достатъчно за 50 бутилки. Моделът се допълва от стойка с острие.

Victorinox

Лост на тирбушон в черен пластмасов корпус с червен нож върху устройството. Ножът е защитен и едновременно изпълнява функциите на дръжката. Размер на устройството – 17 см, вдига щепсел за 4 cm. Голямото предимство на този продукт е трайната стоманена спирала с тефлоново покритие, допринасящо за светло и бързо завиване. Продукт Компактен, издръжлив и издръжлив, има леко тегло.

Детски нюанси

Преди да изберете тирбушон, трябва да знаете, Защо е необходимо и при какви условия ще бъдат търсени. Може би някой търси красив подарък, или купуването се извършва за работа, за дома. Ако, поради дейността си, често е необходимо да се отваря вино, да изберете нож за сомелие или електрическа опция. Работейки в бара, с изключение на посочените устройства, можете да закупите размер, но много удобно тирбушон винка.

За домашни условия с гостоприемни собственици или ценителите на виното, по-добре е да се получи по-добър електрически модел или винка. Колекционерите на стари вина не могат да се справят без цигански тирбушон.

Кой може да бъде алкохол в къщата, може да не се инвестира в малко използван обект, но да купи класически винт или пеперуда.

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на редица нюанси.

• Метален. Продуктът трябва да бъде хромирана стомана. Кой е готов да надплати, може да избере по-удобен модел с тефлоново покритие, няма да смаже щепсела, когато го изважда от бутилката.
• Винт. Предпочитание трябва да се даде на ръкописа на средната дебелина. Фината версия в плътна трафик може да бъде деформирана, дебелият роден се разпада.
• Shopecter. Необходимо е да се обърне внимание на ужилването на винта, трябва да е остър и тънък, т.е.
• Лост. По-удобно да се работи с дървена дръжка, това е тактилно приятно и не се плъзга. Не се плъзнете и гумените сплави, но металът има проблеми с него, трябва да изберете гофрирани опции. В допълнение, толкова по-удобно притежателят седи в ръката си, толкова по-малко усилия ще трябва да се положат в процеса на изтръгване на бутилката.

Добър тирбушон трябва да бъде траен, да има известен поглед, да работи безшумно, да не показва външни лица. Когато купувате обърнете внимание на детайлите, тя ще ви помогне да изберете удобно и трайно устройство.

Интересни факти

Корбушонът за дълги години на съществуване се събра около неговия „човек“ много интересни факти, ние предлагаме запознаване с някои от тях.

• Известен колекционер Д. Точка съхранява повече от 4000 устройства за бутилки за вино. Той публикува тежка работа – „Голяма книга на тирбушон“, в който събра много интересен материал по тази тема.

• Carkcar-пеперуда се обажда повече „Charlem de glemember“. Известният френски генерал имаше навик по време на поздрави, широко хвърля ръцете му, които му дадоха прилика с общ тип тирбушон.

• Наполеон Бонапарт е голям фен на добри вина, той съветва да вземе питие и войниците му. Да направим това, издадено поръчка, Задължи всеки войник, облечен в тирбушон.

• Някои реколта тирбушон за шампанско са имали специален дозатор – Тръба с кран, завинтен в щепсел. Благодарение на него, беше възможно да се опитате да пиете, преди да предложим своя скъп гост.

• В Милано през 1877 г. отворени Колекционери на Club Collector.

• Най-скъпите вина са закупени На търга на Кристи, Което е организирано за колекционери два пъти годишно. През 1997 г. е придобит сребърен продукт на XVIII век, за който са платени 30 хиляди долара, както и 1442 тирбушон за $ 30,260.

• През 1979 г. за неговото визнетка тирбушон („винт + тракт“) Херберт Алън е свързал заглавието „Американски изобретател“. Той излезе с капака на металния тефлон, което значително намалява коефициента на триене, който направи устройството с най-бързия и най-лесна сред всички налични.

• През 1995 г. книгата за запис на Гинес е посочена Отваряне на осем бутилки само за една минута тирбушон елегантност. Записът постави в Орлиънс в гастрономическия салон.

• Роб Хигс произвежда цялостния и тежък тирбушон в света. Дължината му е 150 см, височина – 165 см, тегло – 350 кг. Механичното устройство е създадено от части от стари шевни машини, камбани, риболовни устройства. Достатъчно беше да завъртаме механизма, така че устройството да отхвърли бутилката от щепсела и да излива вино на очилата.

Тирбушон – не най-необходимото в къщата, но всъщност има всеки. Който сериозно се приближи до неговия избор, няма да има проблеми при скузлеването на бутилки за вино. Останалите ще трябва да работят, преди да премахнете щепсела и да получите достъп до напитката за добре дошли.

Какви видове тирбушон съществуват, погледнете в следното видео.