Всичко за диаметъра пържене тиган

Тиган – незаменим помощник в кухнята. Всяка домакиня е изправена пред проблема с изгореното месо, прикрепено към повърхността на палачинки или лошо качество на варени зеленчуци. За приготвянето на различни ястия изискват няколко варианта за ястия. Всеки продукт изисква своята степен на печена, гасене или готвене – зависи от качеството на материала на чиниите, дебелината на дъното, височината на страната на тигана и диаметъра на повърхността. От тази статия можете да научите как има размери на такива ястия и как да се измери диаметъра на тигана.

Как да се измери?

Необходимо е да се разбере как правилно да се измери диаметъра на тигана. Повечето хора измерват диаметъра на тиган над дъното или около обиколката, и това се счита за погрешно, тъй като размерът се определя в горната част на вътрешната страна.

Диаметърът на продукта се измерва през центъра от едната страна на друга. Диаметърът на капака се измерва по различен начин: на външния ръб през центъра на тигана.

Размери

Стандартните размери на кожата варират от 18 до 32 cm – на производителите на етикетиране показват точно тези номера. Например, печете палачинки удобно на повърхността с диаметър от 20 до 22 cm. Яхния или фрия месо по-добре в ястия с диаметър на повърхността 30 cm. Всеки домакиня избира необходимите кухненски прибори в зависимост от използването и подготовката на всички ястия.

С опции за размера на ястията може да се намери по-долу, въпреки че те обикновено се представят в специална таблица.

• 18-20 cm. Продуктите с такива размери са предназначени за готвене на един възрастен. Такива ястия са предназначени за гасене на зеленчуци, пържене палачинки и остъкляване, за отопление на малък брой храни.
• 22-24 cm. Месото, омлет или картофи обикновено се пържат върху такива продукти. За сосове, тиган с високи греди. Прибори за хранене с този диаметър е предназначен за готвене и затопляне за един или двама души.
• 26-28 cm. На повърхности с такъв диаметър е приготвена храна за 3-4 възрастни. Този тиган е универсален асистент в кухнята. Можете да загреете голямо количество храна, яхния или запържете зеленчуци, месо, ролки за зеле или кюфтета.
• 30-32 cm. Основно назначаване на продукти с такъв диаметър – готвене за голямо семейство. За такъв скор, хъбът е подходящ до 22.5 cm. В това ястие е удобно да се направи абсолютно всичко: задушено месо или зеле, фрит риби, готвене зеленчуков хайвер, сосове или крака.

Изберете тиган на желания размер е доста прост. Изходът се предполага: продукти с малък диаметър (18-20 cm) са подходящи за отоплителни храни или палачинки за печене, омлети или маслини и ястия от 22 до 32 cm в диаметър са предназначени за готвене и загряване за голямо семейство или търговско дружество.

Изгледи

Най-често срещаният класически продукт е направен с високи и ниски странични светлини – зависи от вида на ястията, които трябва да бъдат подготвени. В тиган можете да готвите абсолютно всичко: риба, месо, котлети, палачинки, омлет или бъркани яйца. За приготвяне на сосове и перваза, обичайният тиган се заменя с умение.

Също така има Китайски тиган. В такива продукти можете да печете и да извадите месо, да готвите риба и зеленчуци. Стените на такива ястия вдлъбнати, долната повърхност е доста широка.

Пържене на wok-пържене За готвене паста, месо, рибни ястия, povet и лекция. Еднаквата топлина и отопление ще дадат ронлив продукти перфектен вкус. Единственият минус е, че е необходимо да се разбърква продукти във времето, в противен случай храната може да опази или да се придържа към повърхността.

Грил Пан – Това е друг вид ястия. Тя има оребрено дъно. Когато се готви, маслото се разпространява по оребрената повърхност и запълва празнините между металните ребра. Продуктите се пържат като на скара. Храната се оказва много сочна.

Друга възможност за подготовка на продукти е Бразиер. Такъв продукт има доста голямо тегло. Дъното на чиниите е направено от плътен метал.

Затопляне и готвене се случва равномерно. Продуктите запазват полезни свойства, а храната не изгаря на повърхността. Тези ястия са подходящи за печене и гасене на различни ястия.

Съвместим с плочи за готвене

Технологиите не са налице: сега на пазара на домакински уреди представиха доста опции за печките на кухнята. Размерът на горелките и свойствата на готвещите повърхности също са различни.

Има няколко варианта за печки на кухнята:

• с газови горелки+
• със стъклокерамично покритие+
• индукция+
• Електрически.

С газова печка, всяка господарка. Готвенето се случва на открит огън. Нагрятата се отличава с униформа по цялата повърхност.

За приготвянето на ястия на газови печки е необходимо да се избере тенджера с релефно дъно – този подход ще осигури равномерно нагряване на продукти.

Плаките със стъклокерамично покритие също позволяват да се постигне равномерно нагряване на повърхността на тигана. За този тип плоча, приборът е подходящ с гладко дъно. Трябва да се има предвид, че когато използвате тези чинии, си струва да се вдигате ястия и да го пренаменете от място на място. Няма нужда да премествате тигана или друг продукт с плъзгащи се движения, тъй като тя може да повреди стъклената керамика.

Ястия от специални категории, използвани за готвене на индукционни плочи. Продуктите трябва да имат дъно с електромагнитни свойства – това ще осигури добавки на ястия към повърхността на плочата.

Всеки тиган може да се използва върху електрически печки, но само с изключение на онези, които са направени от алуминий без покритие. Важна характеристика на избора на тиган за такива плочи е съвместимостта на размера на тигана и горелката.

Как да изберем?

По-долу са основните аспекти на избора на висококачествени ястия.

• Капак (понякога идва в комплекта). Трябва незабавно да закупите капака, ако не завърши за тиган. Неговите размери често са едни и същи, но не всички модели, които могат да дойдат.
• Присъствието на клапана на капака за освобождаване на въздух.
• Подвижна дръжка.
• Показател за отопление, който ще докладва за началото на готвенето.
• Фигура на дъното на релефа. Тя ще спести храни от изгаряне и ще осигури равномерно повърхностно отопление.
• Устройството, което измерва температурата на повърхността на съдовете.

Горните елементи, които си струва да се добави съвместимост на ястия с съдомиялни машини.

Препоръки

Разбира се, изборът на дефиниран диаметър на тиган зависи от много фактори: броя на хората в семейството, предпочитани ястия, вида на плочата, върху която ще се появи процесът на готвене.

По-долу са дадени няколко нюанса, които трябва да знаете при избора на тиган:

• горелка+
• Свойства на плочата+
• Средният размер на диаметъра на чиниите – 18-22 cm+
• Средната височина на страните на продукта за готвене – 3 cm.

Струва си да обърнете внимание на дебелината на линията на ДНК. Минималната дебелина на дъното на продукта от висококачествен метал трябва да бъде от 3 до 4 mm. Такъв прибори за хранене е по-подходящ за печене на палачинки, стари и омлети. Плътният метал е равномерно нагряван, което допринася за задълбочено печено, гасене или лодка без изгаряне на продукти.

При избора на палачинки трябва да се обърне внимание и дръжка. Много домакини не й дават голямо значение. Но удоволствието от процеса на готвене зависи от висококачествената дръжка. Тук няма специални критерии за избор – всяка домакиня е предразположена към определени усещания.

Дръжките тиган се разделят на няколко вида:

• с нитове+
• С винтове+
• Източни продукти.

Дръжките на нитове не са толкова лесни за използване. Продуктите с винтове са по-практични в експлоатация. Има и твърди дръжки, които са лесни за използване и измиване.

Отличен избор е опциите от пластмасови и дървени дръжки от преработения материал. Дървото и пластмасата принадлежат на материали, които са устойчиви на високи температури.

Заслужава да се отбележи възможностите за писалки от метал – те имат висок експлоатационен живот. Но те бързо са за топли.

Трябва също да обърнете внимание Сменяеми писалки за тиган. Те са много удобни за готвене във фурната – е достатъчно да се постави тенджерата и да извадите дръжката. Затягането на ястия в този случай не може да се използва.

За какъв вид финежи са по-добри и как да ги изберем, погледнете в следното видео.