Видове и критерии за избор на капаци за тигани

По време на готвене не се правят без капак, който ще покрие топлоустойчивите ястия. Тя няма да позволи съдържанието на пръскане, а също така допринася за равномерното нагряване на съставките. Покритието ще е необходимо по време на всякакъв вид готвене: пържене, готвене, охлаждане, печене. Повечето тенджери и тигани се продават предварително с капаци, но ако тези ястия са закупени отделно, важно е да се разгледа изборът на подходящ закриващ продукт.

Предназначение

Продуктите, които са приготвени под капака, винаги запазват своята сол и аромат. В допълнение, този аксесоар намалява вероятността от храна. Например, влагата на зеленчуците не се изпарява от тигана толкова бързо и се запазва за дълго време под капака и позволява на зеленчуците да крадат в собствения си сок. Същото може да се каже за месото. Така че поддръжниците на здравословното хранене предпочитат да го приготвят в тиган без масло – тя краде в бульон или сока от зеленчуци и не изгаря поради херметичния капак.

Продуктът осигурява висока температура, поради която всички съставки са защитени добре. Освен това, Ястието се подготвя по-бързо, което е, капакът спестява времето за домакини.

Ако продуктите се пекат върху маслото, приютът ще спаси стените на кухнята и плочата от мазнините, които са трудни за измиване.

Сортове

Калъфи за тенджера и тиган може да се различава в производствения материал.

Стъкло

Най-популярният вариант. Тя може да бъде оборудвана с пластмасова дръжка или държач от друг материал. Това е удобна инстанция, която ви позволява да наблюдавате чрез прозрачно покритие за процеса на готвене. Продуктите под него са качествено издълбани, т.е. внезапният режим е спазен с температурата на този процес.

Такива модели могат да се използват дори при готвене на ястия във фурната или микровълновата печка, Тъй като те са направени от топлоустойчиво стъкло. Тя няма да бъде страшна и да пусне такъв продукт, защото в производството използва инсулти. Друго предимство на стъклен капак – Лесно за поддържане.

Покритието лесно се почиства от различни видове замърсители, тя не се вписва, измива в съдомиялната машина.

Силикон

В момента младите любовници просто започват да овладяват съвременните силиконови модели, но техните предимства вече са забелязани. Този продукт лесно се почиства с всеки детергент и по време на готвене не се нагрява. Аксесоарът е плътно поставен върху ястията, осигурявайки пълна плътност. Може би се използва във фурната. В допълнение, силиконовото покритие се оставя да съхранява продукти в хладилника. Материал, от който е направен капакът, е хранителен силикон и не вреди на продуктите.

Той има този продукт и минуси – нестабилни към драскотини.

Излято желязо

Надеждно трайно копие, качеството на която се тества с времето. Честото-железни капаци често могат да се срещат със съветските кухни. И досега този тип не е загубил значението си. Може би, възможно е да се включи най-скъпите продукти в най-скъпите опции, обаче, цената се обяснява с почти вечен експлоатационен живот, устойчив на повреда, функционалност.

На недостатъците си струва да се отбележи тежкото тегло на чугун и възможността за образуване на ръжда.

Стомана

Покритието от неръждаема стомана се различава с висока якост на капки и потоци. Това обаче не е най-предпочитаният вариант. Факт е, че такава проба е слабо задържаща топлина и също така е невъзможно да се използва при приготвяне на ястие в микровълнова фурна.

В допълнение, този материал се страхува от агресивна химия и абразивни лекарства, така че грижата за продукта е донякъде сложна.

Как да изберем?

Преди да изберете капак, да слушате важни препоръки, които се отнасят до размера.

• Ако капакът е необходим за конкретен тиган, тогава трябва да разгледате информацията за производителя на кораба и да разберете дали това прави кориците на този продукт. Продуктът, извършен специално за конкретен модел за тиган, винаги е подходящ от другия капак.
• Така че капакът е в кухнята универсален, след това изберете диаметър, равен на диаметъра на повечето тигани в къщата. В идеалния случай да се опитате да опитате на капака на място преди покупката, тъй като диаметърът на някои продукти не винаги съответства на параметрите, посочени на капака.
• Ако няма желание да се държите на пазаруването с тиган, тогава можете да измерите диаметъра на тигана. За да направите това, прикрепете владетел през центъра и напишете получения размер от ръба до ръба. Средно, този параметър на прибора обикновено е ограничен до границите от 16-32 cm в етап от 2 см, т.е. икономическите отдели предлагат модели с диаметър 18, 20, 24, 26, 30 cm. Ако капакът е необходим за съхраняване на продукти или затопляне на ястия в микровълновата печка, можете да изберете капак или капачки с нечетни параметри, например 23 или 25 cm.

Специално внимание трябва да се обърне на формата на продукта. В арсенала домакинята трябва да бъде кръгла, квадратна и правоъгълна покривка. Очевидно е, че всеки тип е избран за наименованието на дадена форма. Квадратни опции са предназначени да държат течността, когато използвате квадратни ястия. Те обикновено са копия на топлоустойчиво стъкло, често се предлагат модели с диаметър 28 см за площад за пържене на скара; в този случай капакът може да бъде направен от чугун.

По-популярни и универсални видове е Кръгло покритие. Като правило, тази конкретна форма има най-много тенджери и тигани в кухнята. Диаметърът може да бъде избран в посочените по-горе методи.

Правоъгълни продукти Използвани при приготвяне на големи порции риба или месо. При избора на правоъгълен капак до определен вид, важно е да се знае точно дължината и ширината, както и да се опита да избере екземпляр от същия производител като тиган. Само такъв модел ще осигури максимална стягане. Правоъгълните сортове могат да се използват за съхранение на продукти или задържане на топлина на готовите ястия.

Например, в периода на кебаб, може да се приема с вас на природата и да покрие месото, така че да не се охлади.

Друг важен критерий при избора на капак – Копче за материал. Обикновено притежателите са пластмаса или метал. Повечето домакини избират продукти с пластмасови дръжки. Тази опция има по-приятни тактилни свойства, тя не се нагрява и затова домакинята не трябва да грабва всеки път зад кърпата, за да повиши капака. Сега повечето от моделите са произведени с дръжки от топлоустойчива и екологична пластмаса.

Метален копче – по-стабилно и трайно копие, но има своите недостатъци. Такъв държач бързо се нагрява и поради голямото тегло, теглото на такъв капак е по-голямо от масата на модела с пластмасова дръжка. Въпреки това, сега много производители са оборудвани продукти Уплътняващи по ферибот уплътнения в зоната на държача, Да изключи прегряване.

Има още няколко допълнителни съвети по избор, който също трябва да обърне внимание.

• Опитайте се да дадете предпочитания на продукти с гумиран ръб по време на периметъра. Това ще гарантира максималната плътност на капака и да намали вероятността от случайни изгаряния на пара и образуването на мазни петна по печката. Особено ръбът е уместно в случай на избор на металния капак, тъй като с времето релефът на покритието тази проба може да се влоши, създавайки немарлив поглед.
• Ако под капака е планирано да задуши зеленчуците, след това изберете модели с отвори за пара. В процеса на гасене, зеленчуците разпределят много сок (подходящо не за всяко ястие) и в случай на използване на такъв аксесоар, парата ще бъде изведена чрез специални дупки. Ако избраният капак трябва да е в кухнята универсален, да се откажете от продукта с отвори за пара, които имат затварящи механизми.
• Ако капакът е необходим за готвене при ускорено темпо, се препоръчва да изберете висока височина. Такива модели са способни да създадат насипна топлинна възглавница, която осигурява бързо готвене.
• Проверете колко удобно да използвате потребителския модел. Уверете се, че това не е твърде тежко за ежедневно готвене. Ако капакът е стъкло, уверете се, че има икона, потвърждаваща производството на огнеупорна стъкло.

Нов

Предлагат се модерни модели с допълнителни аксесоари, които улесняват готвенето. Например, някои производители са оборудвани с покрива със специални топлинни сензори, които ви позволяват да контролирате процеса на готвене и да наблюдавате температурата. Въпреки това, съдейки по отзиви на клиенти, тези сензори се счупват бързо и запушени, превръщайки се в резултат на монтажници на мазнини и мръсотия, така че се препоръчва да не се харчат пари за такива модели.

Друг нов е Мрежа от спрей. Може да изглежда като обикновен капак, но от хубава решетка. Аксесоарът може да се прилага в случаите, когато ястието не е необходимо да създава силна пара, например със силно месо от печене. Под класическия капак червената кора няма да работи и ако не и да не използва капака, тогава цялата печка, стените и престилката на домакинята ще се изплют с съскащо масло. Само за такива случаи е предназначен специален капак от пръски.

Купувачите отбелязаха, че този атрибут значително улеснява готвенето и почистването в кухнята.

За как да измиете корица от тигана, можете да научите повече.