Tujirrow нож Преглед

Японските кухненски ножове се считат за най-добрите в категорията, което е абсолютно не е изненадващо, защото когато са произведени, вековните източни традиции се съчетават с най-новите технологии. Кухненските ножове на Tjiroro заемат водеща позиция по продажбите не само в Япония, но и в света. В тази статия ще говорим за предимствата на продуктите за рязане на марка, помислете за предложената серия и да дадем някои съвети по избор.

Особености

Продуктите на страната на изгряващото слънце са много различни от обичайното европейско. Преди всичко трябва да се отбележи с малка тежест на инструментите: те са светли, а ръката не се уморява, докато работи, което е особено добро за професионални готвачи. Острието в традиционните японски инструменти имат няколко слоя: центърът е тънко и твърдо сърцевина, а от двете страни е облицована с по-меки наслагвания. Такива ножове са по-трудни европейски.

Многостепената обработка на острието ви позволява да го направите не само труден и издръжлив, но и доста гъвкав. Подобни ножове са невероятно издръжливи и няма да се затъмняват дори с дълги и чести товари, които несъмнено ги прави още по-желателни.

Остротата на ножове се осигурява от специално патентово заточване, състоящо се от пет стъпки. Този процес прави остриета не само много остри, но и им осигурява оптимален ъгъл на профила и рязането.

Това предимство е високо оценено в готвенето. Трябва също да се отбележи, че при производството на Tjiro модели, не само високотехнологични, но и екологично чисти материали, които не навредят на здравето на купувачите. Ножовете произвеждат от високо чиста високовъглеродна стомана, която има висока устойчивост на корозия. Известно е, че се получава чрез прахова металургия. В допълнение, компанията използва специална техника, която дава възможност за производство на твърди ножове с повишена хигиена.

Японските устройства са лесни за използване, те имат специална ергономична дръжка, която е сигурно фиксирана в ръка. Това предимство се дължи на използването на специална микроцуване, която предотвратява най-малката плъзгаща се палма, дори ако е мокра или вентилатор с масло. За професионални готвачи това е много важно, тъй като не винаги има време да се измива постоянно и да избърше ръцете си преди рязане. Острие покрит специален Антибактериален материал, което ще предотврати възпроизвеждането на вредни бактерии на повърхността му, дори ако устройството не се измива веднага.

Може би едно от основните доказателства за най-високо качество на продуктите на японската компания Tojiro е предостави гаранция през целия живот на всички стоки. Марката е толкова уверена в произведените от него ножове, което буквално е готово да гарантира за тях.

Ако говорим за минуси, тогава за много това е висока цена, но качеството на полученото устройство си струва да се плащат добри пари за него.

Преглед на популярната серия

Марката Tujiro произвежда осем серии кухненски ножове, сред които всеки може да избере нещо за себе си.

Pro Damascus Steel

Професионалният кухненски нож е най-високото постижение на японската компания. Инструментите на тази серия са направени съгласно специална технология на Дамаска, което предполага стоманени ленти с различни нива на въглерод в състава на сбруята. В зависимост от вида на ножа, острието може да се състои от 3, 37 или дори 63 слоя стомана. Тази технология позволява на Tojiro да произвежда невероятно тънка светлина, но доста твърда и остър кухненски уреди.

Pro Damascus стоманени инструменти не могат да бъдат залепени повече от пет години, ще е необходимо само понякога да ги управляваме. Моделите са лесни за измиване, те не ръждясаха, тъй като има специални легиращи добавки в състава.

Цвят

Оцветете серия от кухненски ножове с различни нюанси. По избор можете да закупите инструменти с черни, бежови, бели, зелени, сини, жълта или червена дръжка. Те ще донесат цветове към вашата кухня. Твърдите и остри ножове са направени от стомана Molybdenum-vanadium, която говори за техните високи характеристики и устойчивост на повреда и корозия.

Продуктите, включени в цветовия комплект, са универсални и подходящи за всички продукти. Дръжката има гумено покритие, което увеличава степента на фиксиране понякога.

Западен нож

Широката серия от ножове Pro от всякакъв вид. Ножовете са изработени от висококачествена неръждаема стомана с повишена якост и острота и са известни в цялата страна.

Западните инструменти за нож са заточени толкова добре, че могат да бъдат отрязани дори метални предмети.

Японски нож

Инструменти, произведени от японски майстори според традиционните технологии. Ножните ножове са изработени от висока стомана и имат едностранно заточване, което ги прави оптимален инструмент за рязане на риби и месни продукти. Едно движение на ръка може да бъде премахната излишната кожа и мазнини.

Най-добрите японски готвачи на рибните ресторанти използват продуктиЯпонски нож от Tojiro.

Серия Teflon

Характеристиката на стоките на тази серия е видима веднага от името. Ножовете са направени от специална неръждаема стомана и имат тефлоново покритие, което напълно предотвратява адхезията на продуктите на ножа.

Комбинацията от остри остриета с подобна повърхност лесно ще отреже сирене, меки зеленчуци, месо и дори намазани на хайвер за хляб. Освен това инструментите притежават антибактериална повърхност, гарантираща чистота.

Kyocera

Тази серия за готвачи, предпочитане на керамични устройства, тя се състои от универсални ножове. Керамиката е много твърда и устойчива на различни видове щети. Повърхността на острието е гладка, която предотвратява адхезията на продуктите. Изработен за специална технология Блейд не е глупаво и оптимално за рязане на меки продукти. За рязане на твърди зеленчуци или плодове, трябва да направите плъзгащи се движения. За да обслужвате керамичен инструмент за дълго време, трябва да се следват някои правила: Невъзможно е да им се отрежат замразени храни, както и за рязане на храна.

Опитайте се да защитите такива устройства от падане, за да се избегне появата на чипове, да работи с нож само на дъска за рязане.

Tojyuro

Лозунгът на тази серия гласи: „Тоджиро за всички“. Серията е създадена специално за домашна употреба и много удобна за начинаещи в кухнята. Сред Tujyuro могат да бъдат намерени еднослойни и многослойни инструменти с дебелина от 3 до 37 слоя. В този случай можете да си купите и двете ножове с японски едностранно заточване и двупосочен.

Narihira

Друг домашен комплект. Booking Booking Handles имат специален ограничител, защитен от рязане. Инструментите на тази серия имат много рязко заточване, сравнимо с професионалните опции.

Как да изберем?

При закупуването на кухненски нож трябва да се обърне внимание на някои подробности. Разбира се, първо разглеждаме дизайна, обаче, има характеристики, които са много по-важни. Да започнем с решаването на вида на устройството за покупка. Най-често, универсалът и ножът за готвене е закупен. Първата опция е отлична за рязане на салати, готвене сандвичи и друга работа, където имате нужда от лек инструмент. Нож готвач идеален за раздробяване, рязане на хляб, месо, риба и зеленчуци. Тези две ножове могат да се изпълняват почти цялата работа.

Обърнете внимание не само за остротата, но и на дръжката. Размерът е избран в зависимост от размера на дланта на готвача. Женските дръжки ще отговарят на тънка, цилиндрична форма, мъж – по-голям, с малко удебеляване.

Не забравяйте да запазите предпазен пръстен, който разделя пръстите от остра острието, като по този начин се гарантира безопасността.

Материалът на дръжката е важен – като правило, той прави дървена, пластмаса или метал. Всяка опция има своите предимства и минуси. Първият изглежда много красив и чист, но е по-малко хигиенно, тъй като мръсотията може да се натрупа в порите. Но благодарение на най-новите технологии на TJIRO, последните модели на ножове с дървена дръжка нямат такива проблеми.

За производството се избират само твърди скали, преминаващи топлинна обработка и импрегниране със специално решение – всичко това гарантира не само хигиеничността, но също така увеличава силата си. Такива устройства имат екопечат.

Пластмасовите дръжки са най-простите както производствени, така и външни данни. За тях лесни за грижи, Въпреки това, пластмасата не е фиксирана твърде добре в дланта на дланта и може да се плъзга, Ето защо, за удобство за използване в пластмасови дръжки правят гумени вложки.

Най-практичните са метални дръжки, заварени в едно парче с острие. Те няма да падат, те могат да бъдат измити в съдомиялната машина, да не се страхуват от появата на корозия или данъци. Такива дръжки могат да имат някаква форма. Tjiro разполага с всички метални дръжки със специално анти-приплъзване, което няма да позволи на ножа да се изплъзне от ръката при никакви обстоятелства.

Tojiro нож Общ преглед Погледнете във видеото по-долу.