Титанов покритие тиган: плюсове и минуси, избор и приложение

Сред огромното разнообразие на тиганите, представени в търговски центрове, не е трудно и объркване. В днешно време производителите предлагат ястия с покрития не само от популярни полимери, но и някои други материали. Една от най-често срещаните варианти е не-лепкавото титаново покритие.

Особености

Титан е доста издръжлив, но в същото време лекият метал, който може да издържи на повишени температури. Тя се отличава с устойчивост на корозия и универсалност на употребата. Това е много скъп материал, затова се използва в чистата си форма само в такива индустрии, където няма друга алтернатива – например, в промишлеността на въздухоплавателните средства (някои части за самолети) и в медицината (от титанови протези) за сърдечни клапани).

Ястията са напълно направени от титан, тъй като цената на такива кухненски прибори би била толкова висока, която да си позволят подобни саксии и тигани може да има няколко единици. Следователно най-често са представени най-често в магазините Titanium Alloy туристически ястия – това е тънка и лека, оптимална за използване в туристически условия, но и за къщата ще бъде добър вариант.

Обикновено корпусът се извършва от стомана, чугун или алуминий, а титанът покрива само вътрешната повърхност.

Трябва да се има предвид това Няма гост и стандарти по отношение на противника титанов покритие, Следователно всеки производител самостоятелно определя кои добавки да комбинират метал, за да покрият тигана за пържене. Някои използват състави, базирани на микрочастици на титан и тефлон, други извършват продукти на базата на керамика, а третата е свързваща метала с полимери.

За използване в ежедневието, Titanium-керамични прибори са най-подходящи – връзката на два екологични материали е оптимално както за пържене и за преяждане във фурната.

Във всеки случай трябва да се разбира, Надписът на приборието „Титанов покритие“ е маркетингов инсулт, на практика дозата на този метал е незначителен.

Предимства и недостатъци

Съдове за готвене от безлеплични материали има много предимства, сред които следното.

• Титанов пръскащ пържене на тигани поради оптимална дебелина се различават в добрата топлопроводимост, така че продуктите се подготвят бързо и много добре.
• Затоплянето на повърхността е равномерно, което значително намалява времето на пържене и гасене на ястия.
• Когато използвате тиган за пържене на тиган, няма нужда да добавяте растително масло или всяка друга мазнина за пържене, тъй като самата покритие има оптитивни параметри.
• Титановите пръски продукти могат да се използват върху всякакви плочки – газ, електрически и индуктивни.
• Титанов кухненски прибори е лесен за почистване, използвайте съдомиялна машина е позволено за почистване.
• В съдовете с пръскане от Титан можете да направите печене – приготвено ястие без усилие зад повърхността.
• Продуктите от този тип се характеризират с износоустойчивост.
• Храна, приготвена в титанов пръскащ съд, дълго време остава топъл.

Въпреки това, не беше без минус. Като правило, най-практичният тиган има удебелени дънни и гъсти стени. Титанов тиган без изключение – масивност в много начини тежест върху продукта като цяло и това не добавя удобство при работа в кухнята.

Популярни марки

Нека да се спрем на рейтинга на най-популярните производители на титанов пържене.

Tefal

Световноизвестната френска фирма усвоява производството на титанови тигани, които са многофункционални. Те позволяват качеството на запържване и зашеметено месо и рибни продукти, както и зеленчуци. В допълнение, в тиган се получават много вкусни палачинки и палачинки, всеки модел има вградени специални елементи, които ви позволяват да регулирате температурата на повърхността на готвене.

Обикновено животът на тези модели е 5-9 години.

„Neva-metal-cookware“

Това са продуктите на вътрешния производител, който според своите технически и потребителски имоти, не е по-ниско от рибите на френската марка. Важно е да се отбележи, че тази компания произвежда най-различни кухненски прибори с титаново покритие, характеризира се с дебелостенна повърхност и повишена сила. Такива продукти имат доста висока устойчивост на механични повреди и служат най-малко 4-7 години.

Rondell

Немска компания, създадени алуминиеви ястия с титанов топлоустойчиво покритие. Подобни продукти се отличават с леко тегло и използваемост. Храната върху тях не гори и не се залепва в процеса на готвене.

Как да изберем?

Контролното покритие, включително титан, е много важен факт за тигана за пържене и без съмнение е един от основните критерии при избора на избора. Този показател обаче е далеч от единствения, който да се вземе предвид при оценката на практичността и дълготрайността на продукта.

При избора на ястия е необходимо да се вземат предвид редица други фактори.

• ДНК дебелина. Добре известно е, че по-дългият тиган трябва да стои на нагрятата повърхност, толкова по-дебел трябва да е нейното дъно. Така за флинг месо и риба, минималната допустима дебелина се счита за 5 mm.
• Размерът. В този случай следва от характеристиките на горелката и обема на ястия, които възнамерявате да готвите в новите си ястия.
• SCO стени и форма на ДНК. Ако си купите тиган главно за пържене, по-добре е да използвате продукти с гладко дъно и ако в менюто е по-скоро като задушени ястия, тогава предпочитанията е по-добре да придадете ястия, които са малко заоблени в полето от страната.
• Формуляр. Класическият тиган има кръгла форма, но в арсенала на добра любовница има овални продукти (те са оптимални за подготовката на цялата риба) и квадрат (те трябва да се използват за изпръскване на пържоли и китница).
• Химилка. Препоръчително е да придобиете модел с подвижна дръжка, както в този случай можете да използвате ястията си за печене на продукти във фурната.

Важно е да се има предвид това За индукционна плоча, тиган с магнитно дъно. За да изберете желания продукт, е достатъчно да обърнете внимание на подходящите обозначения – пиктограми на дъното или опаковката.

Специално внимание се отделя на многото титаново покритие. Ако не е достатъчно висококачествено, тогава просто пукнатини за един месец. За да се избегне неправилен избор, внимателно проверете пръскането и се уверете в неговата почтеност и еднообразителност на приложението.

Най-добре е да дръпнете стените по стените и дъното на съдовете – повърхността трябва да е гладка, изключението е само модели, включващи облекчение.

Както вече споменахме, за производството на титанови ястия се използват различни метални сплави и всякакви материали. Всеки има свои собствени характеристики на употреба.

Кожата с безлепно алуминиева пръскане е доста тежки прибори. Обикновено се прави с удебелени дънни и гъсти стени, най-често тяхната дебелина варира от 5 до 10 mm. Благодарение на високата гъвкавост, продуктът може да се използва всеки ден за получаването на голямо разнообразие от ястия. Тя не променя формата си, запазва своите оперативни характеристики при работа по повърхностите на готвенето на всички видове, включително газ и електрически.

Откриването на титаниевите частици значително опростява процеса на готвене, тъй като продуктите никога не се придържат към повърхността и не изгарят.

Основните предимства на алуминиевия тиган могат да бъдат приписани:

• Повишена сила+
• Лесен за грижа+
• Устойчивост на корозия+
• Готвенето може да се вземе за приготвяне на различни продукти+
• Срокът на употреба е 10-25 години+
• способност да издържат нагряване до 400 градуса.

Такива ястия имат своите недостатъци, по-специално високата цена, особено когато става въпрос за продукти с дебелина около 10 mm. В допълнение, след готвене е необходимо да се измести съдържанието на ястията към друг контейнер.

Неръждаемата стомана се отличава с доста бързо загряване и добра износоустойчивост. В този случай продуктът е скъп, а освен това, не е подходящ за готвене върху индукционни повърхности.

Титановото покритие значително увеличава живота на тези продукти, някои производители дори декларират, че тиганът ще служи около осем десетилетия с подходяща обжалване.

Въпреки това, имайте предвид, ако заедно с титановото пръскане съдържа добавки от никел, от закупуване на такива ястия е по-добре да се откаже, Тъй като оксидативните процеси се срещат, когато се нагрява, което прави храната опасна и може да навреди на здравето.

Чугунските тигани са често срещани, както в съветските времена. Качеството на храната, приготвено в такива ястия, е изключително високо. Такива продукти могат да се използват върху всякакви плочи.

Въпреки това, чугунът има значителен недостатък – без покритие, той бързо абсорбира миризмите и си спомня вкуса на приготвената храна, поради което е важно да се уверите, че такива ястия са покрити с равномерен слой от титаново пръскане.

Чугун poks имат свои собствени минуси. Те са тежки и по-подходящи за гасене, отколкото за пържене. Но цената на тях, дори и с титановото пръскане, сравнително малко.

Тиганите често правят от сплавите, най-доброто е материалът, състоящ се от 72% стомана, 10% никел и 18% хром.

Поради тази комбинация в комбинация с титаново покритие, появата на ръжда е сведена до минимум, което често се случва при приготвяне на голям брой ястия.

Операция и грижа

За да може първия съд с покритие от Титан да служи толкова по-дълго, заслужава да се придържате към някои препоръки.

• Нежелателно да се използват ястия в силен режим на отопление. Оптимално, така че пламъкът да е слаб или среден.
• При почистването не се препоръчва титанов спрей, който не се препоръчва да се използват метални гъби и абразивни инструменти, защото в този случай антилеен слой частично ще излъчва.
• Не се навивайте за вилица или нож, за да отстраните парчета залепваща храна. Такова механично въздействие бързо унищожава повърхността на материала.
• За да се вкоренят храната равномерно, трябва да го подготвите със затворен капак.
• Поле за почистване Продуктът трябва да бъде напълно избършете със сух мек салфетка.
• Веднага след закупуване преди първата употреба, ястията трябва да се изплакнат под течаща вода с добавяне на гел детергент, след което трябва да се изсуши и да разтрие леко нагрято растително масло. Такава обработка е желателна да се повтори веднъж месечно.
• За смесване на храна в контейнера по време на готвене трябва да използвате дървени лъжици и остриета.

Прилагайки всички тези съвети на практика, можете да запазите работните характеристики на ястията в продължение на няколко десетилетия.

Отзиви

Собствениците на титанов тиган първо и преди всичко забележете високите си разходи – цената за висококачествени прибори започва от 3 хиляди рубли. Колкото по-голям е размерът на тигана, толкова по-скъп. Например, според миналата година, тиган с височина 7 см с подвижна дръжка струва 4-5,5 хиляди рубли, и продуктът с диаметър 20 см и 5 см височина струваше малко по-малко от -3 -3.5 хиляди.

В същото време, както се вижда от прегледите, Titanium прибори за хранене е предимно надеждност, практичност и издръжливост и най-важното – гаранция за качествена подготовка на продукти. Плащате за тигана днес, правите значителни икономии в бъдеще.

За как да изберем тиган, вижте следното видео.