Сладкарски рози за сметана

Ако обожавате пещта на тортите и други сладки екстри, и искате да подобрите десертите си, тогава трябва да си купите различни кулинарни дюзи, за да бъдете още по-красиви, за да украсите вашите творения и невероятни да обичаме хора и приятели. Дюза за крем – задължителна инвентаризация на всеки писклив както професионални, така и аматьори.

Дюзите за крема са различни под формата на конуси, което ви позволява да украсите ефективно десертите, въпреки тяхната форма и размер. По-често те се купуват със сладкарски спринцовки, торби, или са сами, ако имате нужда от някаква уникална форма, която не се случва на пазара на кулинарни стоки. Те са лесни за използване и крайният резултат изглежда просто невероятно!

Дюза роза – най-рационалната покупка

Разфасите в края на кауза на дюзите са толкова различни, че очите се изпълняват, а изборът е много трудно да се направи. Придобиването на печеливша печалба ще бъде плесенната роза. Тя не само ще украсява вашите торти с странни цветя – можете да научите как да направите куп други модели. Този формуляр ще помогне да се направят извънредни „капачки“ за кекс, ако започнете да полагате крем от ръба до центъра, а не от средата на продукта. В зависимост от вида на дюзата (затворен или отворен) ще бъдат получени различни цветове.

Има няколко модела на дюзи.

• Отворена роза. Този конус има странични съкращения под определен ъгъл, така че красивите рози от сметана. В ежедневието, тази дюза се нарича „турбина“.
• Френски Роза. Конус с чести съкращения за повече венчелистчета.
• Цвете. Конусът има малки дупки, за да направи малки цветни цветя. Много удобна дюза за декориране на тарталети и бисквитки.
• Източен Роза. Най-препоръчаната конректорска дюза. Прави различните форми на цветя, всичко зависи само от оборудването на декорацията, но дори се опитва да направи рози за първи път, е невъзможно да се направи грешка.

На снимката ясно можете да разгледате какви модели се получават от дюзите.

Размерът на инструмента не е най-скорошното нещо, за да се обърне внимание. Не забравяйте, че ако дюзата е по-малка от 3 см, тогава ще бъдете много неудобни да работите с нея, независимо от това, което вашият кулинарен опит. Стандартна размер на дюзата – около 4 cm. Ако е по-скоро на височина, тогава можете да направите необичайни модели и месинг.

Цветната дюза ви позволява да създавате цели флорални композиции на десерта. Цветята няма да бъдат огромни, но ще бъде много впечатляващо. Можете да променяте текстури и кремави цветове, за да получите изключителен букет.

Източна роза прави огромен брой цветни вариации на различни форми и размери. Има различни раздели на този модел: капка, с прав разрез, скосено, с гладък парч. Изборът зависи само от удобството за тестени изделия. Точно преди да купя, дръжте дюзата в ръката си и умствено се опитайте да се изправите. Как е по-удобно да запазите? Под ъгъл? Лява ръка? Дясно? От това и отблъскване при избора на конус.

Тази дюза има много предимства. Това е много реалистично създаване на венчелистчета, добре „обединява“ с ръка на сладкарница и ви позволява да правите истински шедьоври. Тя е любима на повечето сладкарници.

Как да направите рози на тортата сладкарница?

За да започнете да създавате роза, имате нужда от основа, която може да служи или някаква повърхност на коничната форма, или готовите сладкиши. Но ако все още имате малък опит, е необходимо да практикувате първо на отделна основа, и след това, например, „трансплантация“ завършена розетка на торта или бисквита. Можете също така да си купите специална пастърца, тя се нарича още „карамфили“.

Можете да създавате великолепни рози, както следва.

Ще ни трябва:

• Сладкарница+
• Дюза роза+
• Крем+
• Заготовката, на която ще направим роза+
• Вилица (за прехвърляне на роза на продукта).

Така че, продължете.

• Подгответе коничния си детайл, ние ще подстригаме венчелистчетата.
• Напълнете с торба с сладкарница, поставете на роза. Подгответе плътна крем, за да запазите формата.
• Вземете капачката, така че краят да е тънка част от слота. Венчелистчетата са различни в зависимост от ъгъла на наклона.
• Бавно превърнете заготовката си за коничната форма в едната ръка, а втората ръка натискайте торбата за сладкиши, за да създадете завои, които обикалят основата. Използвайте фантазия, по-често променете ръката си, особено ако просто експериментирате, и ще видите как странни цветя.
• Спрете да поставите натиск върху чантата, отстранете дюзата. Ако продължите с други конуси, след това ги променете и продължете декорацията, ако приключите, извадете дюзата и извадете излишния крем от края на конуса.

В следващия видеоклип можете да се запознаете подробно с процеса на формиране на рози от протеинов крем.