Schill: За това, което е необходимо, колко различно от тигана и как да изберем?

Кухненските прибори не са много. Неговите производители се стремят да модернизират своите продукти, за да ускорят процеса на готвене и да подобрят качеството на ястията.

Пейзаж – просто чудо на модерна кухня. Неговият резервоар ви позволява да увеличите броя на положените продукти и материалът осигурява високото им качество и полезност на изхода. Това многофункционално устройство е в състояние да замени няколко вида кухненски инвентаризации наведнъж, тъй като е подходящ за готвене на почти всеки кулинарен шедьовър.

Какво е това и за това, от което се нуждаете?

Неговото име Schill получи от думата клетка. Във Франция те наричат ​​техниката за готвене на хранене. Неговото значение е да пекат съставките на голям огън с малко количество масло. За да направите това, те трябва непрекъснато да смесват, разклащат и „хвърлят“. В пейзажа се оказва надеждно, защото нищо не пада на пода. И чист, без петролни пръски. Говорейки с прости думи, скелетът е симбиоза пан и тиган. Прилича на плитка тиган или дълбок тиган. Пълна към нея почти винаги прикрепи капака.

И задължително е наличието на дръжка. Тя е доста дълга – от 10 до 30 см и може да бъде подвижна или запоена по случая. Ако е сама, тогава, като правило, сменяем. Такъв готвене е удобен за готвене във фурната. Но по-често на него има 2 дръжки.

Саклея е изработен от дебел, траен метал, поради което има доста впечатляващо тегло. Средно това е 1 кг. Но има модели с тегло до 2.5 кг. Покритието му може също да бъде метално или от топлоустойчиво стъкло. Метален плосък капак може да се използва като тиган. Характерна особеност на такива ястия – наличието на директни, почти вертикални страни до височина до 10 cm, за разлика от тигана или тигани.

Следователно, Ако сравните същия Schill и тенджера в обем, тогава дъното на дъното ще се окаже по-широко, което увеличава зоната на готвене и улеснява процеса. Дъното и стените на чиниите са много дебели. Тяхната дебелина може да достигне 2 cm. Въпреки това, това е тази функция, която разпределя пейзаж от други кухненски аксесоари, което ви позволява да подобрите качеството на приготвените ястия.

Капак в този съюз – не само част от декора. Нейната задача е да държи и поддържа топлината възможно най-дълго вътре в съдовете, така че да се извършва нестандартният процес на готвене.

Умения – универсални ястия. Подходящ е за всякакъв вид готвене. Тя е варена и запържете. Въпреки това, преди всичко се използва за гасене, Пасорие, надбавка и утре. Дебелите стени на контейнера се нагряват постепенно, което осигурява същото постепенно увеличаване на температурата в нея и дългосрочната опазване на топлината.

Това е благоприятни условия за равномерно затопляне на продукти, което допринася за тяхната висококачествена обработка и запазва вкуса. Това позволява на зеленчуците, месо, риба бавно пара в собствения си сок, не са годни и поддържат максимума на витамини и други хранителни вещества.

Обобщавайки гореизложеното, можем да заключим, че пейзажът е незаменим нещо във фермата. Неговата „Fishka“ е начин на готвене – всички продукти в нея са изложени на топлинна обработка равномерно и постепенно, както е в термичен вакуум, запазвайки полезните им качества. Това се постига чрез наличност:

• дебели страни и дъно+
• значителна височина на страните+
• Равномерен квадрат без стеснена книга+
• Плътно съседни покрития.

Материали

Стандартно производство на суровини – метал. Използвайте различни варианти: чугун, мед, алуминий, стомана. Чорапи от неръждаема стомана са много удобни за употреба. Те са леки, с дебели или двойни дъно и по-тънки стени. Обикновено такива резервоари са направени с капак на топлоустойчиво стъкло.

Моделите от неръждаема стомана бързо се загряват, но топлината не се поддържа толкова дълго в сравнение с други материали. В ежедневието е особено удобна полирана стомана. Той е защитен от механични повреди и се почиства лесно чрез замърсяване. Заслужава да се отбележи това Стоманените продукти принадлежат към най-висок клас и се характеризират с по-висока цена.

Металните каси обикновено се произвеждат с нелепно покритие, което се прилага в 4-6 слоя. Това е безопасно за здравето и лесно измиване. Специален плюс от такъв материал е възможността за печене без добавяне на мазнини. Най-често срещаното нелепно покритие е Тефлона. Повечето от обектите на чиниите, нуждаещи се от защита, е покрита от този материал. Важно е дебелината на покритието да възлиза на най-малко 20 микрона. Тя се прилага по няколко начина: например чрез пръскане или ролка. Предпочитание се дава на втория вариант, тъй като е по-надежден.

В допълнение към тефлон, други материали се използват като нелеп. Тази група включва титан, диамант, гранитогрес, модели с мраморен покриващ слой. В допълнение към нелепното покритие, в висококачествени продукти на дъното има релефен модел.

Това не е декорирана част, а начин за оптимизиране на разпределението на топлината и укрепване на нелепните свойства.

Алуминиевите продукти имат две значителни предимства: лекота и бързо затопляне. Но изборът на алуминий, дайте предпочитания към моделите с покритие. Чистата алуминиева суровина има пореста структура, която значително усложнява процеса на почистване. Медният готвене има висока топлопроводимост, която е 10 пъти по-висока от алуминий и стомана. Поради това процесът на готвене е забележимо ускорен, а полезните вещества нямат време да се срутят. Други предимства на медните продукти включват ниско тегло и дълготрайност.

Смята се, че храната, приготвена в медни ястия, има специален вкус. Освен това, Медовете проявяват антибактериални свойства. Заедно с безспорни предимства медните сцени имат свои собствени недостатъци. Медът се окислява бързо, когато взаимодейства с киселини, подчертава токсични вещества. Освен това, тя е много чувствителна към влага и механични въздействия. Той не толерира агресивните детергенти, които увреждат повърхността й.

Като се имат предвид негативните характеристики на мед, чилетите от нея се считат за непрактични и рядко открити. Най-популярната метална тенджера – чугун. Въпреки ненулевия външен вид, той се характеризира с висока якост. Бързо загрява и дълго запазва топлина – перфектната комбинация за вкусно и полезно ястие. Замърсяването от повърхността му се отстранява бързо и лесно.

От недостатъците на чугун, високото тегло и окисление в контакт с киселини могат да бъдат разграничени. Но има и комбинирани модели, състоящи се от 2, 4 и дори 6 слоя метал. Това осигурява силата на корпуса, предпазва от механични повреди. Разпространява се комбинация от алуминий с други метали. Алуминий – добра топлопроводимост. И неговата комбинация, например, със стомана увеличава трайността и дълготрайността му.

В допълнение към металната, керамиката и използването на стъкло за производството на умение. Керамични модели като техните естетически видове. Те са светли, но в сравнение с чугун, процесът на готвене в тях е по-бавен. Въпреки че топлината се съхранява доста дълго време. Стъклени модели произвеждат от топлоустойчиво стъкло. И те са предназначени за микровълнови печки.

Тя има значение и материал, от който са направени дръжките на продукта. Ако те не бъдат подвижни, запоени по случая са направени от същите суровини като резервоара. SILKSUS с подвижни дръжки са особено удобни за работа. Те могат лесно да се поберат във фурната. И съхранява по-компактно. За подвижни дръжки материалът по-често избира материал.

Основният критерий е да се намали отоплението му. Следователно, като правило, те са изработени от трайна пластмаса или дърво.

Размери и форми

Форми и размери на уменията разнообразни. На първо място, те могат да бъдат дълбоки и плитки. Малките резервоари са добри за пържене. Високите капацитети се считат за универсални. Възможно е да се извърши всякакъв вид обработка. Но преди всичко те са предназначени за готвене на супи, кипене на всякакви течни и гасене. Диаметърът на пейзажа също варира Започвайки с 16 cm и достига до 36 cm.

Вашият избор трябва да зависи от целта на ястията. Ако планирате да приготвите отделни компоненти в него, например, сос, сметана или просто кипене на мляко, ще бъдете доста подходящи за малка шипка с диаметър до 20 cm.

Многобройното семейство за правене на основни ястия е по-добре да изберем по-голям резервоар. Формулярът отличава кръгли, овални, правоъгълни и квадратни чинии. Кръгла и овална природа – това е класически жанр. Капацитетът на заоблената форма е универсален, тъй като позволява да се произвеждат почти всички видове преработка на храни: готвене, печене, печене. Овал Sackyman добре подхожда на месо и зеленчуци. В правоъгълни резервоари, удобно е да се запържва месо и печене, пропуск или задушаване.

Каква е разликата между тиган и тигани?

Както вече споменахме, скелетът е съвкупност от тиган и тиган. Той съчетава най-добрите качества в себе си, значително увеличава производствените си характеристики. От тигана, суверенът заимства широко дъно, и от висшите стени. И комбинира функциите на двете устройства. Ако говорим за различия, тогава Пейзажът се подчертава предимно от по-висока функционалност в сравнение с нейните прототипи. Така че, ако тиганът е предназначен главно за пържене, и тенджерата – за готвене и гасене, тогава пейзажът може да се запържва и да готви, яхна и да мине, пекат.

Друго разграничение от неговите събратя се превръща в различни форми. Тиган и тенджера в по-голямата си част имат заоблена форма. Умението, както се вижда от предишната глава, има различни конфигурации. Какво влияе и върху неговите свойства.

Дебелото дъно и стените на готвенето осигуряват различна технология за готвене, а не в тиган или тенджера. Лодката се затопля постепенно, натрупва и поддържа топлина. Това позволява на съдовете съставки да бъдат равномерно претърпяват термична обработка, без съгласен, без да губят течност. Ястието се получава сочно с оптимално желание.

Подготовка в тиган, стените и дъното на което е много по-тънка, е вероятността ястието да гори. В тавата дъното е значително по-малко в диаметър и продуктите са силно затоплени. Важно е фактът, че В пейзажа можете да готвите във фурната, а на печката и на повърхността на готвене, както и в микровълновите печки.

Като цяло, по отношение на неговите функции, умението в ежедневието може лесно да замени тигана и тенджера.

Какво се подготвя в него?

Като се има предвид факта, че готвенето майстор се справя с всякакъв вид готвене, можете да приготвите всякакви ястия с него. Неговите високи дъски ви позволяват да варите мляко без никакви проблеми, да се готвят сосове, кипене. Ако обемът на капацитета е достатъчен, след това в пейзажа е лесно да се приготвят супи и други първи ястия.

Благодарение на дебелите стени и дъното, както и способността да издържат на високи температури, скелетът се използва за гасене на зеленчуци, месо, риба. За това към контейнера се добавя малко количество вода, направете раздела на съставките и затворете капака здраво.

Топлината се инжектира, но не унищожава, а се натрупва вътре в такъв котел. Месото и зеленчуците са добри пара, запазване на влага. На изхода ястието се получава сочно, ароматно, меко и запазване на по-голямата част от витамините.

И с помощта на термичния ефект в пейзажа, просто перфектни зърнени култури, пилаф, яхния. Всяко печене е добре възкръсно, равномерно ембарго. В тебестчето с нисък кораб, можете да замръснете зеленчуци, риба, птица, месо, включително пържоли. Тези ястия са толкова универсални, че е способен да осъзнае всички кулинарни идеи.

Предимства и недостатъци

Минусът на пейзажа се счита за доста голямо тегло, особено ако са направени от чугун. В отделни модели, които се произвеждат от лоши качествени суровини, безлепното покритие може да съдържа токсични вещества. Може би това са добри недостатъци, които поставят в укора на уменията.

Неговите ползи имат много повече:

• способност да държи топлината за дълго време+
• Универсалност+
• Високи ястия за качество+
• Спестяване на полезни компоненти в процеса на готвене+
• Храната не гори, не се придържа към дъното+
• Защитното покритие не се страхува от метални устройства+
• Термостатът в отделни модели улеснява контрола на процеса на готвене+
• Икономика – няма нужда да купувате тиган и тенджера, тъй като скелетът ще ги замени и двете+
• Рационално се използва в кухнята+
• В процеса на пържене се използват минималните мазнини+
• времето за готвене се намалява+
• Лекотата на грижата – контейнерът се промива с мека гъба и течен детергент, агресивните състави не се използват, за да не повредят покритието+
• разнообразен дизайн.

Как да изберем?

Така че избраният продукт продължава в продължение на много години, внимателно подхождайте към неговия избор. Първо, решете коя функция трябва да се. Как планирате да готвите в него: от време на време и специфични съединения или ежедневно запържване и се издигат в него големи количества храна. Въз основа на местоназначението, задайте желания размер: дълбок или плитък, голям или малък. След това изберете формуляр.

Когато сте решили за назначаването и външния си вид, е време да мислите за материала на вашия продукт. Ако решите да закупите пейзаж, не се опитвайте да спасите. Изберете модел от висококачествен материал. В противен случай, без термопрефер, равномерно затопляне и вкусни, висококачествени ястия, които не виждате.

Предпочитам известните марки: Berghoff, Rondell, Vinzer и така нататък. В производството си те използват висококачествена хранителна стомана и имат широк диапазон от.

Не забравяйте да обърнете внимание на наличието на нелепно покритие и неговия състав. По-добре, ако включва няколко слоя, например керамика – алуминий – тефлон. Тя не трябва да включва кадмий, олово и меламин. Това са доста токсични вещества, които са подчертани от покритието при нагряване и проникват. Изборът на тенджера, уверете се, че избраният от вас модел съответства на вида на вашата печка. Някои копия не са предназначени за индукционни плочи.

Интересно за вас може да бъде опция с подвижна дръжка. Такава промяна на скелета е идеална за фурната. И, разбира се, уверете се, че капачката е прикрепена към резервоара. Ако е направено от топлочувствено стъкло с метален ръб, той не само ще осигури плътност при затваряне, но и ще предостави възможност за контрол на процеса на готвене.

Популярни марки

Пейзажът все повече се увеличава в ежедневието. И ако по-рано този прибой е рядък, сега е стандартен кухненски елемент ускорява готвенето. Повечето водещи марки имат няколко модела на такива прибори в техния арсенал. Сред тях можете да подчертаете няколко безспорни лидери.

Rondell

Rondell – немски производител, специализиран в производството на професионални ястия, и отскоро – и за дома. В работата си използва алуминий и неръждаема стомана. Производството се основава на иновативни технологии.

Schill rondell mocco & latte. Моделът е изработен от алуминий. Той има вътрешен титанов 3-слой и външно нелепно покритие, което улеснява грижата. Диаметърът на капацитета е 26 cm, дъното на многослойния – тройният лайно-слят, с микро бръщи, които запазват сокотата на варени ястия. Стъпки копчета – хвърлени, изработени от неръждаема стомана с добавяне на силикон. Покритие – от топлоустойчивото стъкло с дупка.

Възможно е да се използва за всяка кухня за готвене, промиване в съдомиялна машина, но не е подходяща за фурната.

Berghoff

Berghoff – компания на Белгия, която развива както професионални, така и прибори за готвене. Тя е известна със своите дизайнерски разработки. Е идеалният съюз и качество.

Кулник Бергоф Луна. Материал на случая – неръждаема стомана. Дъното има многослойна структура. Диаметърът на контейнера е 28 cm, капацитет – 4.2 Л. Капачката на корпуса е направена от същия материал като корпуса, с дупка за изходната пара, има две не-сменяеми дръжки. Подходящ за всякакъв вид плочи.

Tefal

Tefal – световно известната френска марка. Известен с производството на ястия с нелепна покривка. Разпределени със своите иновативни решения и нестандартни изобретения.

Кулър Тефолен опит. Уникално развитие на компанията, като се вземат предвид най-новите тенденции. Капацитетът и покритието на корпуса са изработени от издръжлив алуминий с вътрешно титан и външно безлепно покритие. Диаметърът е 26 cm. Нанесете върху всички видове плочи, подходящи за пещи. Характеристиката на модела е наличието на термостат, който ви позволява да регулирате температурата. Тя е ограничена до 230 ° C. Това прави възможно контролирането на потока от топлина и да се избегне прегряване. Неръждаема стомана дръжки не сменяем.

Пейзаж, без преувеличение, е просто незаменим нещо в кухнята. Това казва повечето потребители.

Продуктът с високо качество ви позволява да приготвите различни ястия в най-добрата форма, докато спестявате доста дълго време.

В следващия видеоклип ще намерите преглед на Schill Rondell Mocco & Latte RDA-286.