Саксии за индукционни плочи: Какво трябва да бъде и как да изберем?

Днес, бисквитки и кухненски печки функционират от различни източници на отопление. Ето защо, в допълнение към обичайните електрически и газови горелки, е възможно да се срещнат индукционни плочи, за които ще се изискват специални ястия, по-специално, тивите.

Изисквания

Индукционните плочи и панелите за готвене все повече се закупуват и монтират на работните повърхности на съвременните кухни.

Предимствата на индукционните горелки са тяхната функционалност и ефективност.

Въпреки това, такава технологична иновация изисква домакините и готвачите да се използва специална кухня за готвене. Проведени от тези характеристики на устройството на такива панели.

Повърхността на плочата се извършва от стъклената керамика, като се поставят електромагнитни намотки, образуване на магнитно поле и текущо производство, което е източник на отопление на печката на ястия с продукти. В същото време самият панел не променя температурата си.

Така че целият процес функционира съгласно установената схема, като ястията, използвани върху подобна табела, са представени с определени изисквания.

• Преди всичко е необходимо тенджерата да е изработена от метал (алуминий, мед, стомана и t. Д.), който притежава магнитни свойства. Стъкло, керамика и други суровини, които не са присъщи на такива характеристики, няма да пожалват. Изключение е прибори със специално магнитно дъно.
• Друго важно условие за съвместимост на ястия с индукционна плоча ще бъде дебелината и диаметъра на дъното. Първият параметър може да варира в диапазона от 5 до 10 mm, докато диаметърът не трябва да бъде по-малък от 12 сантиметра, за да се максимизира покритието на горелката на повърхността на готвене. Тиганите с тънки дъно ще бъдат много по-бързи, за да се деформират под влиянието на високи температури.
• В допълнение, структурата на дъното е важна. Тиганите могат да бъдат направени под формата на твърд лист от неръждаема стомана или с дъното, състоящо се от няколко слоя (от 3 до 6), които заедно образуват вид „сандвич“.

За компетентната селекция и експлоатация на подходящи ястия производителите използват специален надпис и изображение.

Иконата в този случай ще бъде извършена под формата на спирала, с въвеждането на надпис.

Можете да проверите съответствието на ястията с помощта на магнит, който трябва да се придържа към дъното на избрания контейнер.

Материали

Тъй като популярността на индукционните плочи се увеличава, асортиментът на тенджера за споделяне е подчертан от неговия колектор. Днес ястията са направени от следните видове суровини.

Неръждаема стомана

Проверка на магнита преди закупуването на стоманени прибори е задължителен, тъй като някои търговски марки в процеса на производство се използват метални сплави, които ще бъдат несъвместими с индукцията. Можете да намерите индивидуални контейнери за готвене, както и стоманени комплекти, различни по размер, форма и отпадъци.

Пан от стомана се открояват по тяхната устойчивост на окисление, да има нелепно покритие, подходящо за последващо съхранение или транспортиране на готови ястия.

Стоманите имат малко тегло, се характеризират със своята сила и атрактивен външен вид.

Сред слабостите на ястията е необходимо да се отбележи тенденцията към тежко затопляне, което може да доведе до изгаряния в небрежно циркулация.

В допълнение, следите от всяко докосване остават на лъскавата повърхност, която може да усложни грижата за тигана.

Излято желязо

Саксиите от чугун имат вековна история, за сметка на техните положителни черти, те са популярни днес, дори за използване на най-лошите повърхности на последното поколение. Този метал взаимодейства перфектно с индукционната система, се откроява за нейната издръжливост.

В тенджерата на чугунната храна се загрява равномерно, така че съдовете се приготвят по време на време по-бързо, металът запазва продуктите да се затопли.

В допълнение, чугунът се счита за абсолютно безопасен за работа и директен контакт с храната.

Въпреки това, чугунените тигани се характеризират с впечатляващата им маса. Също така, с неточна циркулация, контейнерът, падащ върху камъка или плочките, може да се раздели.

Емайлирани танкове

Саксиите от такъв материал са идеални за индукция, защото се състоят от метал, покрит с емайл. Такива резервоари не са подчертани от високите разходи, имат голям оперативен ресурс и привлекателен външен вид.

Но за индукционни горелки се препоръчва да се закупят плоски дъно, които няма да произвеждат излишен шум по време на работа.

Суровините са напълно безопасни за човешкото здраве, в емайлирани резервоари могат да се съхраняват след готвене.

Алуминий

Така че такива ястия могат да се използват с индукционни плочи, много производители допълнително включват метални сплави в дъното.

Като правило, той използва неръждаема стомана за това.

Стъкло

Прозрачните стъклени саксии също могат да се управляват на индукционни панели.

Те се продават не толкова често, но притежават атрактивен външен вид.

Стъклото е подчертано от екологичното си щастие, лесно е да се грижи за него.

За да се извърши взаимодействието на контейнера с горелката, производителите допълнително оборудват тиганите със специално магнитно дъно.

Размери

Днес има саксии с различни обеми, но дебелината на дъното е от първостепенно значение. Като правило това се случва от 0.5 до 1 сантиметър.

Що се отнася до оптималния размер, контейнерът за готвене трябва да бъде такъв, че да заема най-малко 70% от цялата област на работната горелка, с която ще настъпи взаимодействието.

Ако чиниите са по-малки, електрическите течения ще започнат да се разпространяват, без да се свързват с дъното на тигана.

В допълнение, тя няма да може да приготвя храна по този начин, а магнитното поле ще има отрицателно въздействие върху близката техника и човек.

При избора на ястия за подготовка е необходимо да се вземе предвид, че скоростта на скоростта на приготвяне зависи от площад на контакт с печката директно.

Ето защо е по-добре да закупите удобни 3, 5 или 10 литрови тигани, широк диаметър, но с ниски стени.

Някои модификации на индукционните панели за готвене имат функцията на автоматичното регулиране под размера на използваните резервоари.

Ако самите горелки наблюдават взаимодействието с дъното на тигана, тогава всички ястия могат да работят: от най-малките обеми до 10 литра и повече.

Преглед на най-добрите модели

Производителите на ястия за индукционни плочи са доста много, но не всички те се похвалят с голяма популярност.

Съдейки по отзивите, най-често за индукционни повърхности за готвене, чиниите са избрани от следните марки.

• FISSLER. Съдове за готвене от производителя от Германия, който предлага на потребителите от няколко саксии за готвене на ястия за индукционни плочи. Капацитетът се подчертава от стилния си дизайн, ергономични форми и високо качество. Тази линия обаче се отнася до класа на скъпите ястия за кухнята.
• Вода. Луксозна линия на специализирани ястия, характеристиката на продуктите е тяхното ръководство. Саксиите са различни томове, дебелината на дъното е в рамките на 10 mm. Капацитети са достъпни с не-лепкаво титано-керамично покритие.
• Tefal. Световно известният френски производител, който предлага тиган от серията Titaniumpro и Privilegepro.
• Rondell. За индукционни плочи можете да изберете ястия и от тази немска марка. Всички тенджери демонстрират високо качество по време на работа.
• „Популяризиране“. Вътрешният производител предлага специална серия ястия, която е публикувана под името „Gourmet“. Продуктите са преминали успешно сертифициране, така че има маркировка за качество на международния стандарт.

Правила за избор

С първата покупка на ястия за индукционни плочи, може да има доста разумни съмнения относно съвместимостта на продуктите с повърхност за готвене.

Отивате в магазина, се препоръчва да се вземе магнит с вас, който ще може да провери свойствата на дъното на контейнерите.

Освен това е важно да се отбележат допълнителните нюанси, които избраните тигани трябва да отговарят.

• Главната точка ще бъде дебелината на дъното. Можете да закупите продукт и с тънка плоча на дъното, но има голяма вероятност дъното на дъното да се деформира от високи температури. Такива ястия в процеса на готвене ще произведат твърде много шум. Възможно е вкус качеството на продуктите също да по-лошо.
• Като материал за стените, използването на суровина е позволено, така че можете да изберете всички модели, които харесвате, най-важното е, че дъното са присъщи на феромагнитни свойства.
• Висококачествените продукти от производители, предназначени за индукционни плочи, непременно ще бъдат маркирани със спирална икона. Също така върху продукта може да бъде въвеждане на надпис, което значително ще улесни избора на купувача.

Работни съвети

Всеки кухненски прибори се нуждае от редовна грижа и правилна работа, а тивите за индукционни горелки не се превърнаха в изключение по този въпрос.

Но в светлината на собствените си характеристики те ще изискват съответствие с някои важни препоръки, което ще позволи запазването на капацитета привлекателно и функционално за дълго време.

• По правило, по-голямата част от тенджерата не може да се отнася не само ръчно, но и в съдомиялната машина. Почистете повърхността от замърсяване и остатъци от храна е най-добре незабавно, без да чакате, когато външните включвания ще бъдат отхвърлени в резервоара. Това ще елиминира необходимостта от използване на абразивни химични състави и твърди метални скрепери, които могат да увредят дъното и стените на тигана, което ще повлияе неблагоприятно на външния вид и последващия контакт с индукционната горелка.
• За измиване ще бъде правилно да се откажат от агресивните детергенти, които могат да повредят емайливия слой върху ястията, както и да доведат до появата на корозия на метала.
• Чугунливи саксии трябва да измият гореща вода, когато се използва мека гъба. След това незабавно избършете резервоара суха вътре и отвън, за да елиминирате риска от ръжда.
• Ястията от алуминий ще бъдат лесни за извличане от всякакви мастни натрупвания с помощта на оцет на маса. Граска, потопена в това решение, просто ще бъде загубена проблемни зони, така че тенджерата да има привлекателен външен вид.
• За емайлирани ястия има доказан инструмент, който ще запази контейнера от тъмни зони на повърхността. За да се грижи за такава неизправност, ще бъде необходимо да се свалите във вода с добавянето на сода за храна.
• Използвайте тиганите на плаката с магнитни свойства, като контейнерите са строго в центъра на горелката, така че дъното да затвори половината от зоната.
• Работата на индукционните плочи и контейнерите за готвене са противопоказани на хората, които имат пейсмейкъри и други електронни механизми.
• По време на готвене не се препоръчва да се донесват много близо до повърхността на плочата, тъй като появата на радиация ще бъде вредна за човек, който вече е на разстояние от един сантиметър от източника на магнитното поле.
• За приготвянето на ястия на такава печка не можете да използвате пан, които преди това са били използвани на газови буркери. Поради наличието на автомобил на външните стени, което ще бъде пречка в работата на индукционния панел. Освен това може да има проблеми с почистването на горелките от Нагара.

Тайните за избор на тенджера за индукционни плочи могат да бъдат намерени от видеоклипа.