Препоръки за избор на подвижна форма за тортата

Ако собственикът е успял да намери добра форма на печене, тогава голямото ястие е гарантирано точно като голямо настроение и удоволствие от кулинарния процес. В крайна сметка, често се оказва, че успешната рецепта е развалена, защото формата на лошо качество е изгорена през цялото време или не позволява на теста. Възможно ли е да се намерят ястия за печене, което няма да позволи? Разбира се! Основното е да бъдете търпеливи и някои знания, както и да определите за себе си ясни цели за използване на формата, честотата на прилагане и очаквания.

Как да изберем подходяща форма?

При избора на формуляр трябва да вземете предвид две основни точки: колко често трябва да пекат и кои продукти са по-прости или тези, които могат да се приписват на кулинарни шедьоври.

Ако печенето трябва да прави често, препоръчваме закупуване на ястия от прости геометрични форми. Перфектната опция е подвижна форма с гладки ръбове. Удобно е в кръвообращението и лесно да го измиете.

Ако сте творчески готвач и обичате различни експерименти, си струва да закупите къдрави продукти. Така че имате по-малко време да похарчите за собственото си ноу-хау за промяна на формата на бисквити.

Когато използвате една или друга форма, трябва да разгледате важни показатели.

1. Материали за устойчивост на топлина. Висококачествената печене трябва да издържи до 350 градуса.
2. Допустим Използвайте ястия в микровълновата печка или поставете в хладилника.
3. За какъв тип плоча е проектирана формата – за електрическа или газова фурна.
4. DOfully гледайте всички закопчалки и ключалки. Никакви подробности трябва да излизат, а ключалката трябва да се затваря плътно и да се отвори без скърцане. Ако сте наистина качествено направена форма, тя ще ви последва в продължение на много години.

Основни характеристики

Има форми на различна височина и диаметър. Така че, за торти и хляб има доста високи ястия (от 24 до 26 см) с по-малка равнина, а за торти има форми от най-ниските страни до 20 cm.

Най-често можете да се запознаете с диаметър от 15 до 26 cm. Закупуването ще зависи само от вашите кулинарни планове.

Материалите зависят от подвижния дизайн или монолитно. Монолитите са алуминий, чугун, керамика или метал. И подвижната база ще бъде алуминий или силикон. Някои предпочитат стъклени или стоманени форми, тъй като стените на материалите помагат за сладкиши и сладкиши бързо, с изключение на изгарянето. Макар и на справедливостта си струва да се отбележи, че съвременните форми почти всички имат нелепно покритие.

Има няколко разновидности от особено популярни форми, които най-често се използват от домакините.

• Плъзгаща се кръгла силиконова форма. Такива ястия имат редица предимства. Той е мек, регулируем, светлината „под тестото“ може лесно да бъде отстранена от печенето. Пазарът най-често продава кръгла форма с подвижни страни. Много домакини, виждащи кои меки и гъвкави материали, съмнение и боя в въображението на ужасни картини, като силикон се стопи върху техните нещастни торти. Въпреки това, тя е напълно неоснователна. Силиконът може да се затопли до 250 градуса без никакви проблеми – границата на много пещи. Друга добра новина е, че такива ястия са лесни за почистване и не изискват смазване при печене. Ръбовете на подвижната част могат да бъдат комбинирани със специални куки.

От лоши новини – много меки дъски продукти. Те са краткотрайни, често потъмняващи и в контакт с отворен огън, разтопен или деформиране.

• Алуминиев контейнер. Привлича, разбира се, достъпност. Алуминиевият е евтин материал, който лесно се нагрява, което ви позволява да намалите времето за готвене. Печенето не се придържа към ръбовете и перфектно смутени. Но минусите трябва да включват факта, че такава форма е много трудна за измиване. Понякога съдовете, изработени от алуминиева деформация.

• Стъклено дъно. Това е опция, когато инвестицията наистина се изплаща с повече от. Подвижната част е направена от стомана, а дъното е от стъкло. Изглежда не просто стилно, но също така се справя със задачите на готвачите за всички сто. Стъклен дебел и топлоустойчив. Измиване много лесно и издържа на най-високите температури. Тъй като дъното е стъкло, тогава домакините могат лесно да разберат дали ястието е готово. Ако премахнете страната, тогава ще имате стойка за торта.

Между другото, изрежете тортата точно върху стъклото. Тя не подлежи на механично деформиране.

Видове формуляри за печене

Разбира се, лесно е да си представим, че съвременните форми вземат различни очертания, но площадът и кръгът – класиката на жанра и любимите на собствениците по всяко време.

За тържества, моделите се придобиват под формата на сърце или гофрирани. Такива събрания помагат да се пекат най-грандиозния кайки, сладкиши, бутерчета. Ако обичате всички видове касероли, квадратната подвижна форма ще бъде любима. Много е хубаво, че такива форми се въртят на ъглите, за да улеснят дизайна. Но кръглата форма е универсална и е просто задължителна за списъка на покупките. Можете да подготвите абсолютно всичко в него – бисквити, торти, пайове и други вкусни.

Има специални ястия за печене на тарталети. Тя прилича на Turreka, но в действителност това е заоблен контейнер с дупка в средата. Това не е прищявка на производителя, но чисто практичен трик: така тестото ще може напълно да проникне вътре.

Опитните домакини предпочитат силиций като материал за мадфините, защото те след това са много по-лесни за отстраняване от формите, вместо да се опитват да се разклащат от метални заготовки, скърцане на дъното, за да падне по-бързо.

За специални поводи или за тези, които може да са, печенето е много рядко или изобщо не иска да се забърква с мръсни структури, има необичаен изход – хартиени форми! Можете да се възползвате само от тях, защото те са еднократни, но в такава „рамка“ можете да печете перфектно кексчета, кифли и торти. Хартията не рецепменти и помага на готовия продукт да спаси планираната форма.

Как да използвате подвижни структури?

Нищо не се използва. Просто трябва да съберете всички блокове, смажете с масло (в случай на силиконови ястия не се изисква) и можете да се налива тесто. Ако се притеснявате за „течове“, тогава дъното може да бъде направено с пергаментна хартия. Когато продуктът е готов, просто извадете от матрицата и го изпратете на съдомиялната машина или в прашената черупка.

Форма за печене – необходимото придобиване, което ще позволи волята на вашата кулинарна фантазия и да въплъщават идеи в действителност. Просто трябва да вземете асистента си.

Как да изберем форма на печене, ще научите от следното видео.