Ориенталската кухня, особено кавказката, произвежда наистина очарователно впечатление на повечето хора. Но за да го ползват, не е достатъчно да се справяте с рецепти и дори да имате подходящи ястия. включително Казан. Спомагателно оборудване, което заслужава внимателно проучване, е от голямо значение.
Особености
Kazan е равномерно затоплящ се с открит пламък. Това означава, че стените и дъното имат еднаква температура отвътре. Но е възможно да се постигне добър резултат само при използване на висококачествена пещ. Има стационарни и мобилни пещи за Казан. Първият тип може да се използва през цялата година, а вторият е най-вече необходим:
- Пътници+
- Туристите+
- Ловци+
- Рибари.
Не мислете, че пилаф се подготвя в Казан. Този тип ястия се използват широко в готвенето на месо и рибни ястия. Сред тях са широко разпространени:
- Задушени ястия+
- Ухо+
- Супи от различни видове+
- Повод.
Всяка от тези ястия е много по-практична, за да се подготви в казъла с помощта на пещ, а не на огъня. Затвореният фокус е надеждно защитен от вятъра, който спестява топлина. В повечето случаи печките се сгъват и оборудват с подвижни крака. Този дизайн е идеалното удобство при съхранение и транспортиране.
Външно, фурната изглежда като кръгла марка.
Изгледи
Пещи за казани са изработени от метал или тухла. Ако има избор в полза на метална конструкция, идеалното решение ще бъде неръждаема стомана. Само от време на време използвайте обичайния черен метал, покрит с топлоустойчива боя. Но този дизайн не е твърде перфектен и служи толкова дълго, колкото дълго.
Най-лесно да се изпълни вида на печката е Цилиндър. Прави дупка за зареждане на горивни и димни слотове. Kazan постави на върха и около 60-65% от долните контакти директно с огън.
Ако имате нужда от най-лесния пещ за картера, тогава Дайте предпочитание към статив. За неговото производство е достатъчно да се огъне метална тръба в кръг и да посрещне или да закрепи краката с болтове. Това е чудесен мобилен продукт, но еднаквостта на отоплението на стените не винаги се осигурява.
По-подробно разгледайте характеристиките на печките от:
- Метален+
- Тухла+
- глина.
Метални конструкции:
- Той е сравнително евтин+
- Ние сме инсталирани без никакви проблеми+
- Не създавайте трудности при употребата+
- може да бъде деформиран с интензивна механична експозиция.
Тухлени печки Има положителни партии. Именно тази опция най-добре съответства на каноните, приети в Централна Азия и Transcaucasus. Тухла перфектно държи топлина, ви позволява да използвате обемни, утакувани костилки. Въпреки това, направете подобна пещ трудно и затова е много скъпа.
Глинени продукти По-лесно и да имат относително скромни измерения, докато сериозният им недостатък е незадоволителна сила.
Структурите с тръба и комин имат противоречиви свойства. От една страна, такива допълнения правят изгарянето по-устойчиво и подобряване на кулинарния резултат. От друга страна, пещта става по-трудна и дори до известна степен губи мобилност.
Някои версии на лицата за казан работят върху газовото гориво. Говорим, например, за котлинската печка TG-38 (12 литра) и TG-48 (22 литра).
Предимствата на газовите огнища са:
- Липса на пепел+
- Липса на дим+
- Лесно стартиране за работа+
- Лесен за промяна на начина на работа.
Има и газовигани. Пример за такъв дизайн е TG-26. Той е проектиран с цел да се направи мобилно и относително мощно преносимо устройство за изпълнение. Моделът TG-26 е оптимално подходящ за касан с капацитет 6-8 литра, но по принцип можете да използвате и ястия с капацитет 10-12 литра. Основните параметри са:
- Диаметър на кацане – 0.26 m+
- Маса с горелка – 9.4 кг+
- Височина с крака – 0.72 m.
Също така на газовите модели TG-38 и TG-48. Газ Таган може да се използва на улицата, а в специално подготвени помещения. На такива огнища можете лесно да използвате дори чугунени каунди – основата е доста трайна. Самите пещи също могат да бъдат от чугунени сплави. Те ви позволяват да спестите гориво, защото фокусът е много бързо нагряван и бавно се охлажда.
Значителна тежест на чугун също е плюс. Поради това се осигурява стабилността на дизайна. Важно е и друго имущество на чугунени продукти – те ръждават по-слаби, отколкото от стомана. Чугун е много стелажи за нагряване и не изгаря. От него може да се различава по външния вид на дизайна, който служи достатъчно дълго.
Що се отнася до комини, те са разделени на 3 основни групи:
- Tube+
- Colonnik+
- незначителни триъгълни изрези на върха на цилиндъра.
Сред уличните пещи за Kazan, метални квадратни продукти с тръбни химани получиха най-много дистрибуция. Те са направени за предпочитане от стоманени листове. Широко разпространение получи такива форми като:
- Цилиндър+
- Правоъгълна призма+
- Квадратна призма+
- Шестостенна призма (по-рядко с голям брой лица).
Как да изберем?
В повечето случаи ще бъде съвсем правилно да се оборудват коминната печка. Използва се за намаляване на дима от пространството около огнището. Тази задача е доста решена, ако тръбата е висока, а тягата е доста интензивна. Що се отнася до дебелината на стоманените листове, то е достатъчно 3 mm. Такива листове позволяват:
- Не укрепвайте дизайна+
- Не се страхувайте от упражнения+
- Гарантирайте лекота на движение на фурната.
Ако се планира използването на котел от 10 до 20 литра, можете да изберете пещ с колана към възрастен колан. За по-тежки казани, такива високи огнища вече не са подходящи.
Клекските дизайни са по-малко удобни, но се различават в висока устойчивост.
Независимо от височината на печката, си струва да обръщате внимание на материала, от който е направен. Доста популярни тухлени структури могат да бъдат не само стойка за котел, но и цял комплекс, включително:
- Смодиност+
- Мангал+
- Бразиер+
- Много други елементи.
Разбира се, това не е твърде евтино решение. Въпреки това, неговите качества напълно оправдават значителните разходи. Но от тухлени печки е необходимо да се откаже, ако важен момент е мобилността на огнището.
От друга страна, техните предимства могат да се считат за външна красота и функционалност. Разбира се, купете тухлен фокус в обичайния смисъл на думата няма да работи – ще трябва да се изгради. Сградата отнема някои, макар и не прекалено големи, време.
Що се отнася до металните печки, при избора между техните модификации, трябва да обърнете внимание на:
- Обща стойност+
- дебелина на стената+
- Тип метал, използван в конкретен случай.
Металните пещи са стационарни или мобилни екзекуции. Първият тип трябва да бъде избран, ако външната благодат и експлоатационен живот е най-важен. Вторият тип се препоръчва, когато се планира да пътува до пикници, в туристически туризъм, риболов. Ако мобилността е най-важна при избора, е необходимо да се откажат от печки от чугун. Но техните стоманени аналози се движат дори без никакъв транспорт.
Необходимо е обаче да се разбере, че всичко има своя собствена обратна страна. Най-лесните пещи от стомана често отиват за кратко време. Особено се страхуваше от това,. В крайна сметка мобилните продукти се използват предимно в кампании. Ако случаят е такъв, печките не се опитват да се прилагат като основни кулинарни устройства у дома, няма да има проблеми.
Често преодолява друг момент – изборът на пещта за размера на котела. Трябва да се направи от дупката на съответния диаметър. Затова първо трябва да закупите един или повече казани, а след това да потърсите подходящо огнище. В идеалния случай трябва да се закупи всички стоки на едно място, защото обикновено се търгуват съвместими модели. Във всеки случай е полезно да се включи интерес към специфични детайли и нюанси.
Не се страхувайте да задавате въпроси на продавачите по основните характеристики на дадена пещ. Напротив, ако търговците са ясно избягали отговори, трябва да се предупреждава.
Сред всички магазини, търговците и кестерите ще бъдат по-добре. Те предписват минимални цени и изключително рядко продават ненадеждни стоки.
При оценката на търговската институция е необходимо също да се обърне внимание на пълнотата на обхвата, качеството на продуктовите описания.
Връщайки се към самите пещи, си струва да се покаже, че стоманените и чугунните продукти трябва да имат крака. Пламък, разположен над земята, по-добре затопля ястията. Същото обстоятелство ще позволи отново да не се обляга отново.
Придобиване на печки от метални листове Разредител 2 мм не прави никакъв смисъл. Те ще бъдат или много скоро да получат корен или да избледняват под товар.
Най-добри модели
Добър избор, с изключение на печките на серията TG, които вече са в реч, ще бъде MS-13. Това е сгъваем продукт с размер на нагряване от 0,4 m отвън и 0.245 m вътре. Основното тяло е сглобено от лист с дебелина 3 mm. Общата маса на дизайна достига 17 кг.
Добрата алтернатива може да бъде резела 360. Параметрите на този продукт са:
- Съвместимост с кадани до 8 л+
- Разглобени комина+
- присъща кутия, успоредна на изпълнението на функцията+
- Дебелина на случая – 3 мм+
- Топлоустойчивото покритие, изчислено при температура до 700 градуса.
Повече казари (до 16-25 литра) могат да бъдат затоплени на печката на MO-25. Стените на такива огнища са направени двойни, също непременно използвани и комин. Тъй като производителят се декларира, това устройство се отнася до категория премиум. Двойните стени дават друго предимство – минималната вероятност за изгаряния. Специален клапан, инсталиран на комина, ще ви помогне точно да регулирате топлинната мощност на пламъка.
Пещта „Rocket-3“ работи на твърдо гориво. Интензивното въздушно снабдяване на горивната камера създава силен шум, дължащ се на това, което е било дадено толкова малко име. Хоризонталната част на тръбата улеснява натоварването на дърва за огрев и подобрява безопасността на устройството като цяло. Дебелината на стоманената стена достига 2 mm. Комплектът включва двойка стои.
Работни съвети
Каквато и да е фурната за котела, когато я използвате, ще бъде необходимо:
- Сън на Нагар от вътрешните стени+
- удар на проби+
- Почистване на тези блокировки+
- редовно отстранявайте пепелта от огън и решетка.
Преди започване на работа, печката ще трябва да се затопли. Факт е, че във фабриките вътре в продукта се причинява защитно транспортно покритие и трябва да се изгори. Но дори ако фокусът е направен от тухла, тя все още ще трябва да отиде. Това ще позволи:
- Накрая изсушени сурови тухли+
- увеличаване на силата на решаването+
- Гарантирайте перфектната суха сухота.
Категорично е неприемливо да се използва дърва за огрев в пещите, изчислени само за използването на въглен.
Но дори ако използването на дърва за огрев е допустимо, те не могат да бъдат намерени с бензин, керосин и други запалими вещества. Оттук и заключението: необходимо е да се прилагат само безупречни сухи лампи.
И някои по-важни правила:
- Невъзможно е да се изгори в пещта за котела на домакински боклук, трева, листа, сухи стъбла на растенията и други подобни+
- Не може да излее вода, за да изплати дърва или въглища+
- Не можете да се опитате да замените тази пещ пълна отоплителна уреди, изгаряйки голям огън.
Правила за инсталиране
Без значение колко внимателно изборът на продукта и как той не би бил лекуван с него, лоша инсталация може да развали всички случаи. Тъй като стационарните печки трябва първо да създадат добро настроение, те трябва да бъдат поставени само там, където ще се отвори печелившата гледка.
При липса на достатъчно опит, по-добре е незабавно да се свържете с професионалистите. Най-малките грешки могат да бъдат изключително опасни!
Ако пещта има широк комин, тогава е поставен на открито: или на свободната част на домакинството, или на сайта под балдахин. Продуктите с тесен канал за нулиране на дим се препоръчват да бъдат монтирани в:
- Арбър+
- Доминации за барбекю+
- Лятна кухня+
- веранда+
- на тераси.
Проходът на комина през всеки покрив е разрешен само с помощта на специално разширение на тръбата. Ако пещта е поставена на открито, трябва също да обърнете внимание на:
- Розови ветрове+
- Затвори дървета и храсти+
- Близки сгради.
Димът не трябва да влиза в жилищния фонд. Лошата идея ще бъде инсталирането на маргаритка директно под дърветата или храстите. Дори и да не светят, такова огнище, дължащо се на излишната топлина и дим, могат да навредят на растенията.
Но просто изберете подходящото място не е достатъчно. Тежките чугунени пещи трябва да бъдат поставени върху твърди основи, в противен случай седиментът е неизбежен. Най-добрият вариант за инсталиране на неподвижна пещ за котела се счита за стоманобетонни основи с дебелина от минимум 0,1 m. Отгоре има различни декоративни материали.
Между другото, не е необходимо да се използва само един декоративен материал.
Комбинацията от няколко опции може да не изглежда по-малко изгодна. Можете да поставите центъра и на дървените подове, ние ще трябва само да ги покрием устойчиви на светлините.
Фурната трябва да се попълни колкото е възможно повече:
- резерви за лесно тенност+
- Проекти и елементи с висока топлопроводимост+
- Изгаряне на предмети.
Изискванията за пожарна безопасност също показват, че отстраняването на дима трябва да се извърши особено внимателно. Когато инсталирате печките в арбола за тях, те правят една основа за премахване на смени спрямо един друг. Street Foci са защитени от лошо време със специални водоустойчиви покрития. Всички метални монтажни елементи са инсталирани само след пълно сушене. Между края на инсталацията и началото на работата на пещта трябва да отнеме най-малко 72 часа.
За плюсовете и минусите на различни печки за Казан, вижте следното видео.
„Как да изберем най-подходящата пещ за казан? Кои са различните видове и критериите, които трябва да вземем предвид при избора на такава? Има ли специфични инсталационни функции, които трябва да имаме предвид? Благодаря предварително за помощта!“