Печене на тиган

В пещта се приготвят много вкусни и подвижни ястия. Това изисква висококачествен и просторен тиган. Но не всеки тиган ще бъде подходящ за печене на продукти във фурната. Как да изберем правилните ястия, в които можете да пеете месо, зеленчуци и други ястия, кажете ми в нашия материал.

Метални опции

Ястия, приготвени във фурната, са особено вкусни и ароматни. Освен това те получават най-полезното възможно най-полезно, какво да се придържат към принципите на здравословна и диета храна. Много използват специални глинени саксии за печене, което е удобно за приготвянето на порции. Но фермата също се нуждае от висококачествен съд, в който можете лесно, удобно и безопасно да печете различни ястия.

Вземете подходящия кухненски аксесоар за печене в пещта не толкова трудно, както изглежда на пръв поглед. Чугун, алуминий, неръждаема стомана, керамика или стъкло са напълно подходящи за печене. Някои тиган са напълно подходящи за печене на зеленчуци или сладки касероли, докато други са идеални за готвене на месо.

Нека разгледаме характеристиките на всеки тип поотделно.

• Най-популярната и търсена опция е Чугун или алуминиев тиган без нелепна покривка, които са напълно подходящи за печене на месо. В такива продукти можете да приготвите месо с пържоли или едно голямо парче.

Най-добре е да се подготви кисело месо в такъв тиган. Не си струва да се използва сос и различни запълвания по време на готвене, тъй като те ще изгорят и вкусните ястия могат да бъдат разглезени.

• Чугунен и алуминиев тиган без специално покритие Можете също да използвате за печене. Само преди тях ще трябва да бъдат смазани със зеленчуци или масло или да затягат специална пекарна хартия.

Не забравяйте, че ястията от чугун добре абсорбират миризмите. Ако често печете или печете месо в панел, тогава той ще повлияе негативно на вкуса на сладко печене. Така че винаги трябва да използвате хартиена хартия.

• Чугунен тиган с емайл покритие Перфектно подходящо за готвене на месни ястия и сладки пайове. Благодарение на това покритие, миризмите няма да бъдат погълнати в повърхността на тигана и нищо не може да развали вкуса на ястия.

• За печене във фурната е възможно да се използва и Ястия с нелепно покритие. Висококачествени продукти, като правило, имат многопластово защитно покритие, което перфектно издържа на остра температурна разлика. Ако тиганът има тефлонова покривка, тогава тя не може да пече ястия във фурната.

Най-добрият вариант за фурната е продукти с титанов или керамично покритие.

• Продукти от неръждаема стомана Също така е подходящ за печене във фурната. Единственият минус такъв тиган е, че няма да може да пече месо с апетитна кора.

Такъв тиган е по-подходящ за приготвяне на хранителни ястия, зеленчукови гювели или светли десерти.

Стъклени продукти

Много от тях предпочитат да изберат красива и оригинална тиган, които са направени от специално стъкло. Те напълно издържат на високи температури и могат да бъдат обслужвани в тях. В допълнение, е напълно възможно да оставите част от ястието и да извадите тигана в хладилника. Загрейте ястието в микровълновата печка също може да бъде директно в това ястие. Тя е много удобна и практична.

Поради факта, че такъв тиган е напълно прозрачен, можете лесно да гледате готвенето. Такива продукти са напълно подходящи за печене на месо, за приготвяне на хранителни ястия и печене. След готвене на ястие, можете да поставите на масата и да не се страхувате, че ще се охлади бързо. Благодарение на дебелите стени, завършеното ястие продължава топлината си.

Друг плюс от стъкло за пържене е, че те са напълно безопасни и е удобно да се подготвят разнообразие от ястия. Миризмите не са абсолютно абсорбирани в повърхността на такива продукти, което има положителен ефект върху качеството на приготвените ястия. В допълнение, такива фризми се отличават с трайност, която добавя още един плюс в банка с прасенца.

Единственият минус такъв тиган е, че той трябва да бъде посочен най-точно. Продуктите от стъкло е забранено да се поставят в пещ за скара. И премахване на готовото ястие, си струва да се припомнят, че е невъзможно да се поставят ястията на студената и влажна повърхност. Най-добре е да го сложите на дървена стойка, в противен случай тиганът е просто пълзящ.

В допълнение, ако много метални тиган са оборудвани с подвижна дръжка, след това стъкленият продукт няма такъв плюс.

Глинен тиган

Любителите на здравословния начин на живот са много харесвани да пекат различни ястия в керамично пържене. Като правило такива продукти са с капак, благодарение на който можете да приготвите различни месни и зеленчукови ястия. В такъв тиган най-добре е да се пече месо или зеленчуци. Перфектно получени в керамични прибори комплексни омлети, горивни пайове или печени плодове.

Грузинската глинена тиган е много популярна, която се нарича Keti. Изработен е от специална червена глина. Keti е чудесно за печене на месо, риба и зеленчуци. Традиционно в такава тенджера се подготвят популярни грузински ястия, които имат специален вкус и аромат. Например, можете да готвите Khachapuri или Mschi. Грузинският тиган е чудесен не само за печене. Тя може да бъде приготвена на газ, електрическа печка и дори на открит огън.

Основната характеристика на такива тигани е, че ястията придобиват уникален вкус. Всяко ястие, приготвено във фурната в керамична тиган, се получава сочно, ароматно и вкусно.

Важно е да помните, че такива продукти добре поглъщат миризми, така че е по-добре да купуват продукти, покрити с обледеняване. Също така е необходимо да се съобразят с някои правила по време на работа. Не можете да поставите тенджера в предварително загрята фурна.

Съвети и препоръки

Изборът на подходяща пекарна за печене, си струва да се обръща внимание не само към материала на производството, но и върху формата на продукта. Не забравяйте, че тиганът не трябва да заема цялата площ на вътрешното пространство на месинговия шкаф, в противен случай ястието ще проникне в неравномерно. Най-добре е да се избере кръгла или квадратна средна пъргаща тига, така че има достатъчно свободно пространство за циркулация на горещата въздух във фурната.

Когато избирате продукт, който си струва да се обърне внимание на височината на страната. Страничните продукти са подходящи за готвене пица или омлет. За готвене и пай е по-добре да изберете продукти със средна височина. Но тиганът с високи страни е идеален за готвене на месо.

Най-добрият вариант е ястия с подвижна или къса дръжка. Можете също да изберете практически палачинки за печене.

За да изберете кухненски аксесоар за дълго време, трябва да следвате правилата за работа и грижа. Например, тиган, който има специално безлепно покритие, не може да се почиства с абразивни детергенти.

Ястията без пръскане и специално покритие много бързо придобиват постепенни видове, покрити от Нагар. Така че тя не е засегнала неблагоприятно вкуса на ястия, не забравяйте да почистите тигана със специални средства.

Не избирайте ястия с красиво декоративно пръскане и покритие. След известно време, поради високи температури, няма да има следа.

Моля, обърнете внимание, че можете да пекат в ястията, които могат да издържат на високи температури: от 240 ° и по-горе.

За как да печете ястие в тиган във фурната, погледнете в следното видео.