...

Нож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползване

Нож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползване

Без причина за всеки нож, ако мислите за това, е зададена собствена роля. Някои удобни за рязане на хляб, по някакъв начин – плодове + един подходящ за месо, а другият – за ядки.

На същия принцип има ножове на сомелие, които също носят по-просто „фолк“ име – тирбушон.

Това, които съществуват тирбушон, когато се появяват, както и техните сортове, по-нататъшно разглеждане в статията.

Нож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползване

История

За първи път записите на тирбушона като инструмент се появиха през XVII век. Аналог или дори прототип за този прост нож – инструменти, които премахват черупките от удара на прах в случай на сушене.

През 1795 г. английският свещеник Самуел Хеншъл патентова тази идея.

Развитието на тирбушцето отиде до крака си с развитието и подобряването на бутилките за бутилки, Тъй като виното в бутилки се нуждаеше не само да се затвори добре, но и да може да се отвори.

Общо в цялата история на съществуването на този инструмент са регистрирани и патентовани ножове за повече от 350 различни вида сомелиерски ножове.

Нож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползванеНож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползване

Но има и други данни, например, в книгата си „История на виното“ от 1681 г., Критик Хю Джонсън първо е описал тирбушон, като нещо подобно, което прилича на „стоманен червей“, който е изваден от корк от шията на бутилката. Продуктът се нарича „винт на бутилката“, който е логичен за това време.

Друга промяна на това как дойде ножът на сомелиер, казва това Инструментът първо беше използван на всички за отваряне на бутилки с вино, но за отваряне на бутилки с духове или за фармацевтични буркани, което от своя страна да не се хвърля съдържанието на бутилката, примигна много здраво. И само след като тирбушцето се оказа много удобно при отварянето на бутилки за парфюм, той се премества в бутилки за вино. Първите предлози на винта за бутилки се появяват във Франция, но го патентова от британците.

Нож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползване

Изгледи

Както бе споменато по-горе, има само около 350 патентовани типа тирбушон. Помислете какви съществуват „стоманени червеи“ и какво се различават от ножа за сомелиер.

Класически курс

Най-вероятно всеки в апартамента е такъв инструмент. Това е евтин механизъм, който ще помогне да се отвори всяка бутилка, докато той сам няма да се счупи.

Представлява конвенционален винт с дръжката, най-често дървени, по вид букви t. Принципът на използване е прост – залепване на върха на винта в щепсел и затегнете пръчката към стоп или до средата и след това нанесете захранването и издърпайте корк от шията.

На недостатъците – трябва да приложите сила, а понякога и дори много сила. И не за първи път може да отвори бутилка. За разлика от ножа на сомелиер, такъв модел не осигурява нож, който можете да намалите етикета.

Нож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползване

Criksprew crrypull или unculpull

Изобретен през 1979 г. от Хърбърт Алън. Основната му задача беше да излезе с такъв модел, който би бил удобно в експлоатация и, най-важното, лесно. Това означава, че се оказва, е необходимо да се измислят такъв нож, за да ги отвори бутилките без много усърдие или да поставяне на сила.

Удивителната и елегантна система за билотиране е това Ножът има форцепс, че обгръщате шията на бутилката и самият спирален дизайн е в буталото, които сте в началото без много усилия, влезте в капака и след това вдигнете, като по този начин ще получите щепсел.

Системата е много проста и не изисква допълнителни умения, но въпреки това цената за такъв прост инструмент ще бъде доста висока и ще отнеме много място. За ценителите на вино, такъв нож ще бъде добър подарък и ще се използва по предназначение.

Нож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползване

Има и други видове тирбушон – вино, еклектични, сгъваеми, които отиват в туристически комплекти.

Нож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползванеНож Sommelier: характеристики на избора и правилата за ползване

Нож Sommelo

Нож Sommelier е изобретен през 1883 г. от германския изобретател Карл Лейн. Сега този инструмент се нарича „нож на Wannke“.

Самият изобретател първоначално предположи, че сервитьорите ще бъдат използвани на първо място. Така беше. Но заради удобствата на ножа, те започнаха да използват сомелиер, защото това е практично, удобно и бързо.

По вид, моделът може да бъде разделен на типове:

  • Единичен етап – ножът има само един буркан в работната част+
  • Двустепенен – ​​този модел има два буркан.

Professional Sommelier предпочитат двустепенен нож, защото той е по-маневрен за използване, защото всичко се случва на два етапа. И това се счита за правилното използване на инструмента, т.е. винтовата част се измества в бутилка и след това я извлича.

Друго предимство на двустепенна система е, че ако бутилката на виното е стара, има вероятност покритието да е сухо, като по този начин става много крехко. Оказва се, че в този случай ще бъде невъзможно рязко да дръпнете корк, тя просто се разпада. И с два подхода за пушене на корицата ще бъде абсолютно трудно.

Как да използвам

Тирбушон да използва достатъчно лесно. В допълнение към върха на винта, в инструмента има малък нож, който трябва да бъде нарязан фолио. Трябва да започнете веднага под най-голямата издатина на врата.

Тогава трябва внимателно да отстраните фолио. Поставяне на нож, завинтване на части натиск върху щепсела, правейки пункция, след това завъртете винта в отвора.

През цялото време трябва да запазите четката права, да не отхвърлите отстрани, така че винтът да дойде под прав ъгъл.

След това трябва леко да дръпнете дръжката, проверявайки колко добре винтът фиксира в задръстване, а след това с голямо усилие да се държи над дръжката, но за да получите само половината.

След това поставяйте рязането на ръба, втората вдлъбнатина, дръпнете и дръпнете бутилката.

Така се оказва, че се оказва вино без прекомерен шум и нежелани последици под формата на разлята напитка.

Избор

За да изберете правилно професионален нож на тирбушон, трябва да знаете някои функции. Herksprew Helix трябва да бъде изработена от висококачествен материал. Чрез закупуване на инструмент в магазина можете да попитате:

  • Е „Sting“ заточете+
  • от твърда стомана, направена спирала+
  • Какъв е диаметърът на спиралата.

Диаметърът на спиралата си струва да се обърне внимание, тъй като ако е твърде дебел, тогава просто ще деформира корк, като го смила на малки парченца.

Как да отворите бутилка вино с нож Sommelier, погледнете по-долу във видеото.

Оценете статията
( Все още няма оценки )
Dimitar Ivanov

Поздрави на моите колеги почитатели на домашния комфорт и подобренията! Аз съм Dimitar Ivanov, опитен дизайнер, и за мен е удоволствие да ви преведа през моето дългогодишно пътешествие в сферата на дизайна, където всеки проект се развива като уникална история на елегантност, функционалност и стремеж към вечен комфорт.

Comments: 1
  1. Kamelia Georgieva

    Какви са основните характеристики на ножа Sommelier и какви са правилата за ползване? Желая да науча повече за този тип нож и как бих могъл да го използвам правилно. Благодаря предварително за информацията!

    Отговор
Добавяне на коментари

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: