Мусат за заточване на ножове: Как да изберем и да използваме?

Добър кухненски нож е залог на красиво нарязани ястия и доволен готвач. Целесъобразно е устройството, което изпълнява основната си функция – разфасовки и не прекъсва продуктите. Но след дългосрочна експлоатация дори професионалните модели губят своята острота. Тогава необходимостта възниква в MUSAT.

Какво е?

MUSAT – Ръчен инструмент за редактиране на ножове, което ви позволява да запазите представителя на ножа и да разширите живота му. Външният му вид, той прилича на обикновен полукръглен файл файл. В зависимост от приложението Musaty се класифицира според следните видове.

• Домакинство – от 18 до 23 cm. Практика за заточване на обикновените кухненски ножове.
• Универсален – от 26 до 29 cm. Цената им е по-висока от предишната версия. Задължително присъства в конфигурацията на скъпите фрези. Подходящ за твърди остриета.
• Професионален – от 26 до 36 cm. Използвани за редактиране на ножове, които нарязват месо.

Гответе предимно предпочитат да използват къса музика, 26 см дълги.

Сортове

Musaty се отличава с материала. За керамика Характеристика на специално отлагане. От едната страна на тях има прорези, позволяващи да се обработи метален слой на ножа. От друга страна, повърхността е гладка – за полиране и редактиране. Такъв инструмент е необходим за заточване на стари инструменти или продукти с не много трайна повърхност.

Диамант Инструментът може да бъде в няколко движения, за да направи нож, полирайте повърхността и да прекарате. За производството си в промишлеността, специална хромирана стомана, която се характеризира с висока якост. Външната част е покрита с диамантени частици. Нож след обработка за дълго време остава остър.

Веднага след като свършат работата с Diamond Musatom, не забравяйте да го изплакнете ръчно, за да запазите инструмента в добра форма за дълго време.

Метално устройство Изработени от стомана от хромовададий. Се различава в висока твърдост и различни работни повърхности.

Musaty се различава по форма, Изберете коя е необходима, фокусираща се върху основната цел. Ако е необходим най-лекият инструмент, след това рационално спрете избора си Кръгъл модел. За да създадете максимален плътен контакт с повърхността – на овален.

Смята се, че най-високите резултати от заточване могат да бъдат получени по време на работа на плосък инструмент. Четириглавите инструменти са симбиоза на няколко вида и са необходими в специални случаи.

Препоръки за избор

За да изберете висококачествен инструмент, трябва да спазвате следните правила.

• Изберете модел, в който можете да видите собственото си размисъл. Професионалните готвачи са фокусирани върху този индикатор.
• Магнитът на върха на Мусат повишава нивото на комфорта на работата си. В крайна сметка, така че е възможно без усилие да се елиминира прах с нож.
• За да предпазите пръстите си от възможни повреди, изберете модела, където Garda е между дръжката и пръчката.
• Материалите обръщат специално внимание на керамиката, тъй като такъв инструмент се характеризира с издръжливост и отлични свойства на смилане без вреда на ножната стомана.

Керамичният мусат се различава нестабилност, така че трябва да бъдете много внимателни с него, тъй като всеки удар се образува от чипове и пукнатини.

• Следвайте правилата за съхранение на инструменти. Ако например диамантеният инструмент се съхранява заедно с ножове и други твърди предмети, той бързо се запълва.

Преди да изберете MUSAT, внимателно проверете качеството на продукта и неговия рейтинг по отношение на останалите модели. От добър диамантен инструмент, без покритие. Керамичните модели нямат видими механични повреди. Плътността на стоманения модел е еднаква, без грапавост. И само когато тези показатели са изпълнени, е възможно да се закупи най-добрият музика от пазара, предлаган от пазара.

Заточване на чистотата

Поради активна употреба, ножовете са бързо глупави, а готвачът може да работи ефективно с много остър нож. Къщата също възниква необходимостта от увеличаване на нивото на тежест на ножа. Поне тези, които най-често използват. Купете нови модели нерентабилни от икономическа гледна точка и е неразумно, когато има musat. Но много той лежи без случай, защото на пръв поглед не е съвсем ясно как да го използваме. Практикувайте няколко метода на редактиране на ножове.

Във въздуха – техниката на заточване, която включва използването на мускус на теглото. Благодарение на тази техника ножът се превръща лесно и бързо.

Първо трябва да поставите нож при нисък ъгъл, максимум двадесет градуса, по отношение на работната повърхност. След това трябва да изостряте бързите движения, но без ненужно суетене. Сътресенията няма да ускорят процеса и нараняването е напълно възможно.

1. Ножът се взима в ръката, която се използва за работа и сложи острието на дъното на мускулите. Повърхността за рязане трябва да бъде разположена „от самата“.
2. Swipe Musatitu Blade без движещ се инструмент от позицията.
3. Не правете прекалено голяма сила, когато работите. По-добре е да направите няколко лесни подхода от един, но с голямо усилие.
4. След няколко такива действия завъртете ножа и направете същите стъпки от другата страна.

Защото заточване на нож е достатъчно, за да върви около пет пъти. Но това е ефективно за ножове, които се подреждат редовно. Ако аксесоарът вече е изтъркан, тогава броят на подходите трябва да се увеличи два пъти.

Има по-опростен вариант – спокойно. В тази техника ножът може дори да може да постави ножа. Методът включва заточване с подкрепа – табла или плотове. По този начин е много по-лесно да се определи и държи правилния ъгъл. Алгоритъмът на работата е подобен на предишния начин, но все още има някои разлики.

1. Субектът трябва да бъде изпреварен в таблицата във вертикално положение и след това да подрежда под ъгъл от 20 до 25 градуса.
2. Прекарайте нож върху Musatat перпендикулярно.
3. Преместете инструмента единствено към нагоре надолу. Отворете инструмента от повърхността, за да го повишите.

Уверете се, че ножът не се плъзга по повърхността и е здраво инсталиран – само така можете да направите добър инструмент. В противен случай ножът ще бъде очарован още по-бърз.

Редактиране на нож

Горният инструмент може да бъде полезен не само за заточване на кухненския уред, но и за фиксиране на острието. За да направите това, трябва да използвате някои препоръки.

1. Мусат е инсталиран, както в случай на заточване, повърхността трябва да е нехлапнал, можете да поставите инструмент за кърпи.
2. След това трябва да наклоните устройството в същата степен, както в предишния случай.
3. Ръбът на кухненския уред трябва да бъде прикрепен къмдясно – където се започва пръчката и прекарват от края на основата. Такова действие трябва да се извърши, докато острието на устройството придобие необходимата форма.

Ако научите как да редактирате кухненски уреди, те ще служат много по-дълго.

Как да се определи ефективността на MUSAT?

След като имате заточване, трябва да проверите остротата на ножа със следните опции.

• Тест с хартия. Вземете лист хартия и се опитайте да отрежете лентата от листа. Остър нож Това действие се изпълнява лесно. Глупаво острието ще се подхлъзне или просто да прекъсне хартията с неравномерни и неприемливи филийки. За експеримента, използвайте абсолютно всеки. Но е по-добре да вземете дневник, защото е по-тънък от другите видове. За да го отрежете, имате нужда от много висококачествено заточване.
• Домати. Всяка домакиня знае, че е невъзможно да се отреже домати с тъптен нож, защото вместо чисти филийки, касиер ще се окаже. Опитайте се да не поставяте натиск върху зеленчук, но просто отрязайте малко Slicker от края. Ако острието лесно прави красиви филийки, тогава е остър. С лош нож за заточване просто се изплъзва от повърхността на зеленчука. И няма да работи, без да се полагат усилия.
• Косата на ръка. За експеримента се нуждаете от коса на собствената си ръка. Прекарват острието срещу растежа на косата. Внимавайте да не получите. Ако острието е наистина остри, косата лесно ще краде. И ако е глупаво, космите просто ще се огъват.
• Палец. За да се използва този метод за проверка, е необходимо да се притежават определени умения. Се грижи за голям пръст, без да докосва самия ръб, за да не се намали. Остър острие се характеризира с прозрачен ръб и глупави – овални.

Експертите препоръчват използването на MUSAT само за профилактични редакции. Ако редовно държите тези действия, ножовете ще служат за дълго време.

Но за по-дълбокото заточване на такъв аксесоар вече няма да помогне, той ще нарани само покритието. Тук можете да препоръчате използването на специални шлифовъчни машини. Също не използвайте Musat за вълнообразна и острие.

Не забравяйте за правилното съхранение на MUSAT. След като изпълни функциите си, дръжте го необходима в спряно състояние. Просто го закачете на куката или поставете специална стойка. Измийте инструмента до всякакви средства, като използвате кърпа или мека гъба. Тези действия са важни за увеличаване на експлоатационния живот на устройството.

В следващия видеоклип ще се запознаете с това как да управлявате ножа върху керамични музика.