Ако искате да направите кухненски нож със собствените си ръце, тогава тази статия е написана конкретно за вас. Производството на ножове е бавно, деликатно, усърдно, многостранно, понякога разочароващо процес. Този случай ще изисква умения в металообработването, дървообработването и дизайна. Тя ще отнеме много търпение, внимание и общо ниво на подготовка.
Изберете модел
Първо трябва да нарисувате бъдещ нож Filleic и да получите достъп до получената форма на милиметровата хартия. Опитайте се да нарисувате нож по скала, т.е. в реален размер. Колкото по-малките промени трябва да бъдат направени в дизайна, толкова по-добре.
Сега трябва да решите как ще бъде прикрепена дръжката към ножа. Има три общи начина за подпомагане на пълното, частично или чрез нож.
Дръжката се състои от две идентични части – тя ще бъде, например, дървени части. Частичен начин е, когато ножният острие продължава в пръчката, който след това крие дръжката. Детайлите на писалката са насложени върху пръчката и фиксират. Между другото, японските мечове и ножове за суши се произвеждат в такъв метод.
Пресичането на ножа е подобно на частично, но продължаването на острието му преминава през цялата дръжка, така че дръжката да може да бъде фиксирана с гайка или рязане на другия край. Повечето ножове с комплект дръжки са направени по този начин.
Изберете модел, който ще се насладите на повече и започнете работа.
Избор на материали
Разбира се, най-добре е да се използва Неръждаема стомана, за да създаде острие. В допълнение, от бързи (стоманени) начинаещи ще бъде по-удобно да се направи нож. Така че, ще ви е необходима метална лента с площ от 30 до 60 cm.
Освен това ще ви трябва Дръжка материал, например дърво, мартал, кост, кожа, кабел, камък, скъпоценен камък, слонова кост или метеорит. Разбира се, най-добре е да използвате дърво за първи път. Дърво – уникален, красив и достатъчен твърд материал. Вие също ще се нуждаете от специални нитове и епоксидна смола за монтиране на дръжката. Или можете да използвате месингов прът, правейки специални щифтове от него за фиксиране.
След разрешаването на проблема с материалите, от които се нуждаете, за да направите оформление, което ще бъде идентично с дизайна на вашия чертеж.
Нарежете острието за нож
За това ще ви трябва следния инструмент.
- Метален ноктура с множество ножове.
- Малък български.
- Пробийте с набор от валцувани.
- Файлове с различни форми.
- Заместник.
- Необходима защита – специални очила, ръкавици, яке.
Алгоритъмът на работата е няколко точки.
- Нарежете празното за острието с метал или мелница. Ако имате дебела част от стомана, използвайте твърд нож. Препоръчително е да се използват стандартни ножове. Ако отрежете острието от фина стомана, тогава процесът няма да отнеме много време. Трябва да изрежете правоъгълник, вътре, който ще бъде основната форма на острието.
- Изрежете от празната форма с дръжка. Това може да се направи с мелница с тънък диск на метал.
- Процеси с текстове с порок. За да не се вреди на метал с кърлежи, трябва да се използва за скоба дървени пръти. Ако има лента с лента, тогава смилането може да й бъде поверено. Металът ще промени цвета по време на рязането и обработката, дължаща се на термични промени в стоманата. Това няма да повлияе на силата на ножа.
- Шлифовъчни реда. За този процес е по-добре да използвате колело с груба шкурка, така че тя може да бъде внимателно иззета в средата на стоманата. По същия начин, смилайте другия край, докато стане гладко. В процеса трябва да бъдете търпеливи и внимателни, за да предотвратите груба обработка. Работете с ръбовете равномерно, за да получите гладка и правилна форма.
- Пробийте дупки за нитове. Уверете се, че използвате тренировката със същия диаметър като пръчката или нивата, която се планира да бъде прикрепена към дръжката на острието. Такива нитове могат да бъдат толкова, колкото искате, затова решете с необходимата сума.
- Правим дръжка и прикрепяме към острието.
Образуване на Блейд
Преди термичната обработка на острието трябва да го завършите. Необходимо е да се получи качествен продукт в резултат на това. За да завършите острието, ще ви трябва:
- шкурка от 60 до 220 мм (можете да използвате шлифовъчни колела и бормашина)+
- Шлифовъчна единица (дори при използване на шлифовъчен кръг)+
- Храни.
Това е най-лесната стъпка. Започнете с шлифовъчен острие, необходим с най-малкия шкурка и достигнете 220. Основното нещо не е да се спаси, защото тогава ще съжалявате за драскотините, които не са изтрили навреме.
Винаги изпълнявайте всяко последващо шлайфане перпендикулярно на посоката, в която сте работили по-рано.
Топлинна обработка
Термичната обработка на острието е може би най-технически трудната част от целия процес. Можете да използвате колан за въглища или газ за коване на метал.
Следващата стъпка чрез втвърдяване е нагряването на ножа до по-ниска температура (около 400 градуса по Целзий). Поради това ножът ще бъде по-малко крехък, да запази относителната сила.
Сега се нуждаете от бягаща баня. За стоманата трябва да се използва масло. За различни видове стомана изисква различни методи за втвърдяване – втвърдяване в масло, втвърдяване във вода, гасене с въздух.
Трябва напълно да потопите острието във водата, докато не се върнете. Второто нещо, което трябва да втвърдите, метал е магнит. Тя ще помогне да се определят температурата на охлаждане, в този момент стоманата става немагнитна.
Производствено копче
Лист хартия, върху който е изобразен ножът ви, е необходимо да се прикрепи към дървен блок и кръгнете молив. Трябва да заобиколите само дръжката, защото точно ще намалим след това да се прикрепим към острието. По-добре е да оставите отстъп под формата на дръжката в няколко сантиметра. Трябва да имате две такива огледални части на дръжката, които по-късно прикрепете към острието от две страни.
След получаване на формата на бъдещата дръжка, използвайте лента, за да изрежете формата на дръжката.
Не забравяйте, че в същото време е необходимо да оставите най-малко 1 допълнителен сантиметър, за да не се намали твърде много материал.
На ножа, трябва да направите Предварителни дупки, Както бе споменато по-горе, където ще вмъкнете вашите щифтове или нитове.
Ако ножът ви е с нитове, трябва да удавите дупка в желаната дълбочина. Можете да използвате дебеломер, за да определите размера на главата на нивата, което е размерът на дупката за пробиване.
Преди да пристъпите към епоксидацията на острието и дръжките, Форма и преминават два идентични елемента на дръжката.
Опрашват щифтовете през пробитите дупки, за да поставят дървото и метала на място. Сега можете да направите нож с епоксидна смола. Нанесете епоксидна смола на половината от дръжката и след това го свържете с острието и още половината от дръжката. След като всички части са свързани, вземете две скоби и дръжте дръжката на ножа. Нека стои толкова по-малко от 5 минути.
Нож от диска или дискова спирачка
По същия начин, както е описано по-горе, можете да направите домашни ножове за кухнята от диска у дома. Също така ще бъде необходимо да се използва лента, шлифовъчна машина, машина за смилане на лента и сглобяване на ножове.
Използване на шлифовъчна машина или лента за рязане на острието и дават необходимата форма. Гореща стомана ще трябва да се охлади, така че Трябва да приготвите банята с вода предварително.
Погледнете под видео структурата за това как да направите кухненски нож със собствените си ръце.
Моля, можете ли да изброят методите за изработване на кухненски нож със собствените си ръце? Има ли специфични материали и инструменти, които са необходими? Бих искал също така да разбера дали има някакви препоръки или насоки, които трябва да се имат предвид при изработването на ножа. Благодаря предварително за отговора!