...

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Днес кухнята използва ястия, направени от различни материали. Има обекти от суровините от последното поколение, както и продукти, които са в експлоатация, никой век. Последната категория трябва да се припише на медни ястия.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Особености

Качество и външен вид на кухненски прибори, който активно се използва в ежедневието или е обект на декор в стаята, са от голямо значение за всяка господарка. Подобно отношение към такива субекти в жилището води до специален подход към избора на продукти, по-специално на материала, от който ще бъдат направени ястията. Тъй като външният вид и дълготрайността на придобитите елементи на употреба зависи от характеристиките на суровините.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Когато качеството става основен аспект в процеса на подбор, металните ястия ще заемат водещи позиции, особено мед.

Той се определя от факта, че сплавта перфектно обработва и това позволява на майсторите да правят медни ястия от всякакви форми и размери. В допълнение, медните елементи успешно се вписват във всеки кухненски интериор в жилищна стая или в публична институция. Медните прибори могат да бъдат няколко нюанса. Днес се разпределят следните цветови варианти:

  • Розов и червен прибори, който е еднакво подходящ за ежедневна употреба и декорация на стаята+
  • Жълти и оранжеви продукти – имитиращи продукти „под древни“.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вредаМедни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вредаМедни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Подобен цвят на търсенето от много интериорни дизайнери, както и готвачи, за които хармоничното съчетание на ястия с външен дизайн на работната зона в кухнята. Друга особеност на медните продукти е техният атрактивен външен вид Дори и с най-простите форми и липса на допълнителен декор. Благодарение на такива качества, за много ценители на красиви неща, високата цена на кухнята от мед е доста оправдана. Днес производителите предлагат готвачи и домакини не само на тиганите на този метал, тъй като има медни фондюзница, шишчета и турци, както и чайници, тиган и много други.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вредаМедни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Според по-голямата част от ценителите на ароматни кафе напитки, тя е в мед Turk, който ще може да приготви най-доброто кафе.

Специални вкусове са надарени с десерти и сосови сосове. Както показва практиката, повечето от „капризните“ продукти в обработката на продукти могат да бъдат приготвени в саксии и палачинки от мед. В ястията от този метал се образуват най-нежните и буйни протеини.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Всички ограничения върху използването на определени съставки и продукти с медни прибори не са разпределени, тъй като модерните продукти вътре имат специално покритие от неръждаема стомана или консервирани калай, също производители използват никел. Такава специфичност на производството се дължи на характеристиките на медта, за да реагира с кисела и слабост среда, която е изпълнена с образуването на вредни за човешките здравни съединения.

В допълнение към вредата на тялото, такава храна може да промени своите органолептични качества не за по-добро.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Като се имат предвид индивидуалните свойства на мед, също така си струва да се отбележи това С директен контакт на метала с продукти при големи температури, храната губи по-голямата част от аскорбиновата киселина, Следователно покритието от друга сплав отвътре е задължително да спаси ползата. Също така под влиянието на висока влажност металът се окислява, което води до образуването на патина.

Този момент трябва да се обмисли при грижа.

Предимства и недостатъци

Тъй като използването на медни ястия в кухнята в търсенето в много страни, в допълнение, прибори от жълти и червен метал за готвене се прилага за ежедневието, повече от един век, готвачи и домакини са поставени плюсове и недостатъци на такива продукти. Така че предимствата на медните ястия включват следното.

  • Суровините се подчертават при повишена чувствителност към температурните стойности. Отбелязва се, че топлинната проводимост на метала е 2 пъти по-висока от същите алуминиеви индикатора, както и 10 пъти повече, отколкото от неръждаема стомана. Такива характеристики определят бързото му отопление, ако е необходимо – охлаждане. Следователно, както основният плюс си струва да се подчертае способността да се контролира всички етапи на готвене на ястия в медни контейнери.
  • Медният пренос на топлина изключва изгарянето на храна в процеса на топлинна обработка, също така можете да сте сигурни, че ястието ще бъде обект на единни ефекти от температури от всички страни.
  • Металът е присъщ антибактериални свойства. Така че, използването на медни ястия намалява вероятността от инфекция с злонамерени микроби, включително салмонелоза и чревна пръчка.

Сред недостатъците на такива продукти за готвене, си струва да се подчертае такава.

  • Ястията без третирани вътрешни повърхности могат да бъдат вредни за човешкото здраве. По-специално, той се отнася до освобождаването на свободните радикали, когато взаимодейства с витамин С.
  • Също така сред минусите е необходимо да се подчертае лошата метална устойчивост на висока влажност. В светлината на постоянния контакт с влага, предмети от този метал могат да бъдат покрити със зелена верига, която ще повлияе неблагоприятно на външните характеристики на продуктите, освен това ще се използва и готви в него невъзможно.
  • Недостатъците на медните ястия трябва да включват високата си цена в сравнение със сходни продукти от неръждаема стомана и други сплави.

Що се отнася до непосредствената вреда, кухненските прибори от мед ще представляват заплаха за човешкото здраве само ако страда от алкохолна зависимост или има чернодробно заболяване.

Благодарение на този лош метален изход от тялото, в резултат на което може да възникне сериозно отравяне.

Популярни марки

В светлината на търсенето на такива продукти за декорация и работа на домакинството, много компании се занимават с производството на медни продукти. Сред най-популярните вътрешни и чуждестранни търговски марки могат да бъдат отбелязани следното.

  • De купувач. Френска компания, която е специализирана в производството на кухненски изделия. Днес медните продукти, произведени във Франция, се внасят в световен мащаб. Основното му предимство се счита за високо качество, както и въвеждането на нови разработки в производството на нови разработки, положително засягащи готвенето.
  • TM Maco. Не по-малко популярна компания, която произвежда медни ястия. Продуктите на този производител са добри за наличните разходи, в светлината на която е в търсенето не само сред домакините, оценяващи красиво кучета, тигани и тигани, но и сред собствениците на ресторанти и кафенета.
  • По-горе. Съставът на този основен загриженост включва най-старата фабрика за фамилия, която отдавна се занимава с освобождаване на медни ястия. Ето защо продуктите от японската марка се открояват по техния дизайн, голям асортимент наблизо, както и запазването на вековните производствени традиции.
  • Телевизори. Италия не е останал на страните в производството на медни продукти да работят в кухнята. Днес търговската марка се изпълнява успешно по целия свят, Русия не е надвишила. Феновете на красиви ястия от италианския производител ще могат да го намерят на рафтовете на най-големите хипермаркети на страната.
  • Basilico. Изненадана марка, чиито продукти са в средния ценови сегмент, но се открояват с доказано качество.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

  • Биофлон. Компанията, създадена в Португалия днес, нейните продукти са успешно реализирани на руския пазар. Медчета за мед от този производител е подходящ за всяка кухня и печка, в светлината на своя дизайн той се използва за проектиране на интериора на елитни кафенета.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

  • Ruffoni. Италианска марка, ангажирана с производството и продажбата на кухненски прибори за мед. Асортиментът на компанията има продукти, които могат да се използват като декоративни обекти в ресторанти, както и като ястия за готвене. Всички продукти преминават към контрол на качеството, така че абсолютно безопасен за човешкото здраве.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

В допълнение към горепосочените търговски марки, производството на медни продукти се занимава с азиатски, индийски и турски компании, които предлагат на потребителите на елитни клас продукти, както и възможности, които имат фискални разходи.

Как да изберем?

Независимо от това дали ястията ще бъдат използвани за директни цели или като интериорен елемент, Когато купуването трябва да следва следните препоръки.

  • Медни продукти, които си струва да се купуват само от доказани производители. В този случай не е необходимо да се преследват евтините стоки, тъй като тази цена най-вероятно се дължи на използването на нискокачествени суровини в производствения процес. Обикновено евтини саксии, турци и други прибори не са изработени от мед, но от сплави с неизвестен произход, които могат да бъдат, когато се използват със сериозни проблеми.
  • Често, под прикритието на медни ястия, безскрупулни изпълнители предлагат стоки с пръскане на мед. За да разграничите един продукт от другата, си струва да го надраскате малко, за да се уверите, че е използван целостта на метала.
  • Чекански или ковани продукти ще бъдат в експлоатация много по-дълго.
  • Мед е няколко пъти по-тежък от неръждаема стомана и други сплави, така че можете да проверите ястията, които харесвате, просто взимате в ръцете ми.
  • На пазара водещите позиции по отношение на качеството на ястията заемат търговски марки от Италия, Иран и Индия.
  • Вътрешното покритие трябва да бъде избрано при изчисляването на по-нататъшното използване на ястия. Така, стомана или никел е подходящ за пържене, за готвене – калай. Като цяло медните ястия са универсални, но може да има някои ограничения по отношение на употребата с различни типове повърхности за готвене, например с индукционни плочи.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вредаМедни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Съхранение и грижа

За продукти от медни условия, в които те ще продължат да се управляват и съхраняват, определят техния оперативен ресурс.

Небрежно или неграмотно лечение е изпълнено с образуване на повърхността на метални драскотини, плочи или патина.

Медни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вредаМедни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вредаМедни съдове за готвене: грижи подчинени, ползи и вреда

Използвайте ястията с RAID опасно. Ето защо, домакини и готвачи, които имат в арсенал, такъв инвентар за готвене, трябва да се придържат към основните препоръки за грижата.

  • Независимо от размера на продуктите и степента на замърсяване, е необходимо да ги измиете само ръчно, без да се използват агресивни химически композиции и съдомиялни машини. Също така е забранено в процеса на почистване използването на хлор и състави на базата на киселинна среда.
  • За да се грижи за медни продукти, ще бъде по-правилно да се използва брашно и сол, които са добри инструменти за почистване на повърхности от различни замърсители. Като алтернатива на насипни средства, доматената паста може да бъде различна, прясно стиснат лимонов сок. Всички абразивни състави и гъби не могат да бъдат приложени.
  • Ако контейнерът е сух, е забранено да се налива вряща вода и просто много гореща течност.
  • За да се избегне повреда на ястията, не се препоръчва да се подпали или във фурната.
  • Всички процеси на готвене, изискващи смесване на съставки в контейнера, трябва да се извършват с дървени лъжици, шум и други изобретатели. Можете също да използвате силиконови устройства.
  • За да поддържате атрактивен външен вид на ястията, можете да се справите с металната повърхност със специален полиролон, който има антиоксидантни свойства.

Как да почистите медните ястия, погледнете следващата.

Оценете статията
( Все още няма оценки )
Dimitar Ivanov

Поздрави на моите колеги почитатели на домашния комфорт и подобренията! Аз съм Dimitar Ivanov, опитен дизайнер, и за мен е удоволствие да ви преведа през моето дългогодишно пътешествие в сферата на дизайна, където всеки проект се развива като уникална история на елегантност, функционалност и стремеж към вечен комфорт.

Spisanie.info - Женско списание | Мода, красота, живот и грижа за дома, психология и взаимоотношения
Comments: 1
  1. Deyan Kolev

    Има ли научно доказани факти за ползите и вредата от използването на медни съдове за готвене? Какво трябва да правим, за да ги поддържаме правилно, така че да ни нанасят по-малко щети? Благодаря предварително за информацията!

    Отговор
Добавяне на коментари