Казарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работа

Казарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работа

Индукционната печка има много предимства, но един недостатък е някои ястия за нея. Принципът на индукцията е в отопление не самата плоча и ястията: контактът на горелката с дъното на съдовете се появява и нагряване. Следователно Само приборията е подходяща за индукция, която има определена марка – спирала или зигзаг с надпис „индукция“. Казан за индукция може да бъде традиционна чугун или стомана. Тези материали имат необходимата висока резистивност и магнитна пропускливост.

Вкусът на ястие, приготвен на такава печка, не се различава от храната, която се приготвя в огъня. В допълнение, индукцията спестява време при готвене и задаване на таймер.

Казарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работаКазарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работа

Особености

За да може чиниите перфектно се приближиха до индукционната плоча, тя трябва да има абсолютно плоско дъно. В противен случай печката няма да работи, тъй като контактът няма да бъде инсталиран. Следователно, при избора на котел за индукция, обърнете внимание на материала и в долната част на съдовете. Традиционни кестери с изпъкнало дъно, за съжаление, не се вписват. В такова ястие можете да се подготвите на открит огън или във фурната.

Сега се обръщаме към чертите на самите материали.

  • Чугун при първа употреба трябва да се направи предварително с малък брой обикновени растителни масла. Тя ще създаде защитен филм на вътрешната повърхност на котела, който няма да даде храна за изгаряне.
  • След измиване на чугун, е необходимо да се изсуши, тъй като капки вода могат да провокират появата на ръжда върху ястията и ще бъде развалена.
  • „Utacnitsa“ може да бъде изработена изцяло от чугун или да има емайлово покритие отвън.
  • Опциите от стомана са подходящи и за индукция, но могат да изгорят. За това не се случва, трябва да регулирате степента на загряване и постоянно разбъркване на продукти при готвене.
  • При избора на прибори от стомана или алуминий, обърнете внимание на дънната дебелина и стени – тя трябва да бъде най-малко 1 cm.

Казарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работаКазарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работаКазарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работа

Сортове

Не е тайна, че истински вкусен пилаф се приготвя само в някои ястия – добър котел. Неговата форма обикновено е кръгла или овална, леко разширяваща се до върха. Казан трябва да има дебели дъно и стени, а капакът може да е лек.

За домашна употреба е подходяща форма на плоско дъно. Такива могат да бъдат използвани на всяка табела, включително при индукция. Разбира се, ако Казанът е направен от правилния материал. Купи с изпъкнало дъно се използват върху огньове в спряно състояние.

Най-добрият материал за Казан е истинско чугун. Това е подходящо за пожар и за газ и за индукция. В такъв котел Пилаф се превръща в автентичен вкус и изглед. Храната не гори и бавно изневерява.

Казарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работа

Чугун за Казан може да бъде обикновен или емайл отвън. Такива ястия са невероятно издръжливи, продължават не десет години с правилна грижа, не вреди здравето. Essential minus – това е голямо тегло на чугунното масло.

Друг вид „крилери“ – изделия от стомана или алуминий. Тази опция също идва на индукция, тя е по-лесно от теглото, тя е лесна и лесна за грижа за нея. Тези материали не изискват предишен нажежаема жичка. Но храната в такъв котел може да изгори силно.

В допълнение, стоманата не издържа на високи температури, ръжда и има нисък живот.

Така най-добрият вариант е същият котел от чугун. Този материал има повече предимства в сравнение с други.

Казарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работаКазарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работа

Преглед на производителите

Казарите, предназначени за домашна употреба, се произвеждат в много колекции от чинии за чинии. Най-качествените опции са следните.

  • Кукмара – Руската марка, произвеждаща не само котел, но и тиган, и тиган. Казарите на тази марка се считат за един от най-добрите. Те са изработени от алуминиева сплав, имат гъсто дъно и стени. В поредицата – и двете малки ябълки (обем от 3,5 литра) и големи (до 100 литра). Вътрешната част на казуните се лекува със специално покритие, което позволява да не се изгаря храна. Възможно е обаче да се намесва в продуктите с дървени предмети, металът може да надраска покритието, а ястията ще бъдат в неизправност.
  • Kazan украински марка „Siton“ Изработен от покритие чугун. В комплекта има четка за нанасяне на масло (за да изпомпвате съдовете преди първата употреба). Можете да изберете малък вариант за 3 литра или огромен на 12 литра. Храната, приготвена в такива ястия, не е изгаряне, не губи полезни свойства. Не се препоръчва останки от храна да се съхраняват в чугун Казан, така че той не се втурва.
  • Майер и Боч. Казарите на тази марка имат традиционна кръгла форма и направени от чугун. Вътрешната част се обработва от нелеп. Включена е стъкло или свинско покритие. Тегло на малък вариант – до 8 кг. Такива ястия могат да се използват на всяка печка.
  • Марка на професионално оборудване за готвене „TECHNO-TT“ Предлага индукционни кестери, предназначени за ресторанти и кафенета. Котелът е вграден в индукция, в комплекта има капак. Обем – от 12 до 50 литра. Самият карзан е изработен от чугун, печка – неръждаема стомана. Подобно оборудване ще приготви традиционни ориенталски ястия с уникален вкус.
  • Казан „Биол“ имат форма на туристически комплект и удобна дръжка. За тяхното производство използва чугун без нелеп. Стените на котела се обработват от машинно масло, така че преди първото готвене да се направи дълго и задълбочено. В такава боница можете да готвите както на огън, така и на всяка табела, включително индукция. Ниска цена – друг хубав плюс.

Цената на ястията зависи от марката и материала, от който са направени. Чугун с покритие ще струва от 3 до 10 хиляди рубли за „CRAYON“ с обем 3-7 литра. Алуминиевите кегли са по-евтини, но качеството е по-ниско от това на чугун.

Казарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работаКазарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работаКазарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работа

Как да изберем?

Класическият котел има полусферична форма – горната част е по-широка, постепенно стесняваща до дъното. Дъното на добрия котел за домашна употреба на печката – ниско и плоско. Има и козлон с полусферично дъно. Те се използват за готвене на отворен огън с помощта на специални щандове.

Когато избирате котел, трябва първо да се съсредоточите върху материала, от който е направен, след това форма и допълнителни качества. Пълното покритие винаги трябва да върви с котела. Тя трябва да се вписва плътно на ястията, няма да има пропуски, така че храната вътре в котела да се подготви равномерно без „чернови“.

Дебели дъно и стени – важен фактор. Такива ястия ще бъдат равномерно затоплени, това е по-дълго да се стопли, а продуктите ще бъдат бавни и правилно заминати вътре.

Друг фактор при избора на кисел – неговия обем. За малко семейство от 3-4 души ще бъде достатъчно да има 3-3,5 литров котел.

Ако планирате да приготвите храна в Kazan на голяма компания, по-добре е да изберете опцията повече – с 8-12 литра.

Избор на желания модел на чугунен котел, внимателно го инспектирайте за наличие на чипове или ръжда. Те не трябва да бъдат. Вътрешността на ястията трябва да бъде абсолютно гладка, без правилно. Отвън, котелът може да бъде покрит с емайл или керамика – тази опция изглежда красиво във всяка кухня.

Казарни за индукционни плочи: описание, видове, подбор и работа

Как да се грижи?

Казан от истинското чугун Необходимо е внимателно да се подготви за първата употреба:

  • Първо, ястията трябва да изплакнат добре с детергент и четка, да изсушат кърпата+
  • След това трябва да поставите котела на печката и да се търкаляте около два часа на средно висока топлина, след това да добавите килограм сол и ролка за известно време (солта ще стане сива, това означава, че всички фабрични масла излязоха и ястията излязоха и ястията бяха почистени)+
  • След това трябва да излеете около половината от литър растителното масло и да се преобърнете, като промените положението на ястията, така че всички стени да са в петролния филм, ще отнеме около половин час+
  • Маслото трябва да се излива и бомбето се увива внимателно с мека кърпа и готино, сега ястията са готови за употреба.

      Измийте капацитета след готвене е лесно – използвайте обичайния агент за гъба и съдове, можете да – сода за храна. Уверете се, че чиниите нямат продукти и вода след измиване, в противен случай може да провокира появата на ръжда. Освен това е нежелано да се запази готовата храна в Казан.

      Ако забележите появата на петна в ястията, можете да варят вода със сода и внимателно я почистете с четка.

      Тогава е необходимо да се изплакне добре с вода и да се изсуши кърпата. Периодично (веднъж няколко години) можете да научите ястия с масло за превенция.

      Правилната и внимателна грижа за случайния ще позволи да се насладите на необичайно вкусни ястия не повече десет години.

      Как да прекарате тест котел за индукционни плочи, погледнете следващата.

      Оценете статията
      ( Все още няма оценки )
      Добавяне на коментари

      ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: