Каменно покритие тиган: плюсове и минуси, функции за подбор

Поддръжниците на здравословна диета се опитват да избегнат продуктите, печени върху петрола. И това не е съвпадение. Отдавна е известно, че храната, приготвена в тиган на петрола, причинява човешкото здраве. Прекомерната употреба на такива продукти страдат от кораби, сърце, храносмилателни органи. Ето защо, появата на тиган с каменна покривка се превърна в истински подарък за хора, които обичат да ядат вкусно и полезно.

Особености

Производственият процес на такъв тиган се състои от прилагане на празна, получена чрез леене или щамповане, каменно покритие. Разхлабените сортове се считат за по-скъпи поради масивното дъно, подобряване на работата на продукта. Самата заготовката преди нанасянето на каменния слой е добре обработена и само след това покрита с каменно покритие от желаната дебелина. След това продуктите са термично обработени.

Каменно покритие, изработено от мраморни и гранитни трохи, също използван порцелан Stoneware.

За да се използва най-горният слой по време на употреба, е необходимо да се използват дървени или пластмасови остриета. Металните продукти могат да унищожат целостта на структурата. Това са екологично чисти поли, които не се нуждаят от внимателна грижа.

По време на работа няма нужда да се използва масло, тъй като модерното каменно покритие ще осигури подготовка за храна в собствения си сок. Това значително намалява калиоността на ястието, а също така намалява съдържанието на вредните канцерогени в него. Такава храна се характеризира не само с полза, но и отличен вкус и аромат. Повечето полезни вещества продължават в него. Например, яхните зеленчуци се спасяват до 90% от витамини.

Предимства и недостатъци

Много известни готвачи с богат опит, избират оцветена тиган по следните причини.

• Това е Безопасен и екологичен судин, Покритието на което съдържа само естествени елементи и по време на нагряване повърхността не подчертава опасните вещества.
• Каменно покритие тиган Трайни и трайни продукти. Те са устойчиви на драскотини, не реагират на повишена температура, не се деформират под влиянието на тежки работни условия.
• Ползите от ястията се покачват поради липсата на масла в него. Храната се получава нискомаслена, нискокалорична, в състава му няма вреден холестерол. Това трябва да включва въпроса за спестяване на петрол.
• По време на готвене Продуктите запазват повечето полезни витамини, И това е много важно, когато диетата или проблемите с стомашно-чревните органи.
• При такъв тиган, ястия се получават много вкусно поради нея Възможности за бързо и равномерно затопляне на цялото съдържание. Продуктите са сочни, нежни, ароматни.
• Тези тиган са универсални. Те са подходящи за готвене на газ, електрическа, стъклокерамична или индукционна плоча. Те са удобни в грижа, например, можете да ги измиете в съдомиялна машина.
• Самият процес на готвене е много удобен поради факта, че Храната не изгаря на повърхността.
• Повечето модерни модели има естетичен и атрактивен външен вид, И това е много важно за емоционалния комфорт на младата господарка.

Преди да си купите оцветена тиган, си струва да се запознаете с недостатъците си. Тези продукти Доста скъп, В сравнение със своите тефлон или керамични „конкуренти“. В допълнение, несправедливите производители сега се предлагат в пазарния модел с ниско ниво на покритие или титаново покритие, смесено с тефлон за имитация, така че рискът от нискокачествени продукти е много голям. Такъв продукт не отговаря на изискванията на каменните ястия.

Още един минус – Голямо тегло на продуктите, Какво не винаги е удобно при готвене. Понякога в нов тиган можете да видите факли, които са визуално трудно да се натрупват при закупуване.

Изгледи

Пазарът на панел на каменна покривка може да бъде класифициран в следните сортове:

• хвърли или подпечатан, Обикновено алуминий, с полимер с кондензирани трохи от естествен камък+
• с керамичен слой, Включително каменни преси+
• Продукт от твърд камък или с минерална обвивка+
• Извършва се тиган В дизайна на камъка Без действителното включване на минералите.

Магазините предлагат модели, които се различават по дизайн и стил. Можете също така да намерите тиган от различни ценови категории. Тези параметри зависят от технологията за производство на специфичен продукт.

Форми и размери

Повечето от всички се оценяват от класическата тежка тиган от каменна трохи. По-дебел от дъното и стената, толкова по-добре, тъй като топлината в такива копия се разпределя равномерно, съответно, ястия се получават по-вкусно. В допълнение, дебелите опции имат по-дълъг експлоатационен живот. Дебелината може да бъде ограничена до параметри при 4-7 mm.

Най-предпочитаният вариант е тиган с дебелина на дъното от 6 mm и дебелина на стената 3,5 mm.

Размерите на тигана най-често са намерили следното:

• 20 cm+
• 22 cm+
• 24 cm+
• 26 cm+
• 28 cm.

Изборът зависи от назначаването на тигана. Например, за пържене палачинки, палачинки или бъркани яйца, се препоръчва да си купите тиган с минимален диаметър и за готвене на ястия в големи обеми, гасене на зеленчуци, месо, риба – най-широк. Дори каменните сцени се произвеждат за тези, които приготвят храна за голямо семейство. В такива продукти е възможно, например, за задушаване на храни в субблетирането, защото високите дъски няма да дават течности. Ако ястията са закупени за готвене на палачинки, по-добре е да се вземе проба с малки страни, тогава тестото е по-лесно да се обърне.

Ако тиганът търси човек, който живее сам, тогава се препоръчва да изберете случаи с диаметър 24 cm. За двойка или семейство е подходяща опция с 26-сантиметър, а за повече потребители е предназначена тиган с диаметър 28 cm.

Върху формата на тиган може да се раздели Кръгъл, правоъгълен и уок. Малките пантурци се използват сред популярността на кръстосаната популярност – специални продукти с ниски страни и перфектно плоско дъно за приготвяне на палачинки. Wok е Sidier с високи стени и доста тесно дъно, тези случаи се използват за пържене на продукти и приготвяне на супи и бульон.

Преглед на моделите

Каменно покритие тиган и по-често се появяват в кухнята на съвременните собственици, така че производството им се организира в различни страни на целия свят. Така че най-известните производители в Германия са фирмите Stoneline, Gipfel, FISSLER. В Дания – FISSMAN, в Италия – Art Granit, в Япония – Noryoku. В Корея – Ecoramic, в Русия – „Традиция“, Сково, Кукмара, „Гуър“. Нека се опитаме да останем малко повече на най-популярните модели.

Камъни

Универсален тиган, подходящ за приготвяне на различни ястия. Може да бъде пържене, яхния, сосове за готвене. Той има атрактивен дизайн. Каменното покритие има плитка структура, поради това, което естетиката на продукта се увеличава още повече.

На минусите, си струва да се отбележи кратък живот, тъй като антилепният слой бързо губи свойствата си. След шест месеца работа, ястия започват да изгарят на повърхността.

FISSMAN

Купувачите привличат голям асортимент от продукти от най-различния стил и дизайн. Кожата се предлагат в различни цветове, а сред тях е лесно да се избере най-подходящи за интериор на кухнята. Масата на продуктите е малка, тъй като корпусът е направен главно от алуминий. Сред предимствата има подвижни дръжки, някои от които могат да бъдат измити в съдомиялната машина. Подходящ за готвене на индукционната плоча.

FISSLER

Стандартна кръгла тиган с високи 5-сантиметри. Високите стени осигуряват удобно готвене на течни ястия, например, podliva. Продуктите имат благороден външен вид, в зависимост от серията, купувачите се предлагат продукти с черно, бяло или червено матово покритие. На минусите има голямо тегло.

Gipfel

Алуминиеви кръгли тигани с нестабилни дръжки. Височината на страните – от 5 см, което ви позволява да приготвите различни ястия. Този производител предлага не само универсални продукти, но и тесни контролирани палачинки. Този продукт е подходящ и за използване на индукционна плоча и измиване в съдомиялна машина.

Noryoku

Друга възможност с високи стени. Производителят предлага доста удобни продукти, каменна трохи – гранит. Той е подходящ за всякакви ястия, които обикновено се приготвят в тенджера.

Art Granit

Италианската фирма предлага цяла линия от кухненски прибори с каменно покритие. Това са универсални тигани, скара, палачинки, палачинки, шишчета. Всички случаи имат подвижни дръжки и затова могат да се използват при готвене във фурната. Възможно измиване в съдомиялната машина. Тези модели са добри като факта, че те имат гъсто полуплатно пръскане, което осигурява възможност за използване на метални остриета. Сменяемите дръжки се обработват чрез антихлъф.

Бергнер

Тези ястия имат трислойно покритие, а плюс е наличието на чучури за хранене на сосове. В производството използва мраморна трохичка. Особено в този продукт на купувачите привличат дръжките, те са квадратна форма и са направени в красив стил под дървото, сменяеми продукти и обработени от състава, предотвратяващ плъзгането.

Кукмара

Пържене. Той има стабилни антилексозни качества, височината на страната – от 6 см. Подвижна дръжка, твърда. Подходяща възможност за получаване на полу-течни ястия.

Ecoramic

В продуктите на корейското производство на потребителите привлича естетически дизайн, което ви позволява да изберете продукт, който перфектно се вписва в интериора. Също така сред предимствата са достойни без лека качества и способност за бързо разпространение на топлината по цялата повърхност.

„Традиция“

Според купувачите това е един от най-достойни руски производители. Продуктът е добре чист, дава възможност да се използват метални остриета, храната в този тиган не се залепва, но е пържен добре. На минусите, има лошо качество на дръжките – те започват да се стопят през кратко време след покупката.

Как да изберем?

Има мнение, че е по-добре да се избере тиган с дебел пръскане, обаче, според прегледите на други потребители, дебелия слой е по-бърз от унищожаването, така че се препоръчва да се купи многослойно покритие продукт.

В идеалния случай е по-добре да се вземе вариант, третиран както отвън, така и отвътре. Това е по-скъпо копие, но оперативните му качества са по-добри от евтини конкуренти.

Ако продуктът е купен с емайл, тогава си струва да се припомните, че грижата за такъв тиган ще бъде по-труден.

Преди да закупите внимателно прочетете стоките. Дъното трябва да бъде по-дебел от стените, добре, ако не е по-малко от 6 см, тогава продуктите няма дарят, а топлината ще бъде разпределена равномерно. Проверете дали дебелината е същата по целия диаметър. Ако ястията се използват за приготвяне на съдовете на стъклокерамичната плоча, след това изберете моделите с абсолютно гладко дъно, така че повърхностите да бъдат ясно придадени един на друг. В случай на газови плочи има подходящи ястия. Ако тиганът е необходим за гасене и разрешаване на ястия, след това вземете дебели стени с лек наклон от страните.

Ако има избор между гласове и щампования модел, се препоръчва да се даде предимство на първия вариант.

Клапиране с мрамор или гранитогрес по-тежък по тегло, Въпреки това, дебелината на печатния тиган рядко е голяма, и затова не е подходяща за готвене ястия, изискващи дълга термична обработка. В допълнение, експлоатационният живот на печатния сорт е няколко пъти по-малко и не може да се използва за пържене на максималния пожар.

Обърнете внимание на еднаквостта на покритието. Нехомогенен слой в структурата след няколко минути след инсталацията на газ ще започне да се деформира, на повърхността могат да се образуват пукнатини и подуване. Всичко това отрицателно отразява функционирането на продуктите и намалява живота му. Когато купувате, попитайте сертификата на продавача. Този документ има най-висококачествени модели, които обаче са значително по-високи за цената.

Няма смисъл да се оказва за капака, ако автоматично се продава с тиган.

Все пак повечето от продуктите имат стандартни размери и подходящи капачки вече са в кухнята. Ако капачките на желания диаметър в къщата не са, по-добре е да го купите в комплект с тиган, а не да прекарвате време в търсене на отделен подходящ модел. Ако тиганът за пържене е необходим за конкретна цел, например за приготвянето на палачинки, подновяване на тесен модел (в този случай, snappline). Ако вземете универсален тиган, тогава нейният експлоатационен живот ще бъде намален поради честа готвене.

Без случайно не станете собственик на лошокачествен тиган с каменно покритие за големи пари, предлагаме да организираме експеримент точно в магазина. Харчат за избрания случай на магнита. Ако това е фалшив, магнитът е.

Обикновено, когато фалшивият емайл се прилага към стоманената база. Ако стоките са направени от алуминий или неръждаема стомана, магнитът не реагира. Също така за фалшиви, такива визуални знаци като чипове, петна, пукнатини. Друг интересен тест понякога се изразходва в лабораторни условия. Има мляко в тиган. Ако това е качествен продукт, изгаряното мляко няма да се придържа.

Препоръчително е да се даде предпочитание на продуктите с маркировка на PFOA безплатно, като се посочва безопасността на стоките.

Съвети за грижа

Веднага след закупуването се препоръчва да се изплакнат добре с детергент за отстраняване на всички натрупани по време на транспортиране и прилагане. Преди да използвате употреба, трябва да смажете тигана с масло или мазнини. Спазвайте следните инструкции за употреба.

• Ако няма нужда да се печете в силен огън, тогава се опитайте да го избегнете. Прегряването съкращава живота на продукта. Не оставяйте тиган на огън, ако нищо не се подготвя в него, за да не се повреди слоя Antiprigar.
• Ако тиганът не е охладен, тогава не го налива на студена вода. Същото се отнася и за ястията, които те получават от хладилника – не го поставят под топла вода. Да предположим, че повърхността да достигне стайна температура. Остри колебанията при температури могат да провокират образуването на микрокерци и да се влошат нелепните свойства.
• Използвайте пластмасови шпатули, силикон или дърво. Дори ако моделът позволява използването на метален острие, ако е възможно, по-добре е да се избегне, за да не се повреди нелептовото покритие.
• Изплакнете ястията след всяка употреба, така че повърхността да не се образува на повърхността.
• Избягвайте вниманието на агресивната химия и твърдите гъби, тези инструменти могат напълно да унищожат каменното покритие.
• Дори ако тиганът може да бъде измит в съдомиялна машина, се препоръчва да го направите колкото е възможно по-малко. С ръчна мивка продуктът ще продължи по-дълго.

Ако тиганът е високо качество и е продукт на приличен производител, след това средно, неговият експлоатационен живот ще бъде 3-4 години. Въпреки това, с внимателна грижа и спазване на всички правила за работа, такъв продукт може да наслаждава до домакинствата полезни и вкусни храни в продължение на 7 години и дори по-дълго.

Отзиви

Общи прегледи за пържене. Продуктът е особено ценен от поддръжниците на здравословно хранене, а тези, които са нарекли кожухарската кора на грил по време на диетата. Според прегледите на клиентите, ястията са доста вкусни, сочни, равномерно включени от всички страни и са добре напоени със сок от други съставки и подправки. Обичам потребителите и възможността да избера продукт на подходящ дизайн, въпреки че като цяло дори стандартният тиган заради елегантните „трохи“ изглеждат много естетически.

От минусите се отбелязват Голямо тегло на тигана, Това е особено неудобно в случай на подготовка на палачинки, така че тук Препоръчително е да купувате леки палачинки, те работят по-лесно и по-удобно. Също така се отнася до недостатъци висока цена, Въпреки това, според купувачите, тя е доста оправдана от добро качество на продукта.

В следващото видео ще научите предимствата на каменните ястия и нейните отличителни черти.