Какъв котел е по-добър: чугун или алуминий?

Kazan – много популярен продукт, който обаче не е твърде често, можете да се срещнете в кухните на съвременните собственици. Но често може да се види от туристи, рибари или просто хора, които обичат да прекарват времето си в природата. Използвайте kazan както у дома, така и за готвене в огън. Повечето от всички се търсят чугун и алуминиеви продукти. Това, което те се различават, кой продукт има повече предимства, нека поговорим в нашата статия.

Разликата от тенджерата

Някои смятат, че Казан е по същество тиган. Това твърдение не е доста справедливо. Този продукт се появява в древни времена в Централна Азия и досега много традиционни ястия от тези народи се подготвят в него. Въпреки това, Казан е получил широко разпространен в различни страни.

Разликата от котела от тигана в по-голямата си част във формата. Това е полусфера, приготвянето на храна е много удобно да се подпали. Формулярът ви позволява да нагрявате не само дъното на продукта, но и стените му, които допринасят за по-бърза подготовка на ястия и равномерни продукти за претегляне.

Кук в Казан може да бъде на всяко място. Домакинята с удоволствие го използва за газови и електрически печки.

За готвене върху природата, продуктът може да бъде инсталиран на специален трипозит, който е поставен под пожар. Под формата на фокус, в този случай, и дълбочината в земята.

Изгледи

Като цяло разликите между касканите са малко. Въпреки това, магазините представляват различни видове, които имат различни форми, обем и производство на материали. Преди да изберете конкретен продукт, е необходимо да се оценят всички моменти.

Формуляр

Най-популярната е класиката. Такива кардира имат формата на полусфера и много удобно за готвене на открит огън. Тъй като дъното е изпъкнало, поставете го на печката или плоската повърхност не е възможна. Въпреки това, производителите се наблюдават чрез търсене, така че класическите случайни започват да се появяват в продажба, но в същото време да имат плоско дъно. Това позволи на домакините да се отдадат на седемте вкусни и необичайни ястия, без да напускат за подготовката на апартаментите.

Сила на звука

Обем във всеки конкретен случай се избира индивидуално в зависимост от нуждите на купувача.

Основното условие не е да се поставят твърде много продукти, така че винаги има място за тяхното място за смесване.

Например, за семейство, състоящо се от татко, мама и дете, ще бъде достатъчно, за да бъде капацитет от 3 литра. 8-литров продукт е достатъчен, за да се храни от 10 до 15 души. Въпреки това, любителите казват, че най-вкусните и сочни ястия се получават, когато се приготвят в големи кацани. Ето защо, за много голяма компания можете да закупите продукт с капацитет над 15 литра.

Кацалка

Най-често са включени в котела, върви покритието, направено от същия материал, както той сам. Въпреки това, има изключения. Победителят в чугун може да предложи капак от алуминий или дори дърво. В тази ситуация трябва да се има предвид, че самият материал не е толкова важен.

Много по-голяма роля се играе колко плътно е прилежането на капака на Казан. Това е предпоставка, нейният неуспех може да бъде застрашен от нарушаване на вкуса и качествените характеристики на приготвените ястия.

Материал

Основното условие, за което купувачите обръщат внимание при избора на котел – какъв материал е направен. Най-големите спорове причиняват продукти от чугун и алуминий. В този случай все още има видове това ястия с тефлоново покритие или емайл, както и мед. Всички те имат определени характеристики.

Определено покритие с определен вид покритие е в търсенето от домакините у дома. Подгответе се в нея на открит огън – доста съмнителна гледна точка.

Факт е, че под влиянието на високи температури емайлът бързо идва в неизправност и неговото напукване може да бъде придружено от удара на някои елементи в храната.

И при готвене в такива ястия се нуждаят от специални дървени или пластмасови устройства, което създава допълнителни трудности.

Мед Казан – доста рядко феномен. Въпреки това, в страни като Узбекистан и Азербайджан, те се считат за най-добрите. Други не оценяват мед за недостатъците си, например, този материал е лесно корозивен, не е в състояние да запази температурата добре, тя е лошо почистване.

Алуминиеви карани – някои от най-популярните. Техният спектър от приложение е доста широк. Тези продукти използват не само домакини в кухнята, те са чудесни за готвене в туристически условия.

Накрая, Най-често срещани кости, изработени от чугун. Сред техните характеристики можете да отбележите впечатляващото тегло и продължително отопление. Въпреки това, потребителите празнуват невероятен вкус и аромат на такива ястия.

Предимства и недостатъци

При избора на алуминиев или чугунен котел, трябва да вземете предвид много фактори. Не забравяйте да сравните предимствата и недостатъците на всеки тип продукт. Помислете за по-подробно.

От чугун

От дълго време, има мнение, че храната, произведена в ястия от чугун, е най-вкусната, тъй като тя излиза дълго време в огън, като същевременно запазва най-добрите си качества.

Случайни точно от този материал – идеалното нещо, в което можете да приготвите зашеметяващ борн или да извадите нежен пилаф.

Сред предимствата е необходимо да се отбележи ниската топлопроводимост, която е отговорна за способността за поддържане на топлината за дълго време. Въпреки факта, че козлонът на чугун ще се нагрява по-дълго, той разпределя топлината равномерно и бавно, което позволява на продуктите да достигнат готови. В присъствието на капака, горещите двойки ще направят своя.

Невъзможно е да не се отбележи за дълго време на работа на такива ястия. През годините в такъв карзаран ще бъде подготвен само по-удобен и по-приятен. Това се случва поради факта, че вътрешната повърхност първоначално има пори. С течение на времето те са запушени с масло и мазнини, поради което естественият защитен слой се образува съответно, продуктите ще изгорят по-малко.

Приборите от чугун често се предават на семейството, наследени.

Въпреки това е невъзможно да не се казва за минусите. Такива продукти са много трудни, което причинява трудности при употреба, да не говорим за факта, че те не са предназначени за туризъм. Възможно е те да могат да се сблъскат със значителна механична експозиция. Външно, тези кестери не изглеждат твърде красиви. Те могат да повлияят на корозията и ръждата.

С част от тези проблеми, тя ще помогне да се справим правилно грижа за ястията. Но също така е много важно да го подготвите за работа.

Внимателно измиване и калтина с използване на растително масло и сол.

Алуминий

Този предмет наподобява тенджера, но има дебели стени. Предимствата на алуминиевите кардари са достатъчни. На първо място, невъзможно е да не се отбележат наличните им разходи. Такива продукти са доста светли, перфектно подходящи за готвене у дома и в природата, и изобщо не са трудни.

Що се отнася до минусите – това е висока топлопроводимост, която позволява на продукта да се нагрява и се охлажда много бързо, което е специална намеса за получаването на някои ястия.

Те лесно се нарушават от механичната експозиция, тъй като материалът на производителя е доста мек.

Препаратите за първата употреба не причиняват проблеми, причиняващи се просто се измиват с вода и кърпички. Тя трябва да бъде изоставена твърда дървесина и гъби за миене на ястия, в противен случай е лесно да се повреди защитният слой.

Заключение

Разгледахме функциите, предимствата и недостатъците на всяка от опциите. Какво точно да спрете, кой да изберете, трябва да бъде решен във всеки случай поотделно. Всичко зависи от целите, задачите и изискванията, които ще бъдат голи на Казан. Въпреки това, вкусни и ароматни ястия могат да бъдат приготвени както в желязо, така и в алуминиеви ястия. Най-важното е желанието и майсторството на готвача!

В това видео ще научите как да подготвите и нарисувате нов котел преди употреба.