Как да изберем най-сигурния тиган?

Днес домакините и готвещите готвачи се използват от различни кухненски съдове. Сред нейното разнообразие може да се отличава с тан, който често се използва за различни видове продукти за топлинна обработка. В светлината на неговата мултифункционалност е необходимо да се придвижи добре в предложения асортимент, за да изберете не само високо качество, но и безопасни ястия за работа.

Видове кожа

Кухненски прибори, позволяващи да се запържва месо, зеленчуци и други продукти, се използва от човек за дълго време, следователно има много модификации, свързани с външен вид, форми и размери, както и суровини, използвани за производство. Класификацията на пърженето на бедрорални готвачи и производители се основава на основната задача на ястията и вида на повърхността на готвене, на която ще се използва.

Качеството на приготвените ястия пряко зависи от основните характеристики на приборите, както и ползите и безопасността на самите съдове.

Днес можете да различите няколко вида тиган, представен в обхвата на вътрешни и чуждестранни производители.

Класически модел

По правило са направени тиганите от тази категория с кръг база. Такива ястия се считат за универсални, така че може да се използва за топлинна обработка на различни продукти. Най-често в класическия тиган се приготвят пържени ястия, материалът за производството му в повечето случаи е чугун.

Грил

Тази опция ще се различава от класиката с впечатляващата му маса и форма. Обикновено тиганът на този тип Квадрат с оребрена дънна повърхност. Подобна характеристика ще позволи да се изпървят красиви парчета месо или риба с гладки канали и също ще дадат възможност да намали количеството на използваните мазнини. Грил прави от различни метални сплави.

Бразиер

Е многослойни ястия от неръждаема стомана, в която Равномерно разпределение на топлината при нагряване. В такъв тиган можете да запържвате, яхнете и дори печете продукти с различни рецепти.

W

Ястията е контейнер с високи стени и много малък в диаметър на дъното и може да бъде плоска или закръглена. Такава тенджера не се използва толкова често, но само в случая, когато е важно да се направи най-правилно или усукани продуктите на дъното, което се загрява по-силно от стените.

За да приготвите правилно ястието, той трябва да бъде постоянно смесен.

Sawsee

Такъв вид комбинира характеристиките на тигана и класическия тиган. Стените на скелета обикновено правят дебел, че когато капакът е затворен, той ви позволява да подготвите полезни ястия в нашия собствен сок. В такива ястия рискът от изгаряне на стените е практически елиминиран, тъй като дъното му, както в решетката, ще бъде гофриран.

Обикновено в пейзажа правят различни сосове, десерти, както и задушено месо, зеленчуци, приготвят първите ястия.

Проклетия скоров

Основната му цел може да бъде определена от името, под формата на прекъсвач с ниски стени, благодарение на което е по-удобно да се работи. Производителите правят такъв тиган с нелепно покритие, поради което допълнителните мазнини няма да са необходими.

Въз основа на основните функции варират размера на ястията. Така че, в панкроа, диаметърът обикновено не надвишава 16 сантиметра. За класиката оптималният диаметър се счита за 24-25 сантиметра. Silksry, грил и уоки може да имат големи размери. Средната височина на стените на тигането е 3-4 сантиметра.

Безопасността на работата на такива ястия пряко зависи от вида на суровините, използвани от производителя, за да произведе своите продукти.

Сравнение на материалите

Разбира се, за производството на кухненски прибори, включително тигани, доказани производители, които се грижат за тяхната репутация, се използват от най-безопасните материали. Всички те се различават по техните характеристики, но за полезно да знаят характеристиките на всеки вид суровини за закупуване, наистина, удобни и безвредни ястия.

Най-често тиганът за пържене прави от няколко добре познати материали.

Излято желязо

Универсална суровина, която е най-търсена за производството на кухненски прибори. В печката могат да се използват чугун за пържене на желязо с дръжка от подобен метал или подвижна опция, както и във фурната. Сплавта се отличава с инерция към киселинни носители, когато се нагрява, не подчертава вредните връзки. Такива ястия могат да се считат за екологично чисти, тя е лесно чиста.

Освен това, По време на отоплението храната е допълнително обогатена с железни йони, които се считат за полезни за човешкото здраве. Тъй като металът е подчертан от неговата пореста структура, той абсорбира маслени микрочастици, така че тиганът се образува естествено нелепно покритие. Въпреки това, тиганът на чугун ще има впечатляваща маса, която не винаги е удобна по време на работа.

Определете какви ястия са направени от реалната безопасна чугун, доста проста. Фактът, че купувачът е висококачествени продукти, ще бъде възможно да се научи от теглото, наличието на дръжка, както и дебелината на страните и дъното. Обикновено подобни параметри ще бъдат в диапазона от 0.3-0.4 милиметра.

Неръждаема стомана

Друг неутрален и траен метал, който е идеален за производството на тигани. Ястия от неръждаема стомана Не е склонен към образуването на ръжда и корозия, Това е възможността на кухненските прибори предпочитат да използват много готвачи. В процеса на нагряване и взаимодействие с продукти, неръждаемата стомана не разграничава вредните съединения и следователно не засяга органолептичните качества на приготвените в него ястия.

Стоманата има устойчивост на механична експозиция, тя може да бъде почистена от всеки химичен състав.

Алуминий

Евтини продукти, така че фалшивите на пазара са доста редки. Метален присъщ Висока топлопроводимост, така В процеса на готвене на ястия, те трябва постоянно да наблюдават. Въпреки това, металът може лесно да бъде повреден по механичен начин, в допълнение, алуминий от взаимодействие с различни алкални или киселинни среди могат да се окисляват. Най-често алуминиевият тиган се използва за флейене на месо.

За да изберете, наистина, удобна капацитет за готвене, трябва да обърнете внимание на дебелината на дъното на тигана, която трябва да бъде най-малко 5 mm.

В допълнение към вида на суровините, използвани за производството на ястия, също така важна точка за безопасност е видът на покритието без прилепване на дъното на тигана. Днес производителите предлагат продукти със следните видове покритие:

• Тефлона+
• керамика+
• титан+
• Диамантено пръскане+
• Мрамор.

Първата опция се използва най-често. Въпреки това, такъв антирецепционен материал не издържа нагряване с повече от + 200 ° C.

Керамични покрития за тиган – сравнително нов вид, но предимствата на такива ястия вече са успели да оценят много домакини. На първо място, такива резервоари за пържене и гасене са подчертани от дружелюбието на околната среда, тъй като пясъкът е основният компонент на керамиката. И съдовете се различават от резистентността към тефлоновите температури в обхвата от + 450 ° C.

Сред недостатъците на продуктите си струва да се подчертае високата цена, както и излагане на деформация с остър скокове на температура.

Без вреда на здравето е възможно да се подготвят в тигани с по-скъпи опции за покритие на антитригар, които са Титан и диамантено пръскане. Ястията ще бъдат издръжливи, тиган с такова лечение е лесно да се грижи.

Въпреки това, техният основен минус ще бъде лош проводител, който прави продуктите несъвместими с индукционните повърхности за готвене.

Гранит (мрамор) покритие Това предполага използването на най-популярния тефлон, но с добавянето на каменна трохи. Стругът за пържене на кожата се откроява Равномерно разпределение на топлината в долната област, Поради това ястие от доста време ще бъде топло.

В допълнение, покритието, което се дължи на включването на каменни фрагменти, ще покаже по-висока устойчивост на механични повреди. Въпреки това, продуктите са склонни да имат доста висока цена.

Най-добрите марки

В линията на кухненските прибори за пържене, гасене и печене, се различават някои търговски марки, които се доказват от положителната страна в светлината на високото качество и безопасността на техните продукти. Така че водещите позиции в списъка са заети от:

• Tefal+
• Gipfel Zenit+
• FISSLER+
• Vitesse.

Тиган Tefal са в класацията на най-добрите продукти за готвене от доста време. Представените от производителя прибори, представени от външната си привлекателност, както и високото качество и екологичност на използваните материали.

Gipfel Zenit Предлага на потребителя с каменно нелепно покритие, чието производство включва използването на най-модерните технологии. Продуктите върху такива фририджи са податливи на равномерно топлинна обработка, продуктите са подчертани в голям оперативен ресурс.

Въпреки това, характеристиките на пръскане определят високата цена на представените продукти.

Немска марка FISSLER Предлага универсални ястия за пържене, гасене и опции за обработка на топлинна обработка на продукти. Асортиментът на компанията съдържа алуминиеви продукти с нелепна покривка от керамика. В процеса на използване, тиган се подчертава чрез бързо отопление, както и лекота на грижа.

Френска марка Vitesse Висококачественият тиган прави много популярни в светлината на външната им обжалване. Продуктите се отличават с бюджетната си стойност, но в качеството не е по-ниско от продуктите от световноизвестни търговски марки.

Препоръки за избор

Да купуват, наистина, висококачествени и следователно безопасни за използване и контакт с продуктите на тигана, Препоръчително е да се обърне внимание на редица важни нюанси.

• Фактът, че предложените продукти могат да навредят на здравето, ще покажат някои вещества, които могат да бъдат използвани за производството на ястия от безскрупулни производители. Така че, за да се откаже от придобиването на тигана, ако олово, кадмий или перфлуоречна киселина присъства в неговия състав.
• Качествените продукти ще се открояват сред целия диапазон на външния си вид, добър капак и дръжка. Ястията не трябва дори да имат минимални дефекти. Обикновено производителите предлагат тиган с оригинални капаци. Такъв комплект ще осигури плътно в непосредствена близост до стените, което ще има положителен ефект върху вкусните качества на ястията и процеса на готвене. Дръжката трябва да бъде здраво прикрепена към основата. Силното закрепване все още се счита за опция за хвърляне. Голям плюс ще има специална облицовка от дърво или пластмаса, която ще улесни използването на ястия. Удобен вариант се брои тиган с подвижна дръжка, тъй като такива ястия могат да се използват във фурната.
• Както показва практиката, най-добре е за пържене да си купите ястия с керамично покритие, за приготвяне на сочни и големи парчета месо, тиган е покрит. За честа употреба можете да си купите евтини тефлонови ястия.
• Важна точка остава съвместимост на приборите с вида на панела за готвене или печка.

За как да изберем тиган, погледнете в следното видео.