Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?

Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?

Възрастни и деца като когато тортата, кексът и други екстри са украсени с различни шоколадови фигури от различни форми и томове. Винаги е вкусно и по-интересно е шоколадовите бонбони с странна форма под формата на животни, коли, лъкове, сърца и други. В статията ще кажем как да угодим на роднините и най-близките бонбони за собственото си производство, направено у дома.

Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?

Материали

С домашно шоколад и шоколадови шоколадови рецепти, които експериментират почти всяка втора любовница. За неговата подготовка не са необходими специални умения, няма нищо трудно и в рецепти, но тези, които са попаднали през производството, знаят, че важен инструмент тук са формуляри за кастинг. Те се различават по производствения материал и се случват:

  • Силикон+
  • Поликарбонатен+
  • Метален+
  • Пластмасов.

Какво е по-добре да изберете и това, което те се различават – разгледайте повече подробности.

Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?

Силикон

Този материал е известен със своята екология и ниска цена. В допълнение, той е идеален за формоване на оформено шоколадово бижута и образуването на лед. Силиконът не се страхува от студени или горещи различия. Може да се използва за фурна при температура 230 градуса по Целзий и за фризер за минус 40 градуса, Материалът ще се справи перфектно с работата си.

Предимствата включват също факта, че силиконовите форми не абсорбират миризмата, лесно се измиват дори и без детергенти, не реагират с други продукти.

Използва се при производството на такива продукти, безопасен и чист медицински силикон, така че то няма да се разграничава чрез всякакви вредни вещества, съответно, за качествените характеристики на продуктите, произведени в силиконови форми, не е необходимо да се тревожи.

Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?

И е удобно да го съхранявате, защото Много пластмасова основа. Лесно се сгъва в тръбата, докато продуктът не губи формата и никога не се деформира. И тази форма е удобна при премахване на продукти – може просто да се обърне навън, без да се страхува по едно и също време. Това е подходящо за начинаещи, защото често има проблеми с него и издърпайте сладкарството, което е трудно.

С помощта на силиконово формоване можете да хвърлите голямо яйце, геометрия, кукли, зайци и много други фигури.

Изберете на вашия вкус – и създайте. И накрая, по една такава форма може да бъде от един до няколко вида фигурни клетки, което прави производствения процес бързо и продукта – разнообразие.

Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?

Поликарбонатен

По-подходящ за професионални сладкарници. Този формуляр има цена, по-висока от десет пъти от формите, направени от други материали. Но човек, който елтизира процеса на леене на шоколадови декорации и сладкиши в големи количества, това е този формуляр, който ще направи тази професия много бърза, защото такъв контейнер не трябва да се смазва с масло преди употреба.

Формулярите за поликарбонати имат редица предимства:

  • Лесно измиване+
  • С честа и дълга експлоатация те нямат деформация+
  • Висок или нисък температурен режим+
  • Поликарбонатът не мирише и вкус продукти и сам не е напоен с миризми+
  • Светлина в експлоатация.

Форми за шоколад: които са и как да ги изберем?

Освен това съществуват Форми на поликарбонат с така нареченото магнитно дъно. Това са техните вратички във фабриката. Много удобен за използване Ако трябва да направите голям брой сладкиши с две единични легла. Преди това, когато все още нямаше такива прагове, Pastras трябва ръчно да приложат рисунка или 3D фигура на всеки бонбон и те не винаги са били еднакви, защото никой не е отменил човешкия фактор.

С помощта на поликарбонат Молда можете да хвърлите такива фигури като шоколадов заек, бонбони под формата на буквите на руската азбука, чужди писма и числа, различни цветя, като лале, лайка, роза, роза. Можете също да хвърлите различни геометрични форми, като топка, звезда, ромб, полусфера с различни прорези, което дава на сладките още по-красиви гледки.

Метален

В момента тези форми вече са Едва ли можете да влезете в магазините и дори в интернет, В края на краищата, силиконът и поликарбоната са по-популярни. Въпреки че пазарната цена на металното устройство е значително по-ниска от другите аналози. Тази форма също е устойчива на различни температури, можете да измиете в съдомиялната машина. С пране Можете да използвате метална четка, ако е необходимо, и тя няма да я навреди. Тя е трайна и последна десетки години.

Той предполага, че производителите на формуляри за пълнене са просто нерентабилни, така че продуктът да е евтин, но той служи от много години. В допълнение към шоколадовите продукти, можете да направите „бисквитки“ в тази форма, давайки странни силуети.

Пластмасов

За да хвърлите шоколадова плочка, това се използва. Изработен е от гъвкава пластмаса, лесна за използване и по-евтина, но си струва да се обмисли, че след време тази форма се деформира. И тя е малка, И е невъзможно да се приготви шоколад с пълнеж в контраст с всички други видове шоколадови форми.

Как да използвам?

На първо място, нов продукт за изливане на шоколад трябва да бъде перфоик в топла вода, като се използва препарат и след това изсушава напълно, в противен случай шоколадът ще се придържа към стените и дъното.

Разтопен шоколад Излейте не ръбовете, но на 1/3 клетки и проверете за въздушни мехурчета. За да се отървете от тези мехурчета, както и за равномерно разпределение на масата в цялата фигура, трябва леко да почукате на масата.

За да стане по-лесно да получите бонбони, силиконовата форма може да се оказа. И върху пластмаса, поликарбонат и достатъчно метал, просто почука на дъното, завъртайки матрицата, която продуктите се изливат върху кърпа или мека кърпа.

Няма нужда да докосвате готовия шоколад с ръце, за да го извадите от формата. От това има доста грозни следи. Носете ръкавици или го направите, опитвайки се да не докосвате продуктите.

За това как да използвате формуляри за шоколад, погледнете следващата.

Оценете статията
( Все още няма оценки )
Добавяне на коментари

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: