Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Домашно приготвени бисквитки – един от любимите ви Delicas от детството. Съвременната домакиня е трудно да представи процеса на печене без помощта на импровизирани сладкарски инструменти. Към днешна дата има голям избор от форми за рязане на бисквитки. Кореите се различават по свойствата и по средата. Производителите произвеждат модели за джинджифилови разфасовки, тарталети, таблетки, ядки, бисквитки.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подборФорми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Особености

Продуктите са разделени на два вида:

  • Свързване+
  • Цели модели.

Съединителите са удобни за приготвянето на насипни сладкарски изделия. Те са изработени от алуминий или стомана. Продуктите с едно парче са просто подходящи за рязане от тестото за бисквитка. Те могат да бъдат за еднократна употреба (хартия, фолио) и използване на многократна употреба.

Кормила за рязане на бисквитки продават по парче или комплекти. Продукти произвеждат от различни материали. Те са различни размери и субекти.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Благодарение на формите, можете просто и бързо да дадете теста на сложната форма и поради безлепното покритие на някои продукти тестото не се фалшифицира и няма да се придържа към повърхността.

Също така формите се различават по теми. На рафтовете на магазините продават различни модели за всяка почивка и събития. Инструменти под формата на цифри и букви се използват в голямо търсене. Темата на новата година също е в търсенето. Вкусни бисквитки като снежинки, снежни човеци и коледни дървета ще се превърнат в отлично допълнение към празничната маса. За печене на Великденски бисквитки има и различни продукти под формата на пилета, яйца, ще бъдат ангажирани.

Всички сортове форми имат различни свойства и функции. Висококачествената форма е устойчива на високи температури, тя има висока топлопроводимост, която не се окислява при свързване с продукти.

Надежден, качествен продукт е в състояние да служи в продължение на много години.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Изгледи

Моделите за рязане на бисквитки също се наричат ​​ножа, рязане или пресушаване. Всички те се различават по вид и имат своя собствена цел. Продуктите за рязане могат да бъдат разделени на два вида:

  • Режещ контур (единичен)+
  • Списък на формата (таблет).

Първият тип се използва за изрязване на теста на отделни части или елементи. Големите листове се прилагат за ускоряване на процеса на рязане. Един такъв лист има няколко къдрави дупки. Благодарение на тези дупки можете да получите голямо количество бисквитки.

Има форми, предназначени за насипно и плоско печене. Такива форми се наричат ​​бутало. С това сладкарско устройство можете да отрежете бисквитките и да приложите чертежи върху него с релефен силиконов печат.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подборФорми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Много от детството помнете известните ядки с кондензирано мляко. За печене на ядки с кондензирано мляко се използва специална метална форма. Тя беше два вида: за кухи и пълни сладкиши.

Съвременният електрически Oreshnitz имат подобен изглед. Формите се произвеждат със специални клетъчни дупки. Преди готвене клетката се смазва с растително масло, напълнете тестото и печете. След това готовото печене е напълнено със сметана.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Сред разнообразието от продукти за печене има специални модели за рязане на натруфен. Рязането на натруфи се използва за получаване на чисти и гладки фигури.

Готвенето отнема точно същото като рязането на бисквитки: тестото се разрязва, фигурите се отрязват и намаляват до листа за печене за по-нататъшно печене.

Материали

За да изберете надежден продукт от висококачествени суровини, е необходимо да се разберат характеристиките и свойствата на материалите.

Металните продукти се различават практичност и сила. Формите произвеждат от стомана или калай и се разделят на няколко вида.

  1. Рязане. Тази класическа режеща опция за готвене на бисквитки изглежда като метален продукт. Когато се свържете с теста, формата не окислява и не подчертава вредните връзки, не съдържа бои и не абсорбира миризми и масло. При прилагането на режещите фигури се получават гладки и без проблеми са разделени. Дори едно малко дете ще помогне за управление с такъв инструмент. При избирането на рязане на ръбовете на продукта. Те трябва да имат висококачествена обработка, в противен случай рискът ще намали. Също така, когато купуват, трябва да се вземат предвид надеждността на крепежни елементи, свързващи ръбовете. Висококачественият продукт няма остри разфасовки.
  2. ПРОДУКТИ-ЗАБЕЛЕЖКИ. При прилагане на продукта тестото се намира във формата. Избухванията се нагряват за кратко време, което допринася за бързото печене. Най-често повърхността на такова рязане е оборудвана с нелеплен слой. Форми – вдлъбнатините също са разделени на няколко подвида:
    • отливки+
    • Форми с клетки за тарталети или кошници+
    • конуси.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Повърхността на ролевите модели може да бъде гладка, с вълнообразни линии или с изпъкнал образ. Благодарение на това печенето е украсено с издълбан образ.

Формите за порции могат да се използват и за печене на кошници. Когато използвате конуси, тестът се навива на продукта. Тази техника се използва за производството на тръби и вафлени рога.

Модели от алуминиева употреба или използване на повторна употреба при готвене на бисквитки, кората за торти, таблетки. Висококачествената формуляр за многократна употреба има добре полирана, гладка вътре. Продукти за еднократна употреба преди печене трябва да бъдат смазани.

Пластмасовите нарязвания на тесто се характеризират с безопасност и простота. Когато се използват пластмасови форми, тестото е добре разделено и фигурите се получават с гладки ръбове.

Продуктите са разделени на два вида:

  • Разрез+
  • Петна.

Има обикновени резници и с модел. Принципът на използване на прости резници е същият като формата на метал. Струва си просто да натискате тестото и фигурата е готова. Изрязването от пластмаса с модел има облекчен образ отвътре, което дава повърхността на бисквитката. Интересен модел или орнамент.

Буталото е повърхност под формата на чиния с бутало и пружина. За рязане на текст е необходимо да прикрепите продукт към теста и да поставите натиск върху буталото. В същото време тестът се екструдира. Цифрите са точни с гладки ръбове. При рязане на теста с помощта на буталото, сладкарницата е малка и ниска. При избора на пластмасов продукт е необходимо да се вземат предвид няколко аспекта.

Безопасен продукт, нищо не мирише и равномерно обработен. Трябва да изберете формата на неплатените нюанси. Твърде яркият цвят говори за наличието на голямо количество боя.

Силиконовите форми са устойчиви на високи и ниски температури. Има продукти, които имат свойство на устойчивост на температура от -70 градуса до +290. Силиконовите форми са абсолютно безопасни и се отличават с вредни връзки. Производителите произвеждат комплексни модели с модел с вяра на вътрешната повърхност и под формата на листова форма със специална маркировка.

Силиконовата форма има редица ползи. Продуктът е равномерно изпечен, а не изгаряне. За да издърпате бисквитките, просто трябва да изключите формата навън. Силиконовите продукти удобно съхраняват и имат висок експлоатационен живот. Минуси: При контактуване на силиконовата форма, дървени или гумени остриета се използват, когато се прилага нож или вилица, форма може да бъде деформирана.

Много производители произвеждат модели с рамка от неръждаема стомана.

Чувалидни модели за рязане на бисквитки се считат за най-остарелия вариант. Но в същото време железните продукти са много издръжливи и тествани с времето. Чудовете бързо се загрява, което допринася за еднакво претегляне на продукта. Благодарение на това тестото не остава сурово и не гори.

Керамични форми Също притежават имуществото на равномерно отопление и имат стилен външен вид. Материалът е в състояние да издържи нагряването на всяка температура и печенето не гори. Тестото е равномерно релефно и не изгаря поради дебелите стени на керамиката.

Заслужава да се отбележи доброто устойчивост на керамика и способността да се пропусне въздух. В тази форма можете спокойно да пекат пудинги, готвене и дори да се задушават различни ястия.

Недостатъци: Такива продукти са много крехки, заемат много място и губят свойствата си, когато са изложени на капки температура.

Стъклени модели произвеждат от топлоустойчив материал. Те се използват за печене на сладкарски продукти с големи размери. Стените на стъклото са много дебели. Поради това има равномерно печене на теста.

Има минуси: изгарянето на печене и четката на вътрешната повърхност е трудна. За да избегнете изгаряне на ястия в стъклена форма, трябва да поставите пергаментна хартия за печене.

Ако неприятностите се случи, трябва незабавно да измиете капацитета на ястия за детергент.

Разнообразие от форми

Има огромен асортимент за печене на сладкиши. Най-обикновените форми са продуктите под формата на ромб, триъгълник, кръг, овал, звезди, цвете. Цифрите „сърца“, „капка“ и „лале“ са подходящи за темата на деня на всички любовници.

Прочетете повече  Gipfel Thermoses

Оригиналните инструменти за рязане се считат за по-сложни форми. Например, рязане под формата на животни. Формите „мечка“ и „риба“ ще се насладят на дете и ще го включат в интересна игра.

Има и форми под формата на цифри и букви. Благодарение на този черен дроб можете да украсите торти и различни десерти с цели ядливи надписи.

Бисквитките под формата на цифри и букви ще бъдат интересна образователна игра за дете, което просто започва да изучава аритметиката и азбуката.

Можете да приготвите празнична сладка храна на всяко тържествено събитие. Най-любимата почивка за всички – Нова година. В магазините можете да намерите голям брой форми за джинджифил коледни бисквитки. Така че темите на Нова година са представени от фигури на коледната елха, Дядо Коледа и Снежна девица, елен, пясъчен човек, ангели, ръкавици, коледни шапки, камбани, топки, бонбони и снежинки. Продуктите на снежинка се радват на най-голямата популярност. Бисквитките се оказват красиви и нежни с орнамент за откриване.

Моделите за коледни сладкарски изделия се произвеждат и от комплекти, които включват няколко форми.

Такива инструменти ще спестят значително време. В момент можете да печете голямо количество разнообразни бисквитки. В производството се използват метал, калай, силикон или пластмаса. За удобство, продуктът се съхранява на специален пръстен.

Също така освободете Великденските форми за печене на празнични бисквитки. За Великденските производители правят форми „лале“ и „яйце“. Форма „яйце“ в някои магазини е представена като форма на лист с дупки. На вътрешната повърхност на всяка дупка, клетките изваждат релефното изображение. Чертежът прави завършената сладкарница много оригинален и интересен. Ние сме в търсене на продукта под формата на пилета, ще бъдат включени, пресича, перусници и кошници.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

За Хелоуин също можете да изберете интересни продукти за печене.

Форми под формата на призраци, котки, прилепи, тикви, паяци и вещици изглеждат много оригинални и ще се насладят не само на деца, но и възрастни.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Моделът за рязане „Madeleine“ се произвежда под формата на силиконова листовка с клетки под френски бисквитки. Клетките са направени под формата на черупки. Тестото не гори, не се придържа и може лесно да се отдели от формата. Размер на клетката 6.8×4,8×1.5 cm. Благодарение на това можете да пеете чиста форма бисквитки. Също така, листа могат да се използват за приготвяне на шоколадов декор.

Има еднократни продукти. Произвеждат такива модели от фолио, но дълго те няма да служат. Плюс е практичността на продуктите. След употреба можете просто да изхвърлите. Моделите на еднократна употреба могат да бъдат закупени индивидуално или зададени. Като правило, комплектът се състои от 6-12 броя. Изборът на такива форми е представен във всеки икономически или сладкарски магазин.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Някои производители твърдят, че формите на еднократно приложение не се нуждаят от смазване преди печене.

Не е съвсем. Преди печене на тарталети, продуктът от фолио трябва да се смазва с масло.

Продуктите могат да пекат хинки. Gingerbread форми произвеждат от картон. Цифрите са гладки и лесно изостават.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Правила за избор

За да изберете висококачествени продукти, е необходимо да се вземат предвид свойствата на материалите и целта на формите.

  • Бисквитките и кексчетата са добри, ако ги печете в силиконови модели. Те не изсушават тестото, не изгаря и напълно отделно. За силиконови форми просто се грижат и те заемат малко пространство. Необходимо е също така да се знае, че силиконовите модели трябва да произвеждат от медицински, а не от технически материали. Качеството на формите за печене на силикон трябва да се потвърди със специален сертификат за документи или качество.
  • За да изберете силиконови продукти, трябва също да помните яркостта на нюансите. Няма нужда да се избират ярки продукти. Те имат висок процент бояност. От предимствата си струва да се отбележи, че преди печене, формата на силикон не трябва да се смазва. Наскоро, формите от силикон започнаха да доставят специална метална рамка. Преместването на такива форми от фурната до масата става по-удобно.
  • Класическа възможност за рязане на тестото за бисквитките се счита за форма на метал. Те са най-трайни и практични. Металните форми не се деформират и не подлежат на корозия и ръжда. Металните изделия не съдържат багрила, а сладкарските изделия се получават с чисти ръбове.
  • За да спестите време и за получаване на голямо количество бисквитки, използвайте набор от форми. Те се произвеждат под формата на листове или таблетки с клетки. Те са метални, пластмаса или силикон. Проектиран основно за рязане на бисквитки и печене на тарталети.
  • За приготвяне на бисквити бисквитки се използват специални силиконови форми с клетки, върху вътрешната повърхност, от която се прилага релефното изображение. Също така произвеждат специално оборудване – електрическа вафла. Оборудването работи на принципа на инструмента за печене на ядки. Повърхността на формата е разделена на релефни клетки, които са пълни с тестото и са покрити със същото като втората половина с дупки. След известно време крайният продукт се изважда и дизайн десерт.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подборФорми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Работни съвети

Използване на форми за рязане на бисквитки е много лесно. Ако продуктът е нов, първо трябва да го изплакнете с топла вода с добавка на детергент и изсушете добре. След това трябва да навиете тестото с дебелина около 5 mm. За да се избегне залепване на теста, трябва да потопите формата в брашното. След като трябва да поставите продукта на тестото и натиснете. Използват се тествани остатъци, те могат да се използват вторични.

В съответствие с няколко правила за работа и съхранение, надежден продукт с високо качество ще служи в продължение на много години.

Форми за бисквитки: критерии за видовете и подбор

Някои препоръки за официални форми за катерене на бисквити:

  • Алуминиевите модели, които имат нелепно покритие, са забранени да се използват на открит огън и на електрическата печка+
  • Формите с не-стик слой са забранени за почистване с абразивни детергенти и четки с твърда четина+
  • Силиконовите модели, като алуминиеви форми, се страхуват от отворен огън и използване на електрически печки+
  • Металните продукти не се прилагат за печене в микровълнова фурна+
  • Съхранявайте всички продукти, необходими на сухо, тъмно място.

Да пекат вкусна и оригинална бисквитка, използвайте разнообразие от модели за рязане. На въпроса кой продукт е по-добър, трудно е да се отговори. Правилният избор може да се нарече покупка на няколко вида форми за бисквитки. С помощта на различни форми можете да създадете голямо разнообразие от сладкарски изделия за радостта на цялото семейство.

Виж отдолу.

Оценете статията
( Все още няма оценки )
Dimitar Ivanov

Поздрави на моите колеги почитатели на домашния комфорт и подобренията! Аз съм Dimitar Ivanov, опитен дизайнер, и за мен е удоволствие да ви преведа през моето дългогодишно пътешествие в сферата на дизайна, където всеки проект се развива като уникална история на елегантност, функционалност и стремеж към вечен комфорт.

Spisanie.info - Женско списание | Мода, красота, живот и грижа за дома, психология и взаимоотношения
Comments: 1
  1. Anita Ivanova

    Какъв е най-подходящият вид бисквитки за определен тип форма? Например, дали е по-добре да използваме форма за бисквитки с по-голяма площ или с по-разчупена структура за по-гъсто тесто? Също така, има ли някакви специфични критерии при избора на форма за различни видове бисквитки, като шоколадови или печива с ядки? Ще се радвам да получа съвети и препоръки за съчетаване на формата и видовете бисквитки. Благодаря предварително!

    Отговор
Добавяне на коментари