Форма за печене: видове, избор и приложение

Форма за печене: видове, избор и приложение

В днешно време, кулинарни (и по-специално сладкарски изделия) посоката е много често срещана. Почти всяко семейство на почивка или без причина, различни торти, торти, тарталети и пепел. За някои това е просто хоби, но за други – истинска професионална и професионална дейност. И във всяка от тези опции е невъзможно да се пекат красиви и разнообразни екстри без правилно избрани форма. По-подробно разгледайте какви форми за печене съществуват, какви са техните характеристики, както и прочетете правилата за използване на всеки от тях.

Форма за печене: видове, избор и приложение

Особености

За мнозина печенето е истинско изкуство, така че еднооките тарталети и торти става просто скучно в същата прибори. В такива случаи много подходящо използване на различни форми. В допълнение, такива формуляри имат редица доста привлекателни характеристики. Например, Почти всяка форма с нелепна повърхност, така че лесно можете да премахнете печенето си по готовност. И с правилната последователност на теста, охладеното печене, извлечено от такава форма, ще повтаря точно своите очертания. Ето защо продуктите с декор са трепер, например под формата на цветя, животни и други необичайни форми.

Форма за печене: видове, избор и приложение

В един интересен факт, фактът, че първоначално всички форми за печене са направени от керамика и други опции започнаха да се появяват по-късно. Трябва също да се отбележи, че Почти всеки материал, използван за производството на този кухненски обект, е екологично чист, Но все още има някои изключения, които ще обърнем специално внимание. Трябва да се отбележи, че при производството на някои продукти са взети дълбоки елементи на ястия като пример, предназначени за готвене. Така, според примера на котлите, тенджера и в някои случаи, глинените саксии са създадени дълбоки форми за печене, използвани за тарталети, торти и други видове печене с достатъчна височина.

Форма за печене: видове, избор и приложение

Като се има предвид характеристиките на формулярите за печене, е невъзможно да не говорим, че продуктите, състоящи се от няколко елемента, са доста херметични на дъното, така че дори най-течното тестото няма да може да премахне и развали вашия кулинарен шедьовър. Освен това повечето от тях са много лесни за почистване, което също е безспорно предимство и до голяма степен опростява тяхното използване.

Материали – производство

Има много разновидности на печене форми, направени от различни материали, които имат както техните предимства, така и значителни недостатъци. Например, Стоманени продукти, които нямат нелепващо покритие, се отличават с факта, че печенето може да се придържа към страничните стени и дъното на формата. Това е сигурен минус, защото изгорените продукти изглеждат външно изглеждат много привлекателни и може да е малко вкус. Минусите на такива форми включват също така факта, че те категорично забраняват да се използват в микровълнови печки.

Форма за печене: видове, избор и приложениеФорма за печене: видове, избор и приложение

Сред предимствата на стоманените форми, неръждаеми свойства и устойчивост на окислителни компоненти могат да бъдат отбелязани. Освен това те имат много атрактивни разходи и са абсолютно безопасни, дори когато се нагрят при най-високите температури. Изключително впечатляващо тегло и не съвсем атрактивен външен вид на чугунени продукти могат да бъдат намерени в минусите на тези форми, Но всичко, тъй като предимствата са много повече. Еднородното нагряване на повърхността позволява печени продукти постепенно да бъдат заснети от вътрешната страна, което ще доведе до по-бързо и пълно готвене.

Форма за печене: видове, избор и приложениеФорма за печене: видове, избор и приложение

В допълнение, продуктите от чугун са известни с дълголетието си, те са по-трайни от много други форми, устойчиви химически и механични ефекти, най-накрая имат достъпна цена.

За алуминиеви форми бързото отопление е характерно и съответно, бързото приготвяне на всички ястия. В допълнение, тези продукти са много практични, имат ниска цена, както и доста леко тегло. Но за съжаление тези форми са краткотрайни и са много лесни за увреждане. Заслужава да се отбележи, че тези форми са направени от алуминиево фолио и често фолиото са еднократни.

Форма за печене: видове, избор и приложение

Керамични форми, както и чугун, доста тежки, но, за съжаление, нямат високо ниво на износоустойчивост. Керамичните продукти се характеризират с външен вид на чипове и драскотини, както и непоносимостта на отворения огън. Ето защо не се препоръчва използването на такива форми в газовите печки. Въпреки високата цена керамичните продукти имат доста недостатъци, но има и положителни аспекти на тяхната работа. В допълнение към външната привлекателност, керамиката също ще спомогне за запазване на всички полезни свойства на ястието, да спести температурата си за по-дълго време и също така ще бъде абсолютно безопасно за здравето.

Има и много атрактивни по характеристики, но с висока цена, тефлонови форми. Тези продукти са оборудвани с нелепно покритие, така че печенето не се придържа към повърхностите на формата. А също така те са много устойчиви на високи температури, което е положително засегнато от продължителността на живота им. Отрицателните партии включват податливост на увреждане като механична природа и някои химикали. В допълнение, когато използвате тефлонови ястия са неприемливи остри температурни разлики, следователно взаимодействието на гореща позиция със студена течност е строго забранено.

Говорейки за нелефни свойства, е невъзможно да не говорим за желязо и други метални форми, които имат доста приемлива цена, лесна за използване и не изискват специални грижи.

В момента най-популярните са гумени форми. Но те се наричат ​​само каучук и всъщност те са изработени от висока якост, топлоустойчив силикон. Най-малко такива форми и много податливи на открит пламък и прекалено високи температури и те не се различават по висока износоустойчивост, но има редица предимства, значително надвишаващи броя на недостатъците.

Например, тези форми са много лесни за използване и грижи, не се влияят от ръжда и други промени в металите, които могат да възникнат при контакт с химически и някои детергенти. Силиконовите форми са перфектно държани, когато се охлаждат, но могат да бъдат деформирани при нагряване. В допълнение, продуктите имат много атрактивни разходи, не реагират на внезапни температурни разлики, а също така имат свойства без прилепване, без да имат специално покритие.

Външен вид и среща

В допълнение към отличителните свойства на материалите, съществуват и разлики в външния вид, които пряко засягат назначаването на продукт. Например, Формата „сърце“, независимо от това кой материал е направен, е най-подходящ за печене на тарталети и пайове от течно тесто. Много оригинална форма ще бъде отлична възможност за подготовка на ядлива изненада за втората му половина.

Може би всеки домакиня знае, че е възможно да се приготви Twit по различни начини, например от дебел тест, който е бърз, се нарязва на части от желаните размери и попада в кипящо масло – в такива случаи, формата не е необходима. Необходимо е да се пече на клона от течно тесто и изглежда, че този формуляр е доста необичаен.

Това е доста голям метален елемент под формата на всякаква форма, тя може да бъде цветя, звезди, сърца, снежинки и много други. Този елемент е прикрепен към дълъг щифт, който е оборудван с дървена дръжка. По този начин принципът на приготвяне на клонки е доста прост и безопасен:

  • Формата се разпенва в течно тесто+
  • Елементът с тестото е потопен в масло+
  • Пригответе се да получите готовия мост, след като ще придобие красив златен оттенък.

Този формуляр ще ви предпази от пряк контакт с масло и ще спести от възможни наранявания.

Формата „мечка“ според характеристиките по много начини изглежда като „сърце“. Най-често такива форми са направени в мека версия – от топлоустойчив силикон, много по-рядко се намират в метални вариации. Този формуляр е идеален за печене на сладкиши за детски събития. Големите кръгли форми често се използват за печене на корка за торти и високи бисквити. Предимството на кръгли метални форми с ниски страни също се крие във факта, че те могат да бъдат приготвени пица или всеки пай, тестото, за което не е течно. В допълнение, има подвижни опции и с високи страни, които са подходящи за приготвяне на необичайни сладкарски изделия, например като памучни чийзкейк.

Най-популярни сред сладкарските изделия и печенето използва заливки с различни пълнежи и декор. Много е просто да ги подготвите, защото има много варианти. Например, малки алуминий и хартиени форми са независими елементи, предназначени за всяка отделна кекрана, а големите метални форми са предназначени да пекат сладкиши, като правило, в количество от 6, 9 или 12 броя.

Силиконови форми, които могат да бъдат представени както под формата на своеобразно огъване, изчислено върху горния брой на тортите, и под формата на независими елементи след примера на хартиените форми.

Често за печене се използват форми с капак, които са разделени на два вида: В някакъв капак е пластмаса и е необходима само за покриване на ястието след подготовката му за съхранение в хладилника, а други – капакът е пряко включен в процеса на готвене. Вторият вариант е особено важен, ако се пекат гъсти сладкиши във формата, които трябва да бъдат напълно изсушени отвътре и след като можете да отворите капака и да дадете на тортата да лопат отгоре.

Форма за печене: видове, избор и приложениеФорма за печене: видове, избор и приложение

Пръстенът е доста необичайна форма за печене, Тъй като само стени, които не са оборудвани с дъното и горната част. Този елемент най-често се използва за приготвяне на сърцевини от различни видове тестове. При печене, формата е просто поставена върху пергаментната хартия и на листа за печене, поради която Корц няма да подхранва. Съществуват голямо разнообразие от пръстенови форми, които се различават по наличието или отсъствието на подвижен механизъм, по височина, диаметър и размер, така че всяка домакиня може да вдигне подходяща.

Форма за печене: видове, избор и приложениеФорма за печене: видове, избор и приложение

Разнообразие на Velikine от правоъгълни и квадратни форми, които могат да се използват не само за печене на готвене, но и за други сортове ястия. Такива форми се различават по размер, по вид правоъгълник, както и от материала, от който са направени. Има и модели без дънни, алуминиеви фолио и решетки за производство на месо.

Форма за печене: видове, избор и приложениеФорма за печене: видове, избор и приложение

Формите „фигури“ най-често са направени от еластичен топлоустойчив силикон. Това се дължи на факта, че завършеното печене във формата на фигурата ще бъде много по-лесно да се получи от подвижен, войнствен материал от твърда метална обвивка. Най-често тези атрибути се използват за печене на необичайна корка за торти за събития, свързани с определени дати или възраст.

Отделно си струва да се подчертаят формуляри за готвене на таблетки, Тъй като външно, те лесно могат да бъдат объркани с предметите, предназначени за приготвяне на капоксис. Продуктите на този вид могат да бъдат представени както под формата на отделни единични елементи, така и под формата на пейка с задълбочаване, а основните им различия ще бъдат, че те са по-малко дълбоки от формите за капачки. Продуктите могат също да се различават по диаметър, оформени ръбове и размери. Освен това има големи възможности за подготовка на Татов и Коши.

Форма за печене: видове, избор и приложение

Има само две възможности за печене на тръбите – това са цилиндри и конуси. И в това и в друг случай, тънка навита ивица на теста се увива около формата, след което се поставя в нагрята фурна за определен период от време. Тези атрибути са идеални за подготовката на десерт, известен ни от детството – бутер тесто и крем пълнеж. За печене понички се използват формуляри, подобни на атрибутите за тарталети и таблетки, Но се различават по това, че те са оборудвани с малък детайл в средата, поради което традиционната дупка се получава в средата на поничката. И също така привлича, благодарение на някои видове, понички могат да бъдат направени не само кръгли, но и под формата на цветя или с декоративна оребрена повърхност.

Форма за печене: видове, избор и приложение

Най-добрите производители

Има много производители на ястия за готвене. Някои от тях имат световна слава и много положителни отзиви, които говорят за качеството и надеждността на продуктите, докато други са просто широко рекламирани марки, формите на които са издържали общата двойка работа. Помислете повече, това, което производителите са най-добрите и наистина заслужават внимание и признание.

Форма за печене: видове, избор и приложение

Марка Tefal Въпреки че има европейски произход, отдавна е известен в световен мащаб, което не е изненадващо. Ястията на този производител имат доста висока цена, но е абсолютно оправдано, тъй като високото качество на продуктите ще позволи да се пече и да готви различни ястия в продължение на много години с пълна безопасност на здравето.

Форма за печене: видове, избор и приложениеФорма за печене: видове, избор и приложение

Немска марка Rondell Той е известен не само с прекрасното качество на своите продукти, но и много стилен външен дизайн на колекции от ястия. Продуктите на този производител са изработени от висококачествени стоманени сплави, както и от топлоустойчив силикон, който позволява да се използват форми при високи температури както в вятърни води с електрическо нагряване и газов.

Форма за печене: видове, избор и приложениеФорма за печене: видове, избор и приложение

По-висок е международен производител и има заводи в няколко точки от света. Приборите на тази марка поемат голяма популярност не само поради високо качество, но и поради факта, че в производството на форми на печене се използват само екологично чисти материали и други топлоустойчиви ястия.

Форма за печене: видове, избор и приложение

Също така си струва да се обърне специално внимание на плащането на европейската марка Пирекс, Чия популярност е често срещана световна. Производителят е известен с производството на ястия от топлочувствено стъкло за вятърни шкафове и керамични електрически печки.

Как да изберем?

Със сигурност всяка домакиня мечтае да имаш печене във вашата кухня или дори един. Но да изберем наистина висококачествен продукт, който ще ви служи в продължение на много години, трябва да разгледате редица прости правила.

  • Когато избирането не трябва да се ръководи от ниска цена. Много често под атрактивна цена или зашеметяващо действие, е скрито лошо или повредено качество.
  • Отделно си струва да се спомене щети. Много често интензифицирането или невниманието може да бъде закупено повредена форма на печене. Най-често сред щетите, керамичните чипове и едва забележими драскотини върху нелепното покритие са намерени, така че при избора е необходимо да се проучи внимателно външното състояние на субекта.
  • Ако сте замислили подготовката на всяко конкретно ястие, трябва да изберете формуляра, подходящ за него и параметрите на формуляра.
  • И все пак си струва да обръщате внимание на елементите с нелепно покритие, тъй като те могат лесно да приготвят всякакъв вид, без да използват огромно количество масло.
  • Не се препоръчва да закупите твърде тежки форми, тъй като в процеса на готвене, изпълнен с нещо, те ще бъдат още по-твърди, че може сериозно да затруднява преместването на темата.
  • Много често можете да се сблъскате с фалшивите ястия от известни марки. В случай на съмнение е необходимо внимателно да се проучи документацията, която е прикрепена към абсолютно всякакви скъпи ястия, както и да се обърне внимание на цената – ако е силно занизана, вероятността е това пред вас фалшиви.
  • В допълнение, много често под прикритието на безлепно покритие, е издадена обикновена боя, която не издържа постоянно натоварване под формата на високи температури. Нелеплото покритие остава на повърхността на ястията, е почти завинаги, докато боята започва да преминава през няколко приложения.

Форма за печене: видове, избор и приложение

Условия за ползване

Не е достатъчно просто да знаете назначаването на един или друг елемент, както и правилата за неговия избор. Необходимо е също така да се използват различни форми на печене, само тогава те ще могат да ви служат от много години.

  • На първо място, тефлон и други метални изделия с нелексово покритие са категорично забранени за измиване, използвайки твърди четки и метални гъби. Механичното въздействие може да повреди покритието, което ще доведе до загуба на функционалност на това ястие.
  • В допълнение, покритието може да бъде повредено и чрез остра температура пада. Следователно не се препоръчва да започнете да измивате формата веднага след печене на продукт, необходимо е да се даде тази форма да се охлади.
  • Когато се използват силиконови форми, стриктно е забранено да се прилагат остри режещи елементи. Силикон, въпреки че той е устойчив на топлина, все още нестабилен за механични ефекти от този вид, и когато дълбоки драскотини и разфасовки, той просто става неподходящ.
  • За абразивните средства за миене на ястия трябва да бъдат забравени, тъй като техните компоненти влияят негативно на състоянието на покритието на такива ястия.
  • Когато се използват определени видове форми, може да е необходимо допълнително смазване, но това обикновено се споменава в инструкциите.
  • В случай, че все пак, вашето ястие има дъх, стриктно е забранено да го надраскате с метални предмети. Препоръчително е да се използва дървена, пластмаса или силиконово острие и след охлаждане – попийте формата във водата и оставете изгорелите частици да се движат независимо.

Форма за печене: видове, избор и приложение

За как правилно да изберете формуляр за печене, вижте следното видео.

Оценете статията
( Все още няма оценки )
Добавяне на коментари

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: