...

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Познат на всички емайлирани ястия в продължение на няколко десетилетия не е по-ниско от позициите им в собствениците на арсенал, все още пред тяхната популярност на такива материали за прибавка като топлоустойчиви стъкло и висококачествени сплави. Тиганите и други контейнери от този топлоустойчив материал са оптимални за получаването на голямо разнообразие от ястия и с внимателно отношение могат да бъдат верни да служат много дълго време.

Особености

Според статистически данни, от самото начало на новия век в Русия, макар и бавно, но нараствайте на продажбите на ястия. В същото време тази тенденция е особено забележима по отношение на кухненските прибори, направени от голямо разнообразие от метали и специален покривен емайл. Тайната на популярността на такива продукти се дължи на няколко фактора:

  • Универсалност кухненски прибори – те са подходящи за приготвяне на първата, втората и третата ястия+
  • Широк избор на нюанси и дизайни – всеки може да вземе такива ястия, които напълно ще пасват стила на кухнята+
  • Сравнително ниски цени, благодарение на който покупката на такива ястия не се опитва да забележима различия в семейния бюджет.

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Въпреки изобилието на предимствата на емайлирани ястия, мнозина все още го възприемат, като незаменим атрибут на кухоманите на съветския период. Такъв вид е перфектно напразно – технологията не стои неподвижно, така че Днес категорията на разглежданите стоки се произвежда само от най-висококачествените материали: Чугун, класове за въглеродна стомана или неръждаема стомана и емайл се нанасят за защита на метала от корозия и външния вид на ръжда.

Съставът на емайла обикновено включва силициева киселина, както и натриеви оксиди, калий или олово.

При производството на тенджера с подобрено покритие производителите най-често използват доста непрактичен начин за прилагане на смес – такъв прибори за хранене е евтин, но покритието бързо се изтрива, пукнатините и чиповете се появяват върху него. Продуктите на надеждни марки са направени по друг начин, обикновено на потапяне технология – е възможно да се разграничат такива ястия на цена, както и от наличието на 3-4 по-тъмни точки, разпръснати по външната повърхност на тигана тези места, където се фиксират скрепителни елементи преди обработката.

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Благодарение на включването на различни оксиди, можете да получите ястия от голямо разнообразие от нюанси. Така че, когато смесването на компонентите на сместа с хромови оксиди, се оказва червен цвят и е възможно да се постигне синьо, включително конструкцията на покритието на калай.

Продуктите с емайлирано покритие могат да се използват за приготвяне на първите ястия, както и странични ястия и компромети. Но за да се приготвят поричи, сиропи и конфитюр, опитни готвачи не се препоръчват, защото продуктите в тях могат да изгорят.

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Предимства и недостатъци

Основните предимства на емайливите ястия включват:

  • Повишена устойчивост на основи и киселини+
  • Емайлът лесно се почиства с помощта на най-обикновените почистващи продукти и мека гъба+
  • Покритието е изразило топлоустойчиви свойства, които се съхраняват за целия период на употреба+
  • Ястията са подходящи както за традиционни газови и електрически печки, така и за индукционни повърхности за готвене+
  • Демократична цена+
  • Естетичен дизайн.

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Въпреки това, това не беше без недостатък:

  • Млечни и вискозни храни могат да изгорят при готвене в такъв контейнер+
  • При почистване с абразивни агенти и метални четки, покритието е повредено+
  • Емайлата не понася температурни капки, които водят до образуване на пукнатини.

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Не забравяйте, че емайлът се отличава с относителна крехкост, така че когато е ударен или падащ, често е чипс, а Чипинг е един от най-често срещаните проблеми при работа със тенджера и чайници.

Ако забележите такива щети, особено отвътре, по-добре е да изхвърлите продукта, в противен случай храната ще започне да се свързва директно с метала и в най-добрия случай ястията ще придобият неприятщ вкус и в най-лошия – ще има значителни вреда на човешкото здраве.

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Сравнение с други материали

Според опитни домакини, емайлирани ястия имат много предимства в сравнение със сходни железни продукти, неръждаема стомана без покрития, както и алуминий и други суровини. Произведени от тигани Алуминий, Когато взаимодействат с органични съединения, те започват да потъмняват, така че когато се съхраняват в тях, продуктите бързо губят атрактивните си видове.

Керамични ястия Когато се използва, изисква задължително прилагане на разделителя на пламъка, в допълнение, цената на такива ястия понякога надвишава цените за емайлирани контейнери. Чугунени ястия могат да бъдат почистени изключително на ръка, тъй като при използване на съдомиялни машини бързо ръжда. Медицинска стомана изисква твърде много време за отопление, следователно, с течение на времето, на повърхността се появяват разводи и непривлекателни петна.

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Много често самамелените тенджера се сравняват с аналозите неръждаема стомана – и двата материала са еднакво представени в кухнята. Въпреки това, неръждаема стомана с тънки стени са доста деформирани и с дебел – много скъпо.

Кухненските прибори от неръждаема стомана често се допълват от пластмасови дръжки и държачи на капака, което прави невъзможно използването на капацитета във фурната. В същото време, такъв прибори за хранене се охлажда по-дълго и се отличава с резистентност към химически реактиви. При избора на определен продукт играе роля и списък на ястия, които ще готвите.

Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

Популярни марки

Смята се, че най-висококачествените ястия за емайл са продукти от Япония. Въпреки това, тази погрешна грешка – както в случая с руските производители, японските продукти също могат да бъдат ниско качество, Следователно тя трябва да бъде платена предимно не на страната на страната, а на марката. На доказаните продукции, могат да бъдат разграничени следното.

    Ejiry („Ejiri“)

    Една от най-големите японски фирми, ангажирани в освобождаването на ястия с емайлирано покритие. Външно е добре разпознаваема за изобилието на модели и растителни орнаменти на светлостор. Такива ястия се характеризират с високо качество, което се дължи на използването на очила с добавяне на захарен прах.

    Japonica

    Серия от тези ястия се съхраняват в стила на Прованс, затова се отличава с употребата на нежни бои и изобилие от романтични цветни модели. Получава се емайла за производството на такава тенджера На най-високо качество и естествени материали.

    Термозол

    Финландските прибори са в голямо търсене, марката „Thermomol“ е особено в търсенето, което е един от световните лидери в производството на кухненски прибори. Основата за производството на емайлирани ястия е въглеродна стомана и е покрита с плътна слой емайл, което може да издържи доста високи температури без никакви деформации и увреждане на целостта на покритието.

    Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подборЕмайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

    Metrot

    В Европа отдавна е постоянно голямо търсене на Metrot (Сърбия), основните предимства на които включват Превъзходно качество, екологична безопасност, стилен колоритен дизайн. Емайловото покритие е направено от естествени материали, прилагани с гладък слой и не изисква специални грижи. Под тази марка се произвеждат не само саксии, но все пак чайници, турците и най-обикновените кофи и плачове.

    Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подборЕмайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подборЕмайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подборЕмайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подборЕмайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подборЕмайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

    Най-добрата обратна връзка от потребителя заслужава Продукти от Германия.

    Между другото, местните производители също правят ястия, които в качеството им на практика не са по-ниски от техните внесени аналози. Сред най-популярните могат да бъдат извикани „Новомосковски ястия“ и „Люсувенски емайл“. Отличителна черта на продуктите – Високо качество, което се поддържа почти сто години.

    Емайлирани ястия: най-добрите производители, критерии за подбор

    Сред другите вътрешни предприятия могат да бъдат отбелязани следните две.

    • „Емайл“ – Това е фирма от магнитогорск, която е специализирана в производството на висококачествено и много интересно, от гледна точка на декора, ястия. Чрез използването на високотехнологично оборудване, производителят има способността да поддържа цената на съдовете на достъпното ниво.
    • „Сталемал“ – дъщерно дружество на голям металургичен магнат „Северстал“. Ястията на тази марка са представени в най-широк диапазон и се отличават с наистина европейско качество.

    Как да изберем?

    Придобиването на кухненски прибори и прибори е много отговорна професия, така че можете да направите избор сериозно. Специалистите дават няколко препоръки, за да разграничат висококачествените ястия за емайл от своите евтини и краткотрайни аналози.

    • Емайловият слой трябва да бъде гладък и брилянтен.
    • Ако забележите на място покритието, всички видове подуване, пукнатини, чипове и частично голи метал – смело отказвайте да купувате, ползите от приготвените в нея храна ще бъдат малки, може би дори опасни.
    • Ако изберете сложни емайлирани ястия, тя ще бъде много по-устойчива на шокове, но в същото време ще бъде много по-тежко.
    • Обърнете внимание на метода за прилагане на материали – пръскане или потапяне. Второ, без съмнение, по-предпочитано.
    • Закупуването на емайлирани ястия със сигурност погледне вътре в резервоара и оценява нюанса на покритието – в нормалното, трябва да е бяло, сиво синьо или черно. Но ако сте покритие с жълт или червеникав нюанс, тогава най-вероятно съдържа химични съединения, които са потенциално опасни за човешкото тяло.

    Не забравяйте да се уверите, че има знаци за съответствие с изискванията на ГОСТ на пакета, попитайте продавача със сертификат за съответствие на продукта със санитарни и хигиенни стандарти.

    Съвети за употреба

    Домакините често се интересуват от въпроса – възможно ли е да се пекат продукти в емайлирана тенджера. Възможно е, но установената температура и качество на покритието е от голямо значение. Във фурната можете да поставите далеч от всякакви емайлирани тенджера.

    • За печене, само ястия с дебели стени са подходящи, покритието трябва да бъде непокътната, не трябва да се разглеждат пукнатини и чип.
    • Не поставяйте тенджера в горещата пещ, по-добре е да го затопли постепенно.
    • Емайлирани ястия могат да се използват само при температури до 250 градуса.

    Не по-малко важен въпрос – възможно ли е за морски продукти в такава тенджера. Факт е, че обикновено има някои концентрации на органични киселини в марината, така че не всеки метал ще бъде подходящ за такива цели.

    За любителите на кебабите в природата трябва да се даде предпочитание на насипни саксии с висококачествено стъклокерамично покритие – такива състави няма да дадат на продуктите от характерния метален вкус.

    Вижте препоръките за използване на такива прибори.

    • Преди първата употреба на емайлирани ястия е необходимо да се втвърди. За това в него се излива концентриран солен разтвор (2. l сол върху литър вода) и доведе до кипене. След което естествената пътека се охлажда и измива.
    • Не поставяйте експозицията на емайл на внезапни спадове на температурата, в противен случай може да се счупи.
    • Не оставяйте емайлирани тигани и други контейнери на студ, защото в процеса на кристализация на водата започва унищожаването на емайла.
    • По време на готвене не е необходимо да докосвате метална лъжица или лъжичка за бутик.
    • Имайте предвид: ястия с голям капацитет не е необходимо да поставяте слаба горелка.
    • Ако неприятностите се случват и храната е изгорена в новата ви тенджера – не се отчайвайте. Просто го излейте с разтвор на сол и вода със скорост от 1 st. Л. за 1,5 литра и оставете за 2-3 часа, след това лесно можете да измиете всички прилепнали остатъци от храната от обичайната гъба.
    • Отстранете дрямка и почистете тенджерата от мащаба у дома с помощта на прахове „Комета“ и „Pemiolux“. Първо трябва да измиете тенджера, да нанесете почистващ прах на петна, да загубите твърдата страна на гъбата и да оставите няколко часа в топла вода в басейн, след което просто се измива под течаща вода.

    В съответствие с всички правила за работа на кухненските прибори с емайлирано покритие, той ще ви служи и вашето семейство за много дълго време, запазвайки оригиналния ви вид.

    Прочетете повече за това как да почистите емайлирани саксии, погледнете в следното видео.

    Оценете статията
    ( Все още няма оценки )
    Dimitar Ivanov

    Поздрави на моите колеги почитатели на домашния комфорт и подобренията! Аз съм Dimitar Ivanov, опитен дизайнер, и за мен е удоволствие да ви преведа през моето дългогодишно пътешествие в сферата на дизайна, където всеки проект се развива като уникална история на елегантност, функционалност и стремеж към вечен комфорт.

    Spisanie.info - Женско списание | Мода, красота, живот и грижа за дома, психология и взаимоотношения
    Comments: 1
    1. Ivanka Koleva

      Кои са най-добрите производители на емайлирани ястия и какви са критериите за подбор на тях?

      Отговор
    Добавяне на коментари