Двигатели за ножове: Какво е и как да изберем?

Всички елементи, които имат режещ ръб, дори са направени от скъпи сплави, глупави с течение на времето. Поради което такава инвентаризация става трудно да се изпълняват действия, за които е предназначен. За да коригирате проблема, си струва да закупите специален острител. В зависимост от изискванията на собственика, вида на стоманата, от която се извършва ножът, ще трябва да бъде предпочитан за различни точилки. Как да ги изберем, принципа на експлоатация на инструмента и рейтинга на най-добрите производители на кухненски повърхнители, ще се научите от нашата статия.

Какво е?

Отрицалят за нож е твърда платно, изработена от абразивен материал, способна да извършва повърхностен слой мек метал. Shippeners са представени в различни варианти, като ръчен, механичен, електрически и т.н. Има и шлифовъчен камък, който е различен от неговите характеристики от обичайната кухня за нас.

Всички разновидности на инструменти за заточване Един принцип на употреба – външният ръб на ножния острие е насложен върху абразивната страна на точилката под ъгъл или плафма (в зависимост от вида на устройството) и движещите се движения напред / назад.

Тези инструменти са подходящи не само да придадат остротата на ножовете на кухнята, но те могат да бъдат заточени ножици, сърпове и други инвентаризации с режещ ръб.

Абразивното покритие може да се използва и за отстраняване на пукнатини от стоманени елементи, грапавост, подравняване на малките искри от остриета, полиране на повърхността на инструмента. Ако е избран неправилен тип заточване, по-точно неговото покритие, кухненското устройство може да бъде кондензирано по време на заточване или, напротив, повърхността на самия точилка ще бъде повредена.

Предимства и недостатъци

Всеки острилка има своите плюсове и минуси. Недостатъци на електрическите тишиниОтнася се спирачката на двигателя при силно налягане на ножовото налягане на машината, Какво може да повлияе на качеството на заточването на инструмента. Плюсове – скорост и простота Заточване.

Ръчни движения изискват повече време и сила да изострят инструмента, че за някои хора може да е минус, но такъв остър ще служи като верен от десетилетия, както и не изисква електричество. Същите притеснения Механични контролни машини. Въпреки това, неговия обемист размер, както и наличието на умения в работата с устройството, не правят този инструмент масово използван. Но тези остатъци са подходящи за заточване на различни артикули с режещ ръб: плитки, сърпове, ножици и т.н.

Печене на бар Удобно е да се използва, но този елемент се отнася до Honeycomb, защото няма дръжка или защитна рамка на лентата. Средна скорост на заточване, високо качество. Бар за шлифоване се отличава с дълъг експлоатационен живот. Оценки с метални пръстени (валяк) Удобно в употреба, транспорт и съхранение. Но качеството на заточването е почти средно ниво. Този инструмент е подходящ само за домакински ножици и ножове. За висококачествено заточване на кухненския инструмент се препоръчва да се използва MUSAT. Тя не изисква умението на притежание, което е удобно за използване и ви позволява да постигнете максимална острота на острието на ножа и е удобно да го съхранявате.

Изгледи

Инструментите за заточване могат да бъдат разделени на няколко сегмента чрез функционален знак.

• Стандартни движения. Леснообразният инвентар, абразивният материал се поставя в клетка на обекта под ъгъл от две или една страна на точилката. Това могат да бъдат следните опции:
  • Настолен вакуум за коса на смукателната чаша, която позволява на инструмента да не се скалира и освобождава ръката+
  • острилка-каста или джоб, който се поставя под ръка+
  • Валяк, който е метални пръстени, вградени в пластмасов или метален случай+
  • „Риба“ – субектът е направен под формата на риба, където трупът на рибата е дръжка за задържане на точилката, а в опашката са монтирани шлифовъчни пръстени или камък+
  • Кръгъл точилка, външно подобен на играчката „Yo-Yo“, където в средата на дизайна е заточване на платно.

• Продукти с фиксиране на нож нож. Това обикновено са механични или автоматични електронни смъртони. Целта с въртящия механизъм ви позволява надеждно да фиксирате ножа или друг елемент в плъзгащите се държатели на шлифовъчната машина, като безопасно произвеждате заточване на инвентара. Дреховете с регулируем ъгъл на заточване или с регулиране на степен са оборудвани със специален бутон, който ви позволява да настроите желания ъгъл, при който абразивният материал ще бъде поставен по отношение на режещия ръб на инструмента. Тази функция помага бързо и бързо да изострят ножове у дома.

• Двигатели с свободно движение при фиксиране на шлифовъчен камък или покритие. Аксесоарите за статуене се използват най-често в ремонтни магазини. Двигателят на работния плот е монолитна структура, върху която абразивният материал се разтяга като лента. Лентите за коса винаги са електрически. Моторът завърта кърпата до определената скорост, заточването на обекта възниква в свободното движение.

• Инструменти за заточване без фиксиране. Това са всякакви виделки, които не трябва да се поставят на повърхността. Те включват музика, сгъване, бар и други. Тези тела са универсални за използване, удобно за транспортиране. Инвентаризацията с свободно променящ се ъгъл на заточване има голямо предимство, отколкото точките с фиксирани камъни, но изискват умения.

Механизъм на действие

Няколко сорта се отличават в зависимост от механизма за действие.

• Електрически повикващ. Това е обемист инструмент, използван главно в местата за професионално кетъринг. Устройството и размерът на машината позволяват кратко време да се изострят голяма партида остри инструменти. Днес можете да отговаряте на моделите, предназначени за домашна употреба.

• Мелница. Тя може да бъде механично или автоматично устройство. Устройството е опора за овърклок или щанд с двигател. Скобата е фиксирана директно, маховик. Когато свързвате машината към захранването, двигателят ускорява диска за смилане към определената скорост. В механичния тип движението на диска се задвижва от механизъм за крака. Повърхността на точилката е направена от камък с пръскане на диамант. Кухненският инструмент се нанася върху дисковата равнина под ъгъл, ножът пламва с ръка. Защото заточване на острието ще бъде достатъчно няколко секунди.

За да се използва шлифовъчна машина, ще се изисква умение, както и безопасност на безопасността.

Такива машини са универсални, позволяват да се постави в градина и други инвентаризации. Автоматични движения по размер по-малко от механични и използвани главно в къщата. Тя е по-безопасна, с нейната помощ можете да изострите ножове от керамика.

• Ръчни движения представляват абразивна лента, фиксирана върху дръжката или просто шлифовъчна единица. Принципът на тяхната работа е прост. Тези тела не изискват специфични умения.

Мусат

Инструментът е изработен от метален прът с неща и дръжки. Има леко тегло, лекота на използване, компактни размери. Заточването на инвентара се извършва така: ръбът на ножния острие се намира във връзка с пръчката на точилката под ъгъл от около 30 градуса, прогресивни движения, настъпва работната повърхност на ножа. Основното нещо – движенията трябва да са в една посока, например, ръката се движи само напред. Дрехата се произвежда от двете страни.

Този инструмент ви позволява бързо да поставяте ножовете, но качеството на обвивката няма да бъде най-острата, а ефектът продължава дълго време. MUSAT позволява кухня или друг инвентар за поддържане на работното си състояние в продължение на няколко седмици.

Бар

Шлифовъчният бар е прост смилащ камък с абразивно пръскане под формата на диамантени трохи или силиций. Преди да се използва, трябва да се мокри, като нож. Инструментът се прилага към лентата под ъгъл, след това се извършва режещият ръб. Един от начините е достатъчно осем движения. За да заточите правилно ножа, ще се нуждаете от умения и умения.

Гръбчът е травматично устройство, внимавайте по време на обработката на оборудването.

Материал на производството

Разгледайте видовете пръскане, използвани за шлифовъчни устройства, както и абразивно зърно.

Груд

Този абразив се използва за обработка на глупави ножове. Силното въздействие е в състояние да даде инструмента за предишната острота, да премахне глупостите, чипове.

За систематични заточващи ножове, това няма да отговаря, за това е по-добре да се използват по-меки абразиви.

Окартовете с по-грубозърнести абразивни са произведени под формата на ръчни, електрически и механични устройства.

Средиземно море

Най-често тази опция е направена от диамант, силиконова трохи. Счита се за най-гъвкавото покритие. Устройството със среден абразивни съдии с отстраняването на малки нередности на режещия ръб, докато придават острието достатъчна острота. Диамантеното пръскане не е в състояние да развали естетичния тип инвентар.

Подходящ е за укисляване на ножове с ширина на острието в полумер, не повече от. Твърде широк ръб е в състояние да се развали острител.

Тънкозърнест

За домашна употреба, финозърнест абразив не се вписва. Дреховете с данни от абразивни се използват за шлайфане и полиране на работния инструмент, аксесоари за заточване на маникюр. Тънък аграрният се произвежда под формата на допълнителна дюза за точилка. Меките покрития барове могат да бъдат излекувани керамични инструменти, но качеството на заточване ще бъде средно. За по-добро заточване, по-добре е да се прилагат остатъци с диамантено пръскане.

Как да изберем?

Изборът на точилката зависи от следните фактори:

• където ще се приложи заточките+
• Тип на чертежния инструмент+
• Разкъсване на стабилната адаптация.

Струва си да се отбележи, че Мусат не се счита за изостряне. Този елемент служи единствено за коригиране на острието и се прилага само на последния етап на заточване.

Musat позволява на кухненския нож по-дълго да остане остър и увеличава експлоатационния живот на инвентара. Ако режещият ръб леко се заби, тогава може да се използва MUSAT. В други случаи, точилите се прилагат с правилно избран абразивен материал. Като правило, Мусат се използва широко от готвачи.

Ако заточването на инструмента ще бъде направено само у дома, можете да си купите най-простите и универсални смъртони, като например продукти с метални дискове или с грубо покритие. Такъв инвентар е около 400 рубли. Обекти с естествен или синтетичен камък (електрически, механични, ръчни видове) ще струват средно 1 500 рубли.

Всички продукти, предназначени за полиране на ножове, или за коса на сложен дизайн с широк работен профил, ще бъдат около 5-10 хиляди рубли. Професионалните инструменти, шлифовъчни станции с висококачествени абразиви са най-скъпите. Цената на пазара започва от 10 хиляди рубли.

Рейтинг най-доброто

Таблицата показва върха на най-добрите чужди продукти.

Модел	Материал	Ъгъл на заточване	Цена на продукта в рубли
Майстор на стража 47511	керамика		100
Малони КС-3	Стомана или керамика		270
Кухня 50044	Керамика или карбид	Двадесет	650
Gipfel 2919	Керамика + диамантен пръскане		1000
Rondell rd-982	керамика	12-25	1200
Gipfel 2902 Bond	Керамика + диамантено покритие		1380
Victorinox 7.8715	карбид	Двадесет	1600
Samura kss-3000 / y	Синтетичен камък		3500
Arcos Afiladores 6101	неръждаема стомана	Двадесет	15200
Самурайска акула	карбид		450

Таблицата по-долу е преглед на руските устройства.

Модел	Материал	Ъгъл на заточване	Цена на продукта в рубли
„Профил К-02“	Диапазон на размера от 5 естествени камъка	0-40	19350
„Склад“	Диамантени барове	0-40	7600
„Профил К-01“	Диамантени плочи	до 40	14900

Адаптациите на руския производител са предназначени за професионална употреба. Ръководство и прости продукти за заточване на ножовете най-добре избират сред швейцарските продукти, Америка, Испания.

Японското оборудване е най-подходящо за ножове, извършвани в азиатски стил – Те, като правило, сплавта е по-дебела, режещият ръб е по-широк и за заточване, така че точно доставяните метални дискове в устройството за смилане няма да се поберат. Същото важи и за двата китайски продукти. Тези продукти се отличават с достъпна цена и висококачествено покритие.

За големи ножове или обекти на нестандартна форма, неподвижни станции с регулиране на ъгъла, затягане.

Швейцарските устройства се отличават с лекота на използване, издръжливост, качествени абразивни материали. Продуктите на Victorinox са особено популярни. Изборът на главния готвач се различава с гъвкавостта. Всяка машина е оборудвана с три шлифовъчни отвора, които се характеризират с ъгъл на заточване, абразивно покритие. Това е, използвайки само едно устройство, можете да поставите ножове, изработени от различни материали, например стомана, керамика и полиране, извършване.

Отзиви

Сред руските устройства можете да разпределите конвенционално заточване Диамантени барове. Продуктите се доставят в корици, цената на устройството се колебае около 450-750 рубли. Към всеки бар е прикрепен ръководство за употреба. Основата на продукта е направена от алуминий. Консумацията на материала е минимална. Собствениците отбелязват лекотата на използване на изострите, възможността за редактиране и заточване на кухня и ловни ножове, опасни бръсначи. Те не оставят драскотини на повърхността на инструмента.

Тип на ръката Shopeners имат средна популярност поради качеството на заточването на ножа. Тези тела не работят с дамаска, висока въглеродна и ковано стомана. Те могат да оставят щети на метал или, напротив, да направят острието на ножа по-глупаво.

Ролковите продукти са подходящи за прости кухненски ножове.

Продуктът „риба“ купувачи, отбелязани като най-лошото. За да използвате устройството е неудобно и опасно, тъй като според инструкциите, заточването не е да не произвежда инструмент, а самата точилка.

По съвет на производителя ножовете си заслужава да държат ръка на ръба, острието за себе си. Материалът, от който се извършва точилката, се деформира бързо, качеството на рязането на ръба е ниско. Продуктът бързо идва в неизправност.

Японските производители са маркирани с положителни отзиви. Устройствата за данни могат да бъдат поставени по ред ножици, ножове и са подходящи за режещи остриета. Фирма продукт Самурайска акула Изработен от висококачествена пластмаса, абразивен материал – волфрамов карбид. Устройството е лесно за използване, заточване на скоростта бързо, качество високо, инструментът не изисква много място за съхранение.

В следващия преглед ще се запознаете с някои видове джобни за ножове и идентифицирани функции, които могат да доведат до много негативни последици.