Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?

Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?

Сладкарски дюзи – важен елемент в ръцете на професионален потвърждение. Модерните продукти са разнообразни във форма, производствен материал, метод на приложение. В продажба те са комплекти или парчета.

Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?

Характеристики и местоназначение

Sdobu със сметана е трудно да си представим без познати чертежи от цветя, листа и орнаменти. Кулинарният инвентар за крем и сладкарница ви позволява да създавате модели за декориране на торта. Класическите декоративни дюзи обикновено са допълнение към конвенционалната торба за сладкарски изделия. И тези данни често са в комплект със специална спринцовка.

И двете опции се използват в работата на предоставянето или домакинствата. Сладката маса се поставя вътре в спринцовката или торбата, която след това се екструдира върху повърхността на тортите, тарталети, eclairs през конусообразна дюза.

Всички дюзи за сметана са оборудвани с две дупки, единият от които е по-диаметър. Тази страна е фиксирана в торбата или спринцовката. По-малка част от конуса обикновено има шарен външен вид, придава на крема правилната форма.

Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?

Получават се крем декорации поради различните размери на формите и диаметрите на дюзите. В допълнение, производителите произвеждат пластмаси или дюзи от неръждаема стомана. Последните са с заварен шев или хвърляне. Опцията с свързващия шев не влошава качеството на бижутата, но само ако е от съвестен производител. Ако този шев е неправилно обработен, кремът ще придобие допълнителни ненужни ленти.

Ето защо, закупуването на дюзи в онлайн магазините често не се препоръчва. Продуктът трябва да бъде внимателно изследван, особено от вътрешната страна. Ако повърхността на дюзата е гладка, можете безопасно да придобиете за работа.

Тънките на избора на дюзи за сметана са важни и любовници, които се занимават с производството на торти и сладкиши за домакинствата и професионалистите.

Последното специално преподава правилата за избор и използване на една или друга форма на шарки за конкретен модел. Компетентно променяне на продукта, можете да направите различни рисунки и модели на тортата.

Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?

Изгледи

Мулти-носови сортове, но професионалистите разпределят няколко основни, които могат да се използват за множество модели. Следното е преглед на популярните тела.

„Литик“ или „венчелистче“ – накрайник, която образува подходящия декор, както и оригинални бордюри за торти и капачки. Осветителните тела са удобни за добавяне на различни части, които са подходящи за изчистване на кошници и тарталети. Дюзата е удобна за работа, независимо определяне на релефа и наклона на частта. Елементът е два основни вида.

  • Ако е с V-образен връх, тогава листата ще бъде гладка. Обикновено елементът е по-дебел в основата, но по-тънък до края.
  • Ако дюзата „листа“ с малка подрязване в средата, тогава с помощта си можете да получите по-релефен детайл.

Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?

Ryushi – представени в голямо разнообразие и дават много възможности за прилагане на различни идеи. С този вид дюзи, професионалистите създават доста реалистична драперия, ламбреки и лъкове. Елементите са изготвени по границите на тортите и декорациите се отличават с дълбока и изразителна въстание. Детайлите се използват за тъкане крем кошници, както и за създаване на отделни флорални елементи.

Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?

Султан – тази дюза се отнася до класа със специални и подходящи за безсмисления, бисквити, бисквитки, бонбони. Дизайнът се състои от два метални конуса, единият от които е здраво фиксиран вътре. Благодарение на разтвора, външната страна на безсмисления елемент се получава оребрени и вътрешни – гладки. Дюзата се характеризира с доста впечатляващи размери, може да не се приближи до обичайните торби за сладкарски изделия.

Трудно е да се инсталира вътре в торбата, понякога дори да се отреже няколко сантиметра от върха. Но модифицираният инструмент на сладкарството вече не може да се използва с други дюзи.

Дюзи за сметана: Какво сте и как да ги използвате?

„Сфера“ – това са и специални дюзи, които са идеални за създаване на бижута на тарталети. Кръгла и голяма дюза се изпълняват красиви шапки и цветя на торти, генгерби бисквитки и бисквитки.

ASTRA е специална серия, която ви позволява да създавате цветни пъпки в едно движение. Цветята се получават бързо и лесно поради няколко геометрични елемента. Например, 9 слота в дюзата ви позволяват да създадете идентичен брой венчелистчета едновременно. Елементът може да се извърши от всеки крем, подходящ е за използване от начинаещи майстори.

„Chrysanthemum“ – тази опция ви позволява да извършвате заоблени венчелистчета. С правилното използване на венчелистчетата, вдлъбнати, полукръгла. Продуктите са подходящи и за създаване на маргаритки и гербери. Професионалистите често използват варианти с различни размери, за да създават скали или граници.

„Тревата“ – инвентаризацията, която в ръцете на сладкарството ви позволява да създадете ефект на шип върху повърхността на повърхността на печене от всеки крем. Елемент е все още подходящ за декориране на животинска вълна. Дюзите „тревата“ се различават по броя и изгледа на дупките. Обикновено се осигурява от 7 до 19 елемента, диаметър 1-2 mm. Има опции, където дупките са направени под формата на звезди.

Като цяло, цветята и различни „капачки“ на сладкиши могат да бъдат извършени от конвенционални предмети от основния комплект, които се наричат ​​отворена или затворена „звезда“. Тези части са най-необходимите, както често се използват дюзи.

Както и в задължителния набор от сладкиши, трябва да бъдат включени обикновени кръгли дюзи, без които е невъзможно да се създаде надпис и декор за откриване.

Как да изберем?

Сред цялото разнообразие от дюзи е трудно да се избере подходящо за работа, особено началния край. Професионалистите съветват да се откажат от началния етап от използването на пластмасови сладкарски дюзи. Те често са малки и разграничени от лошо изразително облекчение на получените модели.

Сладкарски дюзи По-добре е да се придобие парчето. Разпределението на началния етап не е необходимо, тъй като е малко вероятно всички елементи да бъдат необходими. Професионалисти умело употреба 2-3 големи дюзи, останалите са просто измислени, за да помогнат за начинаещи. Както показва практиката, много дюзи просто оправдават в килера, а парите върху тях са изразходвани.

Прочетете повече  Печене на ръкав: Как да изберем и използвате?

От всички дюзи, които си струва да изберете Основни, които образуват розови венчелистчета, хризантеми и листа. Първата опция образува отворен или затворен венчелистче, а също така се отличава с размера на слота.

Съответно, ако трябва да създадете голяма роза, трябва да изберете общите дюзи. Дюзата на „хризантема“ се характеризира и с размери, така че си струва да се обърне внимание на размера на изхода. „Листата“ са от всякакъв вид размер и форми, можете да намерите затваряне или да изберете няколко части от различни формати.

Важно е да изберете удобна торбичка за сладкарски изделия, за предпочитане е да изберете между нея и спринцовката. Инвентарът е по-удобен поради размера. Той поставя повече крем. В употреба чантата е по-добра, тъй като можете да контролирате силата на екструзия. Кулинарният инструмент е подходящ за почти всички дюзи, които могат да бъдат приложени без специален адаптер.

Специална популярност в торбите за сладкарски изделия за еднократна употреба, които са удобни за използване с дюзи с различни размери. Само върхът на торбата може да бъде подрязан под желания диаметър. Между другото, силата на торбите за сладкарски изделия за еднократна употреба е различна и трябва да изберете тук по броя на микроните. Ако еквивалентът е равен на 10-15 единици – торби са крехки, от 100 единици – много трайно, добро качество.

Добри пътни чанти за еднократна употреба и следователно много са склонни да купуват продукти за многократна употреба.

Те не са забранени от употреба, но е по-добре да изберете няколко винтови ядки и специални адаптери за тях. Необходими са няколко ядки, тъй като диаметърът на дюзите е различен. Адаптерът е поставен в торбата, покрит с подходяща гайка.

Съвети за употреба

Сладкарската торба за сметаната е направена под формата на конус, обикновено изработен от водоустойчив плат. За да работи правилно, съществуващата дюза трябва първо да вмъкне в чантата и след това да отреже върха. Тази процедура често се извършва след пълнене на торбата, която ви позволява да запазите течния крем в кулинарния инвентар.

По ръбовете на инвентара, които не са блокирани отвън, Тя трябва да бъде поставена на ръката широчина и след това да се запълни с скрепер или острие. Достатъчно Чанта за пълнене на трета, И сметаната преди планирането трябва да се приближи до дюзата.

За да направите декорацията с красива опашка, първо трябва да натиснете крема доста уверено, а след това да спрете рязко и е лесно да се образува тази много опашка, която обикновено поставя страната.

Продукти под формата на черупка или акостиране седне строго центрирано, гладко движение от началото до края. След спиране, някои декорации изискват изпълнението на полукръг, в края на който се образува и „опашката“.

Използвайте дюзи за „рози“ по-добре с петролни кремове. Те са по-пластмасови и подходящи за работа на новодошлия. Цветовете, сглобени от масления крем, могат да бъдат отстранени във фризера. Елементът ще спести добра форма, ще бъде по-удобно да го прехвърлите към тортата. Петролните заготовки могат да замръзне бъдещето, което се прави с масово производство на торти и торти. Декорирането на тортата може да бъде рози, изработени от протеинов крем. Този елемент не може да бъде замръзнал, трябва незабавно да се прехвърлите на тортата с нож, вилици или ножици.

Ако е невъзможно да се използват дюзи за „рози“ и „венчелистчета“, можете да се опитате да работите със същите елементи на бордюри, бюлестове и прости линии. Тези артистични детайли за торти и торти са податливи на начинаещи без специални професионални умения.

Основното нещо е правилният крем и търпение. Така че тортата изглеждаше добре, декорацията му ще отнеме много време. Видове кремове, подходящи за декорация, не толкова. Важни качества на сладък декор – добра пластичност и устойчивост на високи температури.

Посочените параметри имат мазен, протеинов крем и крем крем. Най-голямото разпространение както в дома, така и в производството, се получава масло. Продуктите от него се отличават с бюджетни, но по-дълга безопасност. Вкус на такива пищящи сладкиши не всеки харесва. В домашното готвене кремът от бита сметана е по-често използван, вкусът на който се счита за по-нежен и рафиниран. Декорациите от тази сладост са много привлекателни.

Използването на протеинов крем у дома е трудно. Правилно приготвеният декор се отличава с постоянство и за да се окаже, трябва да опитате. Неумонтираният или усвоен крем сироп ще развали цялата работа и продукти. В допълнение, не всички багрила са подходящи за този крем.

Преглед на сладкарски дюзи виждам по-нататък.

Оценете статията
( Все още няма оценки )
Dimitar Ivanov

Поздрави на моите колеги почитатели на домашния комфорт и подобренията! Аз съм Dimitar Ivanov, опитен дизайнер, и за мен е удоволствие да ви преведа през моето дългогодишно пътешествие в сферата на дизайна, където всеки проект се развива като уникална история на елегантност, функционалност и стремеж към вечен комфорт.

Spisanie.info - Женско списание | Мода, красота, живот и грижа за дома, психология и взаимоотношения
Comments: 2
  1. Yanko

    Дюзи за сметана са специални шприци, които се използват за украсяване и декорация на торти, пайове и десерти с прясна сметана. Те имат различни форми и размери, като създават различни декоративни ефекти. За да ги използвате, напълнете шприца със сметана, стегнете дюзата в основата ѝ и нежно натиснете шприца, за да излезе сметаната под формата на желания декоративен ефект. Куриозно, какъв е Вашият любим десерт за украсяване?

    Отговор
  2. Vasil Angelov

    Дюзи за сметана: Какво точно са дюзите за сметана и как трябва да ги използваме?

    Отговор
Добавяне на коментари