Алуминиеви Casans: Съвети за избор и грижа

Много често, Казан се използва не само в природата, но и у дома. Домакинята знае добре, че е в състояние да замени тиганите и тигана, тъй като е предназначен не само за пилафа, но и за супи, месо и други екстри. Как да изберем десния алуминиев котел и да го направим така, че да служи в продължение на много години, да поговорим в нашата статия.

Митове

Не всички хора разпознават и оценяват ястията от алуминий. Това е така, защото няколко ненадеждни факти за този материал се нагряват и прехвърлят от уста в устата. Нека се опитаме да разберем такива митове.

Някои сериозно вярват, че алуминиевите ястия могат да навредят на здравето. Това обаче не е съвсем вярно. Ако котелът се обработва правилно, преди да го приложите, на повърхността ще се появи защитен филм. Тя ще спести храни от изгаряне, а също така няма да даде сплав от сплав вредни вещества. Освен това производителите обикновено ценят репутацията си и следователно Продуктите преминават специални проверки и тестове.

Друга грешка е изявлението, че приборите от алуминий не могат да служат дълго време. Има дори предположения, които тя може да се стопи. В случая, когато става въпрос за висококачествен хвърлен Казан, просто не е възможно.

И накрая, има мнение, че готвенето в алуминиеви ястия негативно влияе върху качеството на храната. Също така е лесно да се предизвика. В Казан от алуминий, храната бавно ще изнемогне, най-важното е да се избере правилно температурния режим.

Чугун, наистина, по-добре поддържа топло, но този фактор не е решаващ, тъй като е в състояние да върши добре и алуминий.

Как да изберем

Готвенето на ястия в чугунени ястия имат някои нюанси, така че новодошлите и тези, които не харесват ненужни проблеми, трябва да насочат вниманието си към алуминий. Durally cauldron е чудесен за електрическата печка, но е възможно да се подготви в него върху газ.

Когато избирате подходящ котел, трябва да вземете решение за неговата форма. Най-често стандартните продукти имат форма на полусфера. Въпреки това тук има свои собствени функции. Несъмнено, ако има специална стойка в къщата, или котелът е необходим за готвене на огъня, тази опция ще бъде перфектна. Храната лесно се смесва и не остава в ъглите.

Ако говорим, например, за газовата печка, може да има трудности. В такава ситуация обърнете внимание на моделите с плоско дъно. Вътре в Казан също ще бъдат закръглени, че няма да попречи на приготвянето на обичани ястия.

След това трябва да вземете решение за обема. Ако се планира храна, трябва да се приготви по печката, трябва да вземете котел за не повече от 8 литра. Този размер ще бъде достатъчно, за да нахрани пилафа от 10 до 12 души. За продукти с обем над 8 литра може да има проблем с равномерно отопление, така че се препоръчва да ги използвате в други случаи, например, когато готвите на скара или пожар, както можете да увеличите топлината зона.

Най-простите продукти от алуминий, представени на рафтове за съхранение, имат доста демократична стойност. Въпреки това е по-добре да изберете дебел гръден котел. В допълнение, модели с нелепно покритие надеждно въведени. Както знаете, той предпазва храната от изгаряне. В допълнение, такива продукти са много лесно почистени, достатъчно е само да се врови вода в тях.

Алуминиева анти-производителност Перфектно подходящо за готвене на Пилов. Потребителите препоръчват допълнително да го обгърнат, така че храната да се охлади по-бавно.

Процесът на пържене ще изисква контрол, Много е важно да се изчисли правилно необходимата температура на печката. Производителите предлагат на Casans от алуминий такива видове покрития като тефлон – нормален и многослоен, керамични и титанови керамични. Всеки от тях има своите нюанси, към които трябва да бъде готов. Titanium-ceramic се счита за най-надеждното. Той не се страхува от механично въздействие и ефекта на високите температури.

С тефлона трябва да се грижи много внимателно. Ако загреете котела без мазнини, той може да бъде повреден. В допълнение, механичното въздействие в този случай не преминава без последствия.

Ако тефлонът е поставен в няколко слоя, той увеличава чувствителността на топлината за топлина.

Керамика – Абсолютно безопасно, но в същото време много нежно покритие. Тя не толерира механични въздействия. Когато работите, трябва да закупите специален инвентар, например, остриета от пластмаса и дърво. Всички изброени видове покрития имат минимална плътност от 20 микрона. Преди да изберете алуминиев котел, трябва да обърнете внимание на кой метод е приложен в производствения процес. Според потребителските прегледи, не най-добрата идея е придобиването на щамповани опции. Оптималният вариант е главен продукт с гъсти стени с дебелина повече от 2 сантиметра.

Случайни с всички изброени видове покритие най-добре се проявяват на печката. Ето защо, любителите на природата се препоръчват да вземат по-опростени модели, те ще се справят значително с отговорностите им. В допълнение, те не вземат много място и не са наднормено тегло. Например, туристите ще бъдат доста обикновен алуминиев котел, дебелината на стените е само 2 сантиметра и няма защитно покритие с капак.

Обработка преди употреба

Преди да използвате алуминиевия котел за първи път, тя трябва да бъде обработена. На първо място, ние говорим за калциниране. Направете го по-добре на открито, тъй като ще има неприятна миризма и много дим. Ако няма възможност да излезете навън, трябва да отворите всички прозорци в кухнята, включете качулката, когато е представена и затворена плътно.

Калцинирането се извършва както следва.

• За да започнем, котелът трябва да се измие и изсушава. След това се поставя върху слаб огън за 1 – 1,5 часа. През това време производственото масло трябва да изчезне напълно. Трябва да се има предвид, че високите температури са забранени да се използват при калциране. Тяхното въздействие може да навреди на продукта.
• След отстраняването на производството, по стените на продукта трябва да създадете нов защитен маслен филм. В този случай се използва зеленчуков продукт. Неговият обем ще зависи от размерите на най-много. Средно, процедурата отнема от 0.5 до 1 литър растително масло.
• Маслото трябва да се излива в котела и да постави слаб огън за половин час. Ще бъде необходимо да спазвате процеса и да наклоните продукта от време на време, така че вътрешната му повърхност да е напълно покрита с течност. След това изключете плочата и охладете котела, след това отцедете студено масло от него.
• Продуктът се промива под струята не прекалено гореща вода без използването на детергенти и почистващи лекарства, след което внимателно кърпи. Меката парцал трябва да се овлажнява в масло и да избърше вътрешните стени. На тази обработка свърши. Въпреки това, трябва да се внимава, тъй като маслото е запалима течност.

По-нататъшната грижа за котела не е толкова сложна като препарати за работа. Въпреки това, трябва да се има предвид това Когато се повреди защитният слой, процедурата ще бъде необходима за повтаряне.

Не може да се използва с алуминиеви съдове твърди почистващи устройства.

Други правила за грижа

След готвене в алуминиев котел, той трябва да бъде внимателно почистен. В този случай продължително накисване, особено използване на детергенти. Оптималната опция ще бъде Просто изплакване в чиста вода и избърсване с гъба.

Така че Казанът служе възможно най-дълго, след като се измие, можете да извършите следната процедура. Тя е пълна с вода почти до ръбовете, варени, кърпички, след което отново се прилага малък маслен слой. След това, Казан може да бъде изпратен до съхранение. Храминистите трябва да се имат предвид, че останалите частици на храна много бързо се придържат към стените. Ако все още се случи, котелът ще трябва да се накисва. Имате ли нужда от нея в чиста топла вода.

Марк е важен

Най-често същият производител произвежда ястия, произведени от голямо разнообразие от материали. Въпреки това, всички продукти имат своя собствена форма и обеми, които пряко засягат готвенето. Според потребителските прегледи марката не играе решаваща роля. Въпреки това, според проучването Най-добрите алуминиеви кегли бяха признати от тези, произведени в Централна Азия.

Невъзможно е да се заобиколи производителите на фирмата на Северния Кавказ и Татарстан. Техните продукти са известни с достъпна цена и добро качество.

Китайските модели са представени на рафтовете на магазините, но се считат за по-подходящи за правене на прости ястия, като юфка и супа. Подгответе се в тях реалният и вкусен пилаф е доста проблематичен.

Какво да изберем Казан, вижте следващото видео.